脂肪肝飲食治療要注意什么
針對(duì)脂肪肝發(fā)病原因，采取有效措施預(yù)防，是可以控制脂肪肝的發(fā)生和發(fā)展。那么在飲食上我們要注意哪些呢?下面是小編為你推薦脂肪肝飲食治療的注意事項(xiàng)，希望能幫到你。
脂肪肝飲食治療的注意事項(xiàng)
1)不要過(guò)度補(bǔ)充糖類食物。
2)限制動(dòng)物性脂肪的攝入。 選擇易消化，而含膽固醇少的奶類及植物油。
3)保證蛋白質(zhì)的攝入量。 蛋白質(zhì)對(duì)肝臟病人是不可缺少的，充足的蛋白質(zhì)可以保護(hù)肝細(xì)胞的功能，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，預(yù)防水腫及腹水。飲食中要攝入富含蛋白質(zhì)的食物，例如：瘦豬肉，牛肉，豆干，雞蛋，羊肉等。
4)適當(dāng)?shù)臄z取維生素。肝內(nèi)儲(chǔ)存著多種的維生素，并且參與肝臟的代謝。當(dāng)肝臟受損時(shí)，會(huì)影響維生素之吸收，尤其是維生素A，B，C及K等缺乏，當(dāng)出現(xiàn)維生素缺乏時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)足。
(1)當(dāng)維生素A缺乏時(shí)，會(huì)出現(xiàn)干眼，夜盲，皮膚干燥等。應(yīng)食用胡蘿卜，綠色蔬菜，牛奶等。若服用維生素A及D藥品時(shí)應(yīng)以免引起維生素A及D中毒。
(2)當(dāng)維生素B群缺乏時(shí)，會(huì)出現(xiàn)舌炎，口角炎，陰囊皮炎，鞏膜充血等，宜食各種谷類，豆制品，蛋類。
(3)維生素C有保護(hù)肝細(xì)胞及改善肝功能作用，可多食綠色蔬菜，水果等。
(4)維生素k可防止因凝血脢元的減少而引起的出血表現(xiàn)，可多食花菜及卷心菜等。
防止脂肪肝的食物
1) 燕麥 含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固酸、甘油三酯。
2) 玉米 含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。
3) 海帶 含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汗中的膽固醇;食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。
4)大蒜 含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
5)蘋(píng)果 含有豐富的鉀，可排出體內(nèi)多余的鉀鹽，維持正常的血壓。
6)牛奶 因含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。
7)洋蔥 所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動(dòng)脈硬化;可激活纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內(nèi)血栓的形成;前列腺素A對(duì)人體也有較好的降壓作用。
脂肪肝的危害
(1)易引發(fā)高血脂。肝臟是人體內(nèi)最大的代謝器官，脂肪肝造成肝臟脂肪代謝異常，表現(xiàn)為血液中甘油三酯或膽固醇升高。患有脂肪肝常伴有血脂異常，因高血脂使血液粘稠度增加，血液運(yùn)行緩慢，血脂在血管壁沉積，導(dǎo)致血管彈性變差，引起高血壓;過(guò)多血脂在血管壁沉積，容易引起血管壁硬化，發(fā)生在動(dòng)脈血管，則是動(dòng)脈粥樣硬化;由于血脂的堵塞，血管腔道變得越來(lái)越窄，容易導(dǎo)致心肌供血不足，腦供氧不足，引起心臟病、腦中風(fēng)等嚴(yán)重后果。
(2)易導(dǎo)致肝硬化。據(jù)資料報(bào)道，脂肪肝雖然是良性病變，但約有1/4的患者可發(fā)生肝硬化。破損的肝細(xì)胞因不能及時(shí)修復(fù)，引起肝臟細(xì)胞炎癥，進(jìn)而引發(fā)脂肪性肝炎。此時(shí)，臨床檢測(cè)到轉(zhuǎn)氨酶、轉(zhuǎn)肽酶升高。肝細(xì)胞破裂后，過(guò)多的死亡組織不能及時(shí)清理，在肝臟中聚集，這時(shí)機(jī)體會(huì)修復(fù)受損的肝細(xì)胞，導(dǎo)致肝細(xì)胞合成原料不足，機(jī)體只能采用體內(nèi)相對(duì)較多的原料修復(fù)，這樣就形成了肝纖維化。肝纖維化繼續(xù)發(fā)展，肝臟變硬，則形成了肝硬化。肝硬化常發(fā)生腹水、消化道大出血或肝功能衰竭等。
(3)常引發(fā)Ⅱ型糖尿病，腎結(jié)石，痛風(fēng)，膽囊炎等多種疾病。脂肪肝可致糖代謝障礙，引發(fā)Ⅱ型糖尿病;脂肪肝使蛋白質(zhì)的分解代謝失常，引發(fā)高尿酸，長(zhǎng)時(shí)間尿酸排泄異常會(huì)在腎臟中形成結(jié)晶，導(dǎo)致腎結(jié)石和痛風(fēng)。脂肪肝影響肝臟分泌膽汁和疏泄膽汁，膽汁的主要成分膽汁酸容易在膽汁中析出，形成膽結(jié)石;膽汁酸對(duì)膽囊的刺激性增強(qiáng)，形成膽囊炎。
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