節(jié)氣養(yǎng)生食譜
節(jié)氣養(yǎng)生食譜
隨著生活水平的不斷提高，人們越來越重視飲食養(yǎng)生。我們都知道，由于季節(jié)的不同，其養(yǎng)生方法也就不一樣，下面學習啦小編給大家介紹節(jié)氣養(yǎng)生食譜，希望對你有用!
節(jié)氣養(yǎng)生食譜1、黃瓜炒蝦仁
材料：黃瓜2根，蝦仁適量，蔥姜沫蒜。
做法：
1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。
2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻;
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖(去腥味)，再炒幾下出鍋
5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下后，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水淀粉，收汁后就可以出鍋。
節(jié)氣養(yǎng)生食譜2、芹菜木耳炒肉絲
材料：香芹、木耳、胡蘿卜、豬里脊、鹽、雞精、料酒、糖、醬油、生粉。
做 法：
1、香芹去葉切段，木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲，
2、豬里脊切絲后，用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油(可以給肉絲上點色)、生粉充份拌勻，腌制十分鐘。
3、鍋內(nèi)熱 油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散，炒至肉絲一變色即起鍋備用。
4、洗凈鍋，重新倒入少許油，七成熱時依次倒入胡蘿卜、木耳、香芹，放入適量鹽，炒勻，放入炒好的 肉絲，迅速炒勻即可出鍋。
節(jié)氣養(yǎng)生食譜3、梨子粥
材料：糯米適量、花生、紅棗、梨子。
做法：
1、將梨子切成小片，紅棗去掉核。
2、將糯米、花生、紅棗和清水熬成粥，
3、然后等到粥開了后放入梨子再煮兩分鐘，然后加入適量的冰糖調(diào)味。
節(jié)氣養(yǎng)生食譜4、豆腐白果栗子湯
材料：豆腐2塊、白果38克、栗子肉225克、冬菇(浸軟)6朵、瘦肉150克、姜2片、鹽適量。
做法：
1、白果去殼，放入滾水浸片刻，取出，去衣和去心。
2、栗子肉放入滾水內(nèi)浸片刻，取出去衣，瘦肉洗干凈，汆燙后再沖洗干凈。3、煲滾適量水，下豆腐、白果、栗子肉、冬菇、瘦肉、姜片，
4、煲滾后改慢火煲2小時，下鹽調(diào)味即成。
節(jié)氣養(yǎng)生食譜5、素蝦仁冬瓜盅
材料：冬瓜盅1個，竹笙8克，白果120克，冬菇2朵，扁尖40克，白蘿卜1個，素蝦仁(豆制品)80克，鮮筍1支，味精、鹽、麻油、上湯各適量。
做法：
1、鮮筍、白蘿卜去皮洗凈，切小丁塊;
2、竹笙發(fā)好切小段;冬菇泡好去蒂，洗凈切小丁塊;
3、扁尖發(fā)好洗凈切小丁塊。冬瓜兩頭切平，外皮雕花備用。
4、白果、素蝦仁洗凈與上列材料一起，全部放進盅里，
5、加調(diào)味料，上湯8碗，上籠蒸20分鐘拿出，淋上麻油即可上桌。
節(jié)氣養(yǎng)生食譜6、牛蒡蝦仁
材料：200克蝦仁、100克牛蒡、50克黃甜椒、50克青椒、3克生粉、醬油和水。
做法：
1、蝦仁洗凈瀝干，撒上生粉，放入熱水中燙一下，撈起。
2、牛蒡洗凈去皮切塊;黃甜椒和青椒洗凈切片
3、起油鍋，加入所有材料一起炒勻。
節(jié)氣養(yǎng)生食譜7、山楂蘿卜湯
材料：白蘿卜1斤、山楂片3錢、陳皮2錢、瘦豬肉4兩、蜜棗4粒、鹽、胡椒粉。
做法：
1、首先將瘦豬肉洗凈切片放入滾水中燙一下。
2、然后把白蘿卜洗凈去皮，切成塊備用。
3、接著將瘦肉和白蘿卜放入鍋中煮，加入山楂片、陳皮、蜜棗用大火煮十分鐘
4、再轉(zhuǎn)小火煲煮兩小時。最后加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可出鍋。
節(jié)氣養(yǎng)生食譜8、金針菇炒大白菜
材料：大白菜、金針菇
做法：
1、大白菜洗凈切段;金針菇去尾端，切段備用。
2、待鍋油燒熱，放入大白菜片用中火爆炒，
3、再加入金針菇拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘，打開鍋蓋，加入所有調(diào)味料拌炒均勻入味即可。
節(jié)氣養(yǎng)生食譜9、香蕉百合銀耳湯
材料：干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖80克、水3杯。
做法：
1、干銀耳泡水2小時，加水3杯入文火燉半小時取出備用;
2、香蕉去皮，切成小片
3、將煮好的銀耳、鮮百合、香蕉片、枸杞、冰糖放入燉盅中，燉半小時即可。
節(jié)氣養(yǎng)生食譜10、南瓜飯
材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。
做法：
1、將南瓜去皮去籽后切成小塊;
2、大米清洗干凈備用;炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘;
3、倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘，
4、然后打開蓋調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收干水分后即可。
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