枇杷的制作方法

　　.枇杷果內(nèi)含有8種人體必需的氨基酸，其中亮氨酸最高。下面是由學(xué)習(xí)啦小編整理的幾種枇杷的制作方法，希望對大家有所幫助。

　　枇杷的制作方法之枇杷銀耳糖水

　　材料：枇杷6-8粒，銀耳適量，冰糖適量

　　做法：

　　1、將水發(fā)銀耳洗凈，撕小塊，先用慢燉鍋燉酥。

　　2、接著將枇杷去皮切塊，加入銀耳小火煮半小時，用冰糖調(diào)味即可!

　　注：現(xiàn)在的銀耳已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如十幾年前的質(zhì)量，往往煮很久都煮不爛，為了糖水好吃先用慢燉鍋小火燜一晚，這樣銀耳才能燜酥，像燕窩一樣的口感。

　　小訣竅：

　　1、水果在加熱之后散發(fā)果酸，枇杷盡量選擇已經(jīng)成熟的果實(shí)。

　　2、盡量選擇多晶冰糖，也就是土冰糖，是用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)而成的，營養(yǎng)成分豐富，且具有中醫(yī)所說的冰糖藥用功效!

　　3、放涼以后枇杷吸收了冰糖的甜味，口感風(fēng)味更佳哦!

　　枇杷的制作方法之川貝枇杷葉燉鵪鶉

　　材料：

　　用川貝枇杷煲水、煲湯是化痰止咳的良方?，F(xiàn)在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不斷手尾長，煲點(diǎn)川貝枇杷喝就最合適不過了。雖然現(xiàn)在不是枇杷果上市的時節(jié)，但用枇杷葉(干、鮮都可)代替，一樣有清肺胃熱、降氣化痰之效。干枇杷葉：10克南、北杏：10克鵪鶉：兩只元肉：10克川貝：12克姜：2片水：5碗

　　做法：

　　1.將川貝、枇杷葉、南北杏和元肉洗凈;

　　2.洗凈宰好的鵪鶉，斬大件;

　　3.煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉兩小時，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：

　　止咳補(bǔ)氣、潤肺清熱、補(bǔ)而不膩。

　　枇杷的制作方法之枇杷雪梨冰糖水

　　材料：雪梨1只，枇杷3只，冰糖若干，枸杞5顆

　　做法：

　　1、雪梨去皮切成滾刀塊(強(qiáng)烈建議皮不要扔掉，也一起燉水)。

　　2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核，將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉;

　　3、將材料放進(jìn)砂鍋中，放入冰糖、洗凈的枸杞、水(沒過材料一些，也不要太滿，否則水開時會溢鍋)

　　4、大火煮開，然后小火熬煮半個小時。

　　5、晾涼后放入冰箱冰一下，就可以吃到美味的雪梨和枇杷，喝到?jīng)鏊奶撬恕Ｐ≡E竅建議熬煮糖水用砂鍋這類廚具，不銹鋼也行，但我個人總感覺砂鍋更好;熬煮時要根據(jù)砂鍋大小和水量、個人喜好來定，隨時觀察不要因為忘記而燒糊了