烘焙活動策劃方案

為保證活動高起點、高質(zhì)量、高水平開展，時常需要預(yù)先制定一份周密的活動方案，活動方案其實就是針對活動相關(guān)的因素所制定的書面計劃。以下是小編整理的烘焙活動策劃方案，歡迎閱讀!

烘焙活動策劃方案（精選篇1）

三八婦女節(jié)即將到來，為關(guān)愛女性員工，現(xiàn)制定主題活動方案如下：

一、活動時間

3月8日（本周四）14：30

二、活動地點

X3棟2樓西餐廳

三、參加范圍

公司全體女性員工（含借調(diào)及實習(xí)人員）

四、活動安排：

向西餐師傅學(xué)習(xí)制作曲奇制作。分三款曲奇餅，分別是巧克力曲奇、牛油曲奇、咖啡杏仁曲奇，具體環(huán)節(jié)如下：

1、食材講解10分鐘。

2、三種曲奇餅操作流程各講解15分鐘。

3、動手操作。

4、集體烘焙。

5、每人可獲曲奇餅一盒。

6、合影留念。

五、道具預(yù)算：

花：60束

38x60=2280元

烘焙：每人曲奇餅可得30塊，60x30=1800塊，費用1000元。

六、其他事項：

1、各部門于3月6日（本周二）18：00前報送名單。

2、細(xì)節(jié)與酒店公司溝通好。

3、做好拍照及宣傳。

公司工會

20__年3月6日

烘焙活動策劃方案（精選篇2）

在“六一國際兒童節(jié)”即將來臨之際，為增進(jìn)客戶與孩子之間的溝通，增進(jìn)客戶與子女的情感，在六一給孩子留下一個美好的記憶，邵陽市中國光大銀行于5月31日上午(星期六)舉行客戶攜子女“六一”親子DIY烘培活動。

一、活動日期：5月31日上午

二、活動地點和人員安排：

地址：烘焙手工坊(卓嵩一城14樓)。

因人員較多，場地條件有限，分為兩批進(jìn)行。

第一批：共27人。

時間安排：8：30——10：00

第二批：共27人。

時間安排：10：00——11：30活動人群為我行長期優(yōu)質(zhì)客戶白名單前50名。

三、活動形式：由于場地限制，每批次在聽取老師講解餅干烘焙方法、操作過程及餅干繪圖注意事項后分成兩組進(jìn)行活動。

第一組：家長和孩子進(jìn)行DIY餅干制作并烘焙。(以兒童動手為主，家長為輔);

第二組：家長和孩子合作，發(fā)揮想象，在已烤制的餅干上繪圖，創(chuàng)造屬于自己的餅干。結(jié)束后兩組互相交換場地進(jìn)行操作。

四、具體內(nèi)容安排：(見附表1)

五、活動費用：課時費：500元。

西點培訓(xùn)費：50元/項目/人。(以實際人數(shù)核算)

場地費：500元。

(其他費用以實際支出為主)

五、活動注意事項：

1、請?zhí)崆笆昼姷綀?，注意交通安全?/p>

2、請家長請照看好自己的孩子，切勿隨意跑動、大聲喧嘩。

3、制作烘焙時，按照老師要求，注意操作安全。

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烘焙活動策劃方案（精選篇3）

活動目標(biāo)：知道中秋節(jié)是中國傳統(tǒng)的節(jié)日，有賞月、吃月餅等習(xí)俗; 嘗試在面團上用模具印花的方法表達(dá)月餅的花紋、圖案。

活動準(zhǔn)備：面粉、月餅?zāi)＞?、帽子，桌?口罩 音樂

活動過程：

一、中秋到，道中秋

你知道中國特有的節(jié)日嗎? 春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、敬老節(jié)、中秋節(jié)的由來和有關(guān)傳說和習(xí)俗 "嫦娥奔月"、"后羿射日"等。 吃月餅、賞月 中秋節(jié)的習(xí)俗很多，形式也各不相同，但都寄托著人們對生活無限的熱愛和對美好生活的向往。

二、看月餅，說月餅

說說月餅的不同 形狀不同-- 一般多見是圓形，還有方形，心形等等 花紋不同-- 月餅上都有花紋，有的是圖案，有的還有文字 餡兒不同-- 豆沙、玫瑰、鮮肉 制作方法不同(制作材料不同)-- 冰激凌、冰皮、廣式、蘇式?

三、做月餅

討論：我們可以用什么方法制作月餅

老師示范：先取適量的面團，在手中搓圓。用模具輕輕一壓，保持月餅表面光滑。取出塑料小刀，在月餅上刻上花紋。

四、自由結(jié)伴選擇材料制作

觀察幼兒制作情況，適時、適宜給予提示、示范等幫助。(播放音樂)

五、介紹、展示自制的月餅。

六、活動延伸：

把做好的月餅?zāi)玫绞程谜羰欤尯⒆觽兤穱L自己親手制作的月餅。

烘焙活動策劃方案（精選篇4）

一、設(shè)計意圖：

中秋節(jié)是我國一個重要的傳統(tǒng)節(jié)日，中秋節(jié)的最大意義和主旨是“團圓”。 團圓與和諧緊密相連，團圓不僅是外在的形式，而且是內(nèi)心的和諧與相通。為充分發(fā)掘傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)涵，弘揚祖國的優(yōu)秀文化，加深親子之間的感情，我園在中秋節(jié)前，組織開展“慶中秋，做月餅”親子活動。 結(jié)合以上特點，我園中班全體教師共同策劃了本次“慶中秋，做月餅” 親子活動。

二、活動目的：

1、為了提升孩子的手眼協(xié)調(diào)能力，讓每一個孩子喜歡做月餅。

2、讓孩子體驗到中秋的快樂，增強親子間、家長與家長間、家長與幼兒園間的情感。

3、有利于更好地做好家園共育工作，充分發(fā)揮家庭教育的作用。 三、活動主題：

慶中秋，做月餅

四、活動時間：

上午九點至十一點

五、活動對象：

幼兒及家長

六、活動內(nèi)容：

親子活動

七、活動地點：

教室

八、活動人員安排：

1、各班布置：本班老師和保育員

2、用具提供：各班家長

九、活動原則：

1、安全第一、在中班各教室舉行，必須保證每一個孩子的安全。

2、全班孩子齊參與。每一個孩子都有機會展現(xiàn)自己，都有參與活動的機會，針對孩子年齡設(shè)計活動。

3、讓孩子真真正正投入?yún)⑴c，真真正正獲得成功與快樂

十、活動安排：

(一)準(zhǔn)備材料和用具

(二)家長孩子一起動手制作

(三)家長和孩子一起品嘗

(四)各班幼兒在老師的帶領(lǐng)下將月餅送到相應(yīng)班級請他們品嘗

烘焙活動策劃方案（精選篇5）

一、活動背景

1.新店開業(yè)，沒有品牌基礎(chǔ)

2.復(fù)合式店面，烘焙、裱花、簡餐、茶座

3.地址處在地級市二類商圈內(nèi)

4.店鋪面積較大，門頭寬，預(yù)期銷售額12000元----15000元/天

市場背景：

1.消費者消費能力一般

2.商圈內(nèi)沒有類似的復(fù)合店

3.其它烘焙連鎖店情況不明

二、活動目的

1.建立蛋糕在消費者心中的品牌形象；

2.幫助消費者快速接受復(fù)合式店面，讓消費者快速了解所有的服務(wù)內(nèi)容；

3.拉升業(yè)績到一定水平，檢驗整體產(chǎn)能、管理、服務(wù)水平和漏洞；

4.了解消費者偏好和消費習(xí)慣，便于開店后的調(diào)整

三、活動對象：

1.中高層次收入家庭的家庭主婦、兒童、學(xué)生；

2.年輕類似白領(lǐng)、職員、商務(wù)人士；

四、活動主題

超級美食、開業(yè)有禮

蛋糕----送給最重要的人（蛋糕和其他產(chǎn)品的宣傳廣告語，可以用在包裝盒上）

五、活動方式

1.宣傳——品牌形象建立過程中不可替代的做法

2.現(xiàn)場促銷——用產(chǎn)品與消費者直接接觸，形成消費者感性認(rèn)識過程，檢驗產(chǎn)品、服務(wù)、現(xiàn)場管理水平、反饋消費者信息；

3.會員卡或優(yōu)惠券——抓住高端客戶

六、活動時間和地點

20__年11月1日—11月3日（持續(xù)3天）

地點：###店

七、宣傳

A.橫幅5——10條

一、“超級美食、開業(yè)有禮——休閑餅店登陸”5條

二、“蛋糕——送給最重要的人”3條

三、“用舌尖去閱讀時尚魅力”2條

將“一”懸掛在靠近店面的主干道上；將“二”與“一”配合懸掛2條，留一條在店鋪門口周圍懸掛；將“三”與“一”配合懸掛1條，留一條在店鋪門口周圍懸掛。

以上條幅提前一天懸掛，共懸掛3天，開業(yè)后1天去掉。

B.促銷宣傳單20__份

至少提前2天讓店面營業(yè)員在新店附近，少量派發(fā)，主要針對周圍的寫字樓、中高檔小區(qū)、周圍小店鋪、學(xué)校、幼兒園。

目的1：爭取在周圍1000米商圈內(nèi)迅速傳遞開張信息，迅速讓商圈內(nèi)潛在客戶，了解本店是個什么店？有哪些服務(wù)？適合什么人？

目的2：促銷手段，讓顧客接觸到我們的服務(wù)和產(chǎn)品。

C.提前1天，在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報。

D.店內(nèi)顧客“問答券”彩色打印封塑50份，問卷內(nèi)容自定，印刷貯備彩色回答問題用，帶優(yōu)惠政策的'紙條1000份。

E.路演：請樂隊，在店鋪門口上下午各兩個小時的演出。

F.制作一個雙層蛋糕，在下午人流量最多時，免費品嘗，品嘗之前要準(zhǔn)備主持人介紹店鋪、介紹產(chǎn)品、宣傳本店理念。

G.包下當(dāng)?shù)仉娨暸_點歌臺頻道每天1小時持續(xù)三天，在下午3—4點（時間選擇也可以根據(jù)本頻道的收視黃金時段確認(rèn)），給生日人點歌，文字信息事先準(zhǔn)備好，歌曲目錄要認(rèn)真選擇。

H.制作200張會員卡，折扣定為88折為宜。

以上活動需要當(dāng)?shù)卣毮懿块T支持，所以要預(yù)先準(zhǔn)備。

“電子表單制作工具”商家可簡單快速創(chuàng)建調(diào)查表單，如服務(wù)滿意度調(diào)查，產(chǎn)品喜愛度調(diào)查等；點擊下方小程序卡片立刻體驗

八、現(xiàn)場促銷

1.找一款現(xiàn)烤產(chǎn)品：蛋撻或者肉松沙律包最合適，作較大力度促銷，作POP推廣海報，犧牲這個產(chǎn)品的較大部分利潤，吸引顧客進(jìn)店，提升人氣。

2.促銷宣傳單的使用和回收

3.答題卷的發(fā)放和使用回收

4.茶水飲料部分的折扣促銷

5.會員卡發(fā)放

前期準(zhǔn)備：

1)路演人員尋找簽合同3天前預(yù)約好，橫幅、路演職能部門審批提前2周操作；

2)印刷品提前10天準(zhǔn)備，開業(yè)前3天全部到位；

3)提前4天確定產(chǎn)品出樣，3天開始小批量試制產(chǎn)品，測試設(shè)備、準(zhǔn)備物料模具；提前2天開始制作產(chǎn)品，囤積中長線產(chǎn)品量要是正常每天銷售量的3倍?，F(xiàn)場制作產(chǎn)品要囤積5天的原料。

4)提前兩天或三天對促銷活動和服務(wù)常識、服務(wù)流程、禮儀、收銀培訓(xùn)；

5)提前3天采購部采購大量的拉花、氣球、小飾物等小物件裝飾店面；

6)店面的收銀員、員工、裱花師提前3天培訓(xùn)，店長要做好突發(fā)事件的準(zhǔn)備；

7)提前1天店長全權(quán)負(fù)責(zé)協(xié)助各崗位上的員工把新店開張應(yīng)準(zhǔn)備的物品全都準(zhǔn)備好，在開張期間不得出現(xiàn)物品短缺狀況；

8)提前1天衛(wèi)生全面清理，由店長負(fù)責(zé)；

9)裱花工與生產(chǎn)工人必須熟悉現(xiàn)場操作，技術(shù)熟練。并且嚴(yán)格遵守現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度；

10)開業(yè)時間最好定在星期五；

九、中期操作

開業(yè)前準(zhǔn)備：

一、開業(yè)前2天

1.營業(yè)員散發(fā)宣傳促銷單

2.開始衛(wèi)生掃除工作，物品準(zhǔn)備清點完畢

3.內(nèi)部裝飾件懸掛擺放完畢

4.裱花、現(xiàn)烤、收銀、服務(wù)員培訓(xùn)

二、開業(yè)前1天

1.衛(wèi)生掃除

2.繼續(xù)發(fā)宣傳單

3.張貼海報、懸掛橫幅

4.布置展柜內(nèi)樣品

5.開始上貨：凍點、吐司、酥點、甜點、盒裝禮品等

6.確認(rèn)路演人員到位情況、確認(rèn)電臺點歌

7.確認(rèn)物料準(zhǔn)備情況

8.準(zhǔn)備制作現(xiàn)場品嘗用大蛋糕

三、開業(yè)當(dāng)天

1.人員安排好定點定崗

2.店長內(nèi)外協(xié)調(diào)

3.發(fā)放會員卡

烘焙活動策劃方案（精選篇6）

場地：創(chuàng)業(yè)廣場二樓 餐廳

時間：12月16日周五下午15:30——17：30

活動目的：

生活就是對沒有做過的事情去嘗試體驗，讓我們和孩子一起體驗生活，在體驗的過程中尋找快樂，在點點滴滴的快樂中陶醉，然后再將快樂和陶醉的`感覺分享……和孩子們共同成長……

活動安排方案：家長可以陪同前往，一起享受烘焙的快樂

做完創(chuàng)意蛋糕和黑芝麻餅干，時間約3小時左右。共分6組，每組4名學(xué)生，每組1個烤箱，一個烘焙師，至少一名義助家長，每組制作一個創(chuàng)意蛋糕，每個學(xué)生制作一盤黑芝麻餅干。

活動流程：

1、工作人員和義助家長到二樓，準(zhǔn)備設(shè)備和食材；幫忙做好準(zhǔn)備工作；

2、由2名義助家長帶領(lǐng)學(xué)生走到活動地點，按序交費（專業(yè)烘焙工作人員直接收費），領(lǐng)小盆、低筋面粉、黃油、糖粉、雞蛋；

3、工作人員制作一個創(chuàng)意蛋糕，并和家長協(xié)助學(xué)生和面，搟面，壓模，最后進(jìn)行烘焙，出爐，品嘗，攝影留念；

4、全班合影留念；

5、整理餐廳，家長接孩子回家。

附：制作步驟：

第一步：

先由烘焙師預(yù)熱190度烤箱，再按打蛋清、加黃油、和面等制作一個蛋糕底胚，做好后放入烤箱烘焙，學(xué)生觀看；

第二步：

再由烘焙師給每位學(xué)生稱低筋面粉110克、50克黃油、雞蛋25克、糖粉20—40克、鹽適量，由烘焙師、義教家長指導(dǎo)協(xié)助學(xué)生和面，揉成一個光滑的面團；

第三步：

指導(dǎo)學(xué)生把面團搟成厚約3毫米的薄面片，然后用模具切模，切出一個個餅干造型，點綴黑芝麻等，然后放在油紙上，義教家長協(xié)助；

第四步：

取出已烘焙好的蛋糕底胚，將學(xué)生做好的餅干模胚擺放在烤盤上，送入預(yù)熱好190度烤箱 ，烤15-20分鐘，直到餅干表面呈微金黃色。同時，烘焙師用奶油、巧克力等裝飾焙好的蛋糕底胚，同學(xué)可適當(dāng)嘗試幫忙……

第五步：

可愛的造型餅干做好了，學(xué)生們鑒賞各組的蛋糕、餅干，評選最有創(chuàng)意的餅干，攝影留念，品嘗蛋糕，相互品嘗餅干作品……

費用：本次活動每名參加學(xué)生交納材料費50元（所有材料由專業(yè)烘焙人員準(zhǔn)備），場地租賃費10元，合計60元整。