中老年人飲食要點

中老年人飲食要點

　　吃一個本能，吃是一種任務(wù)，吃也是一種享受。人一旦生病，吃就變成一種折磨。高血壓患者在飲食方面是非常講究的，太咸太油的都不能吃。中老年人飲食要點有哪些呢?下面小編為你整理一些相關(guān)的資料，希望對你有幫助!

中老年人飲食要點

　　要點1：多蛋白、多鈣鉀、多蔬果

　　據(jù)有關(guān)研究表明，體內(nèi)的蛋白水平跟血壓水平呈負(fù)相關(guān)，平時適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白對降血壓也有一定的意義。生活中的高蛋白食物有：豆制品、魚、蛋。

　　加拿大一醫(yī)學(xué)研究者經(jīng)過一項大型薈萃分析后認(rèn)為，補(bǔ)鈣也能降血壓。而每天補(bǔ)充適當(dāng)?shù)拟?，也能避免血管過分緊張達(dá)到穩(wěn)定血壓的作用。

　　新鮮蔬果中含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)，還有一些微量元素有助于控制血壓。

　　要點2：少鹽、少油、少膽固醇

　　高血壓患者一定要注意食鹽的攝入量，正常人每天食鹽量不超過6克，而高血壓患者每天的鹽量要控制在3克以內(nèi)，而對于高鹽的腌制品也要少吃，一些加工的肉類、剩菜都不宜多吃。

　　過量食用脂肪食物容易引起發(fā)胖，而且體內(nèi)的脂肪量過高，也會引起血壓的上升。高血壓患者每天要嚴(yán)格控制油的攝入量，對一些肥肉、奶油、奶酪、油炸食物盡量不吃或少吃。

　　高膽固醇的食物也是降壓的一大禁忌。生活中膽固醇高的食物有蛋黃、動物內(nèi)臟。

　　中老年人降壓美食

　　芹菜粥

　　材料：芹菜、粳米、鹽

　　大米提前浸泡1小時將芹菜洗凈切碎，鍋內(nèi)加水，水開后放入粳米煮40分鐘，再加入芹菜煮20分鐘加少許鹽即可。

　　保健功效：芹菜富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和多種維生素、氨基酸以及鈣、磷等礦物質(zhì)，具有降壓降脂的功效。

　　洋蔥：洋蔥具有降低血壓，減低血管脆性的作用，還能預(yù)防血栓的形成。在日本，經(jīng)常吃洋蔥已經(jīng)成為高血壓患者的普遍做法。

　　黑木耳百合炒西芹

　　材料：木耳、百合、芹菜

　　黑木耳提前先泡發(fā)，切成小塊，百合洗凈，掰成小塊，芹菜切成薄片。熱鍋后倒油，先炒芹菜至變成脆綠色，再倒入木耳翻炒，加入適量鹽，最后加入百合炒一會即可出鍋。

　　保健功效：芹菜有明顯的降壓效果，而木耳也是營養(yǎng)豐富的蔬菜，它還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能，配上百合還可清熱解毒。