入冬吃首烏有什么樣的好處
入冬吃首烏的好處
1、促進(jìn)造血功能
小鼠皮下注射首烏液0.2g,每日2次,連續(xù)給藥3日,可使粒系祖細(xì)胞的產(chǎn)率明顯高于生理鹽水對(duì)照組。小鼠腹腔注射何首烏提取液50mg/kg連續(xù)給藥3日,可使骨髓造血干細(xì)胞明顯增加,還可顯著提高小鼠粒一單系祖細(xì)胞產(chǎn)生率,并使骨髓紅系祖細(xì)胞值明顯升高。
2、保肝
何首烏所含的二苯烯化合物對(duì)過氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能損害,肝臟過氧化脂質(zhì)升高、血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶及谷草轉(zhuǎn)氨酶升高等均有明顯對(duì)抗作用,并使血清游離脂肪酸及肝臟過氧化脂質(zhì)含量下降。在體外能抑制由ADP、NADPH引起的大鼠肝微粒體脂質(zhì)過氧化。何首烏還有增加肝糖原作用。生首烏、黑豆汁制首烏和清蒸首烏水煎液對(duì)醋酸強(qiáng)的松所致肝脂蓄積有對(duì)抗作用,可降低CCl4引起的肝腫大,使肝重系數(shù)降低。
3、潤腸通便
何首烏生用,潤腸通便作用強(qiáng),其有效成分大黃酚可促進(jìn)動(dòng)物腸管運(yùn)動(dòng)。部分高脂血癥病人服用后,出現(xiàn)大便次數(shù)增加和腹瀉現(xiàn)象。
入冬吃首烏的禁忌
1、入冬吃首烏的禁忌
1.1、如果有大便清泄以及因濕氣引起的痰癥均不適宜食用何首烏。
1.2、不論是煮燉蒸泡水等等制作何首烏,所盛裝的容器不能是鐵器,最好是陶瓷,如果不是藥性會(huì)減弱。
1.3、何首烏不能與豬肉、豬血、無鱗魚同吃。
1.4、何首烏不能與蘿卜同吃,同吃會(huì)減低何首烏的藥性。
1.5、何首烏不能與蔥蒜一起吃用,同理也會(huì)減少藥性。
2、吃首烏的注意事項(xiàng)
2.1、食用生的何首烏的時(shí)候,要注意分辨品種,如果是生的赤首烏是可以入藥,但是不能生吃的,因?yàn)樗鼛в卸拘?生吃完會(huì)出現(xiàn)頭暈,胸口發(fā)悶,嘔吐等中毒癥狀。
2.2、大家需要注意的是購買何首烏的時(shí)候需要到正規(guī)的店鋪,因?yàn)楝F(xiàn)在不管是野生的還是種植的都有不同程度的藥物污染,到正規(guī)商店選購減少食用毒性較強(qiáng)的何首烏。
2.3、何首烏不能過量服食,因?yàn)楹问诪跤幸粋€(gè)成分叫是蒽醌類,長期過量服食何首烏就勢(shì)必產(chǎn)生毒性效應(yīng),比如容易腹瀉。
3、首烏的食用方法
首烏茶:雖然何首烏可以直接泡茶,但是味道會(huì)很苦,難以下咽,所以一般都會(huì)加入山楂、枸杞等。我們拿山楂為例,要先將山楂和何首烏切碎混合在一起,加水浸泡2小時(shí)左右,再開火煮一小時(shí)便可以飲用了。在山楂首烏茶中,何首烏是不能放太多的,一兩片就可以了。
何首烏粥:其實(shí)何首烏可以和很多食材一起做粥,我們今天就介紹個(gè)最簡(jiǎn)單的。先將何首烏單獨(dú)煮水大概一個(gè)小時(shí)(也可以根據(jù)何首烏的量延長時(shí)間),取它煮后的湯汁。然后就按平時(shí)做粥的方法先將米煮熟,放入大棗、冰糖,最后倒入何首烏的汁,再煮一會(huì)就可以了。
首烏肝片:何首烏也可以和豬肝一起食用。這道菜中何首烏同樣用的是煮好的首烏汁。我們可以將豬肝與一部分首烏汁充分混合后下鍋,當(dāng)炒至快要熟的時(shí)候,再將剩下的首烏汁和其它調(diào)味料一起下鍋便可。
入冬怎么鑒別真假首烏
真假何首烏可從以下四方面加以辨別。
1、來源:真的何首烏為蓼科植物,而假的何首烏一般都為薯蕷科植物。
2、顏色、質(zhì)地:真的何首烏表面為紅棕色或紅褐色,皺縮不平,有淺溝,切面為淺黃棕色或紅棕色,有異型維管束環(huán)列,形成云錦狀花紋?俗稱“筋”?,質(zhì)堅(jiān)實(shí)。假的何首烏表面顏色灰暗,光滑,切面顏色偏白,中間無筋,質(zhì)地松脆。
3、藤莖:假的何首烏藤一般都是后來種植時(shí),在假的何首烏中插入真的何首烏藤人工假造而成,用力拉會(huì)拉出來。
4、味:真的何首烏味苦而澀,假的何首烏味淡。