白露節(jié)氣話(huà)養(yǎng)生
白露是24節(jié)氣之一,此時(shí)氣溫開(kāi)始下降,天氣轉(zhuǎn)涼,早晨草木上有了露水。每年公歷的9月7日前后是白露。那么白露時(shí)節(jié)如何養(yǎng)生呢，下面是小編為大家收集整理的白露節(jié)氣的養(yǎng)生方法，歡迎大家閱讀。
白露節(jié)氣養(yǎng)生方法
1初秋養(yǎng)脾，少吃“瓜”字輩
夏季人們對(duì)西瓜情有獨(dú)鐘，特別是涼爽可口的冰鎮(zhèn)西瓜，幾乎成為人們消解暑熱的必備品。但可能大家還不知道，其實(shí)西瓜還有一個(gè)外號(hào)，叫“寒瓜”。西瓜性寒解熱，食之冰涼，因此才有了這個(gè)稱(chēng)呼。西瓜本來(lái)性寒，若這“寒瓜”再在冰箱里一放，簡(jiǎn)直就是“雪上加霜”，盡管其清熱解暑的效果較好，吃上去很過(guò)癮，但多食對(duì)脾胃的傷害卻是很大的。有些人西瓜吃多了會(huì)拉肚子，甚至出現(xiàn)頭昏乏力、身體困重等現(xiàn)象，就是因?yàn)闈裥袄⑺隆?/p>
其實(shí)不只是西瓜，甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字輩的食物都屬于寒涼食物。所以過(guò)了夏天，西瓜基本上也該退出“歷史舞臺(tái)”了。
2應(yīng)對(duì)秋老虎，多吃“豆”字輩
不宜吃瓜類(lèi)，但是夏末秋初暑氣逼人該如何應(yīng)對(duì)呢?
綠豆：其實(shí)，生活中有些食物即可消暑又可化濕邪，最廣為人知的就是綠豆湯了。那汁液碧綠的綠豆湯不僅可解暑熱之毒，還可化濕，助你的脾胃解圍。
紅豆：道醫(yī)認(rèn)為其有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。由于紅豆性善下行，通利水道，所以經(jīng)常服用還有減肥的功效。對(duì)于愛(ài)美的女士而言，若是擔(dān)心因“貼秋膘”而致身材變形的話(huà)，可以配合著多喝些紅豆湯，即有消暑化濕，還可以維持你的曼妙身材，何樂(lè)而不為!
3養(yǎng)脾潤(rùn)燥，多吃秋果
秋梨：秋梨就是秋天最提倡吃的水果。道醫(yī)認(rèn)為梨性涼味甘，能生津潤(rùn)燥、清熱化痰的功效，對(duì)于燥邪猖獗的秋季來(lái)說(shuō)，是去燥的最佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽干喉痛等上火癥狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤(rùn)肺、潤(rùn)喉祛痰的功效，熟吃更佳?？梢詫⒗娓羲暨^(guò)，煮湯或者做成粥來(lái)吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來(lái)更加安全。
大棗：大棗有“木本糧食”的稱(chēng)呼，因?yàn)楣湃苏J(rèn)為它可代食物食用?！侗静菥V目》認(rèn)為棗味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，對(duì)于“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨?xiàng)?，紅顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥，對(duì)保肝護(hù)肝也有很好的效果。但是大棗不宜食用過(guò)多，“多食令人寒熱，凡贏瘦者不可食”，每天吃棗不要超過(guò)50克為好。
4初秋進(jìn)補(bǔ)，鴨肉最佳
對(duì)于身體弱的人而言，秋季還是應(yīng)該吃些肉類(lèi)補(bǔ)一補(bǔ)的。在肉類(lèi)的選擇上，以鴨肉為最好。因?yàn)榍锾斓镍喿邮亲罘誓鄣?，而且還有一定的醫(yī)療功效。秋天燥邪嚴(yán)重，吃些涼性的鴨肉，對(duì)于體內(nèi)有熱、愛(ài)上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。
飲食作為保健措施首先是以預(yù)防疾病、延年益壽為目的，而飲食對(duì)人體的滋養(yǎng)作用，本身就是一項(xiàng)重要的保健預(yù)防措施。
凡是因過(guò)敏引發(fā)支氣管哮喘的病人，平時(shí)應(yīng)少吃或不吃魚(yú)蝦海腥、生冷炙燴、腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常見(jiàn)的有帶魚(yú)、螃蟹、蝦類(lèi)、韭菜花、黃花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物為主。
白露節(jié)氣養(yǎng)生的食譜
阿膠糯米粥
1、制作原料：阿膠30克，糯米100～150克紅糖適量。
2、制作方法：先將阿膠研碎備用。將糯米加水煮粥，粥將熟時(shí)放入研碎的阿膠，邊煮邊攪，再煮開(kāi)后加入紅糖，即可。
3、適宜人群：適用于眩暈、心悸、面色萎黃陰虛火旺之心煩剡眠、咯血、吐血、衄血、肺燥咳嗽、尿血、便血、崩漏者。
4、禁忌：阿膠性質(zhì)黏膩，不易消化，脾胃虛弱、胃脘不適者少食。
5、道醫(yī)原理：本粥用糯米，取其溫中補(bǔ)脾胃之功，抵消阿膠性質(zhì)黏膩不消化的副作用，同時(shí)助阿膠以補(bǔ)養(yǎng)陰血虧損，還能加強(qiáng)阿膠補(bǔ)肺之功。阿膠味甘，性平，歸肺、肝、腎經(jīng)。
珠玉二寶粥
1、制作原料：生山藥60克，生薏苡仁約60克，柿餅30克。
2、制作方法：先把薏苡仁煮至爛熟，爾后將山藥搗碎，柿餅切成小塊，同煮成糊粥。
3、效用說(shuō)明：補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃。適宜于陰虛內(nèi)熱、癆嗽干咳、大便泄瀉、食欲減退等肺氣虛的病癥。
4、道醫(yī)原理：生山藥、薏米均為清補(bǔ)脾、肺之品，單用山藥過(guò)于黏膩，又易助濕;單用薏米又過(guò)于清利，只有二者合用，才可相輔相成，久服無(wú)弊。柿餅可潤(rùn)肺生津、止咳化痰，是秋季常食之佳品。
參麥雞湯
1、制作原料：土雞1只，瘦火腿100克，生板油25克，蔥節(jié)20克，生姜片10克，食鹽6克，雞湯500克，紹興酒150克，浮小麥20克，茯苓10克，人參5克，雞蛋1只，味精適量。
2、制作方法：將鍋置于火上，放入清水和土雞，燒沸后，用文火煮約半小時(shí)撈出，放在溫水內(nèi)，洗凈切塊，擺入碗內(nèi)?；鹜惹衅?，板油切成丁，蓋在土雞上面，將所用調(diào)料一半兌入適量清湯，注入碗中。
把浮小麥、茯苓用紗布包好投入湯中，人參打成細(xì)粉撒在面上，濕棉紙封口，上籠蒸至爛。土雞出籠后，揀去蔥、姜，潷出原湯，把土雞扣入碗中。原湯倒在手勺里，用剩下的一半調(diào)料及味精調(diào)味。燒開(kāi)后撇去浮沫，再打1只雞蛋在湯內(nèi)，略煮后澆在土雞上面，即成。
3、適宜人群：適用于陰虛潮熱、骨蒸盜汗、神疲短氣等虛弱者。秋季食用，可防止和治療燥邪傷陰。
4、效用說(shuō)明：具有滋陰、益氣、補(bǔ)虛作用。
白果雞丁
1、制作原料：白果(銀杏)1000克，無(wú)骨嫩雞肉250克，蛋清2個(gè)，高湯、白砂糖、紹酒、淀粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。
2、制作方法：白果去殼，在油鍋內(nèi)煸炒至六成熟，撈出剝?nèi)ケ∫麓?。雞肉切成1厘米見(jiàn)方的小丁，放在碗內(nèi)加入蛋清、食鹽、淀粉攪拌均勻。(炒鍋燒熱放油：量要多些)，待油燒至六成熟時(shí)，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續(xù)翻炒，至熟后連油一同倒入漏勺內(nèi)瀝油。然后在鍋內(nèi)倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻，起鍋裝盤(pán)即成。
3、適宜人群：適用于慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及帶下者。
4、效果說(shuō)明：有補(bǔ)氣養(yǎng)血、平喘止帶作用。
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