冬蟲夏草有哪些正確吃法
冬蟲夏草有哪些正確吃法
冬蟲夏草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材。那么冬蟲夏草的正確吃法有哪些呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下冬蟲夏草的正確吃法，一起來看看吧!
冬蟲夏草的正確吃法
一、將具有藥理作用的草扔掉，只服用含有少量粗蛋白的蟲體，這是極大的浪費(fèi)。
二、將冬蟲夏草放在水里泡茶喝、直接嚼碎、打成粗粉等方式，這些吃法都不是很科學(xué)，不能充分吸收利用冬蟲夏草的價(jià)值。
那如何正確的食用冬蟲夏草呢?冬蟲夏草具有水溶性、醇溶性和脂溶性等特點(diǎn)，要想達(dá)到吸收利用最大化，就得根據(jù)冬蟲夏草的特性來，人們購買到冬蟲夏草以后，最起碼要分三次食用，即隔水蒸、烈酒泡、油脂性燉湯。
第一步，將至少3克冬蟲夏草清洗后放入盛有500ml水的紫砂壺中隔水蒸至少一小時(shí)以上，可連續(xù)蒸用三次，蒸好之后把水服下。
第二步，把冬蟲夏草取出放入烈酒中泡制三個(gè)月，這個(gè)時(shí)候的酒就含有冬蟲夏草一部分的保健價(jià)值了。
第三步，經(jīng)過水蒸和酒泡的冬蟲夏草依然有營養(yǎng)價(jià)值，可以將取出冬蟲夏草用雞鴨、甲魚、瘦肉等燉湯食用。
冬蟲夏草的功效
1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能
免疫系統(tǒng)相當(dāng)于人體中的軍隊(duì)，對(duì)內(nèi)抵御腫瘤，清除老化、壞死的細(xì)胞組織，對(duì)外抗擊病毒、細(xì)菌等微生物感染。人體每天都可能出現(xiàn)突變的腫瘤細(xì)胞。免疫系統(tǒng)功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運(yùn)，免疫系統(tǒng)功能出現(xiàn)問題的人，卻可能發(fā)展成腫瘤。冬蟲夏草對(duì)免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。
2、直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。 提高細(xì)胞能量、抗疲勞 冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。
3、調(diào)節(jié)心臟功能
冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對(duì)氧的消耗，抗心律失常。
4、調(diào)節(jié)肝臟功能
冬蟲夏草可減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷，對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力，對(duì)病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。
5、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能
冬蟲夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
6、調(diào)節(jié)腎臟功能
冬蟲夏草能減輕慢性-病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。
辨別冬蟲夏草的方法
1、看規(guī)格
冬蟲夏草的蟲體長3～5m，直徑03～08m，形如三眠老蠶。當(dāng)然，在這一范圍內(nèi)，越長越粗的冬蟲夏草質(zhì)量越好。
2、看顏色
正品蟲體呈深黃到淺黃棕色，“草”的部分呈枯枝顏色，色澤較深，蟲草“眼睛”呈棕黃色或棕紅色。
3、看足數(shù)
正品的冬蟲夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲體中部的4對(duì)非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長可達(dá)4-7厘米，徑約0.3厘米。
4、看外形
正品腹面足8對(duì)，蟲體中部的4對(duì)非常明顯。
5、看斷面
正品的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個(gè)類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)。這黑芯其實(shí)就是蟲的消化線。聞氣味，少有腥臊味和草菇的香氣，為正品所特有。
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