冬蟲夏草的食用方法

冬蟲夏草的食用方法

　　冬蟲夏草，是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體，是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、勞咳痰血等病癥。那么冬蟲夏草的食用方法有哪些呢?下面和小編來看看吧!

　　冬蟲夏草的食用方法：

　　冬蟲夏草開水泡服

　　用法：取冬蟲夏草3-4根左右，清水沖洗，放入杯中(保溫杯最佳)，用90攝氏度左右開水沖泡，飲用若干次直至睡前，將蟲草全部咀嚼吃入。

　　特點(diǎn)：蟲草功效及本身質(zhì)量不衰減，針對(duì)性強(qiáng)，人體吸收較好。

　　適用：年老體虛，抗癌、防癌，患有腎、肺、及糖尿病或久病及術(shù)后患者。

　　蟲草甲魚湯

　　用法：取冬蟲夏草10根左右，甲魚500克生曬參2克，香菇10枚，海帶若干，人參果5克，調(diào)料適量。

　　制法：將甲魚宰殺洗凈，切塊，海帶泡發(fā)洗凈切段，香菇洗凈，然后和蟲草及其他原料一并入鍋，加水和調(diào)料，隔水蒸熟服用。

　　功效：可增強(qiáng)防癌免疫力，適用于各種癌癥的早期治療。

　　雄鴨蟲草湯

　　主治：男性精少，精子畸形

　　配方：老雄鴨一只，蟲草20根，野生枸杞20克，生姜10克，鹽、蔥、味精適量

　　用法：將鴨去雜、洗凈剁塊，與蟲草及其他原料燉煮至熟爛，服用。

　　冬蟲夏草粥

　　用料：梗米一兩，蟲草10根(需將蟲草碾成粉狀)，白芨粉10克，冰糖適量

　　功效：補(bǔ)肺益腎，久咳勞嗽痰血

　　制法：將洗凈的梗米，冰糖放入開水鍋中熬成粥，再將蟲草粉和白芨粉均勻的撒入粥中稍煮片刻，關(guān)火燜5分鐘即可。

　　蟲草糯米粥

　　原料：冬蟲夏草10根(需將蟲草碾成粉狀)，糯米1兩，冰糖適量

　　制作：將糯米和冰糖放入砂鍋中加水煮成稀粥，粥熟后均勻的和入蟲草粉，再煮片刻即和食用。

　　功效：具有補(bǔ)氣助長(zhǎng)發(fā)，適用于須發(fā)早白，斑禿等癥。

　　冬蟲夏草肚片雞湯

　　材料

　　老母雞1只，豬肚1個(gè)，蕓豆20個(gè)，冬蟲夏草2克，鹽，味精，姜片

　　做法

　　1.將蕓豆泡發(fā)待用.

　　2.將豬肚洗后用刀刮去表皮的雜質(zhì)，用鹽和醋揉搓后再泡上5分種，再?zèng)_洗干凈.

　　3.洗凈的豬肚焯水后，待冷卻后切成斜的片狀.

　　4.鍋燒熱后放油，將姜片炒香后下雞塊，翻炒到金黃色撈起放煲湯專用的容器里.

　　5.容器里同時(shí)放入切好的豬肚，泡好的蕓豆，蟲草，加水，大火燒開后轉(zhuǎn)文火煲2--3個(gè)小時(shí)后放鹽調(diào)味，等待5分種后關(guān)火就可以喝湯了.(味精可放在碗里，盛好湯就溶化了，味精不可久煮.)

　　功效：雞湯是最好的防治感冒佳品,特別是老母雞湯里的特殊養(yǎng)分,可緩解咳嗽和咽干.

　　海參蟲草湯

　　材料

　　豬展0.5斤，冬蟲草12條，海參0.5條，鹽

　　做法

　　1.豬展半斤(當(dāng)然雞更香).冬蟲草十二條洗凈.水發(fā)大海參半條切段.放燉盅加溫水蓋好.

　　2.放燒開水的蒸鍋隔水燉三到四個(gè)小時(shí).

　　3.吃時(shí)再調(diào)點(diǎn)鹽.燉肉類適合加溫水.燉骨頭類加冷水.跟煲湯一樣.水開才下肉.

　　蟲草花餃子

　　材料 ： 冬菇粒， 白背木耳絲， 蟲草花絲， 榨菜粒， 雞蛋一粒， 半肥瘦豬肉碎，

　　餃子皮

　　做法：冬菇， 白背木耳，蟲草花浸開， 分別切粒/切絲， 榨菜切粒，

　　用豉油，豆粉， 鹽，糖， 水， 雞蛋拌勻肉碎， 再加入冬菇，木耳絲， 榨菜粒， 蟲草花絲， 拌勻， 放雪柜冷凍2小時(shí)之后包餃后放湯食用

　　蟲草豬肚盎然煲

　　材料

　　豬肚，姜，香菜，蟲草，料酒，紅棗，香菇，蓮子

　　做法

　　1.豬肚切片、姜切片、香菜若干備用......

　　2.砂鍋內(nèi)加足清水，將切好的肚片放進(jìn)去，加蟲草、姜片和料酒。

　　3.先用大火燒開......

　　4.紅棗和香菇用清水浸泡，反復(fù)淘洗幾次。

　　5.鍋開后轉(zhuǎn)為小火，放料酒、紅棗、香菇、蓮子。

　　6.小火煲兩個(gè)小時(shí)，豬肚煮至軟爛，加味精、鹽、香油、香菜即可出鍋。

　　功效：：豬肚為補(bǔ)脾胃之要品，脾胃得補(bǔ)，則中氣益。冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補(bǔ)精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良。

　　注意事項(xiàng)

　　有表邪者慎服。