青椒炒小鮑魚(yú)怎么做才美味
青椒炒小鮑魚(yú)怎么做才美味
小鮑魚(yú)的肉很緊致爽口，富有口感。如果能和辣椒在一起爆炒，很好下飯的。那么這款美食該怎么去做呢?下面是小編為你推薦青椒炒小鮑魚(yú)的做法，希望能幫到你。
青椒炒小鮑魚(yú)的食材
青椒炒小鮑魚(yú)的步驟
1.原料圖。
2.取出鮑魚(yú)肉，去內(nèi)臟后清洗干凈。
3.花椒加水和姜絲煮成如圖顏色。
4.放入鮑魚(yú)焯水撈出瀝干。
5.辣椒切絲。食材處理好。
6.鍋里放油燒熱，放入蔥姜干辣椒熗出香味。
7.倒入鮑魚(yú)和青椒，迅速顛鍋能起火花味道才更香。此時(shí)放入五香粉，鹽，大火煸炒到辣椒變軟。
8.出鍋前放雞精提味即可。
9.在鍋里非常漂亮，擺拍后可惜沒(méi)有這種感覺(jué)啦!所以家常菜是有靈魂的，出鍋的時(shí)候最美麗。
生蠔和鮑魚(yú)的區(qū)別
外形的區(qū)別
鮑魚(yú)：鮑魚(yú)是單殼的，殼質(zhì)地堅(jiān)硬，殼型右旋，表面呈深綠褐色。殼的內(nèi)側(cè)分布著紫、綠、白等色。貝殼的形狀像耳朵，殼的背側(cè)突起一排穿過(guò)的孔，軟體部分的肉是橢圓形的，寬大而扁平，呈黃白色，大的看起來(lái)像茶碗，小的則跟銅錢(qián)相似。
生蠔：生蠔是兩殼形狀的，表面粗糙呈暗灰色，上部分殼中間部分會(huì)有隆起，下部分殼附著于其他物體上，兩殼的里面白色光滑，中間部分有強(qiáng)大的閉殼肌。若有一粒外物跑到生蠔的殼內(nèi)，生蠔則會(huì)分泌珍珠質(zhì)將外物包裹起來(lái)變成珍珠，這也是常常吃生蠔的人會(huì)吃到珍珠的原因。
生存環(huán)境的區(qū)別
鮑魚(yú)：鮑魚(yú)對(duì)水質(zhì)要求高，需要凈化過(guò)的海水才能養(yǎng)殖，一般鮑魚(yú)喜歡生活在海水清澈、海藻叢生的巖礁海域，以吃海藻和浮游生物為生。
生蠔：生蠔生活在深淺不一的海水或有鹽味的河水領(lǐng)域中，附著在淺海物體或海邊礁石中，以浮游動(dòng)物、硅藻、有機(jī)碎屑等為食。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的區(qū)別
鮑魚(yú)：鮑魚(yú)含有“鮑靈素”，能提高免疫力，破壞癌細(xì)胞。鮑魚(yú)的殼被中醫(yī)稱(chēng)為“石決明”，有明目退翳、清熱平肝的作用。
生蠔：生蠔含有牛磺酸，有保肝利膽的作用。生蠔提取物能夠抑制血小板聚集，降低血脂有利于胰島素的分泌。
功效的區(qū)別
鮑魚(yú)：鮑魚(yú)更適合女性食用，有滋陰美顏的、補(bǔ)血益氣、治療女性月經(jīng)不調(diào)等功效。
生蠔：生蠔更適合男性食用，有壯陽(yáng)造血、補(bǔ)鋅、降低膽固醇、預(yù)防心肌梗塞的功效。
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