大學(xué)生開店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計劃
大學(xué)生開店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計劃
開店前的準(zhǔn)備工作,許許多多的朋友都沒有做過生意,所以當(dāng)你要投資什么時,你就模棱倆可不知從何下手。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于大學(xué)生開店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計劃，給大家作為參考，歡迎閱讀!
大學(xué)生開店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計劃篇1
一：執(zhí)行概要
如今的飾品，早已經(jīng)從穿衣打扮的點綴中分化出來，成為時尚的風(fēng)向標(biāo)。在市場日趨完善的今天，已經(jīng)升華為一個獨立的財富產(chǎn)業(yè)。飾品，也是一種流動的文化，透過一件小小的飾品，可以看出佩戴著得生活品味和文化素養(yǎng)。
時尚，潮流，雷人….是這個時代年輕人最熱衷于追逐的，尤其是大學(xué)生，為了給外表增加更多的特色，他們已經(jīng)不滿足于僅僅是衣服的新穎，更喜歡嘗試多種多樣的飾品，掛件。于是，背包上，手機上，男生的衣兜上，女生的發(fā)梢上，五彩的飾品數(shù)不勝數(shù)…..
“麥酷”飾品店正是在這樣的背景下應(yīng)運而生，它位于xx工業(yè)大學(xué)附近，有很好的市場來源和消費人群。我店以大學(xué)生為主要消費對象，出售各種時尚飾品，種類繁多，品種齊全，價格實惠，相信會成為大學(xué)生購物的樂園。并且，創(chuàng)辦這個飾品店的啟動資金大概為2萬元，風(fēng)險較低，預(yù)計一年內(nèi)收回成本。
二：企業(yè)介紹
店名：
店面選址：
xx工業(yè)大學(xué)河西校區(qū)附近
三：行業(yè)及市場分析
年輕人對飾品永遠不會滿足，非常需要式樣新穎的物件以彰顯自己的個性。但是，xx工業(yè)大學(xué)附近像樣的飾品店幾乎沒有，而xx工業(yè)大學(xué)河西校區(qū)的學(xué)生人數(shù)卻有一兩萬之多，很多學(xué)生要跑到河?xùn)|市中心才能選購到自己喜歡的飾品。所以，這個行業(yè)在xx工業(yè)大學(xué)河西校區(qū)是有很大的市場空白的。另外，我們本身就是大學(xué)生，置身這個環(huán)境更有優(yōu)勢。我們了解大學(xué)生需要什么，能更好地迎合大學(xué)生的口味。另外，除了學(xué)生外，一些年輕的老師，學(xué)校周邊社會上的年輕人，都可以來我店選購喜歡的飾品，這也為我店增加了更多的顧客。
四：經(jīng)營理念及目標(biāo)
1.本店標(biāo)語：花最少的錢買最時尚最酷炫的最滿意的商品
2.堅持誠信為本，顧客權(quán)益至上的理念，展現(xiàn)產(chǎn)品的價值質(zhì)量，我們賣的不止是商品，賣的還有信譽和高質(zhì)量的服務(wù)。
3.靠薄利多銷，走經(jīng)營流水，可以在店里放置意見簿，或者頂起發(fā)放調(diào)查問卷，4.即時獲得顧客的反饋信息。憑借品質(zhì)贏得顧客的認可，努力實現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面。
5.現(xiàn)期目標(biāo)：新店開張，努力經(jīng)營，爭取一年內(nèi)收回成本。
6.最終目標(biāo)：連鎖經(jīng)營，辦好一家店后，可以在xx工業(yè)大學(xué)工學(xué)院校區(qū)，師專校區(qū)，新校區(qū)創(chuàng)辦連鎖店擴大規(guī)模和影響力，并且尋求加盟。
五：組織機構(gòu)
由兩名人員負責(zé)采購貨物，兩名人員負責(zé)推銷。另外，兩名人員負責(zé)將商品進行維修和包裝等服務(wù)。一名人員負責(zé)收銀，還有一名人員負責(zé)店里的清潔和裝飾。
六：產(chǎn)品和服務(wù)
1、本店將有不同種類飾品推出：手機掛件，塑料花草，首飾品(項鏈，手鏈，耳環(huán)，戒指等)，車上飾品，宿舍飾品，書包掛件，玩具熊，布娃娃，生活用品(如鑰匙環(huán)，指甲剪等)，文具用品(筆，紙，本子等)，本店將提供適當(dāng)?shù)谋ｐB(yǎng)，保修，加工等服務(wù)。
2、緊跟潮流，適時推出新產(chǎn)品，而且條件滿足時還可以自己設(shè)計自己的專屬飾品(聯(lián)系我校的設(shè)計專業(yè)的學(xué)生)。
部分精美商品圖片如下：
七.財務(wù)分析
因為本店經(jīng)營貨品占地不大，起步初期可以根據(jù)市場需求作一份市場需求分析，根據(jù)此分析再逐步擴大購買規(guī)模，預(yù)計需要大約20000元啟動資金，主要用于購買貨物，租借銷售場地、員工培訓(xùn)、市場宣傳推廣。資金的籌措方式可以是個人或者學(xué)校的風(fēng)險資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也可以考慮。按平均銷售利潤率20%計算，預(yù)計在未來的一年內(nèi)收回成本。
八.市場營銷戰(zhàn)略
(一)定價策略和經(jīng)營策略
1、分檔制：商品將分為上、中、下三種不同的檔次，不同的價格。這樣就可以滿足不同消費能力的顧客。
2、會員卡制：消費滿一定金額，可得到一張會員卡。顧客憑借會員卡，在以后的消費中，可以獲得優(yōu)惠。
3、積分制：消費一元得一分，積分累計到一定數(shù)目后可以兌換相應(yīng)的商品。
4、特價區(qū)：設(shè)“兩元特價”、“五元特價”、“十元特價”等區(qū)域，對一些積壓的小型商品促銷。
(二)營銷推廣策略
1、傳單發(fā)放
組織人員在不同時間在學(xué)校各宿舍樓，食堂等生活區(qū)發(fā)廣告?zhèn)鲉巍?/p>
2、假日活動
在節(jié)假日如國慶，五一，中秋等節(jié)日搞各種形式的優(yōu)惠促銷活動，回饋顧客。
3、海報張貼：
在店內(nèi)貨架旁邊擺放各種關(guān)于飾品的介紹資料，尤其是流行的飾品，方便顧客了解這些新推出來的飾品。并在店內(nèi)貼上海報，介紹飾品的使用及文化內(nèi)涵等等。
4、主題促銷
進一步細分消費者購買飾品的行為特征，可根據(jù)不同的組合，推出“情侶飾品”、“生日飾品”、“親情永駐”、“友誼長存”等主題，每個組合包括多個小商品。
5、品牌建設(shè)
以最優(yōu)的服務(wù)，最優(yōu)惠的價格，提供多種搭配方案，滿足不同消費者得需求。力求讓消費者以最優(yōu)惠的價格買到他們心儀的飾品。
6、代送禮物
很多顧客因為沒有時間，或者礙于情面，或者處境尷尬等原因不好意思親自把禮物送給對方，本店可以代勞，既可以貼心地為消費者服務(wù)，又可以獲得額外的服務(wù)費用，一舉兩得。
7、擴大銷售地點
除了專有的店面外，可以選擇合適的地點擺地攤，進行銷售，達到宣傳的目的
8、贊助宣傳
可以對學(xué)校里的各種活動給予適當(dāng)?shù)馁澲鐚W(xué)生籃球賽，辯論賽，學(xué)生會部門活動等等，通過贊助活動的方式可以使更多的學(xué)生了解本店，從而擴大影響力。
九.前景展望
綜上可以看出，“麥酷”飾品店擁有很好的地理位置和市場環(huán)境，也擁有大批的消費顧客。我對它很有信心，我相信一年之內(nèi)，可以使店子初具規(guī)模，收回成本。兩年之內(nèi)，可以獨占xx工業(yè)大學(xué)河西裝飾品市場。五年之內(nèi)，可以在xx工業(yè)大學(xué)工學(xué)院校區(qū)，師專校區(qū)和新校區(qū)之間實現(xiàn)連鎖經(jīng)營。
大學(xué)生開店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計劃篇2
創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計劃書
前言：冰淇淋最早起源于西方權(quán)貴餐桌上冰凍的葡萄酒和其他冰鎮(zhèn)飲料，曾一度是西方待客的奢侈品。而現(xiàn)在冰淇淋已如“舊時王榭堂前燕”,飛入了尋常百姓家。在中國，冰淇淋有著廣泛的消費群，上至耄耋老者，下至乳齒孩童，無不將冰淇淋視為消暑解渴、休閑娛樂的佳品。學(xué)院內(nèi)的有教育超市、飲居等商店出售冰淇淋，但是這些商店出售的冰淇淋花式少，口感差，品種單一，無新意，毫無賣點，無法滿足消費者的需求，所以在校內(nèi)開一家冰淇淋店是很有發(fā)展前途的，定會有很大的消費群的。
一、冰淇淋店概述
冰淇淋店主要出售的商品就是火鍋冰淇淋、自助DI冰淇淋、油炸火燒冰淇淋，還根據(jù)不同人群的特征推出一些套餐，比如A、B、C、D類套餐，情侶套餐、學(xué)生套餐等，但同時我們店鋪也經(jīng)營其他的類型的飲料用品，滿足消費者對各種飲品的需求。冰淇淋店的主要消費者是校內(nèi)的學(xué)生，他們對冰淇淋有很大的需求，且有一定的購買力，校內(nèi)的競爭對手少，現(xiàn)有的出售飲品及冰淇淋的商店，他們出售的商品品種單一，滿足不了本校學(xué)生的需求，更別談其他的消費者了，所以冰淇淋店開在校內(nèi)有很大的競爭優(yōu)勢。
我們的創(chuàng)業(yè)團隊是由一群有著激情、有能力、有思想的一群大學(xué)生組成的。由八個女生構(gòu)成，其中兩名是店長，兩名成品區(qū)導(dǎo)購員，兩名自選區(qū)導(dǎo)購員，兩名商品制作員，這樣的組織機構(gòu)不僅可以滿足對顧客服務(wù)，而且可以便于管理。
二、產(chǎn)品(服務(wù))介紹
炎熱的夏天是我們店主要的銷售季節(jié)，在這季節(jié)中我們店各式各樣的冰激凌都提供。顧客可以在任何時候都能吃到冰淇淋，尤其上完體育課，想喝可樂、雪碧的學(xué)生，我們可以為他們提供漂浮式冰淇淋飲料，既涼爽又解渴。我們店不僅要在夏季紅火，而且在冬天的時候，我們店會主打火鍋冰淇淋、油炸火燒冰淇淋，讓顧客享受到溫暖的感覺，不會因為冬天吃冰淇淋而感到寒冷?？偟膩碚f，我們的產(chǎn)品是適合任何季節(jié)的。
要做出各式各樣的冰淇淋就必須要有好的設(shè)備，我們店選用意大利冰淇淋機，自動溫控電炸爐，意式脆皮現(xiàn)烤爐等先進的設(shè)備。在服務(wù)方面，我們店的人員都得先經(jīng)過統(tǒng)一的培訓(xùn)，在服務(wù)方面做到一致，環(huán)環(huán)緊扣，微笑服務(wù)顧客，不能因為等待而讓顧客抱怨甚至流失。在校園內(nèi)還沒有同類型的店與我們店競爭，相信在完善的設(shè)備和溫馨的服務(wù)下，我們店會越來越紅火，會走出校園。
三、冰淇淋市場調(diào)查與分析
(一)冰淇淋市場總體特征和現(xiàn)狀
1、發(fā)展速度加快，行業(yè)規(guī)模總量加大。
冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受，自十九世紀(jì)問世以來，越來越受到世界各地人們的喜愛，但與世界發(fā)達國家的消費水平相比差距還比較懸殊。目前世界第一大冰淇淋消費國美國人均消費冰淇淋是23kg,澳大利亞為17kg,瑞典為16kg,日本為11kg,荷蘭18kg,而中國人均消費量經(jīng)過幾年的發(fā)展總算達到了人均1.7kg,但與世界人均相比還判若云泥。所以說冰淇淋市場盡管從90年代以來，每年以約10%的速度在遞增，中國冷飲產(chǎn)量增加了12倍，但市場潛力依然巨大。中國潛力巨大的冰淇淋市場吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注，這一切都為中國冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來了廣闊的市場前景。
2、優(yōu)勝劣汰出現(xiàn)質(zhì)變，行業(yè)壟斷勢頭增加。
直到20世紀(jì)90年代中期之前，中國冷飲市場還處在一個品牌極為分散的狀態(tài)。無論對于生產(chǎn)者還是消費者，冷飲都只是季節(jié)性產(chǎn)品。對于很多食品廠來說，生產(chǎn)冷飲只是一年中一個階段性的安排，對于諸多個體戶來說，則是“忙三月，吃一年”.在這種情況下，冷飲行業(yè)根本談不上全國性的市場體系，質(zhì)量監(jiān)管體系也存在諸多空白，誠如很多專家所言，在發(fā)展的初級階段，冷飲業(yè)也不可避免地處于“低、小、散、亂、差”的局面。但是隨著伊利、蒙牛等國內(nèi)品牌在冰淇淋領(lǐng)域異軍突起，雀巢、和路雪、哈根達斯等國外品牌紛紛進入中國內(nèi)地市場，一場殘酷的冷飲業(yè)洗牌開始了。歷史上全國一度有1000多個冷飲品牌(相信如果加上無品牌的小廠和個體作坊，生產(chǎn)者遠不止千家)，但是現(xiàn)在80%已經(jīng)失去競爭能力甚至干脆消亡。
3、原料成本成了中小企業(yè)逾越不了夢魘，資源整合、有效管理和品牌之道是企業(yè)生存的金子法則。
奶、糖、巧克力、棕櫚油是冰淇淋最主要的四種原料，無論是國產(chǎn)工業(yè)粉還是進口粉近年來價格一直攀升，漲幅高達20%,巧克力原料也是行情看漲，國產(chǎn)中檔巧克力也逐漸突破噸萬元大關(guān)，進口巧克力和以吉百利為代表的高檔巧克力漲幅更是高達22%.
4、中國的冰淇淋消費已經(jīng)從防暑降溫轉(zhuǎn)向不分季節(jié)的休閑享受步伐加快，冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能。
(二)冰淇淋市場的發(fā)展趨勢
現(xiàn)今隨著社會的不斷進步發(fā)展，人們的消費水平的日益提高，對于各類食品的要求不斷的提升，作為夏日常用食品之一的冰淇淋，也同樣在不斷的發(fā)展。為了迎合不同的消費者，冰淇淋制造商在“新”上大下功夫，其發(fā)展的趨勢也開始明朗化：
1、發(fā)展保健型的冰淇淋：保健冰淇淋是一種以增進人體健康為宗旨的冰淇淋?？v觀傳統(tǒng)的冰淇淋制品，是以高糖、高脂類為主，含有較高熱量，而未來食品的發(fā)展趨勢是要以適合人們對營養(yǎng)的要求。為此，營養(yǎng)學(xué)家提出了“三低一高”的方案，即低糖、低鹽、低脂肪、高蛋白，同樣也是冰淇淋行業(yè)所發(fā)展的趨勢。
2、開發(fā)新原料：傳統(tǒng)的冰淇淋的口感和風(fēng)味均為人們所接受，其中，脂肪、糖類是起主要作用。但是他們含熱量大，不宜使用。為此，就需要他們的代用品，使他們具有脂肪和糖類的口感，而含熱量很小。此外在非脂乳固體方面，歐美等國已使用含蛋白35%的乳情蛋白濃縮物代替部分脫脂乳粉生產(chǎn)乳制品。在我國，不少廠家為了降低成本，提高保健功能也用蛋白粉、糊精成分代替部分乳制品。
3、原輔料回歸天然：組成乳制品的原輔料材料很多，主要是有兩大類：一類是天然的，即取自于自然界中的動植物，如乳類、蛋類、蔗糖，另一類則是合成的，如糖精鈉和一些香精香料。由于合成的原輔料是為人工化學(xué)合成的，其安全性時常受到人們的非議，在使用時心里總是不踏實。而天然的原輔料則一般對人體是安全的。因此，崇尚天然、回歸天然已成為當(dāng)今的時尚，特別是在甜味劑和色素方面。并且使用人工合成的各類甜味劑、色素不斷的減少。天然的添加劑得以迅速的運用。
4、消費趨勢發(fā)生改變：冰淇淋隨著發(fā)展壯大，產(chǎn)量以空前的速度增加，市場也在急劇的擴大。人們不僅僅對冰淇淋的要求越來越高，而且對品種的風(fēng)味、色澤、包裝、價格方面亦日漸挑剔，并且消費群體發(fā)生了巨大的變化。消費隊伍繼續(xù)擴大，在冰淇淋剛剛研制出的，他幾乎只是一些孩子的特權(quán)。但是，隨著人們生活水品的不斷提高，冰淇淋產(chǎn)品的改善，他的消費群體不斷擴大，成年人也越來越喜歡各類冰淇淋制品了。并且人們的消費時間和目的也都有著不同的變化，冰淇淋不再只是夏日的消費品了。隨著其固形物的不斷增加，消費者時尚和愛好，其不單單只是給人以清涼、消暑的作用。而更為消費者關(guān)注的是其獨特的營養(yǎng)性和功能性。
5、產(chǎn)品趨于系列化、多樣化：為了適應(yīng)消費者的消費取向不斷變化的需要，乳制品正逐步向著系列化方向發(fā)展，如：果味乳制品系列、涂衣型系列、夾心型系列的。在不失去原奶的味道的同時又添加各類水果香味劑和果汁、果肉，并且將酸、甜、咖啡等味道相互結(jié)合研制新型產(chǎn)品，從而形成了多元化的產(chǎn)品系列。營養(yǎng)型的，在原有的冰淇淋制品的營養(yǎng)功能的基礎(chǔ)上加入一些功能性配料來完善體現(xiàn)冰淇淋制品的優(yōu)勢，比如保健型、運動型、適合糖尿病人型的冰淇淋制品。
6、產(chǎn)品包裝趨美、趨新、趨奇：在經(jīng)濟日益發(fā)展的今天，人們對商品除了講究內(nèi)在的質(zhì)量外，而且還希望在產(chǎn)品的包裝上有所改革，有所突破。包裝主要包括造型和外包裝。包裝造型對產(chǎn)品的銷售有著極大的作用，造型美是體現(xiàn)產(chǎn)品的整體美感的綜合，只注重質(zhì)量而忽略包裝的年代已經(jīng)過去。為此，冰淇淋制造商還要在在冰淇淋的包裝上下一番功夫。 功能性甜味劑特點及發(fā)展優(yōu)勢 當(dāng)今食品市場傾向于“健康飲食”,作為高糖、高油類型的冰淇淋中的蔗糖、油脂漸漸被取代，能夠減少能量和低熱能的產(chǎn)品引來了廣泛的關(guān)注并且逐漸成為流行的潮流，特別是在冰淇淋的成份中。冰淇淋制造商正在努力尋找適合這些消費者需要的原料。這種蔗糖的替代品不僅能從物理化學(xué)方面取代蔗糖而且也可以帶來其它的有利于健康的好處。獲得好的質(zhì)量的產(chǎn)品，需要用嚴謹?shù)目茖W(xué)方法才能使它的功能性得到真正的應(yīng)用和確切的解釋。
(三)冰淇淋消費者行為分析：
1、冰淇淋產(chǎn)品消費特征--大眾化、年輕化
對冰淇淋產(chǎn)品的消費者構(gòu)成進行細分，我們發(fā)現(xiàn)：中國市場中冰淇淋產(chǎn)品消費者的平均月收入為1329元，平均年齡在34歲，而且重度消費者(即：每周消費冰淇淋4次以上)主要集中在15-24歲。由此可見，現(xiàn)在淇淋已然是一種大眾型產(chǎn)品，并且具有顯著的年輕化特征。
2、冰淇淋市場總體特征--走勢平穩(wěn)
有研究表明，中國冰淇淋市場的增長速度非?？欤壳叭司晗M量是2升(相當(dāng)于25到30支的冰淇淋)，未來20年期望上升到6升，中國將成為世界上最大的冰淇淋消費國。
(四)冰激凌品牌競爭與對策：
正是如此巨大的市場規(guī)模的存在，也使得中國冰淇淋市場成為了國際以及國內(nèi)食品巨頭的必爭之地。然而，從目前中國冰淇淋市場的總體狀況看，國產(chǎn)品牌和洋品牌的地位比較均衡。這在一定程度上要歸因于國產(chǎn)品牌的成本優(yōu)勢和價格優(yōu)勢。但與此同時，國產(chǎn)品牌檔次普遍偏低的現(xiàn)象也應(yīng)引起足夠的關(guān)注。中國冰淇淋市場中，中、低檔品牌價格競爭的日益白熱化已使得利潤空間越來越小。因而，未來冰淇淋市場中獲利的主要方向應(yīng)該是：基于市場調(diào)查和消費者研究，對冰淇淋消費市場進行細分，有針對性地制定產(chǎn)品策略和市場策略。
以消費者研究為例，冰淇淋產(chǎn)品最忠實的消費群是年輕人(15-29歲)。這一群體的消費特征突出地表現(xiàn)為：沖動型消費和時尚型消費。他們對時下流行的事物比較敏感，也樂于嘗試，在做出購物決策時，價格并不是唯一的決定因素。那么針對這一群體而言，冰淇淋的產(chǎn)品策略就應(yīng)該更多地集中在：產(chǎn)品名稱的時尚化，包裝的“酷”感以及產(chǎn)品外型的個性化上。從渠道策略而言，以往超市銷售的便利性已無法實現(xiàn)對這一消費群體的吸引和品牌忠誠度的建立，而以冰淇淋專賣為主要形式。“冰吧”應(yīng)該是時下流行青年的時尚選擇。由此而言，營造品牌文化，引導(dǎo)時尚消費模式，開發(fā)多樣化產(chǎn)品不失為未來冰淇淋行業(yè)發(fā)展的一個重要方向。
五、營銷策略
冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受，自19世紀(jì)問世以來，越來越受到世界各地人們的喜愛。近十多年，隨著有關(guān)機構(gòu)大力倡導(dǎo)食用乳制品及更多的醫(yī)療保健專家的建議，中國的冰淇淋產(chǎn)品已成為最普及的乳制消費品了。目前，人均年消費量是2升(相當(dāng)于25到30支的冰激凌)，未來20年有望上升到6升，中國也將成為世界上最大的冰激凌消費國。而這個潛力巨大的市場吸引了越來越多資本的追捧和關(guān)注，這一切也為中國冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來了廣闊的市場前景。www.dxs518.cn版權(quán)所有
總體而言，冰激凌產(chǎn)品最忠實的消費群還是時尚的、有購買力、有文化內(nèi)涵的年輕人。根據(jù)CMMS的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：56%的15-19歲的消費者，42.4%的20-24歲的消費者以及37.2%的25-29歲的消費者每周食用冰激凌四次以上。他們的消費特征突出地表現(xiàn)為：沖動型消費和時尚型消費，他們對時下流行的事物比較敏感，也樂于嘗試。
顯然，針對這一群體，冰激凌的產(chǎn)品策略就應(yīng)該更多地集中在：產(chǎn)品名稱的時尚化，包裝的酷感以及產(chǎn)品外形的個性化上。從營銷渠道策略方面講，以往超市銷售的便利性已無法實現(xiàn)對這一消費群體的吸引和品牌忠誠度的建立，而以冰激凌專賣為主要形式的是時下流行青年的時尚選擇。那么，我們的冰激凌店將以怎樣的形象把產(chǎn)品推向大學(xué)生市場，找到了最佳的市場切入點，有效的避開同質(zhì)性和主要競品，并鋪設(shè)了有效的終端渠道呢，這不外乎以下幾點：
1、產(chǎn)品決策
產(chǎn)品篩選上，爽吧冰淇淋店大力開發(fā)適合我們大學(xué)生的各種各樣的產(chǎn)品，產(chǎn)品外形獨特有個性，并為每款產(chǎn)品冠以別出心裁的名稱，以吸引不同口味、不同目的、不同級別的大學(xué)生消費者。
2、定價決策
由于中西方飲食文化的差異，冰淇淋產(chǎn)品在歐美國家是每日必食的餐后甜點，講究濃膩，而中國人的口味偏淡，因此中國消費者更喜愛低檔冰淇淋。而且，我們的主要消費群體是大學(xué)生，他們所能接受的價格也不是很高，因此如果我們的冰淇淋店在制作冰淇淋時將多次摻和數(shù)提高到45%-50%,就能既保持原有產(chǎn)品的風(fēng)味，又使更多消費者更易于接受，同時生產(chǎn)總成本也降低了5%,出售的價格也不會太高。這也是符合市場營銷觀念的理性決策。
3、分銷渠道決策
對分銷渠道而言，控制專賣店的數(shù)量，提高質(zhì)量是重要策略。爽吧冰淇淋店是一家開在無錫商院的規(guī)模不是很大的專賣店。我們絕對做到服務(wù)一流、質(zhì)量一流，配備了專門的制作車間，有能力制作店內(nèi)的絕大多數(shù)產(chǎn)品，極少數(shù)較復(fù)雜的產(chǎn)品由中心制作車間統(tǒng)一生產(chǎn)，做到真正自產(chǎn)自銷。
4、促銷決策
冰淇淋店開業(yè)前后我們都會進行大力宣傳，不僅僅在無錫商院發(fā)傳單，也將在整個藕塘發(fā)傳單，以此來提高爽吧冰淇淋店的知名度。另外，我們還會定期的做多種促銷活動，以此來吸引顧客。
六、冰激凌的經(jīng)營與管理
我們坐落在無錫商院的冰激凌店，我們主要服務(wù)于無錫商院內(nèi)的學(xué)生，他們都有著自己的個性和要求。因此我們的服務(wù)周全，可以要求服務(wù)也可以自助。在學(xué)校這個地方，同學(xué)們需要優(yōu)雅但別具一格的氛圍來享受一下冰激凌。作為一個經(jīng)營者站在學(xué)生的角度我認為想成功經(jīng)營這個商店必須注重環(huán)境的設(shè)計考慮到為什么他們會進來，他們有什么需要。
因此我們店除了基本的工作用具以外還購買了一些自動轉(zhuǎn)椅，吊燈。我們會跟著時的節(jié)的變更購買墻紙，春天我們會都買一些有花花草草圖案的墻紙，給人溫馨的感覺。夏天會購買一些清淡優(yōu)雅的圖紙，給人冰爽的享受。秋天給人的感覺是蕭條的，因此我們采用重色的墻紙將店內(nèi)布置的熱情，再加上我們的烤冰激凌，給人以激勵感覺很完美。
冬天是一個寒冷的季節(jié)，我們采用火苗一樣的墻紙，在吃著我們的火鍋冰激凌，給人溫暖，這是我們店一年四季的大體布置。我們還將進一步對店內(nèi)的設(shè)計做出調(diào)整，我們沿墻安放桌子并在每個桌上放置菜單，方便選購。我們專門設(shè)有一欄是許愿墻，無論是疲憊或開心的你，吃完冰激凌在音樂的渲染下有感而發(fā)，并順手記錄你的“歷史”,并抬頭仰望屋頂黑夜里依然璀璨的小星星，會感覺心情舒暢。晚上可能有更多情侶光顧我們晚間浪漫的“爽吧”小屋，晚上我們有專門的“包廂”,燈光很浪漫，五顏六色溫馨浪漫。
我們店內(nèi)基本八個員工，有專門的收銀員，制作員，服務(wù)員。我們都是統(tǒng)一服裝是彩虹紋條，印有“爽吧”字樣的可愛冰激凌圖案。彩虹象征著希望機遇，雨過天晴?？蓯鄣?ldquo;爽吧”小冰激凌是我們的象征也是我們的形象。我們店內(nèi)的員工用基本的英語口語，“Hello” “Bey” “My-gard” 等最基本的用語。
我們店內(nèi)的主旨是“靈、怡、思”進行流水線似的服務(wù)。“靈”我們的服務(wù)很快，而且做的冰激凌很精致靈巧;“怡”是顧客滿意心儀，我們開心;“思”是代表顧客對我們商店的贊賞，并帶著朋友一起再次光臨我們“爽吧”冰激凌店。我們店的生產(chǎn)目標(biāo)是為顧客提供滿意的服務(wù)，想通過每一位顧客去替我們做宣傳，讓他們真真感覺到我們店的與眾不同。
七、創(chuàng)業(yè)團隊
(一)團隊管理
我們的創(chuàng)業(yè)團隊總共有8名成員，分別擔(dān)任店長和服務(wù)員，大家對待自己的工作認真、負責(zé)，共同營造了一個既輕松有嚴謹?shù)墓ぷ鳝h(huán)境，為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在團隊管理方面，我們采用的是人性化的管理方式，針對不同員工的特點安排他們的工作內(nèi)容，經(jīng)他們的長處做到最大的發(fā)揮。同時采用激勵機制，讓員工對工作充滿熱情，提高工作效率。由于我們的專業(yè)是工商企業(yè)管理，所以對冰激凌店的經(jīng)營方面會有很大的幫助，能夠提高我們的運營效率和營業(yè)能力。
崗位設(shè)計與職責(zé)：
店長(2名)：掌管財務(wù)、制定決策;進購貨物;負責(zé)收銀與服務(wù)區(qū);管理網(wǎng)店。
店員(6名)：成品區(qū)導(dǎo)購員2名--幫助顧客選擇成品的商品
自選區(qū)導(dǎo)購員2名、制作員2名--幫助顧客選擇材料、設(shè)計樣式并制作
八、財務(wù)分析與預(yù)測
(一)資金需求
1、辦理工商、稅務(wù)登記等費用約1000元;業(yè)務(wù)拓展后視情況再改善;宣傳廣告及市場調(diào)查費用約1000元;資料費及銷售費用2000元;人員工資3000元，其他開支500元。
2、原材料、餐具、4個甜筒機、3個榨汁機、5個冰柜、10張桌椅、杯子等費用大約4000元，室內(nèi)裝修2000元，租金每年2000元。
主要項目如下：(單位：元)
項目 第一年費用金額
辦理工商、稅務(wù)登記等費用 1000
店鋪裝修費 2000
租金 2000
設(shè)備等投入 4000
宣傳廣告及市場調(diào)查費用 1000
資料費及銷售費用 2000
其他開支 500
人員工資 3000
總計 15500
(二)資金來源
合伙人自籌資金，YBC創(chuàng)業(yè)貸款，向銀行申請小額創(chuàng)業(yè)貸款
(三)資金運營計劃
1、主營業(yè)務(wù)利潤
第一年主營業(yè)務(wù)利潤預(yù)測表(單位：元)
項目：冰淇淋 金額
主營業(yè)務(wù)收入 50000
主營業(yè)務(wù)成本 10500
主營業(yè)務(wù)稅金及附加 7650
主營業(yè)務(wù)利潤 31850
2、管理費用
第一年起步階段管理費用從緊使用。第二年起根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展，考慮收入增加，并逐步考慮勞動保護費(服裝費、防暑降溫費)、交通費補貼。在拓寬發(fā)展的同時，適當(dāng)改善店鋪外觀裝修條件。
第一年管理費用預(yù)測表(單位：元)
項目 第一年管理費用金額
人員工資 3000
交通費 1500
宣傳費 1000
辦公費 500
合計 6000
3、營業(yè)費用
第一年營業(yè)費用預(yù)測表(單位：元)
項目 第一年金額
廣告費 1000
差旅費 2000
印刷費 800
運費 1500
業(yè)務(wù)宣傳費 1000
業(yè)務(wù)招待費 500
銷售服務(wù)費 400
合計
4、利潤
(1)、第一年利潤預(yù)測表(單位：元)
項目
金額
一、主營業(yè)務(wù)收入
50000
減：主營業(yè)務(wù)成本
10500
主營業(yè)務(wù)稅金及附加
7650
二：主營業(yè)務(wù)利潤
31850
加：其他業(yè)務(wù)利潤
減：運營費用
7200
管理費用
6000
財務(wù)費用
三、營業(yè)利潤
18650
加：投資收益
營業(yè)外收入
減：營業(yè)外支出
四、利潤總額
18650
減：所得稅收
6154.5
五、凈利潤
12495.5
(2)、四年利潤
第二年起，根據(jù)市場需要和資金狀況，逐步拓展新的區(qū)域，第三年起，拓寬經(jīng)營范圍，加大宣傳力度，樹立品牌，自身的利潤率有所提高。公司主要業(yè)務(wù)均是現(xiàn)金收付，因此利潤表基本反映公司的現(xiàn)金流量狀況。利潤預(yù)測表中未考慮投資的分紅或借款的利息支付。
四年利潤預(yù)測表(單位：元)
項目
20XX年
20XX年
20XX年
20XX年
一、主營業(yè)務(wù)收入
50000
65000
72000
85000
減：主營業(yè)務(wù)成本
10500
15000
18000
20000
主營業(yè)務(wù)稅金及附加
7650
13600
15500
17000
二：主營業(yè)務(wù)利潤
31850
36400
38500
48000
加：其他業(yè)務(wù)利潤
減：運營費用
7200
9200
1000
12000
管理費用
6000
7000
7500
10000
財務(wù)費用
三、營業(yè)利潤
18650
20200
20500
26000
加：投資收益
40000
60000
營業(yè)外收入
減：營業(yè)外支出 大學(xué)生校內(nèi)網(wǎng)(www.dxs518.cn)
四、利潤總額
18650
20200
64500
86000
減：所得稅收
6154.5
6666
21285
28380
五、凈利潤
12496.5
13534
43215
57620
四、風(fēng)險因素
1、冰淇淋店所面臨的風(fēng)險因素主要有
微觀方面：資金如何運作、設(shè)備如何購買才最經(jīng)濟劃算以及設(shè)備的更新折舊、學(xué)生對冰淇淋的喜好程度、校外冰淇淋店的建立等
宏觀方面：各種制作材料的價格的變動，其中主要有奶油、各種水果等，以及商院市場的不確定性、國家政策對原材料的影響。
2、資金的運作影響店鋪的進一步拓展。