創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)模版

　　最優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)一定是簡(jiǎn)單的!優(yōu)秀公司一定是簡(jiǎn)單的!今天學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了關(guān)于創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)模版的相關(guān)文章，希望對(duì)讀者有所啟發(fā)。

　　創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)模版1：素食餐飲項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)

　　第一部分 前言

　　很多人都知道，全球變暖引起的氣候?qū)⒅苯佑绊懙降厍虻纳鷳B(tài)平衡。但卻很少有人知道人類餐桌的必備食品──肉類，也會(huì)嚴(yán)重地破壞地球的環(huán)境。主要表現(xiàn)為肉類工業(yè)的發(fā)展上。到目前人類畜牧活動(dòng)已有一萬(wàn)年，但只是在最近50多年人們才如此大規(guī)模地飼養(yǎng)牲畜。今天，世界上的牲畜數(shù)目是1945年的4倍。為了養(yǎng)活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場(chǎng)。這使生活在雨林中種類豐富的動(dòng)植物消失了，促使全球環(huán)境破壞情況愈加嚴(yán)重。

　　關(guān)注氣候變遷，節(jié)能減排從我做起，于是，開(kāi)素食餐廳的想法就應(yīng)運(yùn)而生了。

　　第二部分 食店概況

　　1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市健康飲食，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供以豆制品為主的素食產(chǎn)品，其特點(diǎn)是：外行似肉，口感也像肉，專門(mén)適合酷愛(ài)吃肉的朋友。

　　2、都市健康飲食位于大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖店。

　　3、都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明，餐廳經(jīng)理熊艷梅和蔣玲，廚師錢(qián)海，五人都是80后的有志青年，我們堅(jiān)信，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

　　4、本店需創(chuàng)業(yè)資金(10)萬(wàn)元，其中(5)萬(wàn)元已籌集到位，剩下(5)萬(wàn)元向銀行貸款。

　　第三部分 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

　　1、由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

　　2、本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖集團(tuán)，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

　　第四部分 市場(chǎng)分析

　　1、客源：都市健康飲食的目標(biāo)顧客有：到大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。

　　2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

　　都市健康飲食附近共有1家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。愛(ài)欣素食店是中西兼營(yíng)，環(huán)境比較好，服務(wù)一般，價(jià)格比較貴，位于E購(gòu)潮流5樓。。本店抓住了這家飲食店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

　　第五部分 經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

　　1、素食營(yíng)養(yǎng)主要是面向各類消費(fèi)群體，因此菜價(jià)也有三個(gè)檔次，分別為高、中、低價(jià)位。

　　2、合理搭配素食，保證營(yíng)養(yǎng)全面的前提也提高口感質(zhì)量。

　　3、午晚餐提供商務(wù)套餐型、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型等營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

　　4、隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

　　5、經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早—晚。

　　6、對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在環(huán)境、衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。

　　第六部分 人事計(jì)劃

　　1、本店開(kāi)業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：

　　1)通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。

　　應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。

　　2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

　　2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：

　　1)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。

　　2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

　　3)考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

　　第七部分 銷售計(jì)劃

　　1、開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

　　2、推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

　　3、每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。

　　4、每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。

　　第八部分 財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢(qián)款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

　　1)本店固定資產(chǎn)(5)萬(wàn)元

　　桌椅 ( 30)套

　　營(yíng)業(yè)面積( 200)平方米

　　冷凍柜 (5 )臺(tái)

　　灶件 若干

　　2)每日流動(dòng)資金為1萬(wàn)元

　　(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)

　　3)對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。

　　注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。

　　第九部分 附 錄

　　附錄1 法律要求

　　為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國(guó)家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

　　一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門(mén)發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。

　　二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程必須符合下列衛(wèi)生要求：

　　(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施。

　　(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場(chǎng)所。

　　(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

　　(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。

　　(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。

　　(六)貯存，運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必須安全，無(wú)害，保持清潔，防止食品污染。

　　(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒，清潔的包裝材料。

　　(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。

　　(九)用水必須符合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　(十)使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全，無(wú)害。

　　三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品：

　　(一)腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲(chóng)，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對(duì)人體健康有害的。

　　(二)含有毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對(duì)人體有害的。

　　(三)含有致病性寄生蟲(chóng)，微生物或者生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)。

　　(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。

　　(五)病死，毒死或者死因不說(shuō)的禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品。

　　(六)容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。

　　(七)摻假，摻雜，偽造，影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。

　　(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

　　四、按期接受各極衛(wèi)生部門(mén)的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)。

　　創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)模版2：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)

　　目 錄

　　前言

　　一、團(tuán)隊(duì)概述

　　1)團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介。2)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。

　　二、產(chǎn)品與服務(wù)

　　1)產(chǎn)品描述。2)產(chǎn)品SWOT分析。3)銷售方式。

　　三、市場(chǎng)分析

　　1)目標(biāo)消費(fèi)群。2)市場(chǎng)環(huán)境分析。

　　四、市場(chǎng)銷售戰(zhàn)略

　　1)銷售策略分階段目標(biāo)。2)營(yíng)銷原則。

　　五、管理團(tuán)隊(duì)

　　1)團(tuán)隊(duì)的構(gòu)成。2)管理規(guī)劃。

　　六、財(cái)務(wù)

　　1)資金籌集方式。2)財(cái)務(wù)歷史數(shù)據(jù)。3)財(cái)務(wù)預(yù)算。4)現(xiàn)有資產(chǎn)分析。5)財(cái)務(wù)走勢(shì)。6)財(cái)務(wù)總結(jié)。

　　七、機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)

　　1) 機(jī)會(huì)。2)威脅。3)應(yīng)對(duì)之策。

　　前 言

　　如今社會(huì)上越來(lái)越頻繁地出現(xiàn)“80后”、“創(chuàng)業(yè)”、“新新人類占領(lǐng)市場(chǎng)”等名詞，很多大學(xué)生認(rèn)為“創(chuàng)業(yè)”本身就是一種職業(yè)，在就業(yè)高峰，給自己一片更廣闊的天地。很多人還認(rèn)為在今后的社會(huì)中，自主創(chuàng)業(yè)的人會(huì)越來(lái)越多，甚至成為就業(yè)的主流，成為大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)的首選。而我們認(rèn)為實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值是證明自己的最好途徑。大躍進(jìn)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)不愿意庸庸碌碌，選擇自主創(chuàng)業(yè)是為了通過(guò)這一途徑來(lái)證明自己的能力。作為在校大學(xué)生，我們明白創(chuàng)業(yè)有艱辛，收獲大于收益。這種成功是屬于自己的，就算失敗也不會(huì)感到遺憾。

　　法國(guó)人有句話說(shuō)：每個(gè)人都應(yīng)該有一雙好鞋，因?yàn)檫@雙鞋，會(huì)帶你到最美好的地方去。踩著那些美麗的、優(yōu)雅的、舒適的鞋子，整個(gè)人的精神也會(huì)不一樣。是的，這也是我團(tuán)隊(duì)致力的目標(biāo)。

　　拖鞋作為老百姓生活的必備品，不像保健品或概念性產(chǎn)品，它一百年也不會(huì)消失或者被淘汰 。中國(guó)平均每人年消費(fèi)1.5雙，而且很多家庭都要備有客用拖鞋，那么按每雙10元來(lái)計(jì)算，整個(gè)的中國(guó)市場(chǎng)大約有200億元的市場(chǎng)規(guī)模。

　　而就我們民政學(xué)院來(lái)講是一塊不小的蛋糕，全校有17000余人，其中女生占70%的比例，大躍進(jìn)團(tuán)隊(duì)成立于次背景下，主要是針對(duì)拖鞋類銷售與管理，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)者到消費(fèi)者之間的空隙部分。本團(tuán)隊(duì)秉承顧客第一、服務(wù)至上的經(jīng)營(yíng)理念，主動(dòng)把消費(fèi)者放到業(yè)務(wù)的頂端，堅(jiān)持不懈地為客戶提供滿意的商品與周到的服務(wù)。

　　一、團(tuán)隊(duì)概述

　　1)團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介

　　大躍進(jìn)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)成立于2010年3月17日，在經(jīng)過(guò)一個(gè)星期的市場(chǎng)考察和分析后選擇涼拖鞋作為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，銷售男女時(shí)尚涼拖鞋。我們是一支具有敏銳的市場(chǎng)洞察力的專業(yè)隊(duì)伍，擁有飽滿的激情和積極向上的活力。團(tuán)隊(duì)成員結(jié)合各自的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮所長(zhǎng)，相互彌補(bǔ)、學(xué)習(xí)、提高，體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)最大的力量將涼拖鞋事業(yè)做大做強(qiáng)。

　　2)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目

　　各類男女時(shí)尚涼拖鞋

　　二、產(chǎn)品與服務(wù)

　　1)產(chǎn)品描述

　　拖鞋讓人享受一種閑遐的心情，輕松的生活。慢下匆匆的腳步，忘記緊張的生活節(jié)奏，緩緩走著，用心體會(huì)人生。

　　我們的拖鞋以時(shí)尚、舒適、健康、為主要元素，為顧客提供物美價(jià)優(yōu)的產(chǎn)品，靚麗一夏。

　　2)產(chǎn)品SWOT分析

　　優(yōu)勢(shì)：時(shí)尚，滿足大學(xué)生個(gè)性化的追求;價(jià)格合理，明碼標(biāo)價(jià)

　　劣勢(shì)：產(chǎn)品進(jìn)價(jià)價(jià)格較高，且渠道不穩(wěn)定;種類不齊全

　　機(jī)會(huì)：夏季的來(lái)臨，涼拖鞋市場(chǎng)需求量大

　　威脅：受行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，涼拖鞋款式越來(lái)越多，沖擊力大

　　3)銷售方式

　　a.以實(shí)訓(xùn)超市實(shí)體店銷售為主

　　b.以擺攤形式為輔

　　三、市場(chǎng)分析

　　1)目標(biāo)消費(fèi)群

　　針對(duì)民政學(xué)院內(nèi)學(xué)生及老師中18-25歲追求個(gè)性、講求時(shí)尚的新潮一族為主要目標(biāo)客戶;校外居民為二級(jí)客戶。其中特為一區(qū)女生為重點(diǎn)目標(biāo)顧客。

　　2)市場(chǎng)環(huán)境分析

　　大學(xué)校園市場(chǎng)是一個(gè)人流量高度集中和穩(wěn)定的市場(chǎng)，據(jù)調(diào)查在民政學(xué)院以及周邊市場(chǎng)上，銷售拖鞋的商店主要是精品店、超市、鞋店，據(jù)實(shí)地調(diào)查統(tǒng)計(jì)賣(mài)鞋的此類商店有22家，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)激烈，產(chǎn)品種類繁多，主要以中低檔位主。

　　大躍進(jìn)團(tuán)隊(duì)銷售主要區(qū)域是在一區(qū)寢室，我們了解到一區(qū)3000左右的女生，為8-12人為一個(gè)寢室單位，消費(fèi)人群大且集中，消費(fèi)行為易受寢室成員影響，能形成口口相傳的效應(yīng)帶動(dòng)銷售。

　　消費(fèi)能力方面也以中低水平為主，對(duì)價(jià)格相對(duì)較為敏感。觀察了主要目標(biāo)顧客的消費(fèi)行為后制定了我們的營(yíng)銷策略，產(chǎn)品選擇上要求是舒適，時(shí)尚，符合他們追究時(shí)尚、美觀的需求，價(jià)格定位區(qū)間在12-15元之內(nèi)。

　　銷售策略上以實(shí)訓(xùn)超市為主要的銷售網(wǎng)點(diǎn)，平時(shí)晚上在一區(qū)門(mén)口擺攤展銷，更加方便目標(biāo)顧客的就近購(gòu)買(mǎi)意圖。在如此激烈的是市場(chǎng)上我們大躍進(jìn)走的是精準(zhǔn)營(yíng)銷方式，特針對(duì)一群目標(biāo)顧客實(shí)施專業(yè)化的銷售，充分滿足消費(fèi)者。

　　四、市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略

　　1)銷售策略分階段目標(biāo)

　　我們把公司的營(yíng)銷計(jì)劃分為以下三個(gè)階段。每個(gè)階段都有不同的目標(biāo)，針對(duì)這些目標(biāo)，我們將采取不同的具體性的操作手段。

　　a.告知階段

　　以實(shí)訓(xùn)超市春季促銷為契機(jī)，進(jìn)行產(chǎn)品的市場(chǎng)宣傳和推廣，打造本公司的知名度。

　　b.啟動(dòng)階段

　　在民政學(xué)院一區(qū)寢室門(mén)口進(jìn)行連續(xù)性的產(chǎn)品展銷，培養(yǎng)顧客對(duì)本團(tuán)隊(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知度，促進(jìn)產(chǎn)品的銷售。

　　c.促進(jìn)階段

　　一系列的優(yōu)惠活動(dòng)，如：“有買(mǎi)有送”凡購(gòu)買(mǎi)拖鞋一雙則贈(zèng)送精美禮品一份;“好事成雙”凡一次性購(gòu)買(mǎi)兩雙即可享受第二雙8.8折優(yōu)惠

　　2)營(yíng)銷原則

　　a.營(yíng)銷理念：優(yōu)質(zhì)服務(wù)原則

　　我們團(tuán)隊(duì)信奉優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是團(tuán)隊(duì)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中立于不敗之地，脫穎而出的法寶。用微笑迎接每一位顧客，用真誠(chéng)打動(dòng)每一位消費(fèi)者是我們的經(jīng)營(yíng)原則。

　　“三心”——用心、細(xì)心、耐心。銷售前用心的觀察每一位顧客，揣摩他們的心理;銷售中細(xì)心的發(fā)現(xiàn)顧客需要，滿足顧客要求;銷售后耐心的告訴顧客注意事項(xiàng)及保養(yǎng)措施。

　　b.營(yíng)銷特色：差異化營(yíng)銷

　　作為學(xué)生的我們貼近學(xué)生市場(chǎng)，理所當(dāng)然更能夠了解學(xué)生的消費(fèi)需求和消費(fèi)心理。所以我們的營(yíng)銷特色就是獨(dú)特的產(chǎn)品和服務(wù)來(lái)滿足每一位顧客的不同需求;以站在消費(fèi)者的角度去進(jìn)行每一次的選購(gòu)產(chǎn)品，價(jià)格的制定，銷售的方式。

　　因?yàn)檫@次創(chuàng)業(yè)不以盈利為主要目的，重點(diǎn)是通過(guò)這次創(chuàng)業(yè)的實(shí)踐來(lái)了解創(chuàng)業(yè)過(guò)程的每一個(gè)階段。選擇進(jìn)入合適的市場(chǎng)，如何進(jìn)貨，向消費(fèi)者推銷技巧等等。學(xué)習(xí)是我們最終的目的，盈利只是起到一個(gè)推動(dòng)作用，所以我們團(tuán)隊(duì)推崇“學(xué)習(xí)營(yíng)銷”為思想指導(dǎo)和行動(dòng)理念。而這也為我們整個(gè)營(yíng)銷區(qū)別于其他的商店經(jīng)營(yíng)，展開(kāi)了差異化營(yíng)銷，從而創(chuàng)立獨(dú)特理念，吸引和穩(wěn)定我們的顧客。

　　五、管理團(tuán)隊(duì)

　　1)團(tuán)隊(duì)的構(gòu)成

　　團(tuán)隊(duì)是自由組成的一個(gè)共同體，該共同體合理利用每一個(gè)成員的知識(shí)和技能協(xié)同工作，解決問(wèn)題，達(dá)到共同的目標(biāo)。眾志成城，力量大，成果也大。

　　團(tuán)隊(duì)的構(gòu)成，具有非凡的意義。選擇合適的人群，合適的職務(wù)安排將是以后工作有效開(kāi)展的重要因素之一。經(jīng)過(guò)數(shù)次嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x擇，我們的團(tuán)隊(duì)已初步成型：

　　a.團(tuán)隊(duì)人數(shù)：六人

　　b.成員結(jié)構(gòu)：管理——張**(協(xié)調(diào)者)

　　銷售——張** 李**(創(chuàng)新者\(yùn)推進(jìn)者)

　　財(cái)務(wù)——李**(監(jiān)督者)

　　采購(gòu)——羅** 蘇**(實(shí)干者\(yùn)信息者)

　　c.團(tuán)隊(duì)成員要求：大局意識(shí)、熟悉創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的全過(guò)程、無(wú)私的精神、大度、有激情、團(tuán)隊(duì)精神、應(yīng)變能力等。

　　2)管理規(guī)劃

　　團(tuán)隊(duì)不同于工作團(tuán)體,因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)既要求對(duì)個(gè)人負(fù)責(zé),也要求相互負(fù)責(zé).團(tuán)隊(duì)通過(guò)其成員的共同努力創(chuàng)造出一個(gè)個(gè)工作成果,這就使得業(yè)績(jī)水平能夠大于所有團(tuán)隊(duì)成員個(gè)人最佳業(yè)績(jī)的總合。因此要想有個(gè)好的發(fā)展就必須要有很好的預(yù)見(jiàn)性，做好管理規(guī)劃。

　　a.借用第克泰特法，在這里引申為“專用時(shí)間”。團(tuán)隊(duì)每位成員根據(jù)課表選定自己的工作時(shí)間，除去上課外，其他剩余的時(shí)間全身心投入到團(tuán)隊(duì)所選項(xiàng)目中，盡量不做與項(xiàng)目無(wú)關(guān)的任何事情。

　　b.信息分享:在團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目進(jìn)行的過(guò)程中,每個(gè)人都會(huì)有相應(yīng)的實(shí)踐收獲,我們制定特定的時(shí)間進(jìn)行信息分享,包括一段時(shí)間內(nèi)的銷售業(yè)績(jī)、個(gè)人心得等對(duì)團(tuán)隊(duì)發(fā)展有利的信息。

　　c.分工與合作并存：首先團(tuán)隊(duì)成員根據(jù)自己職責(zé)做好團(tuán)隊(duì)分內(nèi)工作;其次在隊(duì)友遇到困難時(shí)，團(tuán)隊(duì)成員要積極主動(dòng)幫助隊(duì)友，并按時(shí)按量完成團(tuán)隊(duì)任務(wù)。

　　d.會(huì)議要求：

　　會(huì)前團(tuán)隊(duì)各成員都不許做好相應(yīng)的準(zhǔn)備，不開(kāi)無(wú)目的、無(wú)意義或議題不明確的“糊涂會(huì)”

　　聯(lián)系實(shí)際，解決問(wèn)題，不開(kāi)傳聲簡(jiǎn)式的“本本會(huì)”

　　權(quán)衡輕重緩急，抓住重點(diǎn)，不開(kāi)“扯皮會(huì)”

　　講究實(shí)效，不開(kāi)一報(bào)告、二補(bǔ)充、三強(qiáng)調(diào)、四表態(tài)、五總結(jié)式的“八股會(huì)”

　　不開(kāi)七時(shí)開(kāi)會(huì)、八遲到、九時(shí)領(lǐng)導(dǎo)做報(bào)告的“遲到會(huì)”

　　e.激勵(lì)政策：團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，根據(jù)團(tuán)隊(duì)成員為團(tuán)隊(duì)作出的貢獻(xiàn)大小及影響程度給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)

　　f.在團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目正式啟動(dòng)時(shí)，將根據(jù)所犯錯(cuò)誤的嚴(yán)重程度和造成的損失及影響，給予相應(yīng)處罰。

　　六、財(cái)務(wù)管理

　　涼鞋是一種季節(jié)性很強(qiáng)的產(chǎn)品，且受今年氣候影響，氣溫一直很涼，影響了涼鞋的銷量，鑒于此，我們堅(jiān)持保守的財(cái)務(wù)政策，努力使財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)降低到最低水平。為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益最大化，我們盡量降低成本，在人員消費(fèi)上，壓縮每一分錢(qián)，絕不盲目開(kāi)銷;在鞋的利潤(rùn)控制上，絕不比別人賣(mài)的貴，以優(yōu)惠的價(jià)格和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引消費(fèi)者，走薄利多銷的銷售路線，一方面可以增加我們的營(yíng)業(yè)額，另一方面也可以加強(qiáng)我們的人脈關(guān)系，在銷售的過(guò)程中積累人脈也是我們的一種收獲。

　　這一系列嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呢?cái)務(wù)管理，都是我們創(chuàng)業(yè)的重要工作，將決定我們利潤(rùn)收入的重要管理方式。

　　1)資金籌集方式

　　六人共集資1200元，其中采購(gòu)成本為939元，現(xiàn)總營(yíng)業(yè)額為876元。

　　2)財(cái)務(wù)歷史數(shù)據(jù)(單位：元)

　　3)財(cái)務(wù)預(yù)算(單位：元)

　　4)現(xiàn)有資產(chǎn)分析

　　截止2010年5月10日，大躍進(jìn)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)總投資1200元，總采購(gòu)成本939元(包含交通費(fèi))，總營(yíng)業(yè)額876元，總庫(kù)存約337元。經(jīng)理人員，銷售人員，采購(gòu)人員，財(cái)務(wù)等工資目前還沒(méi)結(jié)算。

　　5)財(cái)務(wù)走勢(shì)

　　由于天氣轉(zhuǎn)熱，接下來(lái)的日子里將是涼鞋銷售的火熱季節(jié)，企業(yè)預(yù)計(jì)銷售量將猛增，營(yíng)業(yè)額較前兩月也有很大提升，同比增加約80.37%，預(yù)計(jì)總營(yíng)業(yè)額為1580元。

　　6)財(cái)務(wù)總結(jié)

　　在這次創(chuàng)業(yè)實(shí)踐中，實(shí)現(xiàn)總營(yíng)業(yè)額2456元，總利潤(rùn)736.8元，在接下來(lái)兩個(gè)月，大躍進(jìn)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)成員努力用自己的激情和營(yíng)銷人員的專業(yè)水平，把這兩個(gè)月的銷量提升起來(lái)，成功的完成這次創(chuàng)業(yè)課程，使大躍進(jìn)每個(gè)成員都從中得到基本創(chuàng)業(yè)知識(shí)和寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

　　七、機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)

　　1)機(jī)會(huì)

　　a.隨著夏天的到來(lái)，氣溫的升高，越來(lái)越多的人在非正式場(chǎng)合選擇穿拖鞋，既方便又舒適。

　　b.拖鞋是夏天大家必備的物品，幾乎每個(gè)人在夏天都會(huì)擁有一雙甚至幾雙拖鞋，它同時(shí)也是人們夏天洗澡時(shí)必備的物品。

　　c.拖鞋的價(jià)格相對(duì)于其它鞋子要便宜許多，因此，很多人更換拖鞋的頻率較其它鞋要頻繁，尤其有新款出來(lái)時(shí)。

　　d.隨著新的夏天的到來(lái)，許多人原來(lái)舊的拖鞋已過(guò)時(shí)或找不到了，會(huì)促使他重新購(gòu)買(mǎi)拖鞋。

　　e.我們的位置靠近緊鄰一區(qū)女生宿舍，不下雨時(shí)還可以到宿舍大門(mén)口擺攤，可以更方便顧客選購(gòu)。

　　f.可以有效利用認(rèn)識(shí)的人，進(jìn)行廣泛宣傳。

　　2)威脅

　　a.學(xué)校內(nèi)外各類便利店很多，這些便利店中有各種款式跟價(jià)格的拖鞋出售。

　　b.由于我們自身的資金限制，使我們每次的進(jìn)貨量跟所進(jìn)拖鞋的款式不夠豐富。

　　c.由于今年雨水較多，氣溫回升也不是很明顯，導(dǎo)致我們能在室外擺攤的時(shí)間不多。

　　d.由于這學(xué)期學(xué)習(xí)任務(wù)較重，各成員的課余可支配時(shí)間也不盡相同，使在室外擺攤的時(shí)間不夠穩(wěn)定。

　　3)應(yīng)對(duì)之策

　　a.我們無(wú)法做到與便利店的款式多樣。但我們可以在服務(wù)上勝過(guò)他們，我們可以提供更多更好的售前、售中、售后服務(wù)，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)打動(dòng)顧客，爭(zhēng)取更多的回頭客。各成員加強(qiáng)在銷售技巧方面的學(xué)習(xí)，提高成交率。

　　b.在我們所買(mǎi)的拖鞋款式不夠豐富的情況下，我們可以使我們的產(chǎn)品在質(zhì)量上勝過(guò)其它地方所銷售的拖鞋。因此需要進(jìn)貨時(shí)在拖鞋的質(zhì)量上把好關(guān)。

　　c.對(duì)于今年雨水較多，影響室外擺攤的問(wèn)題，我們只有盡量在天氣條件較好的情況下多到室外擺攤，從而使因天氣原因引起的損失達(dá)到最小。

　　d.盡量把各成員的課余空閑時(shí)間集中起來(lái)，合理分配，達(dá)到提高在室外擺攤的頻率。

　　創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)模版3：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)

　　公司名稱：好來(lái)屋餐廳

　　改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)得到飛速發(fā)展，人民普遍擺脫溫飽水平進(jìn)入小康時(shí)代。隨著生活水平的提高，人們對(duì)飲食有了更多的選擇。即使中國(guó)傳統(tǒng)的勤儉節(jié)約觀念依然很強(qiáng)，但飲食的花銷已經(jīng)不再重要，占據(jù)主觀意識(shí)的更多是食品的綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)等方面，進(jìn)而對(duì)提供食品的銷售商有了衍生意識(shí)，就餐地點(diǎn)的清潔衛(wèi)生情況、員工健康情況、餐廳環(huán)境等有了要求。

　　作為社會(huì)重要一部分的大學(xué)生，經(jīng)濟(jì)條件的改善已經(jīng)讓大學(xué)生的生活品質(zhì)得以大大改善，大學(xué)食堂提供的食物和就餐條件已經(jīng)不能滿足需求，所以選擇打造一家擁有價(jià)格價(jià)格低廉、營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口、交通便利等特點(diǎn)的學(xué)生自助餐廳成為可能，打造中國(guó)第一校園餐飲連鎖，這便是我的創(chuàng)業(yè)目標(biāo)。

　　餐廳簡(jiǎn)介：

　　本店位于大學(xué)生和教職員工居住中心地段，針對(duì)客戶群是在校大學(xué)生、教師、校園外來(lái)人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。由于客戶群多為四川人，所以提供的早餐、午餐和晚餐都以四川風(fēng)味兒為主，并配有特色冷飲和休閑餐飲等。

　　早餐以四川小吃為主打特色，包子、饅頭、稀飯、泡菜和雞蛋等等眾多小吃，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口，而且價(jià)格低廉易于客戶選擇。

　　午餐和晚餐都以提供炒菜、蒸菜和炒飯為主，客戶群中大部分都是經(jīng)濟(jì)承受能力有限的大學(xué)生，家常小菜、營(yíng)養(yǎng)湯食、大米飯等是客戶易于接受和選擇的。非餐期間提供各種冷飲，如礦泉水、汽水、果汁、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等等。

　　并且由于本餐廳采用的是自助快餐的方式，客戶可在輕松的就餐環(huán)境下享受美食，尤其是學(xué)問(wèn)高、見(jiàn)聞廣、品性好的大學(xué)生，年輕的他們更喜歡緊跟時(shí)代的現(xiàn)代氣息餐廳，干凈而不失典雅、莊重而不失意動(dòng)，美好的就餐環(huán)境和價(jià)格適宜的餐飲服務(wù)，是本餐廳的主要特點(diǎn)。

　　市場(chǎng)分析：

　　對(duì)于經(jīng)濟(jì)承受能力可觀的大學(xué)生而言，每月生活費(fèi)用在500元以上的大學(xué)生已成為普遍，平均每天用于三餐正常飲食的支出在12元以上。學(xué)校食堂飲食品質(zhì)問(wèn)題是難以令學(xué)生接受的，有能力承受餐廳消費(fèi)的大學(xué)生們，特別關(guān)心餐飲的安全和味道，本餐廳的目的就在于為大學(xué)生提供價(jià)格經(jīng)濟(jì)、綠色安全、美味可口、特色鮮明、種類繁多的大眾食品。

　　優(yōu)勢(shì)所在：

　　本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了大學(xué)食堂飯菜質(zhì)量不好、口感差的問(wèn)題，同時(shí)餐廳地理位置緊靠校園，有利于學(xué)生們的快速就餐，能夠?yàn)楸姸鄬W(xué)生節(jié)約就餐時(shí)間，同時(shí)我餐廳是正規(guī)化經(jīng)營(yíng)，環(huán)境衛(wèi)生有保障，并提供免費(fèi)茶水，這些都對(duì)大學(xué)生而言很有吸引力。

　　劣勢(shì)分析：

　　餐廳規(guī)模小、剛起步、服務(wù)項(xiàng)目少，造成了餐廳在經(jīng)營(yíng)上存在很多的不足，比如趕時(shí)間的學(xué)生希望盡早上菜上飯，而就餐高峰期會(huì)有很多學(xué)生前來(lái)就餐，餐廳人員規(guī)模過(guò)小造成人力資源不足，繼而影響營(yíng)業(yè)能力，同時(shí)也讓學(xué)生放棄就餐，如此下去會(huì)造成客戶群的丟失、信譽(yù)的下降，并且小成本經(jīng)營(yíng)餐廳入門(mén)條件低，同行競(jìng)爭(zhēng)激烈。到了學(xué)生放假回家之后的時(shí)期，更是會(huì)存在客戶量降低，不利于餐廳的可持續(xù)健康發(fā)展。

　　發(fā)展戰(zhàn)略：

　　完成餐廳相關(guān)手續(xù)辦理之后，在開(kāi)業(yè)之前首先應(yīng)做好的就是廣告宣傳?？蛻羧夯径际窃谛４髮W(xué)生，并且由于在校學(xué)習(xí)都是集體生活，以宣傳單等形式發(fā)送的廣告信息，其傳遞速度很快，范圍也比較廣，加上店外布置一定的宣傳標(biāo)語(yǔ)或廣告，廣告效果是很可觀的。

　　其次要做的就是開(kāi)業(yè)之后一定要提供很好的服務(wù)，并且本店主打的是自助的方式，所以在食物材質(zhì)、烹制條件和方式、就餐環(huán)境方面要做到干凈、清潔，為客戶留下美好的第一印象，有利于本店迅速聚集一批忠實(shí)的長(zhǎng)期顧客。

　　比較重要的是應(yīng)注意大學(xué)生的生活特點(diǎn)，自主可支配時(shí)間雖長(zhǎng)，但學(xué)習(xí)的任務(wù)很繁重，許多學(xué)生都會(huì)選擇就近就餐以縮短時(shí)間，為了擴(kuò)大餐廳營(yíng)業(yè)能力可選擇送餐上門(mén)，并且餐廳采用可降解環(huán)保材料飯盒盛送外賣(mài)，運(yùn)輸便捷且利于客戶餐后處理。

　　最后，餐廳雖小但也是一家企業(yè)，必須有進(jìn)一步發(fā)展的目標(biāo)才能激發(fā)企業(yè)不斷地創(chuàng)新、努力并發(fā)展，當(dāng)經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定之后，可以增加其它服務(wù)項(xiàng)目，比如做連鎖經(jīng)營(yíng)。

　　促銷策略：

　　前期宣傳注重規(guī)模要大、強(qiáng)度要高、力度要深、范圍要廣，把有限的廣告投入要落實(shí)到實(shí)處。所以經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱的起步階段，將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略，避開(kāi)開(kāi)支巨大的硬性廣告營(yíng)銷方式，采取一整套行之有效的承諾營(yíng)銷進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。主打餐廳的綠色健康、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠等特點(diǎn)，通過(guò)制作精美的菜單、信息涵蓋量大的海報(bào)、飲食文化手冊(cè)、紙質(zhì)張貼廣告、低價(jià)促銷等活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳。

　　后期宣傳注重彰顯既有品牌和特色，重視和老顧客的關(guān)系升華、側(cè)重吸引新顧客，通過(guò)老顧客的間接宣傳產(chǎn)生良好的廣告效應(yīng)?？梢暻闆r采用會(huì)員制，普通會(huì)員就餐可九九折，高級(jí)會(huì)員九五折甚至更低，家假日贈(zèng)送禮品的同時(shí)給予更好的折扣，惠顧老顧客的同時(shí)吸引新顧客的加入。

　　餐廳結(jié)構(gòu)：店長(zhǎng)兼收銀 1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。 經(jīng)營(yíng)模式：客戶自助點(diǎn)菜的川菜小吃館

　　經(jīng)營(yíng)理念：注重員工健康、營(yíng)造良好就餐條件、提供綠色美好飲食、打造文化氣息濃厚環(huán)境

　　財(cái)務(wù)分析：

　　創(chuàng)業(yè)資金來(lái)源：向父母和親朋借貸 創(chuàng)業(yè)起步階段成本(單位：元)：場(chǎng)地租賃費(fèi)(年租金15000元)，天然氣、自來(lái)水、電力、網(wǎng)絡(luò)等預(yù)付費(fèi)(1000)，餐飲衛(wèi)生許可等證件辦理(100)，員工身體基本健康檢查費(fèi)用(300)，簡(jiǎn)單裝修花費(fèi)(2000)，廚具、餐具、桌椅板凳、儲(chǔ)存用的冰箱、消毒柜等基本設(shè)施購(gòu)置費(fèi)用(5000)，食物材料、配料等(2000)。創(chuàng)業(yè)起步投入資金約為25400元，預(yù)留1500元流通資金，即創(chuàng)業(yè)投入資金為26900元。

　　財(cái)務(wù)預(yù)算及分析：

　　市場(chǎng)容量大，食物制作、銷售周轉(zhuǎn)快，估計(jì)每日總營(yíng)業(yè)額約為2100元，收益率32.5%，每日的毛利潤(rùn)在682.5元，廚師每月工資1600元、兩名由勤工儉學(xué)大學(xué)生中招募的服務(wù)生月工資共計(jì)2300元。創(chuàng)業(yè)投入資金近2.7萬(wàn)，由此計(jì)算投資回收期為四個(gè)月左右。

　　企業(yè)管理：

　　團(tuán)結(jié)才是力量的源泉，合作是發(fā)展的基礎(chǔ)。在員工、供應(yīng)商之間建立精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、信任一致的合作信任關(guān)系是很有必要的。尤其是與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過(guò)對(duì)員工成績(jī)的直接物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，激發(fā)員工的工作熱情。合理安排工作時(shí)間和強(qiáng)度，為員工的身體和心理承受能力做想。

　　和供應(yīng)商確立良好的合作關(guān)系，確保原材料的供應(yīng)價(jià)格、質(zhì)量、速度等的穩(wěn)定，并在信任的基礎(chǔ)上展開(kāi)更為深入的合作，讓材料的價(jià)格能夠彼此互利。同時(shí)團(tuán)結(jié)周邊群眾關(guān)系，贏得社區(qū)人民支持，同時(shí)注重客戶意見(jiàn)反饋及處理，注重經(jīng)營(yíng)相關(guān)法律學(xué)習(xí)，遵紀(jì)守法利己利國(guó)。

　　市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析：

　　由于本餐廳的客戶定位是在校大學(xué)生，根據(jù)學(xué)生的經(jīng)濟(jì)承受能力而制定的中低價(jià)位營(yíng)銷策略，同時(shí)也能根據(jù)客戶的不同需求采取差異化營(yíng)銷戰(zhàn)略，為不同層次的客戶提供不同的服務(wù)，獲得成規(guī)模的系統(tǒng)性利潤(rùn)，但是餐廳要想持續(xù)經(jīng)營(yíng)或者發(fā)展壯大，會(huì)受到很多方面的影響，繼而構(gòu)成對(duì)餐廳的風(fēng)險(xiǎn)。

　　改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)的開(kāi)放程度越來(lái)越高，人們的思維意識(shí)已經(jīng)緊跟國(guó)際化，國(guó)外的飲食觀念開(kāi)始影響國(guó)人，其餐飲企業(yè)也相繼進(jìn)入中國(guó)，尤其是以快餐連鎖為多，國(guó)內(nèi)也有很多成規(guī)?？觳推髽I(yè)，很據(jù)實(shí)力的他們競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng)，對(duì)餐廳造成的威脅很大，比如肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等。

　　餐廳是以經(jīng)營(yíng)本地特色菜為主。酸菜、土豆、鮮肉、辣椒、豆瓣、鮮魚(yú)等等而制成食物是很受歡迎的，食物的新鮮程度決定了其品質(zhì)好壞，繼而影響餐廳飲食提供的質(zhì)量高低，進(jìn)一步對(duì)營(yíng)業(yè)能力提出考驗(yàn)，所以原材料供應(yīng)環(huán)節(jié)上，原材料市場(chǎng)的價(jià)格不穩(wěn)定因素會(huì)對(duì)餐廳的經(jīng)營(yíng)造成影響。

　　應(yīng)對(duì)措施：

　　要想應(yīng)對(duì)無(wú)法預(yù)測(cè)的風(fēng)險(xiǎn)，只有加強(qiáng)自身內(nèi)部建設(shè)，有了足夠的實(shí)力之后自然不畏懼任何挑戰(zhàn)。所以應(yīng)積極主動(dòng)向老字號(hào)川菜館學(xué)習(xí)，長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)中他們確立了很好的菜式、營(yíng)銷管理等，從他們身上可惜汲取先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)有利于自己的經(jīng)營(yíng)。

　　其次嚴(yán)格管理餐廳員工，較好的職業(yè)素質(zhì)是餐廳長(zhǎng)期發(fā)展下去的保障，同時(shí)注重客戶意見(jiàn)的收集與改進(jìn)。細(xì)化餐廳管理制度，明確經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和存在問(wèn)題，并針對(duì)不斷變化的食物原料市場(chǎng)制定相關(guān)策略，和供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，降低原材料價(jià)格波動(dòng)過(guò)大的影響。

　　最后，嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律，強(qiáng)化自身和員工法律意識(shí)，遵紀(jì)守法按章繳稅的同時(shí)努力塑造良好的社會(huì)印象，避免不必要的法律糾紛和政府部門(mén)的介入阻礙了餐廳的正常經(jīng)營(yíng)。

　　發(fā)展規(guī)劃：

　　半年的發(fā)展初期中，餐廳將通過(guò)積極有效的營(yíng)銷策略，在校園周邊樹(shù)立自身的川菜品牌，提升知名度、美譽(yù)度的同時(shí)，注重和客戶的長(zhǎng)期發(fā)展，收回投資的同時(shí)，積極進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，爭(zhēng)取獲得更多的經(jīng)驗(yàn)和資金積累，利于未來(lái)的發(fā)展。

　　發(fā)展中期就是經(jīng)營(yíng)時(shí)間六個(gè)月至一年的階段，該階段中餐廳的任務(wù)是鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，爭(zhēng)取擴(kuò)大餐廳的規(guī)模和銷售服務(wù)布局，開(kāi)創(chuàng)更大的餐廳經(jīng)營(yíng)規(guī)模，增加服務(wù)項(xiàng)目和附加值，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平，同時(shí)準(zhǔn)備樹(shù)立更為直觀、易于宣傳的品牌形象，為企業(yè)的擴(kuò)張做好準(zhǔn)備。

　　發(fā)展重要期及未來(lái)是指一年以后，餐廳的運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，在校園周邊已經(jīng)確立了較好的影響力，在市場(chǎng)已經(jīng)飽和的情況下，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，到更多的高校周邊開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力，實(shí)現(xiàn)餐廳經(jīng)營(yíng)的連鎖化。同時(shí)招募職業(yè)能力更強(qiáng)的人才，強(qiáng)化餐廳過(guò)渡到企業(yè)的管理，積極培養(yǎng)校園餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才，最終實(shí)現(xiàn)校園綠色經(jīng)濟(jì)餐飲品牌的穩(wěn)步擴(kuò)張。

　　
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