枇杷蜜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　枇杷蜜，由蜜蜂采集枇杷花蜜，是蜂蜜的一種，由于枇杷花期的特殊性以及枇杷花的功效，枇杷花蜜也相對(duì)來(lái)說(shuō)比較珍貴一些。那么你知道枇杷蜜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

　　枇杷蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　枇杷蜜中的主要成分是糖類，它占蜂蜜總量的3/4以上，其中有單糖、雙糖和多糖。果糖和葡萄糖的總和占蜂蜜糖分的85%~95%。礦物質(zhì)含量一般為0.04%~0.06%，包括鐵、銅、鉀、鈉、鎢、錳、鎂、磷、硅、鉛、鉻、鎳和鈷等，深色蜜又比淺色蜜含有較多功能礦物質(zhì)。維生素;含有B族維生素，以及維生素C、煙酸、泛酸、生物素、菸酸。

　　枇杷蜜所含有的鈣、磷元素對(duì)于兒童可促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)于老人可防止骨質(zhì)疏松;所含有的維生素B可迅速恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)耐力，增強(qiáng)抵抗力，延緩衰老，益壽延年;所含有的鎂元素起鎮(zhèn)靜作用;鉀元素有益身心;服用蜂蜜還有殺菌抗菌作用。

　　由此可見，枇杷蜜作為一種蜂蜜，具備蜂蜜豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于人體健康有著非常多的功效和作用，早上喝上一杯蜂蜜水，養(yǎng)身健體，美容護(hù)膚，滿滿的正能量就從蜂蜜水開始吧!

　　枇杷蜜要如何鑒別

　　一般假蜜的制作方式有幾種，一種是白糖加水和硫酸進(jìn)行熬制，利用酸解的作用將白糖的雙糖分子分解成單糖假冒蜂蜜。另一種是用飴糖、糖漿等來(lái)冒充蜂蜜。還有的會(huì)用糖稀加色稠劑，甚至利用糧食作物加工成糖漿(也叫果葡糖漿)充當(dāng)蜂蜜。為以假亂真，造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)。

　　鑒別真假蜂蜜，可以用瓢羹挑起蜂蜜能拉成長(zhǎng)絲的，且絲斷會(huì)自動(dòng)回縮呈球狀者為上品，主要看絲斷了會(huì)不會(huì)回彈，假蜂蜜也有可以拉絲的，但是純蜂蜜的絲一般是比較細(xì)。真正的蜂蜜在夏天晃動(dòng)蜜瓶時(shí)顫動(dòng)很小，停止晃動(dòng)后掛在瓶壁上的蜜液會(huì)緩緩流下。搖動(dòng)劇烈后蜂蜜中會(huì)有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天后，泡泡會(huì)自動(dòng)消失，但打開蜂蜜瓶時(shí)會(huì)有氣體沖出!這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過(guò)氧化氫的緣故。過(guò)氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡!純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細(xì)膩。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。