適合老人補(bǔ)鐵的食物有哪些

　　鐵元素對(duì)于身體來(lái)說(shuō)是非常重要的，特別是老年人，但是有的老年人會(huì)出現(xiàn)缺鐵的情況，所以需要補(bǔ)鐵。那么適合老人補(bǔ)鐵的食物有哪些呢?下面就由小編來(lái)為大家介紹一下吧。

　　適合老人補(bǔ)鐵的食物

　　1、動(dòng)物肝臟。各種肝臟都富含血紅素鐵，其中，牛肝比其他動(dòng)物肝臟含熱量和膽固醇更少，值得推薦。

　　2、三文魚(yú)。三文魚(yú)和鯖魚(yú)等深海魚(yú)不僅含有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，而且是鐵的優(yōu)質(zhì)食物來(lái)源。

　　3、牛肉。牛肉是醫(yī)學(xué)專(zhuān)家最推薦的補(bǔ)鐵食物，其鐵含量要高于其他肉類(lèi)。但是，牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

　　4、金針菜。金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，同時(shí)還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養(yǎng)素。

　　5、蘿卜干。蘿卜干含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量?jī)H低于金針菜。

　　6、葡萄。歷代中醫(yī)均把葡萄奉為補(bǔ)血佳品，鈣、磷、鐵的含量高，并有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)氣血、暖腎。

　　老人補(bǔ)鐵注意三點(diǎn)

　　1、適可而止。老年人如果長(zhǎng)期補(bǔ)充鐵劑或高鐵飲食，則會(huì)出現(xiàn)慢性鐵負(fù)荷過(guò)重。即便是缺鐵的老年人，補(bǔ)鐵也要適可而止，并不是補(bǔ)得越多越好，否則會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉、昏迷等急性鐵中毒癥狀，嚴(yán)重者會(huì)致人休克、死亡。最新研究表明，鐵的蓄積可誘發(fā)或加重老性癡呆癥的病情。

　　2、藥補(bǔ)要注意服藥時(shí)間。對(duì)于缺鐵的老年人可選擇口服鐵劑來(lái)補(bǔ)鐵，口服鐵劑最常見(jiàn)的副作用是消化道反應(yīng)，因此服用鐵劑宜在兩餐之間或飯后，這樣可以減輕鐵劑對(duì)胃腸道的刺激。

　　3、食補(bǔ)要防止肥胖。膳食中的鐵主要分為動(dòng)物性食品中的血紅素鐵和植物性食品中的非血紅素鐵兩種。其中動(dòng)物性食品中的鐵更容易被人體吸收利用，但是如果單純的為了補(bǔ)鐵而增加動(dòng)物性食品的比重，又會(huì)帶來(lái)能量過(guò)高，蛋白質(zhì)和脂類(lèi)過(guò)量等“三高”膳食問(wèn)題。