阿膠的食療方法有哪些
阿膠的食療方法有哪些
阿膠是我們經(jīng)常食用的保健食品之一，也是我們經(jīng)常能夠見(jiàn)到的。阿膠的食療方法有哪些?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下阿膠的相關(guān)食療方法，一起來(lái)看看吧!
阿膠的食療方法
1、根據(jù)個(gè)人的喜好口味不同，可將阿膠與糯米一起煮，做成阿膠粥來(lái)吃。這種吃法可有利于養(yǎng)血止血，滋陰潤(rùn)肺，如果孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎。
2、將阿膠熬化然后加點(diǎn)蜂蜜沖個(gè)雞蛋喝，可以治療咳嗽、哮喘。
3、先用水煮幾片蔥白，然后在煮過(guò)蔥白的水中加少量阿膠，適當(dāng)加點(diǎn)蜂蜜，阿膠的這種吃法可以養(yǎng)陰生津，潤(rùn)腸通便，非常適合老年易便秘的人群。
4、阿膠燉肉，就是燉肉時(shí)放些阿膠，喝湯即可治療貧血。
5、黃酒泡阿膠，然后用文火煮沸，阿膠的這種吃法講究的就是要邊煮邊向壇內(nèi)續(xù)添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，喝阿膠酒可以補(bǔ)血潤(rùn)肺，可治療咳嗽。
6、阿膠最好搭配的就是紅棗了，阿膠金絲棗是即美味又養(yǎng)血健脾，可治療失眠。做法就是在鍋中煮上10枚大棗，煮熟后，加入搗碎的阿膠6g，等阿膠都溶化開(kāi)了，在加些紅糖調(diào)味。
阿膠的功效
1、補(bǔ)益氣血
早在兩千多年前，藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》就把阿膠列為上品，認(rèn)為它是滋補(bǔ)佳品，且適宜于久服。明代著名藥物學(xué)家李時(shí)珍總結(jié)了前人經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)阿膠的主要功用在于滋陰補(bǔ)血。阿膠是補(bǔ)肺要藥，而肺為血之上源，補(bǔ)肺可以從根本上解決血的源泉不足問(wèn)題，能收到良好的補(bǔ)益氣血效果。尤其是冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)，人們將阿膠與人參、鹿茸一并稱為“補(bǔ)身三寶”。
2、增強(qiáng)體質(zhì)
阿膠有滋陰養(yǎng)血的功能。中醫(yī)所說(shuō)的陰，指的是機(jī)體的主要物質(zhì)成分。阿膠內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)，屬動(dòng)物類膠原蛋白，對(duì)人體有親和力，對(duì)補(bǔ)陰養(yǎng)血有特殊的作用。現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)顯示，阿膠能顯著增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的耐力，有顯著的抗疲勞作用。人們的服食經(jīng)驗(yàn)也證明，堅(jiān)持長(zhǎng)期小劑量地服用阿膠，能增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體的抗病能力。
3、強(qiáng)心補(bǔ)肺
中醫(yī)認(rèn)為心主血，心的功能需要血的充養(yǎng)。阿膠為補(bǔ)血要藥，經(jīng)常服用阿膠，可以增強(qiáng)心功能?，F(xiàn)代有人用內(nèi)毒素休克狗做實(shí)驗(yàn)，證明阿膠有明顯降低血液黏稠度的作用，可改善微循環(huán)，使升高的動(dòng)脈血壓能較快地恢復(fù)到常態(tài)。有人用貓做實(shí)驗(yàn)，也證實(shí)了阿膠的這種抗休克作用。阿膠是補(bǔ)肺要藥。實(shí)驗(yàn)表明，阿膠能夠顯著提高動(dòng)物的耐缺氧能力和耐寒能力。實(shí)驗(yàn)還顯示，阿膠可減輕肺血管的滲出性病變，長(zhǎng)期服用可滋養(yǎng)肺陰，提高肺功能，增強(qiáng)防御呼吸道疾病的能力。在眾多的中醫(yī)方劑中，以阿膠為主要成分的補(bǔ)肺阿膠湯、炙甘草湯、加減復(fù)脈湯等，均是著名的補(bǔ)心補(bǔ)肺的驗(yàn)方，在祛病強(qiáng)身中發(fā)揮著獨(dú)特的作用。
阿膠的副作用
1.出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)
有些人在服用阿膠之后，會(huì)出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)，如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡，或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。
產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致?，F(xiàn)存制作工藝的局限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進(jìn)服新鮮阿膠會(huì)使人產(chǎn)生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來(lái)看，剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置于陰干處放置三年以上，直至火毒自行消盡后，方可服用。
2.引起消化不良的癥狀
阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無(wú)法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調(diào)理脾胃的藥，這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收，效果自然倍增。
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