立夏養(yǎng)生知識(shí)及養(yǎng)生食譜

　　立夏過(guò)后，溫度可能逐漸攀升，人們難免會(huì)覺(jué)得煩躁上火等。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹立夏養(yǎng)生知識(shí)，歡迎閱讀。

　　立夏養(yǎng)生小知識(shí)

　　1立夏到來(lái)，天氣也逐漸變熱，這個(gè)時(shí)候人很容易昏昏欲睡，所以除了保證日常睡眠充足之外，最好養(yǎng)成睡午覺(jué)的習(xí)慣，即便是真的很忙無(wú)法抽出時(shí)間睡午覺(jué)，那至少學(xué)會(huì)抽空小憩一會(huì)。

　　2由于立夏是夏季的開(kāi)始，所以也是溫度轉(zhuǎn)熱的開(kāi)始，氣溫一熱人的火氣難免上揚(yáng)，常常會(huì)出現(xiàn)心浮氣躁的現(xiàn)象，這就需要我們平常保持好的飲食規(guī)律，多吃水果蔬菜之類，少吃肉類，這樣有助于平靜心氣。

　　3立夏之后，還有一個(gè)非常廣泛的健康問(wèn)題即將開(kāi)始，那就是空調(diào)病。因?yàn)樘鞖庖粺岽蠹叶剂?xí)慣了打開(kāi)空調(diào)，這樣的話空氣流動(dòng)就差了，而且如果在打空調(diào)時(shí)不慎睡著了，還有可能因?yàn)槔涠l(fā)生感冒，所以盡量少打空調(diào)，可以用風(fēng)扇代替。

　　4天氣熱的話水分蒸發(fā)較快，所以一定要多喝水，最好是喝白開(kāi)水，一天成年人最好喝六到八杯(杯子大概300毫升)以上，如果結(jié)合了運(yùn)動(dòng)，一定要攝入更多的水分。

　　5由于天氣熱，午后陽(yáng)光較烈，所以最好在家中單位放一些降火防暑的藥物，能夠隨身攜帶一些人丹清涼油之類的就更好。

　　立夏養(yǎng)生食譜：枸杞肉絲

　　原料：枸杞子50克，瘦豬肉400克，熟青筍100克，料酒、醬油、豬油、麻油、白砂糖、味精、精鹽各適量。　　.

　　制作：將枸杞子清洗干凈待用。豬肉去除筋膜，切成絲;熟青筍切成同樣長(zhǎng)的細(xì)絲。將炒鍋燒熱，放入豬油，將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋，烹入料酒，加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻，放人枸杞顛炒幾下，淋上麻油拌勻，起鍋即成。

　　用法：佐餐食用。

　　功效：補(bǔ)血滋陰、抗老益壽。

　　應(yīng)用：陰血虧虛所致的形瘦體弱、神疲乏力、腰膝酸軟、陽(yáng)萎不舉、心悸心慌、頭目眩暈、視物模糊、視力減退、失眠健忘，以及貧血、性功能低下、神經(jīng)衰弱等而屬陰血虧虛者。

　　立夏養(yǎng)生食譜：蓮子豬肚

　　原料：豬肚子1個(gè)，蓮子肉50克，香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量。

　　制作：先將豬肚子洗干凈，蓮子(去心)用水泡發(fā)，然后放入豬肚內(nèi)，用線縫合，將豬肚放入鍋內(nèi)，加清水燉熟透;后撈出晾涼，將豬肚切成均勻細(xì)絲，同蓮子放入盤(pán)中，將香油、精鹽、蔥、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成。

　　用法：佐餐食用，適量。

　　功效：益氣補(bǔ)虛、健脾益胃。

　　應(yīng)用：脾胃氣虛所致的不思飲食、口淡乏味、氣短形瘦、四肢無(wú)力、消化不良、食后脘腹飽脹、大便溏瀉、水腫腹水，以及慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性肝炎等而屬脾胃氣虛者。

　　立夏養(yǎng)生食譜：玄參燉豬肝

　　原料：玄參15克，鮮豬肝500克，菜油、醬油、生姜、細(xì)蔥、白砂糖、料酒、濕淀粉適量。

　　制作：將豬肝洗干凈，與玄參同時(shí)放人鍋內(nèi)，加水適量，燉煮約1小時(shí)后，撈出豬肝，切成小片備用，將炒鍋內(nèi)放人菜油，投入洗凈切碎了的姜、蔥，稍炒一下，再放入豬肝片中，將醬油、白砂糖、料酒混合，兌加原湯適量，以濕淀粉收取透明湯汁，倒人豬肝片中，攪拌均勻即成。

　　用法：佐餐食用，適量。

　　功效：滋陰、養(yǎng)血、明目。

　　應(yīng)用：肝陰血虧虛所致的兩目干澀、迎風(fēng)流淚、頭暈眼花、視物模糊、視力下降、夜盲癥，以及慢性肝炎而屬肝陰血虛者。

　　立夏養(yǎng)生食譜：荷葉荔枝鴨

　　原料：鴨子1只(約1000-1500克)，荔枝250克，瘦豬肉100克，熟火腿25克，鮮荷花1朵，料酒、細(xì)蔥、生姜、味精、精鹽、清湯各適量。

　　制作：將鴨子宰殺后，除盡毛，剁去嘴、腳爪，從背部剖開(kāi)，清除內(nèi)臟，放入沸水鍋中汆一下，撈出洗干凈，荷葉洗凈，掰下花瓣疊好，剪齊兩端，放開(kāi)水中氽一下?lián)谱?荔枝洗凈切成兩半，去掉殼和核;將火腿切成丁，豬肉洗凈切成小塊;生姜、細(xì)蔥洗凈后，姜切片，蔥切節(jié)。取蒸盆一個(gè)，依次放入火腿、豬肉、鴨、蔥、姜、精鹽、料酒，再加入適量開(kāi)水，上籠蒸至爛熟，去掉姜、蔥，撇去湯中油泡沫，再加入荔枝肉、荷花、清湯，稍蒸片刻即成。

　　用法：佐餐食用，適量。

　　功效：滋陰養(yǎng)血、益氣健脾、利水消腫。

　　應(yīng)用：陰血虧虛、氣陰兩虛所致的神疲氣短、形體消瘦、煩熱口渴、骨蒸勞熱、午后低燒、不思飲食、消化不良、干嘔呃逆、干咳少痰、小便不利、肢體浮腫、貧血等。