黃帝內(nèi)經(jīng)的飲食與養(yǎng)生

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》是一部醫(yī)學(xué)著作，以獨(dú)特語(yǔ)錄式問(wèn)答的特色及文字優(yōu)美著稱，不但在古代醫(yī)典中獨(dú)具一格，而且對(duì)古代的文學(xué)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹黃帝內(nèi)經(jīng)的飲食養(yǎng)生知識(shí)，希望對(duì)你有用!

　　黃帝內(nèi)經(jīng)飲食養(yǎng)生法

　　《上古天真論》說(shuō)“美其食”：即便是粗茶淡飯味也很美，進(jìn)食時(shí)要恬愉專注，忌郁怒憂傷和恐懼，更不宜做各種活動(dòng)，心不在食，不符合“飲食養(yǎng)生”，也不合“攝神為先”的養(yǎng)生精神。

　　古人講“食不言，寢不語(yǔ)”，專心吃，一心睡，食睡俱佳，能不健康?!

　　飲食的方法在食前、食中、食后也有講究。如食前不宜大量飲水，以免影響消化;食后不宜飲濃茶、吸煙，以免飲食中喧賓奪主;食中、食后不宜情緒波動(dòng)，尤其不能打罵孩子，清代，梁章鉅說(shuō)“怒后不可便食，食后不發(fā)怒”(《退庵隨筆，攝生》)，否則會(huì)使氣血逆亂，惹生疾病。

　　要多咀，以增加機(jī)械性消化，減輕化學(xué)消化負(fù)荷，口腔中的消化酶本身能直接增加消化酶，以幫助化學(xué)消化。

　　餐后不要急于看電視、駕汽車，睡大覺(jué)，去運(yùn)動(dòng)等。因?yàn)槭澈笕須庋家堰M(jìn)入胃腸“全力”進(jìn)行消化，此時(shí)做其他心理或軀體活動(dòng)，則會(huì)使氣血旁流入其他部位，減少胃腸消化所需的氣血，即便不劇烈，長(zhǎng)期如此極易引起胃病。

　　飯后可以散步。《千金方》“食后行百步，常以手摩肚”。邊步行邊摩腹，確實(shí)有助脾胃消化功能。

　　黃帝內(nèi)經(jīng)四季養(yǎng)生法

　　春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬(wàn)物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長(zhǎng)者少。

　　夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬(wàn)物華實(shí)，夜臥早起，無(wú)厭于日，使志無(wú)怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛(ài)在外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長(zhǎng)之道也。逆之則傷心，秋為瘧，奉收者少，冬至重病。

　　秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無(wú)外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也。逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。

　　冬三月，此為閉藏，水冰地坼，無(wú)擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無(wú)泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。

　　春天3個(gè)月，草木發(fā)芽，天地一派生機(jī)，萬(wàn)物欣欣向榮。此時(shí)人們應(yīng)該晚睡早起，在庭院緩步而行，披散頭發(fā)，舒展形體，使意志順應(yīng)春生之氣而舒暢條達(dá)，而不要損害、克伐它。要順應(yīng)春天的生養(yǎng)法則，違背這個(gè)法則，就要傷及肝氣，生長(zhǎng)之氣不足，到夏天就會(huì)發(fā)生寒性病變。

　　夏季3個(gè)月，是萬(wàn)物繁盛的季節(jié)。天地陰陽(yáng)之氣不斷相交，植物開(kāi)花結(jié)果。此時(shí)人們應(yīng)該晚睡早起，適應(yīng)夏天的陽(yáng)光，讓精神充實(shí)飽滿，并使腠理宣通，衛(wèi)氣疏泄，使人心舒暢向外，如同所喜歡的東西在外界。這是與夏季相應(yīng)的保養(yǎng)“長(zhǎng)氣”的道理，如果違背了這個(gè)道理，就要傷及心氣。到了秋天就容易發(fā)生瘧疾，供給秋天收養(yǎng)的精力就少了，冬天就會(huì)得重病。

　　秋天3個(gè)月，是萬(wàn)物成實(shí)的季節(jié)。此時(shí)天高氣爽，西風(fēng)漸起，地氣清肅明朗，此時(shí)人們應(yīng)該早睡早起，聞雞起床，精神內(nèi)守不急不躁，使秋天肅殺之氣得以平和，意志不外越，從而使得肺氣清平。這是與秋季相適應(yīng)的保養(yǎng)方法，如果與之相違背，肺氣則會(huì)受傷，到了冬天就會(huì)變生腹瀉完谷不化的疾病，供給冬季閉藏的精氣就少了。

　　冬季3個(gè)月，是萬(wàn)物潛伏的季節(jié)。此時(shí)水結(jié)成冰，地凍開(kāi)裂，這時(shí)節(jié)，人們不要擾亂陽(yáng)氣，要早睡晚起，早晨等待太陽(yáng)升起后而起床，使精神內(nèi)守伏藏而不外露，保持若有所得的心態(tài)，還要避免寒氣侵襲，保持溫暖，但不要過(guò)熱而致皮膚開(kāi)泄出汗，以致陽(yáng)氣頻繁耗傷。這是與冬氣相適應(yīng)的保養(yǎng)藏蓄的道理，若違背這一原則，就會(huì)傷及腎氣，到了春天，就會(huì)得痿厥一類的疾病，供給春季發(fā)生的精氣也就少了。

　　當(dāng)春之時(shí)，食味宜減酸益甘以養(yǎng)脾氣。高年之人，多有宿疾，春氣所攻，則精神昏倦，宿病發(fā)動(dòng)。又兼冬時(shí)，擁爐熏衣，啗炙炊煿成積，至春發(fā)泄。體熱頭昏，壅隔疫嗽，四肢倦怠，腰腳無(wú)力，皆冬所蓄之疾，常當(dāng)體候。春日融和，當(dāng)眺園林亭閣，虛敞之處，用攄滯懷，以暢生氣。不可兀坐，以生抑郁。飯酒不可過(guò)多，米面團(tuán)餅，不可多食，致傷脾胃，難以消化。天氣寒暄不一，不可頓去棉衣。老人氣弱骨疏體怯，風(fēng)冷易傷腠里，時(shí)備夾衣，遇暖易之一重，漸減一重，不可暴去。

　　當(dāng)夏飲食之味，宜減苦增辛以養(yǎng)肺。三伏內(nèi)腹中常冷時(shí)，忌下利，恐泄陰氣，故不宜針灸，惟宜發(fā)汗。夏季心旺腎衰，雖大熱，不宜吃冷淘冰雪、密冰、涼粉、冷粥，飽腹受寒，必起霍亂。平居檐下、過(guò)廊、街堂、破窗，皆不可納涼，此等所在雖涼，賊風(fēng)中人最暴，惟宜虛堂、凈室、水亭、木陰潔凈空敞之處，自然清涼。更宜調(diào)息凈心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減。不可以熱為熱，更生熱矣。夏三月，每日梳頭一二百下，不得梳著頭皮，當(dāng)在無(wú)風(fēng)處梳之，自然去風(fēng)明目矣。

　　當(dāng)秋之時(shí)，飲食之味，宜減辛增酸以養(yǎng)肝氣。肺盛則用咽以泄之。秋間不宜吐并發(fā)汗，令人消爍，以致臟腑不安。惟宜針灸，下利進(jìn)湯散以助陽(yáng)氣。又若患積勞、五痔、消渴等病，不宜吃干飯炙煿，并自死牛肉、生繪雞豬、濁酒陳臭、咸醋黏滑難消之物，及生菜、瓜果、蚱醬之類，若風(fēng)氣、冷病、痃癖之人，亦不宜食。又當(dāng)清晨，睡覺(jué)閉目叩齒21下，咽津，以兩手搓熱熨眼數(shù)次，多于秋三月行此，極能明目。

　　冬月腎水味咸，恐水克火，心受病耳，故宜養(yǎng)心。宜居處密室，溫暖衣衾，調(diào)其飲食，適其寒溫，不可冒觸寒風(fēng)。老人尤甚，恐寒邪感冒，為嗽逆麻痹昏眩等疾;冬月陽(yáng)氣在內(nèi)，陰氣在外，老人多有上熱下冷之患;不宜沐浴，陽(yáng)氣內(nèi)蘊(yùn)之時(shí)，若加湯火所逼，必出大汗，高年骨肉疏薄，易于感動(dòng)，多生外疾，不可早出，以犯霜威;早起，服醇酒一杯以御寒，晚服消痰涼膈之藥以平和心氣，不令熱氣上涌，切忌房事，不可多食炙肉面餛飩之類。

　　黃帝內(nèi)經(jīng)的養(yǎng)生智慧

　　一、先秦時(shí)期

　　持這種觀點(diǎn)的人有晉代的皇甫謐 ，宋代的林億、高保衡 等。他們認(rèn)為像黃帝內(nèi)經(jīng)這樣科學(xué)巨著，非通曉智慧的圣賢大智不能為之，所以必定是黃帝所作。

　　二、戰(zhàn)國(guó)時(shí)期

　　持這種觀點(diǎn)的人有宋代的邵雍、程顥 、司馬光 、朱熹 ，明代的桑悅、方以智 、方孝儒、清代魏荔彤 等。其主要理由是：首先，將《黃帝內(nèi)經(jīng)。素問(wèn)》與同樣是戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的《周禮》相比較，有許多相同之處，足以充分證明兩書(shū)是同一時(shí)代、同一思想體系的作品;其次，《史記·扁鵲傳》中有關(guān)醫(yī)理的內(nèi)容，與《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》的內(nèi)容相類似，但卻樸素、原始得多，而《史記·倉(cāng)公列傳》中有關(guān)醫(yī)理的內(nèi)容卻比《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》有所進(jìn)步，由此推斷：《黃帝內(nèi)經(jīng)》應(yīng)當(dāng)是扁鵲時(shí)代以后、倉(cāng)公時(shí)代之前的作品，也就是戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的作品。最后，以《黃帝內(nèi)經(jīng)》的文體為例，也可以說(shuō)明這一點(diǎn)：先秦之文，多作韻語(yǔ)，而《素問(wèn)》中韻語(yǔ)的文字特別多。

　　清代《四庫(kù)全書(shū)簡(jiǎn)明目錄》進(jìn)一步肯定了這一說(shuō)法 ，因?yàn)椤端膸?kù)全書(shū)》在中國(guó)古代學(xué)術(shù)界有相當(dāng)高的地位，這種說(shuō)法也就被許多人所接受。

　　三、西漢時(shí)期

　　明代郎瑛從夏禹時(shí)儀狄造酒的傳說(shuō)和“羅”出現(xiàn)于漢代等證據(jù)推斷《素問(wèn)》產(chǎn)生于西漢時(shí)期。

　　現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)專家劉長(zhǎng)林 ，吳文鼎 等人也持這種意見(jiàn)。其主要理由是：其一，《黃帝內(nèi)經(jīng)》全書(shū)約計(jì)20萬(wàn)字，這在2000多年前可以說(shuō)是一部巨著。編著這樣的醫(yī)籍需要有一個(gè)安定的社會(huì)環(huán)境，需要花費(fèi)巨大的人力、物力，這在戰(zhàn)事連年、七雄割據(jù)的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代是不可能辦到的。只有在西漢時(shí)期，隨著政治的穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，才為醫(yī)學(xué)家編著醫(yī)籍提供了現(xiàn)實(shí)的條件;其二，西漢初淮南王劉安的《淮南子·修務(wù)訓(xùn)》曰：“世俗人多尊古而賤今，故為道者必記之神農(nóng)、黃帝而后能入說(shuō)。”《黃帝內(nèi)經(jīng)》在書(shū)名和思想內(nèi)容上與“黃老學(xué)派”的密切聯(lián)系，也為只有在西漢“黃老學(xué)派”鼎盛時(shí)期才能成書(shū)提供了佐證;其三，西漢司馬遷在《史記·倉(cāng)公列傳》中，記述了西漢初年名醫(yī)淳于意在接受老師公乘陽(yáng)慶傳授給他的十種醫(yī)書(shū)中，竟沒(méi)有《黃帝內(nèi)經(jīng)》，這也足以說(shuō)明《黃帝內(nèi)經(jīng)》不可能成書(shū)于西漢之前。

　　以上觀點(diǎn)可以看出，古人認(rèn)為《黃帝內(nèi)經(jīng)》成書(shū)為戰(zhàn)國(guó)時(shí)期較為可信。但也不能認(rèn)為《素問(wèn)》、《靈樞》所有篇章盡出戰(zhàn)國(guó)。元末明初醫(yī)學(xué)家呂復(fù)對(duì)此發(fā)表過(guò)中肯的見(jiàn)解，認(rèn)為內(nèi)經(jīng)非一時(shí)之言，亦非一人之手。

　　呂復(fù)的見(jiàn)解是科學(xué)的，《黃帝內(nèi)經(jīng)》并不是由一個(gè)作者完成于一個(gè)短時(shí)間內(nèi)，是多個(gè)作者跨越了一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)間段集結(jié)而成：

　　一、先秦文體多韻語(yǔ)，而《黃帝內(nèi)經(jīng)》中一些篇章亦有不少韻語(yǔ)，這些章節(jié)可能是先秦時(shí)期的作品。

　　二、與1973年長(zhǎng)沙馬王堆的帛書(shū)《足臂十一脈灸經(jīng)》、1972年甘肅武威漢墓出土的壓藥簡(jiǎn)牘、1977年安徽阜陽(yáng)雙古堆西漢汝陰侯墓出土的“六王斌盤”和“太乙九宮占盤”相比較，可知《靈柩》中有些篇章成書(shū)于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，有些成書(shū)于西漢更早。

　　三、《黃帝內(nèi)經(jīng)》中引用的一些文獻(xiàn)，如《上下經(jīng)》、《睽度》等是戰(zhàn)國(guó)甚至更早的著作。

　　四、《素問(wèn)·寶命全形論》中用的“黔首”一詞，是戰(zhàn)國(guó)及秦代對(duì)國(guó)民的稱呼，而《素問(wèn)·靈蘭秘典論》中的“相傅之官”和“州都之官”則是曹魏時(shí)期出現(xiàn)的官名。

　　五、《靈樞》中個(gè)別篇章晚出，如《陰陽(yáng)系日月篇》有“寅者，正月之生陽(yáng)也”句，故可斷定成于漢武帝太初元年(前100 )頒布太初歷之后。

　　六、《素問(wèn)》中一些篇章用干支紀(jì)年，而采用干支紀(jì)年是東漢之事?！端貑?wèn)》第七卷亡佚已久，唐王冰據(jù)其先師張公秘本補(bǔ)入《天元紀(jì)大論》、《五運(yùn)行大論》、《六微旨大論》、《氣交變大論》、《五常政大論》、《六元正紀(jì)大論》和《至真要大論》，實(shí)際上是另一部醫(yī)書(shū)《陰陽(yáng)大論》。以其用甲子紀(jì)年，便可斷定必在東漢漢章帝元和二年(085 )頒布四分歷之后;以其曾被張仲景撰寫《傷寒雜病論》時(shí)所引用，因此一定在張仲景之先。

　　七、《素問(wèn)》中第七十二篇《刺法論》和第七十三篇《本病論》，在王冰次注《素問(wèn)》時(shí)已是有目無(wú)文，宋劉溫舒著《素問(wèn)入式運(yùn)氣論奧》時(shí)卻將該二篇作為《素問(wèn)遺篇》陳列于后?？梢哉J(rèn)為這兩篇系唐宋間的偽作。

　　綜合論之，《黃帝內(nèi)經(jīng)》成書(shū)亦非一時(shí)，作者亦非一人。其筆之于書(shū)，應(yīng)在戰(zhàn)國(guó)，其個(gè)別篇章成于兩漢。至于王冰之所補(bǔ)與劉溫舒之所附不應(yīng)視為《黃帝內(nèi)經(jīng)》文，但依慣例認(rèn)為屬于內(nèi)經(jīng)亦無(wú)不可。