做壽司的食材有哪些

　　壽司是日本傳統(tǒng)美食之一。主要材料是用壽司醋調(diào)味過(guò)的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚(yú)肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛(ài)。下面是小編為你精心整理的做壽司的食材，希望對(duì)你有幫助!

　　愛(ài)心壽司的食材

　　材料：

　　白米飯、紫菜、壽司醋、腌黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿卜絲、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻

　　做法：

　　1、把煮好的飯放涼后，倒入適量的甜醋，拌均勻

　　2、模具內(nèi)涂一點(diǎn)油，方便脫模

　　3、先放一層飯?jiān)谀＞叩祝瑝簩?shí)壓平

　　4、放上餡料

　　5、放一層飯上去封頂，壓平、結(jié)實(shí)

　　6、倒扣脫模

　　7、紫菜剪成與心飯團(tuán)的高度同高，然后捆著邊包圍飯團(tuán)，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，壓實(shí)，切段。

　　迷你日式手卷的食材

　　(手卷，是壽司的一種形態(tài)。就是圖中的錐形狀紫菜卷)

　　材料：

　　正方形紫菜、蟹籽、腌漬黃瓜、黑白芝麻、海菜

　　做法：

　　1、把紫菜卷成一個(gè)錐形，用幾粒飯粘住紫菜接口

　　2、把事先準(zhǔn)備好的材料拌勻

　　3、然后把東西放進(jìn)去

　　心里美壽司的食材

　　材料：

　　米飯、紫菜、心里美蘿卜刨成絲、壽司醋

　　做法：

　　1、心里美蘿卜絲內(nèi)加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌一下

　　2、半小時(shí)后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米飯里拌勻

　　3、卷成卷后切斷

　　點(diǎn)評(píng)：

　　心里美蘿卜富含多種維生素以及鈣、磷、鐵等，所含的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，順氣解郁，還有改善血液循環(huán)，保護(hù)心臟，延緩衰老防癌的作用

　　小熊壽司的食材

　　材料：

　　海苔、米飯、醬油、肉松、火腿

　　做法：

　　1、一部分米飯用壽司醋拌勻待用(白色部分)，另一部分米飯用醬油和肉松拌勻待用(棕色部分)

　　2、用海苔將棕色米飯卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米飯和火腿卷成卷(做臉)

　　3、把小卷卷放在白米飯里卷成大卷卷

　　4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子

　　稻荷壽司的食材

　　材料：

　　油豆腐泡、米飯、紫菜、火腿、黃瓜、鹽、芝麻油、白芝麻、醬油、糖、料酒

　　做法：

　　1、油豆腐泡先用開(kāi)水略煮(去掉油腥氣)，然后在鍋里加醬油、料酒和糖，煮開(kāi)后放入豆腐泡煮幾分鐘(這樣味道會(huì)更好)，煮好后晾干

　　2、米飯做好后趁熱加鹽、芝麻油和白芝麻(炒熟)拌勻，再加上切碎的火腿和紫菜、黃瓜丁一起拌好

　　3、拿一個(gè)油豆腐泡，從一面撕開(kāi)一個(gè)口子，把拌好的米飯放進(jìn)去就可以了