麻辣燙店大概需要投資多少錢
麻辣燙店大概需要投資多少錢
開家麻辣燙餐飲店，你覺得大概需要多少錢?以下是學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)砺槔睜C開店投資費(fèi)用，以供參閱。
麻辣燙開店投資費(fèi)用
其實(shí)開一個(gè)麻辣燙店真正的投資，你最大的投資就是：房租。就拿北京來說吧40平米的店鋪轉(zhuǎn)讓費(fèi)就得5萬左右，有些地段的轉(zhuǎn)讓費(fèi)更高。也許你那里租店面不需要轉(zhuǎn)讓費(fèi)，但是北京確實(shí)轉(zhuǎn)讓費(fèi)很高。做麻辣燙要多少本錢?不過雖然轉(zhuǎn)讓費(fèi)高。
盡量的壓低后。要是下次不做店了把店在賺出去，提高一些轉(zhuǎn)讓費(fèi)，還能賺一筆呢。你租店面一般都是一個(gè)季度?；蛘甙肽暌桓兜?。不過。你盡量談，降低你的資金壓力。談一個(gè)月付一次最好了。房子租好了。一定要努力做。
麻辣燙開店所需費(fèi)用
1、不銹鋼鴛鴦鍋【40-100元/個(gè)】，可用于燙制菜品
2、不銹鋼桶【100-300元/個(gè)】，可用于煲湯或者燒水
3、塑料盆【5-20元/個(gè)】，可用于清洗各類菜品
4、塑料菜筐【10-20元/個(gè)】，可用于放置各類菜品
5、不銹鋼湯勺【5-15元/個(gè)】，可用于攪動(dòng)湯料
6、花式碗【15-30元/個(gè)】，可用于給顧客裝各類燙好的菜品
7、冰箱展示柜【2000-4000元/臺(tái)】，可用于展示擺放各類處理好的菜品
8、飲料冰箱【1000-3000元/臺(tái)】，可用于放置各類飲料
9、燃?xì)饣疱佔(zhàn)酪翁籽b【300-600元/套】，可用于給顧客坐下來享用各類麻辣燙美食
10、蜂窩煤球爐子【150-300元/個(gè)】，可用于給不銹鋼桶燒水熬制湯底
吃麻辣燙的注意事項(xiàng)
1.涮：即將用料夾好，在鍋中燙熟，其要決是：首先要區(qū)別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質(zhì)地嫩脆，頃刻即熟的用料適用于燙食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等;而質(zhì)地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會(huì)兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等;其次要觀察湯鹵變化，當(dāng)湯鹵滾沸、不斷翻滾、并且湯鹵上油脂充足時(shí)，燙食味美又可保溫;再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的;第四，燙時(shí)必須夾穩(wěn)食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。
2.煮：即把用料投入湯中煮熟。其要決是：首先要選擇可煮的用料，如帶魚、肉丸、香菇等這些質(zhì)地較緊密的，必須經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間加熱才能食用的原料;其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
3.吃麻辣燙的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)是先葷后素，燙食時(shí)湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食;其次是調(diào)節(jié)麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食;反之則從中間沸騰處燙食;再次就是吃麻辣燙時(shí)，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。
辣千骨是建立在傳統(tǒng)麻辣燙基礎(chǔ)之上的品牌，但是它比傳統(tǒng)麻辣燙更加前衛(wèi)更加時(shí)尚，也更符合時(shí)代和消費(fèi)者的需求。辣千骨有統(tǒng)一的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，有統(tǒng)一的衛(wèi)生要求，還有統(tǒng)一的就餐方式。不僅保證了產(chǎn)品的安全衛(wèi)生，還給消費(fèi)者提供了更加舒適的就餐環(huán)境。在這里品嘗麻辣燙，消費(fèi)者品嘗到的是美食，但是得到的收獲已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了麻辣燙本身。
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