食療養(yǎng)胃方法

　　養(yǎng)胃即清養(yǎng)胃陰。治療胃燥津傷、胃陰不足的方法。癥見胃部灼痛或胃中不舒、易饑、大便燥結(jié)、口干咽燥、舌紅少苔、脈細(xì)數(shù)等。那么食療養(yǎng)胃方法有哪些呢?學(xué)習(xí)啦小編帶您去看看，希望對(duì)您有所幫助!

　　胃病疼痛秘方:

　　胃痛的癥狀表現(xiàn)為：常因天氣變冷、感冒、食冷品而引發(fā)胃痛，疼痛時(shí)伴有胃部寒涼感，得溫癥狀減輕。

　　胃痛的主要病因是：飲食習(xí)慣不良如飲食不節(jié)制、經(jīng)常吃冷飲或冰涼的食物引起。再加上生活節(jié)奏快、精神壓力大，更容易導(dǎo)致胃病。所以需養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，還有胃寒病人可以多吃胡椒豬肚湯、生姜水。

　　胡椒和生姜是健胃、暖胃的調(diào)味品，可以調(diào)理好胃寒的病癥，恢復(fù)健康脾胃。當(dāng)然，出現(xiàn)胃痛需警惕胃的器質(zhì)性病態(tài)，最好去醫(yī)院做胃鏡檢查。

　　寒性胃痛者還應(yīng)忌食涼性、寒性食物：

　　西瓜、甘蔗、茭白、蚌肉、螃蟹、柿子、苦瓜、甜瓜、綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿卜、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、冷茶以及各種冷飲、冰鎮(zhèn)食品，性涼生冷的食品會(huì)使胃寒病痛加劇。

　　養(yǎng)胃食療方法:

　　1、南瓜——排毒護(hù)胃

　　因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱?！侗静菥V目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾,胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬,鉛等，起到排毒作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍。

　　早餐可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)腸胃。

　　2、胡蘿卜——增強(qiáng)抵抗力

　　胡蘿卜性味甘平，中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤(rùn)腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

　　患有胃炎的老人，經(jīng)常會(huì)胃脹不適，可以堅(jiān)持每日早晚喝一杯蘿卜汁，青蘿卜和白蘿卜均可。

　　蘿卜汁可用榨汁機(jī)榨出，也可將蘿卜從頭至尾一劈兩半，用小鐵匙從上至下刮成泥，再雙手捏幾下，蘿卜汁就做好了。蘿卜有順氣潤(rùn)胃的功能。

　　3、甘藍(lán)——天然胃菜

　　甘藍(lán)性平味甘，無(wú)毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率?；嘉笣兗笆改c潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。

　　[食療]甘藍(lán)汁

　　【配方】甘藍(lán)

　　【功效與應(yīng)用】甘藍(lán)汁清熱散結(jié)，利尿解毒。適用于預(yù)防胃癌的發(fā)生。

　　【制法】甘藍(lán)葉洗凈晾干，絞汁。

　　【服法】日分2次服，每次半茶杯。

　　4、菠菜——補(bǔ)血利便

　　菠菜味甘性涼，能潤(rùn)燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》載：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng)，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕氽，除去草酸。

　　鮮菠菜250克煮湯淡食，每日2次：治高血壓、腸胃積熱、胸膈煩悶、目眩。

　　5、紅薯——養(yǎng)胃去積

　　紅薯性平，味甘，補(bǔ)脾益氣?！毒V目拾遺》記：“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認(rèn)為吃完紅薯放屁多，其實(shí)是胃腸蠕動(dòng)所致。不過，紅薯內(nèi)淀粉含量很高，吃完后會(huì)轉(zhuǎn)為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。

　　紅薯粥

　　將紅薯(以紅紫皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與粳米同煮稀粥，待粥將成時(shí)，加入白糖適量，再煮二、三沸即可。選自《粥譜》。

　　6、木瓜：

　　含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白質(zhì)吸收，可緩解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建議空腹食用。

　　養(yǎng)胃食療方：木瓜鯇魚尾湯

　　用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。

　　制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。

　　食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收，對(duì)消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對(duì)食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對(duì)胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。

　　7、姜：

　　促進(jìn)血液循環(huán)，可緩解天氣寒冷造成的胃痛;生姜在中藥中也用于治療惡心、嘔吐，對(duì)胃病患者很有助益。胃潰瘍、胃食道逆流患者少用。

　　姜棗飲：

　　生姜5片、紅棗10枚，煎水代茶。椒姜粥：胡椒面1克加入大米或小米50克中煮粥服。適于胃涼暴痛，遇冷痛甚，口淡乏味，泛吐清水者。

　　8、山藥：

　　健脾胃、益腎氣，可促進(jìn)消化吸收，黏稠質(zhì)地也有保護(hù)胃壁功效，還能促進(jìn)食欲。胃部長(zhǎng)期不適導(dǎo)致食欲不振的患者可多吃。

　　滋陰養(yǎng)胃山藥百合大棗粥

　　【原料】山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克，大米適量。

　　【制作】山藥清洗干凈，切成碎米粒狀。粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)、加百合、大棗、薏苡仁，上火燒開，換小火慢慢熬煮成粥。

　　【服法】每日2次服食。

　　【功效】山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;百合清熱潤(rùn)燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用。本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口干咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細(xì)。