姜片的腌制方法有哪些

　　“生姜”這個(gè)讓我又愛又恨的東西，它的辛辣、過重的氣味，很難讓我接受，但是自從吃過腌制的生姜后，發(fā)現(xiàn)它也是可以變得那么美味的。下面和學(xué)習(xí)啦小編一起看看姜片的腌制方法吧。歡迎閱讀。

　　姜片的腌制方法一

　　1將嫩生姜冼凈，晾干水分。取干凈菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食鹽，用手搓勻，腌制4小時(shí)。

　　2熬制糖醋汁：取干凈的小鍋，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放涼。加入另外二分之一的白醋，攪勻備用。

　　3腌制4小時(shí)的姜片會出很多水，把姜片用力攥干水分放入干凈玻璃容器中，倒入晾涼的糖醋汁，用勺子押實(shí)姜片，糖醋汁的量以剛沒過姜片為宜。玻璃容器加蓋密封。2天之后就可以吃了，一星期后味道更佳。(可多做些放入冰箱冷藏，可保存2個(gè)月。)

　　4如果在玻璃瓶中再放入3個(gè)玫瑰茄(超巿賣菊花茶的地方有售)，姜片就會慢慢地變成粉紅色，我們的腌嫩姜就搖身變?yōu)槿毡玖侠碇腥A麗的壽司姜啦!

　　姜片的腌制方法二

　　1將生姜去皮

　　2切成片狀

　　3將生姜放入能裝100克生姜的容器內(nèi)，然后將200毫升的醬油倒入裝有生姜片的容器內(nèi)，腌制3天就可以吃了，而且這種腌制方法使生姜容易保存，并保存時(shí)間很久。

　　糖醋姜片的腌制方法

　　1新鮮生姜洗干凈，皮不用去除。切片，1cm左右的厚度就可以了，不要太厚，不然不容易入味。

　　2用少量鹽涂滿表面，腌制1天左右(時(shí)間可以自己把握，可以不到一天)，清水洗凈、瀝干。

　　3放進(jìn)透明容器里(推薦透明的哦~!透明的容易清晰的看見腌制的姜片，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題)，灑上鹽和醋在里面，封蓋(必須密封)。如果喜歡吃甜一點(diǎn)的話就加些糖(我一般都是加糖的，比較好吃，但不加太多)。差不多過個(gè)兩三天就可以開封吃了哦。。很方便吧!

　　4溫馨提示：多吃生姜可以有效的預(yù)防老年斑，延緩衰老，對老人身體很好，牢記一定要在早上吃，晚上吃姜對身體不好。