番石榴的食用價(jià)值與其功效
番石榴的食用價(jià)值與其功效
番石榴是臺(tái)灣土生土長(zhǎng)的水果。那么番石榴有哪些食用價(jià)值呢?番石榴的功效是什么?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解番石榴的內(nèi)容吧。
番石榴的食用價(jià)值
1.番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無(wú)籽。
2.番石榴，經(jīng)常吃的話，可以有效的補(bǔ)充人體所缺乏的各種的營(yíng)養(yǎng)成分，也有著可以強(qiáng)身健體的目的。可以不斷的提高我們的身體素質(zhì)。和蘋果相比的話，番石榴含有的脂肪少了大約38%，卡路里少了42%。
3.番石榴還廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)，主要目的就是為了增加食品維生素C的含量，使食品的營(yíng)養(yǎng)得以強(qiáng)化和提高。
4.番石榴營(yíng)養(yǎng)豐富，其中豐富的維生素C對(duì)治療糖尿病具有很好地藥效，與瓊珍靈芝搭配泡水喝可以降低血糖，治療糖尿病。
5.此外，還可減少產(chǎn)生普通感冒病、牙齦發(fā)腫、高血壓癥、肥胖癥、糖尿病及癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
番石榴的功效
1.抗氧化作用
番石榴不但具有抗氧化的功效，還具有美白肌膚的作用，能夠有效的防止雀斑以及黑斑的形成，從而增加增加皮膚對(duì)紫外線的抵抗能力，是不少女性朋友們保持美白肌膚的最佳選擇。
2.防老化
番石榴根及其果實(shí)同時(shí)具有防老化的作用，特別是其所含的鐵、磷、鈣極多，尤其是種籽部份，鐵的含量為熱帶果實(shí)中最多的一種。
3.降血糖作用
番石榴根皮及其果實(shí)有降血糖作用，對(duì)糖尿病患者有獨(dú)特的功效;含纖維高，能有效的排走積存在腸內(nèi)的宿便。
4.解酒功能
番石榴根皮及果實(shí)富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，補(bǔ)充人體維生素的需求，對(duì)喝酒超量者具有解酒功能。
5.防治高血壓、糖尿病
番石榴不但是生食的鮮果，食療藥用價(jià)值也很顯著，具有很好的保健作用：可防止細(xì)胞遭受破壞而導(dǎo)致癌病變;避免了動(dòng)脈粥狀硬化的發(fā)生;抵抗感染病;維持正常的血壓及心臟功能，可防治高血壓、糖尿病;對(duì)于肥胖癥及腸胃不佳之患者，是最為理想之食用水果。
6.抑菌、消炎
番石榴是一種很好的造血食物和活力恢復(fù)劑，可增強(qiáng)心臟功能，影響血管系統(tǒng)，具有平衡血糖及清肝的作用，還具有一定的抑菌作用，能對(duì)消炎藥起輔助作用。
7.健胃消食、助消化
番石榴含纖維教高,能有效的清理腸道,能起到健胃消食、助消化的功效。
番石榴的吃法
1. 番石榴作為水果
方便生食，只要表皮洗凈(免削皮)即可食用，有些人喜歡切塊置于碟上，加上少許酸梅粉或鹽巴，風(fēng)味獨(dú)特。
2. 番石榴果實(shí)不但可以鮮食，還可以加工為果汁
使用家庭式果汁機(jī)，自制原汁、原味芭樂(lè)果汁，根據(jù)個(gè)人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口。經(jīng)常飲用番石榴汁，可滋養(yǎng)皮膚，令肌膚回復(fù)光澤。
3. 芭樂(lè)蝦仁
做法：蝦仁洗凈去腸泥，在背上劃一刀，用調(diào)味料A腌拌10分鐘，放入溫油中燙熟，充分瀝干油分備用。紅椒、黃椒洗凈，去籽切丁，放入熱油中燙一下;芭樂(lè)洗凈，去籽切丁;鳳梨切小塊備用。 鍋中熱油，再加入前面準(zhǔn)備的材料攪拌均勻，調(diào)味即可。
4. 腌芭樂(lè)
做法：先將芭樂(lè)以熱水略燙過(guò)備用;準(zhǔn)備1盆水，置入黃粉與鹽拌勻;將芭樂(lè)浸入水中，并以手慢慢搓洗芭樂(lè)，待芭樂(lè)不會(huì)浮起，也不會(huì)沉到水底，表示已經(jīng)入味，即可食可。
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