《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感最新精選大全5篇
當(dāng)然，我還是堅(jiān)持認(rèn)為這是一次冒險(xiǎn)，因?yàn)闀?shū)中也確實(shí)提到有員工因?yàn)闉E用權(quán)利而被開(kāi)除，只可是張勇把風(fēng)險(xiǎn)降到了最低，讓自我的成功更有把握。一起來(lái)看看《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感最新精選大全5篇，歡迎查閱!
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感1
兩天時(shí)間斷斷續(xù)續(xù)讀完了《海底撈你學(xué)不會(huì)》，真的感觸很多，這本書(shū)帶給我的不止一點(diǎn)點(diǎn)。我很奇怪中信的商業(yè)類書(shū)籍怎會(huì)有這種效果，于是買來(lái)一本讀究竟，心想黃鐵鷹真有這種不俗的能耐么。此刻想起，好像是有那么一兩處的感動(dòng)，可是淚點(diǎn)還是比較高。強(qiáng)調(diào)這點(diǎn)并不是暗示什么，讀完這本書(shū)，其實(shí)還是有收獲。
黃教師筆下的海底撈，肯定是你學(xué)不會(huì)的，任何一個(gè)餐飲企業(yè)也很難學(xué)會(huì)。它的服務(wù)，它的理念，它的草根性，它的人才選拔培養(yǎng)機(jī)制，它的考核方式方法，都是獨(dú)特的。他把普通農(nóng)民工當(dāng)成剛高中畢業(yè)的孩子，把他們住的地方安排在正規(guī)小區(qū)的三居室里，把他們的宿舍配備負(fù)責(zé)飲食起居的阿姨…他把一個(gè)個(gè)洗菜工、傳菜員、服務(wù)員培養(yǎng)成了分店經(jīng)理，采購(gòu)總管，甚至是企業(yè)副總經(jīng)理…他定期走訪困難員工家庭，贊助優(yōu)秀員工的父母各地旅游…他已經(jīng)成立了自我的企業(yè)大學(xué)——海大!這些，即使是你學(xué)恐怕也沒(méi)有實(shí)力去做。張勇先生正是運(yùn)用這種獨(dú)特的管理方式和運(yùn)營(yíng)模式，才得以使海底撈不斷成長(zhǎng)，甚至要撈到國(guó)外去。
可是，從另一個(gè)角度看，我個(gè)人倒對(duì)這種以服務(wù)取勝的法寶存有疑議。服務(wù)員這種終端打折或免單的權(quán)利是為了讓他們獲取顧客下次再來(lái)的理由，同時(shí)這種過(guò)于進(jìn)取主動(dòng)的態(tài)度，去一下洗手間，也要點(diǎn)頭哈腰遞您個(gè)紙巾的狀態(tài)，也多少讓一部分人覺(jué)得別扭。在我看來(lái)，海底撈的價(jià)格與同類火鍋店相比還是要更高一籌。我寧愿去選擇味道獨(dú)特的小肥羊，也不大會(huì)研究要排隊(duì)等位很長(zhǎng)時(shí)間的海底撈。難道真的是為了免費(fèi)美甲擦鞋，抑或向服務(wù)員索要免費(fèi)的小吃么?？赡茉谥袊?guó)目前服務(wù)行業(yè)普遍缺乏微笑和熱情的狀態(tài)下，服務(wù)這張牌還是會(huì)贏很久。只是，蘿卜青菜各有所愛(ài)，價(jià)廉味美才是我想追求的。
讀完《“海底撈”的管理智慧》這篇文章后，如獲至寶，“海底撈”的經(jīng)營(yíng)管理理念為：從小事做起，能持之以恒，并不斷學(xué)習(xí)、不斷創(chuàng)造、不斷造就人才、互助互愛(ài)、和諧共生，再加上公平的人性化管理?？此坪?jiǎn)易明了，細(xì)想?yún)s發(fā)人深省，做起來(lái)殊為不易。我個(gè)人認(rèn)為：大事業(yè)就是像“海底撈”這樣做成功的，做大事的每一天都在干什么其實(shí)就是在干些細(xì)小的小事。每件大事都是由無(wú)數(shù)件小事組成，僅有日復(fù)一日、年復(fù)一年、始終不渝的做好身邊每一件小事，才能最終做成大事。新中國(guó)成立至今，成功的企業(yè)家或富余人群，絕大部分都不是靠繼承得來(lái)的財(cái)富，都是靠自我從小到大、從無(wú)到有、辛辛苦苦的一步一步想出來(lái)的、做出來(lái)的，僅有自我想到了、會(huì)做了，才能帶領(lǐng)更多的人一齊看、一齊干、一齊學(xué)，企業(yè)才能做好、做強(qiáng)。
每個(gè)將軍都是從一個(gè)普通的士兵做起的，都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的、漫無(wú)邊際的崎嶇坎坷，無(wú)怨無(wú)悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才能從眾多的普通士兵中脫穎而出，才擁有了權(quán)貴和輝煌的成就，而大部分士兵卻是從哪里來(lái)、回那里去，構(gòu)成了將軍打造的營(yíng)盤、流水式的兵。其實(shí)入伍時(shí)老兵和首長(zhǎng)都講過(guò)無(wú)數(shù)遍，不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵，而明明白如果每個(gè)士兵都當(dāng)將軍了，誰(shuí)又來(lái)當(dāng)士兵呢僅有將軍明白，雖然天天講這個(gè)道理，但還是有絕大部分士兵沒(méi)有那么高的境界。做好幾次能夠，幾年也能夠，但能幾十年都堅(jiān)持做好就難了，絕大部分是不能改造和造就自我的，這就是人性的弱點(diǎn)之一。人人都想做個(gè)成功的人，人人都想過(guò)幸福的日子，干得好小事的人，才會(huì)去想大事、才敢去干大事，若每件小事都做好了，這件大事就做成了，持之以恒下去才能成為一個(gè)成功的人，20多年前有一首歌詞就告訴過(guò)我們，“幸福不在柳蔭下，幸福不在月光里，幸福它在聰明的智慧里，幸福它在辛勤的汗水里”。其實(shí)成功也好，幸福也好，既簡(jiǎn)單又復(fù)雜，也許從一個(gè)成語(yǔ)、一個(gè)典故或一句詩(shī)詞歌賦中理解了、感悟了它的真正含義，并做好了，做到了，你就在成功的同時(shí)收獲了幸福。反之，如果半途而廢、華而不實(shí)、虛心假意、表里不一，老是抱怨自身命不好
、運(yùn)氣不如人，他龜兒子運(yùn)氣好、發(fā)財(cái)了、當(dāng)了官，則既虛度了光陰、消耗了生命，到最終還悔之不及。
我們?cè)谶@個(gè)團(tuán)體組織里工作和生活，與“海底撈”差距在哪里，差距有多大，該怎樣做才能縮小差距，我也在深思、也在不斷糾正。山外有山、人外有人、學(xué)無(wú)止境，但學(xué)有捷徑。試想你在工作時(shí)、開(kāi)會(huì)時(shí)也能踴躍發(fā)言嗎你的意見(jiàn)得到采納并有好的效果，獎(jiǎng)勵(lì)你10元、50元、100元你內(nèi)心會(huì)很滿意嗎你的意見(jiàn)沒(méi)被采納，或采納了效果不好，你的心境會(huì)好嗎下次還會(huì)踴躍發(fā)言嗎下次還會(huì)提出更好的、更有價(jià)值的意見(jiàn)嗎看了“海底撈”這篇文章后心境久久不能平靜，千里之行始于足下，只要明白了，有方向了，從身邊的每件小事做起，最終必須能走上成功的道路。千萬(wàn)不要夜里想千條路，早上起來(lái)還是走老路，夾到肥肉就罵人，端起酒杯就發(fā)牢騷，那樣既悲痛又費(fèi)神，日積月累還會(huì)自我消沉。
任何組織或大的家庭都在為體現(xiàn)公平、創(chuàng)造公平而努力，但結(jié)果卻不盡相同，這并不是不想辦好，實(shí)在是很難辦好。任何組織或大的家庭一旦想做一件大事就會(huì)牽一發(fā)而動(dòng)全身，有一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題就會(huì)引發(fā)一系列負(fù)面的連鎖反應(yīng)，僅有正確評(píng)價(jià)、正確理解、正確對(duì)待才方顯公平。站在不一樣的角度或不一樣的高度去綜合衡量輕重、利弊，求大平而忽略小不平，自我的心態(tài)才能平衡。也許你對(duì)上司、或?qū)ο聦?、或?qū)徫弧⒒驅(qū)π匠?、或?qū)Υ龅鹊扔幸庖?jiàn)，這是因?yàn)槊總€(gè)人的價(jià)值觀、世界觀不一樣，站的角度、高度不一樣，導(dǎo)致結(jié)果也就不一樣了，如果帶著抱怨和失衡的心態(tài)去工作，不僅僅做起事來(lái)事倍功半，也影響自身聲譽(yù)和工作成績(jī)，還有可能導(dǎo)致身心憂慮，不宜健康?？傊?，成大事者不拘小節(jié)，你可能在一些小節(jié)中誤解了，陷深了，解開(kāi)這個(gè)結(jié)，身心就健康了，工作才能順心，生活才能愉快。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感2
兩天時(shí)間斷斷續(xù)續(xù)讀完了《海底撈你學(xué)不會(huì)》，真的感觸很多，這本書(shū)帶給我的不止一點(diǎn)點(diǎn)。我很奇怪中信的商業(yè)類書(shū)籍怎會(huì)有這種效果，于是買來(lái)一本讀究竟，心想黃鐵鷹真有這種不俗的能耐么。此刻想起，好像是有那么一兩處的感動(dòng)，可是淚點(diǎn)還是比較高。強(qiáng)調(diào)這點(diǎn)并不是暗示什么，讀完這本書(shū)，其實(shí)還是有收獲。
黃教師筆下的海底撈，肯定是你學(xué)不會(huì)的，任何一個(gè)餐飲企業(yè)也很難學(xué)會(huì)。它的服務(wù)，它的理念，它的草根性，它的人才選拔培養(yǎng)機(jī)制，它的考核方式方法，都是獨(dú)特的。他把普通農(nóng)民工當(dāng)成剛高中畢業(yè)的孩子，把他們住的地方安排在正規(guī)小區(qū)的三居室里，把他們的宿舍配備負(fù)責(zé)飲食起居的阿姨…他把一個(gè)個(gè)洗菜工、傳菜員、服務(wù)員培養(yǎng)成了分店經(jīng)理，采購(gòu)總管，甚至是企業(yè)副總經(jīng)理…他定期走訪困難員工家庭，贊助優(yōu)秀員工的父母各地旅游…他已經(jīng)成立了自我的企業(yè)大學(xué)——海大!這些，即使是你學(xué)恐怕也沒(méi)有實(shí)力去做。張勇先生正是運(yùn)用這種獨(dú)特的管理方式和運(yùn)營(yíng)模式，才得以使海底撈不斷成長(zhǎng)，甚至要撈到國(guó)外去。
可是，從另一個(gè)角度看，我個(gè)人倒對(duì)這種以服務(wù)取勝的法寶存有疑議。服務(wù)員這種終端打折或免單的權(quán)利是為了讓他們獲取顧客下次再來(lái)的理由，同時(shí)這種過(guò)于進(jìn)取主動(dòng)的態(tài)度，去一下洗手間，也要點(diǎn)頭哈腰遞您個(gè)紙巾的狀態(tài)，也多少讓一部分人覺(jué)得別扭。在我看來(lái)，海底撈的價(jià)格與同類火鍋店相比還是要更高一籌。我寧愿去選擇味道獨(dú)特的小肥羊，也不大會(huì)研究要排隊(duì)等位很長(zhǎng)時(shí)間的海底撈。難道真的是為了免費(fèi)美甲擦鞋，抑或向服務(wù)員索要免費(fèi)的小吃么?？赡茉谥袊?guó)目前服務(wù)行業(yè)普遍缺乏微笑和熱情的狀態(tài)下，服務(wù)這張牌還是會(huì)贏很久。只是，蘿卜青菜各有所愛(ài)，價(jià)廉味美才是我想追求的。
讀完《“海底撈”的管理智慧》這篇文章后，如獲至寶，“海底撈”的經(jīng)營(yíng)管理理念為：從小事做起，能持之以恒，并不斷學(xué)習(xí)、不斷創(chuàng)造、不斷造就人才、互助互愛(ài)、和諧共生，再加上公平的人性化管理?？此坪?jiǎn)易明了，細(xì)想?yún)s發(fā)人深省，做起來(lái)殊為不易。我個(gè)人認(rèn)為：大事業(yè)就是像“海底撈”這樣做成功的，做大事的每一天都在干什么?其實(shí)就是在干些細(xì)小的小事。每件大事都是由無(wú)數(shù)件小事組成，僅有日復(fù)一日、年復(fù)一年、始終不渝的做好身邊每一件小事，才能最終做成大事。新中國(guó)成立至今，成功的企業(yè)家或富余人群，絕大部分都不是靠繼承得來(lái)的財(cái)富，都是靠自我從小到大、從無(wú)到有、辛辛苦苦的一步一步想出來(lái)的、做出來(lái)的，僅有自我想到了、會(huì)做了，才能帶領(lǐng)更多的人一齊看、一齊干、一齊學(xué)，企業(yè)才能做好、做強(qiáng)。
每個(gè)將軍都是從一個(gè)普通的士兵做起的，都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的、漫無(wú)邊際的崎嶇坎坷，無(wú)怨無(wú)悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才能從眾多的普通士兵中脫穎而出，才擁有了權(quán)貴和輝煌的成就，而大部分士兵卻是從哪里來(lái)、回那里去，構(gòu)成了將軍打造的營(yíng)盤、流水式的兵。其實(shí)入伍時(shí)老兵和首長(zhǎng)都講過(guò)無(wú)數(shù)遍，不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵，而明明白如果每個(gè)士兵都當(dāng)將軍了，誰(shuí)又來(lái)當(dāng)士兵呢?僅有將軍明白，雖然天天講這個(gè)道理，但還是有絕大部分士兵沒(méi)有那么高的境界。做好幾次能夠，幾年也能夠，但能幾十年都堅(jiān)持做好就難了，絕大部分是不能改造和造就自我的，這就是人性的弱點(diǎn)之一。人人都想做個(gè)成功的人，人人都想過(guò)幸福的日子，干得好小事的人，才會(huì)去想大事、才敢去干大事，若每件小事都做好了，這件大事就做成了，持之以恒下去才能成為一個(gè)成功的人，20多年前有一首歌詞就告訴過(guò)我們，“幸福不在柳蔭下，幸福不在月光里，幸福它在聰明的智慧里，幸福它在辛勤的汗水里”。其實(shí)成功也好，幸福也好，既簡(jiǎn)單又復(fù)雜，也許從一個(gè)成語(yǔ)、一個(gè)典故或一句詩(shī)詞歌賦中理解了、感悟了它的真正含義，并做好了，做到了，你就在成功的同時(shí)收獲了幸福。反之，如果半途而廢、華而不實(shí)、虛心假意、表里不一，老是抱怨自身命不好、運(yùn)氣不如人，他龜兒子運(yùn)氣好、發(fā)財(cái)了、當(dāng)了官，則既虛度了光陰、消耗了生命，到最終還悔之不及。
我們?cè)谶@個(gè)團(tuán)體組織里工作和生活，與“海底撈”差距在哪里，差距有多大，該怎樣做才能縮小差距，我也在深思、也在不斷糾正。山外有山、人外有人、學(xué)無(wú)止境，但學(xué)有捷徑。試想你在工作時(shí)、開(kāi)會(huì)時(shí)也能踴躍發(fā)言嗎?你的意見(jiàn)得到采納并有好的效果，獎(jiǎng)勵(lì)你10元、50元、100元你內(nèi)心會(huì)很滿意嗎?你的意見(jiàn)沒(méi)被采納，或采納了效果不好，你的心境會(huì)好嗎?下次還會(huì)踴躍發(fā)言嗎?下次還會(huì)提出更好的、更有價(jià)值的意見(jiàn)嗎?看了“海底撈”這篇文章后心境久久不能平靜，千里之行始于足下，只要明白了，有方向了，從身邊的每件小事做起，最終必須能走上成功的道路。千萬(wàn)不要夜里想千條路，早上起來(lái)還是走老路，夾到肥肉就罵人，端起酒杯就發(fā)牢騷，那樣既悲痛又費(fèi)神，日積月累還會(huì)自我消沉。
任何組織或大的家庭都在為體現(xiàn)公平、創(chuàng)造公平而努力，但結(jié)果卻不盡相同，這并不是不想辦好，實(shí)在是很難辦好。任何組織或大的家庭一旦想做一件大事就會(huì)牽一發(fā)而動(dòng)全身，有一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題就會(huì)引發(fā)一系列負(fù)面的連鎖反應(yīng)，僅有正確評(píng)價(jià)、正確理解、正確對(duì)待才方顯公平。站在不一樣的角度或不一樣的高度去綜合衡量輕重、利弊，求大平而忽略小不平，自我的心態(tài)才能平衡。也許你對(duì)上司、或?qū)ο聦?、或?qū)徫?、或?qū)π匠辍⒒驅(qū)Υ龅鹊扔幸庖?jiàn)，這是因?yàn)槊總€(gè)人的價(jià)值觀、世界觀不一樣，站的角度、高度不一樣，導(dǎo)致結(jié)果也就不一樣了，如果帶著抱怨和失衡的心態(tài)去工作，不僅僅做起事來(lái)事倍功半，也影響自身聲譽(yù)和工作成績(jī)，還有可能導(dǎo)致身心憂慮，不宜健康。總之，成大事者不拘小節(jié)，你可能在一些小節(jié)中誤解了，陷深了，解開(kāi)這個(gè)結(jié)，身心就健康了，工作才能順心，生活才能愉快。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感3
在步入經(jīng)管這個(gè)專業(yè)之前，在聽(tīng)教授講完管理學(xué)的第一課之前，我從來(lái)沒(méi)有關(guān)注過(guò)企業(yè)管理類的書(shū)籍，更不用說(shuō)明白什么《海底撈你學(xué)不會(huì)》了，盡管它是2011年最火的暢銷書(shū)之一。然而，在課上聽(tīng)完教授的一番介紹后，我對(duì)海底撈產(chǎn)生了濃厚的興趣。于是，我買了本海底撈，開(kāi)始走進(jìn)海底撈。
海底撈是一家火鍋店，源于四川一個(gè)普普通通的麻辣燙店。老板張勇以其過(guò)人的膽識(shí)和獨(dú)特的理念將海底撈推向了中國(guó)餐飲業(yè)的大舞臺(tái)。如今，海底撈的分店已經(jīng)遍布各大城市，在北京，海底撈是最火的飯店之一，排隊(duì)兩小時(shí)吃頓火鍋很常見(jiàn)。要說(shuō)海底撈為什么這么火，并不是它的底料多么特殊，也不是因?yàn)樗嗝次锩纼r(jià)廉(很貴很貴~)，而是它那超乎你的想象人性化服務(wù)。在此就不多言，反正你能想到的、想不到的服務(wù)都能在海底撈享受到。
看完這本書(shū)后，你要問(wèn)我為什么海底撈會(huì)成功，我會(huì)告訴你，這是一次有把握的賭博的勝利。放給其他任何人同樣的資源，打死我都不認(rèn)為有第二個(gè)張勇敢這么干。張勇是個(gè)能透視人性的家伙，他明白一個(gè)人想要的是什么。他明白，人活著要有尊嚴(yán)，任何人都不想無(wú)尊嚴(yán)地活。于是，他給農(nóng)民工租公寓住(北京東四環(huán)內(nèi))，不讓他們露宿街頭或是住地下室。用書(shū)中的一句話說(shuō)就是：把人當(dāng)人對(duì)待。其實(shí)最讓我驚奇的事并不在此，而是張勇對(duì)員工高度的信任。信任是尊重的最好體現(xiàn)。在海底撈，每個(gè)服務(wù)員都擁有包括免單權(quán)在內(nèi)的自主權(quán)，只要服務(wù)員覺(jué)得有必要，加菜、換菜、免單，都是能夠的。這其中也體現(xiàn)了張勇時(shí)刻以顧客為上的理念。因?yàn)?，絕大多數(shù)情景下，真正與客人應(yīng)對(duì)面溝通的是服務(wù)員。然而，我對(duì)此政策的最初看法，卻是認(rèn)為張勇真大膽。你就不怕遇上貪圖私利的服務(wù)員把店賠光?你就這么放心你的員工?事實(shí)證明，我多慮了。因?yàn)閺堄绿珡?qiáng)大了，他深諳人之初，性本善的古訓(xùn)，他明白人性是善良的，尤其是在民風(fēng)淳樸的農(nóng)村，這種人性并沒(méi)有被物欲污染。你對(duì)他們好，他們沒(méi)理由背叛你。此外，張勇建立了一套獨(dú)特的職位升遷機(jī)制，其中最大特點(diǎn)便是任何人都必須從服務(wù)員干起，表現(xiàn)得好才有可能升職。這在很大程度上也保證了
服務(wù)員的工作進(jìn)取性，也就讓他們更愿意為海底撈做事。高明!當(dāng)然，我還是堅(jiān)持認(rèn)為這是一次冒險(xiǎn)，因?yàn)闀?shū)中也確實(shí)提到有員工因?yàn)闉E用權(quán)利而被開(kāi)除，只可是張勇把風(fēng)險(xiǎn)降到了最低，讓自我的成功更有把握。
其他一些東西，我就不多說(shuō)了，大家有機(jī)會(huì)能夠自我親身體驗(yàn)一下海底撈。我想說(shuō)的是，不止是辦企業(yè)要這樣，生活中我們都該學(xué)會(huì)尊重別人，信任別人。同時(shí)，努力、踏實(shí)地學(xué)習(xí)和工作，是我們通向成功的必經(jīng)之路。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感4
在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的社會(huì)中，重視服務(wù)的企業(yè)才會(huì)有較好的市場(chǎng)發(fā)展空間。海底撈就是憑借細(xì)化服務(wù)流程、激發(fā)員工潛能、構(gòu)建學(xué)習(xí)型企業(yè)等一系列措施，將服務(wù)不僅僅做成品牌，還做成了許多同行爭(zhēng)相效仿的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，顧客整體滿意度在餐飲業(yè)獨(dú)占鰲頭。
我司為了能夠更好的讓企業(yè)在市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地，在員工的實(shí)際工作中發(fā)現(xiàn)補(bǔ)足，以客戶滿意的服務(wù)為工作重點(diǎn)。在始終遵循“客戶第一”的服務(wù)理念基礎(chǔ)上，不斷規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、提升服務(wù)品質(zhì)、創(chuàng)新服務(wù)手段、樹(shù)立像“海底撈”那樣強(qiáng)烈的職責(zé)意識(shí)，以服務(wù)品牌化戰(zhàn)略指導(dǎo)日常服務(wù)工作，將品牌化服務(wù)思想深化到每個(gè)員工日常的一言一行、一舉一動(dòng)，將受眾滿意度提高作為整個(gè)部門始終不移的追求目標(biāo)和最終標(biāo)準(zhǔn)。但與“海底撈”這樣的明星服務(wù)企業(yè)相比，我認(rèn)為我司在某些服務(wù)細(xì)節(jié)上，處理的還不夠完美——例如，在行政前臺(tái)，在我司領(lǐng)導(dǎo)延誤了接待客人的情景下，我們只能為客人供給茶水、咨詢等服務(wù)。若我們也能像海底撈那樣，在前臺(tái)布置一個(gè)書(shū)刊，能夠放上我公司的簡(jiǎn)介宣傳冊(cè)和一些相關(guān)的質(zhì)料、報(bào)刊、娛樂(lè)笑話刊，讓我們的前臺(tái)可是和客人做一些簡(jiǎn)單的互動(dòng)交流，讓前臺(tái)去了解客人的需求，不斷完善，使客人等待的過(guò)程變成享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一部分，我們安環(huán)部也能夠準(zhǔn)備一輛游覽車，讓進(jìn)入庫(kù)區(qū)參觀的客人享受貴賓般的服務(wù)，讓歡樂(lè)驅(qū)散焦急，讓笑聲帶走牢騷，讓滿意的贊揚(yáng)代替不應(yīng)有的投訴。這樣會(huì)更進(jìn)一步的提升我們的服務(wù)質(zhì)量，讓客人滿意，樹(shù)立企業(yè)在行業(yè)中的良好口碑和良好文化形象。任何流程和制度僅有根
據(jù)實(shí)際情景靈活運(yùn)用才能發(fā)揮出最好的效果，所以充分調(diào)動(dòng)每位員工的主觀性，激發(fā)出每一名員工的工作熱情和潛能，才是企業(yè)成功的靈魂。
海底撈的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，企業(yè)不僅僅要雇傭員工的雙手和雙腳，在嚴(yán)格的規(guī)章制度和操作流程面前，更要雇傭員工的睿智靈心，充分激發(fā)普通員工的創(chuàng)造性和職責(zé)意識(shí)，激發(fā)他們的潛能。如果把每個(gè)員工、班組和部門比作企業(yè)的細(xì)胞、血管、器官，那么管理團(tuán)隊(duì)就好比企業(yè)的大腦，企業(yè)要想發(fā)展好，就必須要有一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)。經(jīng)過(guò)對(duì)“海底撈”的認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)，使我深深的認(rèn)識(shí)到，一個(gè)企業(yè)的生存發(fā)展、興衰存亡在很大程度上取決于團(tuán)隊(duì)是否擁有審時(shí)度勢(shì)的眼光，是否具備適應(yīng)變化的本事，是否擁有抓住機(jī)遇的敏銳，是否具備改革創(chuàng)新的膽略。
所以作為三江的一名職員，我們應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)海底撈這種經(jīng)驗(yàn)和團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)，加強(qiáng)創(chuàng)新型團(tuán)隊(duì)的建設(shè)顯得尤為重要。在日常的工作和學(xué)習(xí)過(guò)程中，安環(huán)部也十分重視對(duì)管理人員的培養(yǎng)和管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，在學(xué)習(xí)和發(fā)展活動(dòng)過(guò)程中，領(lǐng)導(dǎo)結(jié)合我部的實(shí)際情景，提出了緊緊圍繞“進(jìn)一步解放思想、改革創(chuàng)新，優(yōu)化安環(huán)部的發(fā)展環(huán)境，從而有效提升服務(wù)核心競(jìng)爭(zhēng)力”進(jìn)取開(kāi)展一些內(nèi)部互動(dòng)活動(dòng)。同時(shí)，為進(jìn)一步提升員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，安環(huán)部以內(nèi)部交流為主、外部學(xué)習(xí)為輔的模式，對(duì)員工進(jìn)行扎實(shí)有效的培訓(xùn)，在培訓(xùn)方式上覓新路、在培訓(xùn)時(shí)間上加密度、在培訓(xùn)實(shí)效上下功夫，從而大大增強(qiáng)了員工的業(yè)務(wù)水平、應(yīng)變本事和知識(shí)才能，為爭(zhēng)創(chuàng)學(xué)習(xí)型、創(chuàng)新型一流團(tuán)隊(duì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，從而有力推動(dòng)我司團(tuán)隊(duì)早日實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感5
前段時(shí)間有本書(shū)很火，叫《海底撈你學(xué)不會(huì)》。我在上海吃過(guò)一次海底撈火鍋，對(duì)其印象很深刻——花大把時(shí)間排長(zhǎng)龍等桌位，等待區(qū)的瓜子瓜果，還有免費(fèi)供給的美甲服務(wù)(當(dāng)然，女士們也得等半天，才能排上隊(duì))。味道嘛和其它火鍋沒(méi)多大區(qū)別，口味偏重一些。有一點(diǎn)，就是抻面師傅那滑稽、爐火純青的表演，還是不禁讓人叫絕。
但此刻海底撈怎樣就這么火呢?員工工資我相信不必須是同行業(yè)最高的，并且它的人員流動(dòng)率也很大，但為什么它能發(fā)展壯大到這個(gè)規(guī)模，對(duì)整個(gè)中國(guó)餐飲服務(wù)業(yè)產(chǎn)生如此深厚的影響?答案是什么，答案就是：海底撈經(jīng)營(yíng)的不是餐飲，而是服務(wù)，做到極致的服務(wù)。關(guān)于海底撈的企業(yè)簡(jiǎn)介、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、品牌理念等等網(wǎng)上都能夠找到，在這我就不累述了。我想就這個(gè)“火”的背后，到底隱藏這什么，談?wù)勎易晕乙稽c(diǎn)淺薄的看法。這個(gè)火，不僅僅是它的生意火，更值得人們稱贊的是它的企業(yè)文化和管理體系。一個(gè)企業(yè)如果沒(méi)有自我的文化，就像一個(gè)人沒(méi)有自我的靈魂。如果沒(méi)有科學(xué)的管理體系，任何發(fā)展都是負(fù)重前行，甚至是負(fù)傷。企業(yè)文化是吸引人才，增強(qiáng)員工向心力的重要“道具”之一。海底撈的企業(yè)文化，說(shuō)白了就是農(nóng)民當(dāng)家做主(就像當(dāng)年的共產(chǎn)黨打天下)，當(dāng)然也不是隨便一個(gè)農(nóng)民就能夠當(dāng)家做主，要經(jīng)過(guò)更多的培訓(xùn)和考核。試想一下：一個(gè)農(nóng)民沒(méi)有文化，從農(nóng)村來(lái)到城市，倍受城市人的白眼和冷遇，得不到社會(huì)認(rèn)可，在這個(gè)時(shí)候，海底撈出現(xiàn)了，只要你肯干，肯學(xué)習(xí)，你一樣能夠在城市中獲得尊重和認(rèn)可，并且只要你干得好，就有完善的晉升空間和無(wú)限的發(fā)展可能，這就牽涉到后面要談的企業(yè)管理體系建設(shè)，暫且不提。這樣的企業(yè)文化，
怎樣不吸引人，不增加員工向心力?再回過(guò)頭看看，如果一個(gè)企業(yè)，沒(méi)有自我的文化，員工拉幫結(jié)派、各自為營(yíng)，只顧自我眼前利益，這樣的企業(yè)又能走多遠(yuǎn)?
同樣，企業(yè)管理體系也是企業(yè)發(fā)展壯大最重要的組成部分。所謂企業(yè)管理體系，刨去書(shū)本上的理論知識(shí)，我想包括三部分部分，一是供給晉升空間，二是懂得放權(quán)，三是唯人才是用。海底撈老總張勇在這一點(diǎn)上同樣很聰明。他給了員工充分的發(fā)展空間，給他們時(shí)間去學(xué)習(xí)，然后內(nèi)部培養(yǎng)管理人才。這樣做有兩個(gè)最大的好處，熟悉行業(yè)和熟悉本企業(yè)。當(dāng)然，我想當(dāng)海底撈發(fā)展到更大規(guī)模的時(shí)候，就需要更全面的人才和更科學(xué)的管理，空降兵也是少不了的，這是后話，我們拭目以待。懂得放權(quán)，是一個(gè)老板明智選擇。放權(quán)既是對(duì)員工的信任，也是增加管理層厚度的好方法。如果把一個(gè)員工提拔到經(jīng)理位置，但不給他權(quán)利，這個(gè)經(jīng)理有勁沒(méi)處使，上傳下不達(dá)，我想這個(gè)經(jīng)理是干不長(zhǎng)久的，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是浪費(fèi)人才和時(shí)間。企業(yè)管理框架，如果所有的作用力都在一個(gè)點(diǎn)上，這個(gè)框架是不堪一擊的。唯人才是用，這需要老板的火眼金睛和不近人情。此刻不少企業(yè)管理人員唯親是用，這點(diǎn)能夠理解，前提是這個(gè)“親”要能干事，干得了事，我想不管有多親，都能夠使用。但如果這個(gè)“親”，只是一味溜須拍馬，不擅管理，優(yōu)點(diǎn)不多，毛病不少，業(yè)績(jī)平平，無(wú)法服眾的話，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是敗筆，那就是個(gè)硬傷，即使企業(yè)發(fā)展再好再大，它也永遠(yuǎn)是負(fù)傷前
行，需要比別的企業(yè)更多的時(shí)間、人力和物力，無(wú)疑是在增加企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本。張勇這點(diǎn)，從書(shū)面看來(lái)，他是堅(jiān)持唯人才是用的。考核人才是需要全方面的去做，包括人事關(guān)系處理，對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)度等，還有就是業(yè)績(jī)考核。
其實(shí)除去企業(yè)文化和管理體系建設(shè)，我覺(jué)得還有一點(diǎn)十分重要，就是培訓(xùn)，企業(yè)內(nèi)訓(xùn)。此刻也有不少企業(yè)意識(shí)到了培訓(xùn)的重要性，請(qǐng)培訓(xùn)師給員工上課等等，這些也就不嘮叨了。
《海底撈你學(xué)不會(huì)》我是一口氣看完的，雖然懷疑作者有吹捧過(guò)頭之嫌，但海底撈的確有很多值得我們?nèi)フJ(rèn)真學(xué)習(xí)、探討、思考的地方。作為一名政府機(jī)關(guān)的普通工作人員，我個(gè)人認(rèn)為，政府的根本職能就是要強(qiáng)調(diào)它的公共服務(wù)性，要為所有社會(huì)群體和階層供給普遍的、公平的、高質(zhì)量的公共服務(wù)。那么，就目前轉(zhuǎn)型期的中國(guó)，如何加強(qiáng)和改善社會(huì)管理，完善政府公共服務(wù)職能，這一命題范圍很廣，是國(guó)家高層和專家們研究的事。我只是覺(jué)得，政府機(jī)關(guān)和企業(yè)的內(nèi)部管理也是有相似性的，目的都是更好的為對(duì)象服務(wù)，海底撈的成功，在中國(guó)被視為特例、捧為典型(在西方人眼里，這只是企業(yè)最起碼的安身立命之本)，相反，我們的公務(wù)員隊(duì)伍，卻被大多數(shù)老百姓所詬病，被視為凌駕于法律和民意之上的特權(quán)階層，陷于嚴(yán)重的公信力危機(jī)。如何扭轉(zhuǎn)形象，提高“服務(wù)百姓、服務(wù)基層、服務(wù)企業(yè)”的意識(shí)和本事，我想，從一個(gè)成功的企業(yè)中，我們也能找到一些共鳴。
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