2歲寶寶夏季食譜

　　寶寶2歲了，這個時期是由乳類為主食向以谷類為主食，加蛋、奶、肉、魚、蔬菜、水果等為輔的混合家庭飲食的過渡時期。2歲寶寶夏季食譜到底有哪些?2歲寶寶夏季食譜能對我們的生活帶來怎樣的體驗或者提升呢?放心，接下來準(zhǔn)備帶你了解當(dāng)中的細(xì)節(jié)!

　　2歲寶寶夏季食譜：清蒸帶魚

　　材料：寬帶魚1條，鹽、花生油、料酒各少許

　　做法：

　　1.帶魚去頭去尾，去鰓和腸雜后，用溫水洗凈后，切段。

　　2.將帶魚段加鹽拌勻后，加入料酒，再沾滿花生油，放入盤中。

　　3.將帶魚盤上鍋蒸20分鐘，即可。

　　輕松做：帶魚的腥味較重，媽媽們一定要注意加點料酒以去除腥味。

　　溫馨小提示：帶魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2，煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，多吃帶魚可以和中開胃、補虛、補五臟、潤澤皮膚。

　　2歲寶寶夏季食譜：三色魚丸

　　材料：凈魚肉100克，胡蘿卜40克，青椒10克，雞蛋1個，水發(fā)木耳少許，高湯100克，花生油適量，香油、淀粉、鹽各少許，蔥末和姜末1小匙

　　做法：

　　1.魚肉洗凈去刺，剁成泥，加蛋清、鹽、淀粉和少量高湯，混合攪拌成餡。

　　2.將魚肉擠成丸子，放入即將燒開的水中，旺火煮熟后，撈出。

　　3.將胡蘿卜、青椒、水發(fā)木耳洗凈，切成丁或塊。

　　4.起油鍋燒熱后，下入蔥末、姜末炒香，再放入青椒、木耳、胡蘿卜丁略炒后，加高湯。中火煮5～

　　6分鐘后，胡蘿卜煮熟時，把魚丸加入鍋中，一起略煮1分鐘，淋上香油后，即可。

　　溫馨小提示：魚丸富含多種氨基酸，鮮美可口，而且不必?fù)?dān)心有魚刺，是很適合寶寶吃的食物，與胡蘿卜、青椒等搭配后，顏色多變，味道更清爽，很多寶寶都會喜歡。

　　2歲寶寶夏季食譜：鴨胸燴白菜

　　材料：鴨胸肉5片，白菜葉2片，金針菇10克，水淀粉、鹽各少許

　　做法：

　　1.將鴨胸肉和白菜切成絲，金針菇洗凈后，切成小段。

　　2.鍋內(nèi)放水燒開后，下入白菜絲、金針菇段，再次煮開后下入鴨胸肉絲，大火快煮2分鐘后，加水淀粉勾芡，撒點鹽調(diào)味，即可。

　　溫馨小提示：鴨肉含有的營養(yǎng)成分較多，是一種高蛋白質(zhì)、低卡路里、低鈉、低脂肪、低膽固醇的食物，適合寶寶多吃、常吃。跟白菜一起吃，能給寶寶帶來更多的纖維素，促進(jìn)身體健康。

　　2歲寶寶夏季食譜：爆炒雞塊

　　材料：雞肉150克，芹菜50克，冬筍10克，花生油少許，高湯30克，老抽1小匙，料酒、鹽、醋各少許，蔥末、姜末各1小匙

　　做法：

　　1.芹菜洗凈，剁碎;冬筍洗凈切條。

　　2.雞肉洗凈，切成小方塊，倒入老抽、醋、料酒、鹽和蔥末拌均勻。

　　3.油鍋燒熱后，放入雞塊煸炒，炒至白色，水分快干時加入冬筍、姜末，快火急炒。

　　4.放入芹菜略炒后，加入高湯，至炒熟后，即可。

　　輕松做：這里的雞肉也可以換成豬肉，或者牛肉，營養(yǎng)同樣豐富。

　　溫馨小提示：雞肉含有優(yōu)質(zhì)蛋白，能滋養(yǎng)身體，提高寶寶的抵抗力和免疫力。與富含粗纖維的芹菜、冬筍一起炒后，味道香而不膩，很多寶寶都會就著吃下一大碗飯呢!

　　2歲寶寶夏季食譜：蘆筍燒雞塊

　　材料：蘆筍50克，雞胸肉50克，牛奶適量，植物油適量，姜末1小匙，白糖、鹽、水淀粉各少許 做法：

　　1.蘆筍去皮，去掉尾端老的部分，用開水燙軟后放涼，切成小塊。

　　2.雞胸肉切塊，加入牛奶和鹽攪拌均勻。

　　3.起油鍋，下入姜末爆香后，加入蘆筍塊翻炒;把腌好的雞肉塊從牛奶中撈出，入鍋翻炒;再倒入腌雞肉塊的牛奶，然后用水淀粉勾芡，即可。

　　溫馨小提示：蘆筍的纖維素比較多，可以預(yù)防寶寶便秘;雞肉含有利于寶寶吸收的氨基酸，能給提供成長需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　2歲寶寶夏季食譜：香菇雞肉丸

　　材料：雞肉末100克，香菇50克，雞蛋1個，鹽少許，黃酒、生抽各1小匙，香油適量

　　做法：

　　1.雞蛋打散，攪拌均勻，與雞肉末、生抽、鹽和黃酒混合，攪拌均勻成雞肉餡。

　　2.香菇洗凈后，去蒂，將蒂切成細(xì)末混入雞肉餡中。

　　3.把調(diào)好的肉餡做成肉丸，放在香菇帽上，然后上鍋蒸熟，撒入一點點香油，即可。

　　溫馨小提示：香菇味道鮮美，被譽為“菇中之王”。其中含有的氨基酸如異亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸等等都是人體必需的氨基酸，還含有維生素B1、維生素B2、維生素P及礦物鹽。同雞肉配合，常給寶寶吃，可以滋益體質(zhì)，補身養(yǎng)心。