養(yǎng)生燉湯的做法(2)

養(yǎng)生燉湯的做法

　　番茄魚丸豆腐湯

　　食材：

　　番茄240g、魚丸150g、豆腐150g、泡發(fā)木耳50g、油適量、鹽適量、小蔥1顆、蒜3瓣做法：

　　1)準備材料

　　2)豆腐切方塊，木耳隨意切幾刀，番茄切小塊，蔥蒜切碎，魚丸切成小塊。

　　3)湯鍋里倒適量的油。

　　4)先下蔥蒜，跟緊就下番茄。

　　5)番茄炒變色，下木耳。

　　6)木耳炒倒下魚丸。

　　7)翻炒均加鹽調味。

　　8)加入適量的開水。

　　9)待煮開下豆腐。

　　10)等到鍋開，調入芡粉。

　　11)再沸騰就可盛起，散點蔥花即可。

　　鮮奶蝦海參湯

　　食材：

　　凍干海刺參3個、蝦干20g、干香菇10g、海珍湯10g、牛奶250g、蔬之鮮適量、鹽適量做法：

　　1)準備材料

　　2)將海參泡12小時

　　3)將香菇泡半天

　　4)適量的清水煮開

　　5)放蝦干

　　6)放浸泡好的香菇

　　7)湯煮開后，放入海珍湯8)煮開后，放入牛奶9)放發(fā)好的海參

　　10)適量的鹽

　　11)適量的蔬之鮮。煮開就可以起鍋了。

　　白蘿卜海帶排骨湯

　　食材：

　　排骨1500g、白蘿卜300g、干海帶50g、油、鹽、小蔥、姜

　　做法：

　　1)將排骨斬成小塊。

　　2)沖洗干凈。

　　3)煮上一鍋開水焯燙排骨。

　　4)倒掉焯燙排骨的污水，洗凈排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。

　　5)大火煮開，小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。

　　6)將干海帶泡開。

　　7)隨意切成小塊。

　　8)白蘿卜切片。

　　9)鍋里倒少量的油，先下蔥炸鍋。

　　10)再下蘿卜和海帶。

　　11)炒均加鹽調味。

　　12)舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。

　　13)蓋鍋，將蘿卜煮熟就好了。

　　黑木耳紅棗湯

　　食材：

　　黑木耳150g、紅棗60g、清水600ml做法：

　　1)將木耳提前兩小時泡軟。

　　2)紅棗也浸在水中十幾分鐘，方便清洗褶皺處的灰塵。

　　3)將木耳和紅棗清洗干凈，放入鍋內，注入適量的清水。

　　4)大火煮開。

　　5)轉小火燉至湯汁粘稠，大約30分鐘。

　　6)盛到一個的小沙鍋里就可以享用了。一般是不用加糖，紅棗是很甜的。

　　香菇豆腐鯽魚湯

　　食材：

　　鯽魚400g、香菇50g、南豆腐200g、油、鹽、蔬之鮮

　　做法：

　　1)準備材料：鯽魚一條，嫩豆腐、香菇

　　2)將豆腐切塊

　　3)香菇切成片

　　4)起油鍋，煎魚

　　5)煎至兩面金黃后，放適量的清水

　　6)等湯燒至白色后

　　7)放入切好塊的豆腐

　　8)放入香菇片

　　9)放適量的鹽10)適量的蔬之鮮，1分鐘后就可以起鍋。