養(yǎng)生十谷粥
養(yǎng)生十谷粥
養(yǎng)生十谷粥的家常菜做法有哪些?十谷粥含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及微量元素、降血壓、具有降膽固醇、清除血栓、紆緩神經(jīng)、可治便秘等養(yǎng)生功效，下面是小編為大家收集整理的養(yǎng)生十谷粥的做法，歡迎大家閱讀。
養(yǎng)生十谷粥的做法
關(guān)于養(yǎng)生十谷粥
十谷其實(shí)不止十種，有：糯米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、高粱、玉米、薏仁、芡實(shí)、山藥、黃豆、綠豆、紅棗、蓮子、小紅豆和枸杞子等。
廚房里都有這些食品，熬粥的時(shí)候，每樣取一小把，放在一起熬。有時(shí)為了加快烹調(diào)的速度，就把“十谷”打成粉，通常是把肉絞成肉沫放在“十谷”里一起熬。
全家都喜歡吃，它既是主食，又是副食，每餐一大碗，再吃點(diǎn)蔬菜水果營(yíng)養(yǎng)就足夠了。
“十谷粥”味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富，它幾乎包括了所有我們需要的營(yíng)養(yǎng)素，我們?nèi)覒{借“十谷粥”，體質(zhì)得到極大的改善。“十谷粥”因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)全面，是糾正小孩偏食的重要手段。
養(yǎng)生十谷粥的做法
1 十谷粥材料：糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實(shí)、燕麥、蓮子、麥片、薏仁等分量混合。
2 十谷粥做法：將混合好的十谷用水清凈，以一杯谷配八杯水的比例放入鍋中同煮。水開(kāi)后改用慢火，煮到谷米爛熟即可。
3 十谷粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：十谷粥有非常豐富的維生素B群(B1、B2、B6、B9、B12)，還有維生素A、C、E、D、K，礦物質(zhì)(鈣、鐵、鎂、鉀)，微量元素(鋅、鉬、錳、鍺)及多種人體必需氨基酸，具有降血壓、降膽固醇、清除血栓、舒緩神經(jīng)的功效。
注意事項(xiàng)：
如果小孩吃覺(jué)得口感不好，在粥里加入一不把葡萄干，這樣又好吃又有營(yíng)養(yǎng)。
經(jīng)典十大養(yǎng)生粥的做法
1、黑芝麻粥：
做法：
1.揀去黑芝麻中的雜質(zhì)，把黑芝麻倒進(jìn)濾網(wǎng)中，沖洗干凈，晾干
2.把晾干的黑芝麻倒電餅鐺上，用鏟子不停的攪拌，炒至有香味即可
3.用搟面杖在菜板上把炒熟的黑芝麻壓碎，待用
4.大米用水淘洗干凈，備用
5.鍋中加入兩碗水，燒開(kāi)
6.鍋開(kāi)后，倒入大米進(jìn)去
7.用勺子攪拌幾下，防止大米粘鍋
8.小火煮20分鐘，倒入一部分壓碎的黑芝麻
9.用勺子不停的攪拌，攪拌至粥粘稠就可以了，根據(jù)自己的口味吃的時(shí)候可以再撒上一些壓碎的黑芝麻，喜歡甜味的可以放點(diǎn)糖進(jìn)去的，這樣黑芝麻吃起來(lái)更香呢~
此粥能滋養(yǎng)五臟，潤(rùn)燥通便，適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、癱瘓、大便煤結(jié)、病后虛贏、須 發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。
2、銀耳粥：
做法：
1.揀去大米中的雜物，洗凈，用開(kāi)水把木耳泡軟后，洗凈、去蒂，把大朵的木耳撕成小塊。
2.把鍋置火上，放水燒開(kāi)，倒入大米，用旺火煮開(kāi)后，改小火熬煮30—40分鐘，至米粒漲開(kāi)，下木耳拌勻，以小火繼續(xù)熬煮5—10分鐘，至米粒開(kāi)花、湯汁粘稠即成。也可改用黑木耳，即為黑木耳粥，食用時(shí)可加適量糖。
白木耳是秋季滋陰、潤(rùn) 肺、生津的滋補(bǔ)佳品。白木耳粥具有潤(rùn)肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等。
3、蘋(píng)果粥：
做法：
1.白米150g洗凈瀝干，蘋(píng)果1個(gè)洗凈切片
2.鍋中加水10杯煮開(kāi)
3.放入白米和蘋(píng)果，續(xù)煮至滾沸時(shí)稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘
4.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滾燙的粥，拌勻即可
蘋(píng)果粥具有生津、 潤(rùn)肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、 高血壓等。
4、菊花粥：
做法：
1.菊花洗凈，粳米淘洗干凈
2.菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可，根據(jù)個(gè)人口味加適量冰糖;若用菊花末則待粳米煮粥，粥成后調(diào)入菊花末，再煮五分鐘，即成
菊花粥具有散風(fēng) 熱、清肝火、明眼目等作用，適用于秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥，對(duì)心血管疾病也具有較好的防治作用。
5、胡蘿卜粥：
做法：
1.大米洗凈，可以提前泡。胡蘿卜洗凈，擦絲，為了好熟
2.鍋里放水置火上，大火燒開(kāi)，放米，水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，煮至米爛
3.放胡蘿卜絲，煮至胡蘿卜軟，即可
中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
6、枸杞粥：
做法：
1.枸杞與粳米放入砂鍋
2.加入適量水先大火燒開(kāi)后用小火煮至熟即可
3.大概30分鐘——40分鐘
4.加入冰糖調(diào)味即可
枸杞粥具有滋補(bǔ)肝腎、明目 補(bǔ)虛等作用，適用于中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰酸腿軟等。
7、土豆粥：
做法：
1.取適量大米，清水淘兩遍，放在電飯鍋中，加三倍水
2.較小的土豆一個(gè)，切方丁，用清水過(guò)一遍
3.鍋中倒入少許油，燒熱后放入土豆丁，煎炒至表皮有焦黃出現(xiàn)。均勻?yàn)⒃诖竺咨?/p>
4.按下電飯鍋煮飯閥，水大開(kāi)后加入姜絲，彈起煮飯閥，再悶10分鐘后斷電
5.加入糖或少許鹽，攪拌均勻，香噴噴的土豆白米粥就可以出鍋啦
中醫(yī)認(rèn)為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效，此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等
8、皮蛋瘦肉粥：
做法：
1.將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細(xì)絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊
2.把肉先切成片，再切絲，最后切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)鹽，攪勻后腌制20分鐘
3.鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后，將肉粒倒入煮一會(huì)兒，當(dāng)水面有浮沫時(shí)，用勺子徹底撇干凈，然后倒入一半的皮蛋塊，再倒入姜絲，煮約2分鐘后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底
4.最后，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續(xù)煮10分鐘即可，喝前調(diào)入剩余的鹽和香蔥碎
9、菜心粥：
做法：
1.粳米洗凈,菜心洗凈后切段
2.鍋內(nèi)加適量水煮沸,放入粳米熬煮成粥,待粥熟后再放菜心繼續(xù)煮幾分鐘,最后入少許鹽和雞精即可
10、止咳川貝水梨粥
做法
1.川貝用冷水浸泡1個(gè)小時(shí)后取出;圓糯米用冷水浸泡一個(gè)小時(shí)后瀝干水備用
2.雪梨洗凈，削去外皮剖開(kāi)去芯，切片備用
3.砂鍋中加入適量水，大火煮開(kāi)后放入糯米，再次煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火，煮至米粒開(kāi)花湯汁濃稠，加入雪梨片繼續(xù)煮10分鐘，用冰糖調(diào)味即可
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