酒店職責(zé)2023最全匯總
酒店產(chǎn)業(yè)屬于服務(wù)業(yè)，主要販?zhǔn)鄣氖菬o(wú)形服務(wù)，不是有形的制品。以下是小編精心收集整理的酒店職責(zé),下面小編就和大家分享，來(lái)欣賞一下吧。
酒店職責(zé)1
1.全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。
2.制定酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目，如房?jī)r(jià)、餐飲價(jià)等。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性，制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)銷(xiāo)售部進(jìn)行全面的推廣銷(xiāo)售。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計(jì)劃完成情況,并采取對(duì)策，保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。
3.建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì)。
4.檢查情況匯報(bào),并針對(duì)有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和指示。傳達(dá)政府或董事會(huì)的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系,使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。
5.健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。閱讀分析每日、每月賬目，監(jiān)督財(cái)務(wù)部門(mén)做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作，檢查分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況，檢查收支情況，檢查應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款。
6.有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門(mén)工
作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門(mén)。
7.安排酒店的維修保養(yǎng)工作。
8.與各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立酒店形象,并代表酒店出面接待重要貴賓。
9.指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作。培養(yǎng)人才，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
10.以身作則，關(guān)心員工，獎(jiǎng)罰分明,使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作。
11.負(fù)責(zé)選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理等重要人事變動(dòng)。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用，考核部門(mén)經(jīng)理，決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置，員工編制及獎(jiǎng)懲、晉升工作。
酒店職責(zé)2
?工作規(guī)程
1.每天上班時(shí)，按干洗機(jī)的操作程序開(kāi)啟并試驗(yàn)設(shè)備，下班時(shí)，也按操作規(guī)程正確將設(shè)備關(guān)閉。
2.認(rèn)真檢查衣物，看是否能干洗，是否有破損、褪色、染色、特殊飾物、特殊污漬及遺留物品等，若有，應(yīng)征得客人同意后再進(jìn)行干洗。
3.對(duì)于有污漬的衣物，應(yīng)作去污處理。
4.衣物應(yīng)按質(zhì)地、顏色、厚薄和耐洗度進(jìn)行干洗。
5.取下衣物上不宜干洗、易脫落的紐扣、飾物、塑料或金屬扣環(huán)等。
6.有橡膠、仿革、氯綸等的衣物，不宜干洗。
7.對(duì)于一些罕見(jiàn)面料，應(yīng)取其邊角料，用干洗溶劑進(jìn)行試驗(yàn)處理。對(duì)于易串毛的織物、纖細(xì)的衣物等，不宜與其他衣物同批處理。
8.干洗的順序是先淺色、其次中色、后深色，應(yīng)分別進(jìn)行。
9.干洗后的衣物應(yīng)檢查洗洚效果是否良好，對(duì)于去污未凈的應(yīng)再作處理。
衣物洗好后，用衣架懸掛待資。
11.易串毛織物洗后，應(yīng)清理纖毛過(guò)濾網(wǎng)。
12.衣物干洗后，應(yīng)做好工作記錄。
13.對(duì)于不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的衣物，應(yīng)向主管匯報(bào)并分析原因,采取適當(dāng)措施再作處理。
14.干洗白色織物應(yīng)使用蒸溜處理后的干洗溶劑。
15.衣物放進(jìn)干洗機(jī)前應(yīng)稱(chēng)取重量，不能超負(fù)荷洗滌。
16.蒸溜虹內(nèi)殘污厚度目測(cè)超過(guò)1厘米,應(yīng)作清理。干洗溶劑低于50%透明度時(shí)應(yīng)作蒸溜處理。
17.干洗機(jī)工作期間，應(yīng)密切注意其各部分的工作情況。
18.經(jīng)常觀、保養(yǎng)干洗機(jī),將持環(huán)境衛(wèi)生。
19.及時(shí)完成主管、經(jīng)理安排的其他工作。
酒店職責(zé)3
1.參加后勤部召開(kāi)的各種會(huì)議，整理會(huì)議記錄,管好部門(mén)檔案、文件。
2.收、發(fā)各種文件、函件、備忘錄，對(duì)重要和需要急辦的函件，提醒部門(mén)經(jīng)理加以注意。
3.負(fù)責(zé)起草部門(mén)給上級(jí)的呈文、發(fā)文、報(bào)告,并根據(jù)不同的內(nèi)容，做好存檔及處理。
4.制定部門(mén)辦公用品的計(jì)劃。并負(fù)責(zé)領(lǐng)取、發(fā)放和保管。
5.每月做好全部職工乘車(chē)月票的領(lǐng)取、銷(xiāo)售、交款工作和職工更衣柜朗匙的管理。
6.負(fù)責(zé)員工對(duì)后勤工作意見(jiàn)的統(tǒng)計(jì)，每月向部門(mén)做出統(tǒng)計(jì)報(bào)告。
7.完成后勤部經(jīng)理交辦的其他各項(xiàng)任務(wù)。
酒店職責(zé)4
1.負(fù)責(zé)本食堂的飯粥供應(yīng)，按主食計(jì)劃做好供應(yīng)準(zhǔn)備工作。
2.淘米要干凈，做到無(wú)糠,無(wú)大的沙粒、泥塊等雜質(zhì)。
3.燒粥要干稀適中，米飯要軟硬適中，保證供應(yīng),不脫銷(xiāo)。
4.用糧厲行節(jié)約，洗米、和面、打飯要杜絕浪費(fèi)，對(duì)隔夜及隔餐主食品種，應(yīng)回火蒸透方可食用。
5.使用機(jī)械必須嚴(yán)格操作規(guī)程，以免發(fā)生事故。發(fā)生故障應(yīng)及時(shí)切斷電源報(bào)修。
6.工作結(jié)束前，應(yīng)將各類(lèi)用具、機(jī)械、地面清洗干凈。
7.講究個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。
酒店職責(zé)5
1.嚴(yán)格遵守油庫(kù)的安全管理規(guī)定，執(zhí)行油料管理制度，油車(chē)停放點(diǎn)和油庫(kù)不準(zhǔn)閑人進(jìn)入，并設(shè)置嚴(yán)禁煙火標(biāo)志，不得在此堆放雜物、會(huì)見(jiàn)親友、接待客人。
2.嚴(yán)守發(fā)放制度，負(fù)責(zé)油料管理工作，愛(ài)護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)，保持加油栗與加油容器干凈，注意場(chǎng)地的清潔衛(wèi)生。
3.嚴(yán)格領(lǐng)發(fā)油料手續(xù)，堅(jiān)持先開(kāi)單后發(fā)油，做到油料賬與庫(kù)存相符。
4.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，不串崗，不徇私情，不弄虛作假，月終統(tǒng)計(jì)每臺(tái)車(chē)耗油數(shù)量，報(bào)財(cái)務(wù)部門(mén)核實(shí)公布。
5.提高警惕，嚴(yán)密防患，對(duì)加油點(diǎn)的防火器材要經(jīng)常檢查。
酒店職責(zé)6
1.制定本部門(mén)的月度工作計(jì)劃并檢查計(jì)劃執(zhí)行情況。
2.培訓(xùn)、考核、指導(dǎo)和監(jiān)督下屬員工遵守勞動(dòng)紀(jì)律，執(zhí)行工作程序。
3.指導(dǎo)并督促行李員向客人提供行李搬運(yùn)、代客收取或寄送包裹、行李寄存、派送郵件或報(bào)表等服務(wù),防止任何差錯(cuò)和事故的發(fā)生。
4.具體安排員工的工作崗位。
5.根據(jù)工作需要安排員工的班次。
6.檢查下屬員工的儀容儀表、工作態(tài)度。
7.嚴(yán)禁員工向客人索取小費(fèi)或暗示客人付小費(fèi)。
8.管理本部門(mén)的勞動(dòng)工具、勞保用品及各種表格。
9.根據(jù)下屬員工的表現(xiàn)及時(shí)給予獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。
10.關(guān)心本部門(mén)員工的生活和思想動(dòng)態(tài)，做細(xì)致的思想工作。
11.定期召開(kāi)員工會(huì)議，向部門(mén)經(jīng)理報(bào)告本部門(mén)的工作情況。
12.與其他部門(mén)保持溝通、聯(lián)系和合作。
13.收取和管理員工上繳的小費(fèi)和客人付的行李保管費(fèi)(非住店客人的行李寄存需要交費(fèi))。
酒店職責(zé)7
1.代表酒店迎送VIP，處理主要事件，記錄特別貴賓、值得注意的客人的有關(guān)事項(xiàng)。
2.迎接及帶領(lǐng)VIP到指定的房間，并介紹房間設(shè)施和酒店情況。
3.做好VIP離店記錄，落實(shí)VIP接待的每一個(gè)細(xì)節(jié)。
4.決定是否受理客人支票及處理關(guān)于客人結(jié)賬時(shí)的問(wèn)題及其他詢(xún)問(wèn)，并根據(jù)酒店有關(guān)規(guī)定和授權(quán)處理。
5.記錄和處理?yè)Q鎖、換銷(xiāo)匙的工作。
6.處理客房部報(bào)表上與接待處有誤差之房間,并親自鎖定房間。
7.處理客人投訴，針對(duì)客人心理正確解決問(wèn)題。
8.了解當(dāng)天及以后房間狀態(tài)走勢(shì)，盡量參與接待處工作。
9.巡查酒店內(nèi)外部，以保證各項(xiàng)設(shè)施運(yùn)行正常，及時(shí)排除可防范的弊端。
10.與客人談話時(shí)可適當(dāng)介紹酒店設(shè)施。
11.與保安部及接待處緊密聯(lián)系，取得資料,做出“意外”、“病客”報(bào)告。
12.與保安人員及工程部人員一起檢視發(fā)出警報(bào)的房間。
13.與財(cái)務(wù)部人員配合，追收仍在酒店住宿的客人拖欠的賬款。
14.發(fā)生緊急事件時(shí)，必須做出正確的指7K。
15.遇危險(xiǎn)事故而沒(méi)有領(lǐng)導(dǎo)可請(qǐng)示時(shí)，應(yīng)果斷做出決定，視情況需要疏散客人。
16.為生病或發(fā)生意外事故的客人安排送護(hù)或送往醫(yī)院事宜。
17.負(fù)責(zé)貴重物品遺失和被尋獲的處理工作。
18.檢査大堂范圍內(nèi)需維修的項(xiàng)目，并督促有關(guān)部門(mén)及時(shí)維修。
19.做好本范圍內(nèi)的防火、防盜工作。
20.向領(lǐng)導(dǎo)反映有關(guān)員工的表現(xiàn)和客人意見(jiàn)。
21.堅(jiān)持在值班記錄本上記錄當(dāng)天發(fā)生的事件及投訴處理情況，并向前廳部經(jīng)理匯報(bào)。
22.做好領(lǐng)導(dǎo)指派的其他工作。
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