常見的補(bǔ)腎食材有哪些
常見的補(bǔ)腎食材有哪些
眾所周知，腎臟是人體的主要器官，指揮著人體的新陳代謝功能。所以人體首先要有一個(gè)健康的腎陽，保證腎臟的養(yǎng)生保健。在傳統(tǒng)養(yǎng)生文化中，補(bǔ)腎的食材是不可少的。那么，都有哪些補(bǔ)腎的食材呢。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹常見的補(bǔ)腎食材，希望能幫到你。
常見的補(bǔ)腎食材
1.補(bǔ)腎益精——核桃。
核桃則有補(bǔ)腎固精、利尿消石、潤(rùn)腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥;這五種食物一起熬粥，更是難得的養(yǎng)腎佳品。
2.補(bǔ)腎養(yǎng)血——何首烏。
何首烏有補(bǔ)肝腎、益精血的作用，歷代醫(yī)家均用之于腎虛之人。凡是腎虛之人頭發(fā)早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。
3.養(yǎng)顏益腎——黑豆。
黑豆被古人譽(yù)為腎之谷，味甘性平，不僅形狀像腎，還有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤(rùn)膚的功效，特別適合腎虛患者。
4.明目護(hù)腎——黑米。
具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃、益氣活血、養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。
5補(bǔ)腎壯腰——栗子。
栗子性溫、味甘，除有補(bǔ)脾健胃作用外，更有補(bǔ)腎壯腰之功，對(duì)腎虛腰痛者最宜食用。
6.潤(rùn)肺益腎——山藥。
山藥味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。
7.補(bǔ)肝益腎——枸杞子。
枸杞子性平、味甘，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。
8.潤(rùn)腸補(bǔ)腎——黑芝麻。
黑芝麻性平味甘，有補(bǔ)肝腎，潤(rùn)五臟的作用，對(duì)因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。
補(bǔ)腎食療法
補(bǔ)腎食療法1：杜仲腰花
杜仲12克，煎煮過濾備用，豬腰一對(duì)，去內(nèi)膜，切為腰花，用杜仲藥液做調(diào)料汁，加蔥姜食鹽爆炒后食用。有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、降血壓的作用，適用于中老年人肝腎不足所致的腎虛腰痛、腰膝無力、頭暈耳鳴、高血壓。
補(bǔ)腎食療法2：炒核桃仁
核桃仁10克，炒香嚼食。有補(bǔ)腎溫肺、潤(rùn)腸通便的作用，適用于腎虛腰痛腳弱，或虛寒咳喘及便秘者。
補(bǔ)腎食療法3：海參粥
海參50克，粳米100克。
將海參泡發(fā)，剖開腹部，挖去內(nèi)腸，刮洗干凈，切碎，加水煮爛。粳米淘洗干凈，與海參一并放在沙鍋內(nèi)。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分鐘，以米熟爛為度。加少許蔥姜食鹽調(diào)味，早晨空腹食用。
有補(bǔ)腎益精，滋陰補(bǔ)血的作用，適用于腎虛陰虧所致的體質(zhì)虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等。用治腎氣虛弱，精血虧損，陽萎，早泄，遺精，尿頻，面色無華，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，疲倦乏力。
補(bǔ)腎益精話海參――中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海參味甘、咸，性溫，具有補(bǔ)腎益精、壯陽療痿、潤(rùn)燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢(mèng)遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。
補(bǔ)腎食療法4：拔絲蓮子
水發(fā)蓮子200克，油50毫升，白糖50克，紅綠櫻桃、面粉、干淀粉各適量。
將發(fā)好的蓮子洗凈，蘸上干淀粉;炒勺放油，燒至6成熱，將蘸好淀粉的蓮子放入鍋內(nèi)，炸至金黃色撈出、控油;炒勺刷洗干凈放入白糖，注入溫水加熱，糖熬至淺黃色時(shí)放入炸好的蓮子，顛翻幾下將糖汁均勻裹在蓮子上出勺裝在抹過熟油的盤子里，將切好的紅綠櫻桃丁撒在盤中即可。清心火，溝通心腎，有壯陽，防腎虛的作用。
補(bǔ)腎菜譜推薦
1、母雞枸杞湯
雛母雞宰殺后，去毛清洗內(nèi)臟，蔥姜切段備用;將殺好的雞放在鍋里煮一會(huì)，撈出過涼水瀝干;把枸杞放在雞的腹部，朝上放在盆里，以防掉出;把蔥姜放在盆里，加入清湯、鹽、料酒、雞精、胡椒粉，把盆蓋好;再將其放在鍋內(nèi)蒸一個(gè)多小時(shí)后取出即可食用。
2、金針菇瘦肉蒸盤
金針菜、瘦肉洗凈后用刀剁成餡;加入醬油、鹽、雞精、味精等調(diào)味品，攪拌均勻，放在盤子里攤開，將盤子放入蒸鍋內(nèi)，蒸熟即可。不僅有補(bǔ)腎的效果，還有補(bǔ)血的作用。
3、川斷豬尾湯
川斷、杜仲、豬尾煮熟后去渣留汁，加作料吃豬尾，喝湯。
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