蘿卜條的腌制方法大全

蘿卜條的腌制方法大全

　　蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)成分多人體有很大的好處，能夠幫助人體排出體內(nèi)沒(méi)用的廢氣。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹蘿卜條的腌制方法大全，歡迎閱讀。

　　辣蘿卜條腌制方法

　　材料

　　蘿卜條，韓國(guó)辣醬，韓國(guó)辣椒面，韓國(guó)糖漿，炒熟芝麻。做法

　　用水在鍋里先把糖漿劃開(kāi)，再加辣椒醬，最后放上辣椒面，醬稍晾后，拌上泡好的蘿卜頭條，再在上面撒上芝麻即可。

　　酸辣蘿卜絲腌制方法

　　材料

　　白蘿卜300克。香菜15克，辣椒油30克，香油4克，醬油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精鹽少許。做法

　　1、將蘿卜洗凈，去皮，切成5厘米長(zhǎng)、0.3厘米見(jiàn)方的絲，加入少許精鹽拌勻，腌5分鐘，擠干水分;青蒜擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的粗絲;姜去皮洗凈，切成細(xì)絲;香菜洗凈，切段。

　　2、將蘿卜絲、姜絲、青蒜絲、香菜放入盆內(nèi)，加入醬油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌勻，盛入盤(pán)內(nèi)即成。

　　酸辣蘿卜干腌制方法

　　材料

　　蘿卜干1斤(干的)、麻油1-2兩、白糖3兩、鹽3兩半、醋1斤、水4斤、辣椒面、味精適量。做法

　　1、油熱后放入辣椒面，炸出香味后，再把以上配料放入鍋內(nèi)滾開(kāi);2、將湯放涼后，蘿卜干放入壇內(nèi)，把湯倒入泡一周即可。

　　油辣蘿卜條腌制方法

　　材料

　　白蘿卜半個(gè)，辣豆瓣醬1大勺，鹽適量，食用油1大勺，白糖1小勺，香油適量，雞精適量。做法

　　1、白蘿卜洗凈，帶皮切成手指粗細(xì)的條。2、加入鹽，拌勻腌制30分鐘(腌制幾個(gè)小時(shí)候更入味兒)，用清水洗凈，撈出瀝干水分。3、炒鍋中入油，熱鍋涼油，小火煸炒豆瓣醬至出紅油。4、加入白糖，滴入香油，加入少許雞精，翻拌均勻，澆在羅卜條上拌勻即可。酸辣蘿卜絲材料

　　白蘿卜300公克，A.鹽1/2茶匙，辣椒醬1茶匙，白醋3茶匙，細(xì)砂糖4茶匙，香油少許，B.鹽1茶匙。做法

　　1.先將所有調(diào)味料拌勻備用。2.白蘿卜去皮切細(xì)絲，并凈在水中10分鐘。

　　3.將白蘿卜絲用熱開(kāi)水略燙10秒鐘后，拌入1茶匙的鹽腌制20分鐘，用手?jǐn)D干水份，備用。4.將步驟2的白蘿卜絲盛置碗中，淋上步驟1的調(diào)味料拌勻即可。

　　酸辣蘿卜絲腌制方法

　　材料

　　白蘿卜、豬肉、蔥姜蒜、辣椒、青紅辣椒、花椒、鹽、生抽、醋。做法

　　1、豬肉切肉絲，青紅尖椒(可選一)切絲、白蘿卜切絲、蒜拍碎。2、蔥、姜、花椒熗鍋，加入豬肉絲，爆鍋。3、加辣椒，出辣味后加入蘿卜絲，變色后加入醋、生抽。4、最后加入鹽、蒜末，裝盤(pán)，酸辣、香脆——大開(kāi)胃口。小訣竅

　　1、快熟的時(shí)候加醋(酌量而加)，肉可以不放，不要燜鍋，會(huì)變色。2、辣椒最好用青椒，一定要有辣味，當(dāng)然為了美觀(guān)可用紅椒。3、白紅蘿卜不可同食，相克傷元?dú)狻?/p>