syb水果創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
syb水果創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
水果店的創(chuàng)業(yè)商機(jī)也不少，水果店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書怎么寫，今天學(xué)習(xí)啦小編整理了syb水果創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書分享給大家，歡迎閱讀，僅供參考哦!
syb水果創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇1：水果店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
一、項(xiàng)目簡介：
校園水果店的建立：在校學(xué)生達(dá)到2000名的學(xué)院建立水果店。
二、市場分析
中國的水果市場巨大，與國外人均年消費(fèi)水果相比，國內(nèi)人均消費(fèi)才剛到其一半。通過對大多在校生的調(diào)查，80%的在校生每月消費(fèi)水果的金額在30元以上。15%的在校生消費(fèi)水果在20—30元之間。只有5%的在校生消費(fèi)水果在20元以下。
隨著生活水平的提高，對水果的消費(fèi)需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標(biāo)準(zhǔn)要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達(dá)國家人年均消費(fèi)水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，全國水果消費(fèi)量比2002年生產(chǎn)總量高出70%
三、選擇理由：
1. 行業(yè)的需要：學(xué)校周圍沒有比較正規(guī)的水果店。
2. 創(chuàng)業(yè)者的需要：資本投入小。
3. 新穎的銷售方式：開放式的自選。
4. 多樣的服務(wù)項(xiàng)目：提供清洗，提供組合包裝，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導(dǎo)健康消費(fèi)。
5. 水果的購買狀況和消費(fèi)者的心理：時(shí)間忙，沒有多余的時(shí)間用來購買水果。超市因?yàn)橐允称窞橹?，所以不?huì)購買很多的水果。
6. 龐大的市場：大學(xué)生作為社會(huì)中最特殊的消費(fèi)群體，具有廣泛的代表性，他們有著巨大的消費(fèi)需求，但同時(shí)他們又未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi)能力的不足使他們的消費(fèi)受到了很大的制約。故經(jīng)濟(jì)又健康的水果成為了大學(xué)生休閑食品的最佳選擇。
四、特色服務(wù)：
1.水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè)。并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭。市場空間非常大，是最多的投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式。校園水果店的存在首先方便了在校生消費(fèi)水果。因?yàn)樗甑倪x址一般在距離學(xué)生較近的地方。在這以前，人們購買水果的場所一般為：超市、農(nóng)貿(mào)市場、其它(游商和街頭水果攤)。我們學(xué)校附近沒有比較正規(guī)的水果店，下雨天出去買水果不方便。在學(xué)校開設(shè)水果店，可以讓消費(fèi)者購買水果更方便，增加水果的消費(fèi)量。
2.給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費(fèi)地點(diǎn)。更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時(shí)候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費(fèi)者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于我們的水果店，我們可以每天進(jìn)貨保證水果的新鮮，價(jià)格便宜，完全可以給予顧客以上心理的滿足。
3.獨(dú)特的引導(dǎo)消費(fèi)?，F(xiàn)在的人購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費(fèi)，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費(fèi)者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)很少有人了解水果。這就說明大家都是在盲目的消費(fèi)水果。作為一個(gè)水果零售商、我們的責(zé)任就是要教會(huì)大家如何合理的消費(fèi)、食用水果。在這方面，我會(huì)在店面張貼每種水果特性的海報(bào)及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費(fèi)。
4.提供多種多樣的服務(wù)來針對不同的消費(fèi)群。水果消費(fèi)者一般會(huì)分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會(huì)進(jìn)行一些包裝，有償提供給消費(fèi)者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝，只需要交納一定的包裝費(fèi)，就可以得到店內(nèi)的包裝，并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。針對消費(fèi)者的需求，顧客在購買完水果后，可以自助的免費(fèi)使用水源清洗水果。
五、競爭對手：
1. 超市：
一般超市都是以以生活用品，零食為主，對于水果，一般都很少，而我們學(xué)校周圍超市沒有賣水果的。
我們的優(yōu)勢：
我們把店面開在學(xué)校，成本較低，并且我們的購物環(huán)境好，信譽(yù)度高和價(jià)格便宜。并且我們會(huì)提供水果的宣傳介紹、禮品的包裝等服務(wù)相信都是我們學(xué)校周圍所沒有的。
2. 農(nóng)貿(mào)市場：
一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜，所以其價(jià)格可能會(huì)有點(diǎn)優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。
我們的優(yōu)勢：
一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會(huì)在購買很多水果，因?yàn)橘徺I東西太多和太重都會(huì)對其行動(dòng)形成不便。而我們的水果店開在學(xué)校里，這樣方便了在校學(xué)生購買水果。相信誰也不愿意走10多分鐘去買個(gè)西瓜在抱回家，大家購買這類水果更愿意在離家較進(jìn)的地點(diǎn)購買，而且我們提供冰水果，夏天比較涼爽。
3. 游商小販：
其特點(diǎn)是流動(dòng)行強(qiáng)，能把水果車推到學(xué)校，由于沒有租金成本，所以其價(jià)格可能會(huì)更低。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。
我們的優(yōu)勢：
我們保證不會(huì)缺斤少兩，誠信經(jīng)營。
六、問題與風(fēng)險(xiǎn)：
(一)、如何降低成本：
1. 采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng)業(yè)開始我們不會(huì)有太大的銷售量，如何降低采購成本呢?其實(shí)我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個(gè)問題就迎刃而解了。創(chuàng)業(yè)開始，我們會(huì)與水果批發(fā)商合作。
2. 運(yùn)營成本：這直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷售價(jià)格。我們除了店租便宜外，會(huì)降低水果的價(jià)格。
(二)、如何吸引消費(fèi)者的關(guān)注：
開業(yè)初期，可以通過發(fā)放宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報(bào)發(fā)放給在校學(xué)生。并可以推出購買一定數(shù)量推出優(yōu)惠活動(dòng)。這樣可以增加水果的消費(fèi)量。
(三)、如何讓消費(fèi)者選擇我們提供的商品：
1.良好的形象 2.良好購物環(huán)境 3.有競爭力的價(jià)格 4.多重的促銷活動(dòng) 5.多種多樣的便利服務(wù)措施。
(四)、損耗問題：
水果的損耗是最難控制的。因?yàn)槠潢P(guān)連到產(chǎn)品的采購、倉儲、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品，只能按金來計(jì)算其價(jià)格，而沒有單個(gè)產(chǎn)品的單價(jià)。所以控制起來要比其它商品有點(diǎn)難度。在這方面，降低這一層面的風(fēng)險(xiǎn)。
(五)、氣候條件：
氣候條件是決定水果價(jià)格的主要因素，好在現(xiàn)在可以從某些機(jī)構(gòu)了解到明年的氣候預(yù)測，這也可以根據(jù)氣候條件來判斷水果的收購價(jià)格。
七、市場營銷：
(一)、 銷售：
1.單店推廣：
(1)開業(yè)之初在水果店周圍發(fā)放宣傳工作單吸引顧客。
(2)推出優(yōu)惠活動(dòng)，吸引在校生前來消費(fèi)。并可以推出購買一定數(shù)量優(yōu)惠的活動(dòng)。這樣可以增加水果的消費(fèi)量。
2.水果的推廣：
每天介紹水果的特性，推廣水果對健康的知識。
(二)、產(chǎn)品、市場、利潤分析
1.產(chǎn)品定位：
水果店的開設(shè)在目標(biāo)人群為2000名在校生的學(xué)院。
2.利潤分析：
(1)目標(biāo)為2000名在校生的學(xué)院。80%的在校生每月消費(fèi)水果的金額在30元以上。15%的在校生消費(fèi)水果在20—30元之間。只有5%的在校生消費(fèi)水果在20元以下。
(2)水果店的開設(shè)，會(huì)大大方便在校生的水果購買以及一些工作繁忙的老師的水果消費(fèi)，相信水果消費(fèi)市場的巨大。
(3)贏利分析：
市場份額分析：
1.消費(fèi)人群：主要定位在學(xué)校中的學(xué)生。由于時(shí)間限制，決定了他們不可能去很遠(yuǎn)的地方，并購買很多很重的水果，所以在學(xué)校里開水果店最方便其購買水果。
2.次定位人群為工作比較繁忙的老師。由與工作的繁忙，以及工作的壓力，其更注意自己的身體健康，同時(shí)也是由于平時(shí)工作忙碌，沒有什么時(shí)間去超市或農(nóng)貿(mào)市場，所以在學(xué)校的水果店可以讓其在上、下班的時(shí)候很容易購買到水果。
綜合以上幾點(diǎn)原因，我認(rèn)為我們會(huì)占到學(xué)校水果銷售的很大份額。
syb水果創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇2：水果便利店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
現(xiàn)在生活水平提高了，水果是市民生活必須品，水果的消費(fèi)講究便利一有近點(diǎn) 的當(dāng)然不會(huì)有人愿意去遠(yuǎn)處買水果。
今后水果店會(huì)像小的便利店一樣多，所以在選擇地點(diǎn)的時(shí)候非常重要。通常在社 區(qū)的主要通道上為上佳，而其中又以轉(zhuǎn)角的位置為極品。另外，社區(qū)的消費(fèi)能力 也非常重要，居民收入高的，賺錢也容易。
目前，大眾消費(fèi)群體的水果消費(fèi)途徑是由以下兩種方式組成：
?、偶兴麛?/p>
針對一般消費(fèi)群體而言,主要的水果消費(fèi)途徑是集市水果攤，他們往往選擇時(shí)令水果作 為主要消費(fèi)對象，對非時(shí)令水果，進(jìn)口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會(huì)在去大 型百貨超市集中采購的過程中選購水果。此類消費(fèi)群體以中老年消費(fèi)者居多，他們時(shí)間充裕， 能夠很有耐心的挑選水果品質(zhì)，權(quán)衡價(jià)格希望能夠得到最大的實(shí)惠。他們的消費(fèi)觀點(diǎn)是：便 利、廉價(jià)、品種多樣化、質(zhì)量保證。
?、拼笮统?/p>
對于中高檔消費(fèi)群體而言，水果消費(fèi)的主要途徑是來源于大型百貨超市。這部分人群以 中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際，日常消費(fèi)品的采購一般是在周末或節(jié)假日。而這 部分消費(fèi)者更看中水果的品質(zhì)和種類。他們往往會(huì)對新鮮，新奇的水果種類更加喜愛。
通過上面的對比我們能夠發(fā)現(xiàn),兩個(gè)消費(fèi)群體的消費(fèi)心理略有不同，但是都對水果銷售 商提出了要求。為了能夠滿足這兩種消費(fèi)群體的消費(fèi)心理，也為了順應(yīng)市場需求，就需要有 既便利低價(jià)又時(shí)尚，提供高品質(zhì)商品的零售形式出現(xiàn),這就是本報(bào)告所要研究的水果連鎖超 市的銷售形式。
(3)水果便利店
結(jié)合集市水果攤與大型超市對水果銷售方式的特點(diǎn)總結(jié)出對水果便利店的分析：
①相對于水果攤，水果便利店的品種多樣化，質(zhì)量保障性高，時(shí)尚，但價(jià)格稍貴。
?、谙鄬τ诖笮统校憷旮吔c社區(qū)，交通便利，效率省時(shí)，價(jià)格便宜，但 品種略少。
結(jié)論：水果便利店的市場必須是低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠信和高品質(zhì)的。(水果便利店相 比于其他兩種的優(yōu)勢分析)
社區(qū)便利店屬于小型簡易商店類，但是它有自身的特點(diǎn)：
一是營業(yè)時(shí)間長，填補(bǔ)超市和一般商店?duì)I業(yè)時(shí)間較短的空缺;
二是供應(yīng)的商品都是日常生活中用的,易消耗的,這既面向最廣大消費(fèi)群體日常的小額消 費(fèi)，也是便利店大量進(jìn)貨，降低成本的關(guān)鍵
三是滿足了消費(fèi)者就近購物，低價(jià)購物，誠信購物的消費(fèi)需求。社區(qū)便利店將是即大型 百貨超市后，又一種新興的零售業(yè)態(tài)，是零售業(yè)發(fā)展的趨向。
一：裝飾布局
關(guān)于裝飾布局，水果店可說的不多，干凈清爽、整齊有序八個(gè)字可以概括。所以， 以下僅僅介紹水果店的裝飾布局要點(diǎn)。
1. 店面招牌廣告規(guī)劃：
店面廣告要想引起注意，必須以簡潔的形式、新穎的格調(diào)、和諧的色彩突出自己 的形象，否則，就會(huì)被消費(fèi)者忽視。
設(shè)計(jì)內(nèi)容包括：(1)燈箱(2)門面海報(bào)
2.(1) 關(guān)于天花板的規(guī)劃 在天花板上面懸掛一些塑料綠色的枝葉和假的水果，突出水果店的自然、 綠色、健康概念。
(2) 燈光主要突出水果的自然色澤，選擇高亮度的日光燈比較好，不會(huì)出現(xiàn)色 澤偏差問題。
3. 用“多吃水果有益健康”、“綠色健康每一天”等標(biāo)語吊旗，增加氣氛。 規(guī)劃布局
簡單的說，水果店裝修要明快簡潔，以綠色等清爽的顏色為主。出口和入口分開， 便于引導(dǎo)顧客采購路線。付款和過秤處也分開，節(jié)約付款時(shí)間。一定不要讓顧客 等待超過3分鐘，不然顧客會(huì)煩。
在門兩側(cè)合適的地方可以裝上鏡子，使水果店看上去品種更加繁多、琳瑯滿目， 非常搶眼。
4.水果架及水果柜設(shè)計(jì)要點(diǎn) 防水性能好。水果保鮮，需要經(jīng)常灑水，如果是木架子就會(huì)腐爛。 水果容易碰傷，裝水果的架子不能有棱角。 盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜。
設(shè)計(jì)制作
水果名稱標(biāo)志牌、價(jià)格牌、各個(gè)區(qū)域標(biāo)志牌、燈箱、墻面色彩、天花(吊旗及綠 色自然裝飾)等等都需要開店之前系統(tǒng)設(shè)計(jì)，以免之后手忙腳亂。
商圈的劃定
商圈的劃定是一個(gè)非常復(fù)雜的工作，在決定經(jīng)營業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上，要分析商圈內(nèi)的消費(fèi)群 的購買能力，生活狀況，年齡階層，消費(fèi)傾向等因素。最重要的是要了解一級商圈內(nèi)的家庭 戶數(shù)，家庭戶數(shù)越多，購買頻次就越多。另外，周邊是否存在競爭對手，雙方的商圈是否重 疊，也是很重要的因素。己方如何利用地理位置等因素吸引更多的消費(fèi)者，是商圈選擇的重 要環(huán)節(jié)。
結(jié)論：水果連鎖超市的商圈選擇(選址)原則：
?、僭诩彝魯?shù)不少于2000戶的居民區(qū)附近選址開店
?、谠诰用駞^(qū)的出入路口選址開店。
店鋪選址
選址要素：
?、傥磥韼啄甑某掷m(xù)經(jīng)營能力
②進(jìn)出通暢的道路
?、鄣赇伱娣e的合理確定
結(jié)論：水果連鎖超市選址原則：要具有前瞻性的眼光衡量區(qū)域經(jīng)營能力，并保證交通便 利，店鋪面積實(shí)用率高等因素。
店鋪的硬件與人員配置
?、儆布?/p>
電子噴霧器：利用電子噴霧器對某些高端，易氧化，易脫水的水果進(jìn)行加濕，保持其新鮮程度，并增加店內(nèi)視覺沖擊力，提高銷售額。
地磅：用于大批量水果稱重使用
水果陳列排擋：針對不同的水果，進(jìn)行不同的陳列方式，就需要不同的陳列排擋。一般 果類水果以傾斜30度左右的排架陳列，而香蕉，芒果，瓜類以分層式的排擋陳列。
冷藏陳列柜：冷藏陳列柜的溫度通常應(yīng)控制在0-4攝氏度之間，用于不宜保存的，需二 次包裝陳列或者避免損耗的水果陳列。
放心稱：店內(nèi)除了銷售用稱，還要擺放1個(gè)放心稱，供大家使用。
冷庫設(shè)備：開辟單獨(dú)一間作為冷庫使用，安置制冷設(shè)備嚴(yán)格控制溫度，用于貯藏水果， 延長銷售期。
稱重區(qū)、收款臺：負(fù)責(zé)為消費(fèi)者提供結(jié)帳服務(wù)
?、谌藛T配置：
一個(gè)100平方米左右的水果超市人員配比如下：
收銀員3人，補(bǔ)貨員6人，店長1人，主管1人，維修1人
(_)概況
1.公司簡單描述
與一些大型果種植園合作，保持著水果的優(yōu)良、新鮮為特性。致力于為西安市市民服務(wù)，歡迎大家惠顧!
2.公司的宗旨和目標(biāo)
宗旨：為市民服務(wù)，保證水果的新鮮，保持為大家提供最新鮮，優(yōu)良的水果!
目標(biāo)：致力成為本市最大的水果連鎖經(jīng)營店。提供本市民眾提供優(yōu)良、鮮的日常需求各類水果。
經(jīng)營理念：
一，雖然目前市內(nèi)有著很多的水果灘點(diǎn)與水果店，以及各超市出售等。
但是，并不見于有專門的水果店以新鮮為特點(diǎn)進(jìn)行營銷。購買水果的人總是愿意自己所購買的水果是最新鮮的，并且，新鮮的水果比較好吃等。故 本店的經(jīng)營點(diǎn)為：提供最新鮮的水果。二，居民區(qū)人流量大，而這些人中， 主要愿意購買少量，甚至說是一個(gè)個(gè)的水果。故我店主要進(jìn)行分量以及一 個(gè)個(gè)出售為亮點(diǎn)。盡量吸引購物人流的購買。三，有些市民，辦些喜事， 卻無時(shí)間用來購買水果，故本店提供水果大量訂購免費(fèi)送貨上門的服務(wù)。 這似乎在本市也從未有過。
(二)店員管理
1 .人員
職位：店長一名(主要進(jìn)行店面的日常管理、銷售的核查等);
進(jìn)貨員2名;;營業(yè)員3名
2 .薪資
店長：2500元/月進(jìn)貨員：1800元/月營業(yè)員1200元/月
1. 管理制度及勞動(dòng)合同
進(jìn)貨員及營業(yè)員直接受店長日常管理，所有員工的任免獎(jiǎng)罰直接受本人管理。
勞動(dòng)合同的簽訂期限最少為2年，大于5年者，給予基本工資*20%的待遇。
2. 人事計(jì)劃
為滿足分店的設(shè)立，定期給營業(yè)員分發(fā)銷售管理的文刊，便于學(xué)習(xí)提升。工作表現(xiàn)良好，今后可直接授予分店店主職位。
前期主要從各大型水果批發(fā)市場購進(jìn)，中后期各分店設(shè)立后，將致力于與農(nóng) 場合作，直接采購!保持水果的新鮮、優(yōu)良!
(四)■競爭分析
III、競爭分析
進(jìn)貨
集市水果攤進(jìn)貨方式多以果品批發(fā)市場為進(jìn)貨渠道,單次進(jìn)貨量很小，以每天的銷售量 為進(jìn)貨依據(jù),品種較少。
大型超市進(jìn)貨方式多以市內(nèi)水果經(jīng)銷公司為進(jìn)貨渠道,單次進(jìn)貨量較大,以每天的所有連 鎖門店銷售量為依據(jù)，采取統(tǒng)一進(jìn)貨，統(tǒng)一售后服務(wù)的方式,品種多樣。
進(jìn)貨渠道雖不相同，但是都被加上了 2到3個(gè)環(huán)節(jié)的利潤。進(jìn)貨價(jià)格從產(chǎn)地到本地除了 運(yùn)輸?shù)缺仨毜馁M(fèi)用外，最主要的是被果販或水果經(jīng)銷商扣除了利潤。
銷售方式
集市水果攤：水果攤主要以各種人力或機(jī)動(dòng)車為銷售工具，機(jī)動(dòng)性比較強(qiáng)，一般在居民 區(qū)出入的主要路段販賣,定點(diǎn)販賣和流動(dòng)販賣是主要銷售方式。
大型超市：超市的銷售方式可謂靈活多樣，在大型的賣場里，講究商品的賣相和豐富的 種類搭配。他們把賣場分為多個(gè)區(qū)域，把不同價(jià)格不同檔次的水果分開陳列，并且設(shè)立折扣 區(qū)或特價(jià)區(qū)，明碼標(biāo)價(jià)和每天的時(shí)段特價(jià)等方式也是吸引消費(fèi)者的重要因素。統(tǒng)一稱重，統(tǒng) 一結(jié)算，誠信服務(wù)等都是超市的重要營銷策略。
售價(jià)
集市水果攤：由于是小本生意,所以售價(jià)的變動(dòng)幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水 果需要進(jìn)行降價(jià)出售外，其他時(shí)間售價(jià)變動(dòng)不大。
大型超市：售價(jià)變動(dòng)靈活，在一天中的銷售過程中，可能進(jìn)行多次變價(jià)，并且運(yùn)用買贈(zèng)， 時(shí)段促銷等方式進(jìn)行間接變價(jià)。
相同的是，售價(jià)的確定都是根據(jù)每天水果進(jìn)貨價(jià)的差異而變化的。不同的是，水果攤的 變價(jià)策略相對單一，一般只是在傍晚時(shí)段進(jìn)行降價(jià)，避免積壓。而超市的變價(jià)策略就比較靈 活，除了傍晚的變價(jià)出清外，還會(huì)有很多變價(jià)策略，目的是最大限度的販賣貨品，提高銷售和毛利。
儲存
集市水果攤：水果攤的儲存辦法很簡單，一般是存放在干燥通風(fēng)的地方，因?yàn)槊看芜M(jìn)貨 量小，所以儲存工作不是很重要的環(huán)節(jié)。
大型超市：由于每日的周轉(zhuǎn)量大，進(jìn)貨較多，超市必須做好儲存工作。儲存的方式是把 水果放在特定的冷庫中，保持適當(dāng)?shù)臏囟纫赃M(jìn)行保鮮。
綜上所述，集市水果攤唯一的優(yōu)勢在于，在居民區(qū)的出入路段進(jìn)行銷售，給消費(fèi)者帶來 了便利，從而成為經(jīng)久不衰的銷售形式。而超市幾乎占到其他的全部優(yōu)勢，銷售方式的靈活 性，售價(jià)的透明化，儲存設(shè)備的應(yīng)用等等其獨(dú)特魅力。
就此,我們能夠看出水果連鎖超市的進(jìn)，銷，存等環(huán)節(jié)是完全可以效仿大型超市的做法 的。但是，進(jìn)貨環(huán)節(jié)方面，我們可以直接聯(lián)系水果產(chǎn)地，這樣不僅可以獲得更大的利潤空間。 而且能夠有更大的品種選擇空間。無形中增加了與超市相競爭的優(yōu)勢，另外我們也應(yīng)該效仿 集市水果攤的優(yōu)點(diǎn)，那就是把店面開到居民區(qū)旁邊;開到消費(fèi)者身邊。
結(jié)論：水果連鎖超市的優(yōu)勢是
?、佼a(chǎn)地進(jìn)貨
②在集中的居民區(qū)附近選址開店
?、劢y(tǒng)一店面形象,明碼標(biāo)價(jià),銷售方式豐富,變價(jià)機(jī)制靈活
?、茏骱秘浧返膬Υ姝h(huán)節(jié)
?、轄I業(yè)面積在100多平米為宜
(五)市場概況和營銷策略
目標(biāo)市場的設(shè)定：主要為在市中心進(jìn)行購物的人流，以及市內(nèi)市民的訂購。 市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)
西安市總?cè)丝诎税俣嗳f人，居于全國中等生活水平，主要以飲食及服務(wù)行業(yè)為主。有著日常吃水果的習(xí)慣，工作階層(特別是女孩子)比較喜 歡吃水果。市場比較良好。居民區(qū)附近人流量大，主要經(jīng)營服裝、飾物、 鞋類等。人流以工薪族、青年、學(xué)生為主;購買力中等，喜好吃水果。呈購買量不多的特點(diǎn)。故本店主要進(jìn)行分量水果的經(jīng)營。
市場規(guī)劃
近期：
1、開一家便利店。以此宣傳品牌，擴(kuò)大影響力。地點(diǎn)以居民社區(qū)為宜。面積100平米。裝飾 風(fēng)格以回歸自然為主題。
遠(yuǎn)期：
1、逐步開設(shè)連鎖店。可以用特許方式加盟，不收加盟費(fèi)，只受少量商標(biāo)使用費(fèi)和管理費(fèi)?？偟?統(tǒng)一配送水果。店鋪只管訂貨和銷售。
2、專柜和店中店:利用別人的場地經(jīng)營?？梢宰誀I，也可以送貨由比人經(jīng)營(如大飯店，商場， 影院，迪巴等場所，公園，旅游區(qū)等等)
3、建立自己的網(wǎng)站。開展網(wǎng)上宣傳，訂貨，加盟，等擴(kuò)大銷售渠道。
以上過程逐步推廣大約需1到3年時(shí)間
(六)市場營銷
1. 主要促銷方式：店面促銷：采用X元/個(gè);Y元/幾個(gè)。
2. 產(chǎn)品價(jià)格方案：采取1的促銷方式，總體單位價(jià)格略低于超市價(jià)格。
3. 定價(jià)依據(jù)和價(jià)格結(jié)構(gòu)
采用1的促銷方式主要因?yàn)橘徫锏娜肆魍矚g買少量水果“隨便”吃的特點(diǎn)。特別是女孩子喜歡買水果，卻購買量不多的特性。而總體單位價(jià)格底于超市價(jià)格主要為市民大量訂購優(yōu)惠的心理特性。這樣以少一些的錢購買質(zhì)量比較好的水果，應(yīng)該是十分樂意的。
4. 影響價(jià)格變化的因素和對策
5 .服務(wù)主要為進(jìn)貨價(jià)的變動(dòng)，因此，進(jìn)貨員貨物與空閑時(shí)，必須同時(shí)進(jìn)行各 水果批發(fā)市場價(jià)格的記錄。同時(shí)，保持與各批發(fā)商聯(lián)絡(luò)。
店面前提供水龍頭，方便客戶洗水果;促進(jìn)促銷的銷售。
提供市區(qū)內(nèi)免費(fèi)送貨上門服務(wù)(市區(qū)訂購量20斤以上;市中心各大道
1.貨源風(fēng)險(xiǎn)：各批發(fā)市場貨源不足，或提供的水果不夠新鮮。全市批發(fā)市場產(chǎn)生這樣的情況機(jī)率很小，但亦不是不可能發(fā)生。若進(jìn)貨員工作 不好，很有可能產(chǎn)生很多紕漏。
2 .市場不確定性風(fēng)險(xiǎn)：如果做得不好，很有可能使流動(dòng)人員對店面“不 屑一顧”。另一方面，很有可能做好后，有競爭者跟進(jìn)，搶奪市場份額。
3 .成本控制風(fēng)險(xiǎn)：主要為進(jìn)貨價(jià)的變動(dòng)，很有可能出現(xiàn)批發(fā)商抬價(jià)的現(xiàn)象。亦有可能短期出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象，有些水果價(jià)會(huì)相對提高。
(八)總投入預(yù)計(jì)(以半年為期)
1店面租金：4500元/月半年：27000元
2工資：6700元/月半年：40200元
3.其他
進(jìn)貨三輪車一輛：5000元。店面裝修：15000元其他物品購買：2500元
進(jìn)貨預(yù)備資金：8000元其他手續(xù)辦理：1500元
總計(jì)：99200元。
(九)后續(xù)與總結(jié)
初步預(yù)測為一個(gè)店面的月利潤為5千到8千元。一年的累計(jì)利潤為5萬到8 萬。以此資金再立一分店。前幾年主要為推廣設(shè)立分店，一為二，二為四，四為 八，八為十六，到第五年，將有十幾年分店。期間，為了更好的提高自身的聲譽(yù)， 應(yīng)注重管理好經(jīng)營的細(xì)節(jié)。保持良好的店面形象。力爭五年后達(dá)到全市區(qū)內(nèi)市民 對本店普遍認(rèn)可。并且可以提供全市區(qū)內(nèi)少量(一二斤)送貨上門的目標(biāo)。將像 送牛奶一樣的，提供送水果上門的訂購服務(wù)。占有全市水果市場的50%份額以上。
同時(shí)，應(yīng)極力與全國各農(nóng)場直接訂購。并購進(jìn)運(yùn)貨卡車及送貨車等，以致能夠保 持良好的貨源和送貨服務(wù)。提升公司競爭力。
重點(diǎn)：必須保持著水果的優(yōu)良與新鮮。打造良好的“店面形象”。使連鎖店有好 的連鎖效應(yīng)。使市民知道并且樂于購買本店的水果，達(dá)到最大化的規(guī)模效應(yīng)。
八.開業(yè)行動(dòng)計(jì)劃
1. 畢業(yè)后先工作掙錢，積累一定社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。
2. 在工作過程中，要不斷的學(xué)習(xí)關(guān)于此方面的知識，市場的發(fā)展趨勢。
3. 籌借資金，主要是家庭積蓄，銀行借貨。
4. 租憑店鋪，室內(nèi)裝修。
5. 聘請相關(guān)人員，正式開業(yè)
本報(bào)告將著重于研究水果便利店(與題目不符):
一、研究內(nèi)容與實(shí)施方案
I、研究內(nèi)容
II、當(dāng)前水果消費(fèi)行為研究
2、實(shí)施方案：
3、費(fèi)用羅列： 便更深入了解 以
從而始租鋪經(jīng)過辦理行業(yè)許可證、健康證、申辦創(chuàng)業(yè)組織辦理相關(guān)手續(xù)，期間還要裝璜，滌置必要設(shè)備，進(jìn)貨等許多準(zhǔn)備工作。約持續(xù)二個(gè)月時(shí)間，要付二個(gè)月商鋪?zhàn)饨?2000元。 本項(xiàng)目開業(yè)資金約12萬人民幣，預(yù)算如下：
資金來源為：自籌資金7萬人民幣，貸款5萬人民幣。
租借商鋪：面積約100平方/ (平米：100元)。
電話(固定+移動(dòng))：2000元。
合計(jì)：1.2萬人民幣。
工資支付：收銀員：1200元/月補(bǔ)貨員：1300元/月主管：1500元/月
維修：800元/月
合計(jì)：9200元。
電費(fèi)：冷柜、店內(nèi)照明、店外廣告：700元/月。
通訊、交通費(fèi)：300元/月。
進(jìn)貨：約3萬元(少量多次)
開業(yè)前資金投入：
房租10000元、裝璜20000元、設(shè)施8000元、進(jìn)貨30000元
合計(jì)：6.8萬人民幣。
保本業(yè)務(wù)量分析：(裝璜費(fèi)20000元+設(shè)施添置費(fèi)8000元)/三十六月=778元(折舊)/月
房租費(fèi)10000元/月、工資9200元/月、通訊、能源費(fèi)1000元。
計(jì)：每月支出20200元(固定費(fèi)用)
擬：毛利率35%、國稅17% 店長：2000元/月
syb水果創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇3：網(wǎng)上水果商城創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
市場分析
中國的水果市場巨大，與國外人均年消費(fèi)水果85公斤相比，國內(nèi)人均消費(fèi)才剛到其一半。通過對大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費(fèi)水果的金額在80元以上，10%的家庭消費(fèi)水果在50-80元之間，只有10%的家庭消費(fèi)水果在50元以下。
隨著居民收入水平的提高，對果品的消費(fèi)需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標(biāo)準(zhǔn)要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達(dá)國家人年均消費(fèi)水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，亳州果品消費(fèi)量將達(dá)到1610萬kg.
選擇理由
1. 行業(yè)的需要：網(wǎng)絡(luò)科技信息時(shí)代，中國(亳州)缺少網(wǎng)上水果銷售的商城。
2. 創(chuàng)業(yè)者的需要：進(jìn)入門坎低，很小的投入就可以經(jīng)營。
3. 全新的銷售機(jī)會(huì)：只有網(wǎng)上水果商城還是空白，而其它行業(yè)都處在微利競爭狀態(tài)下。
4. 新穎的銷售方式：開放式的網(wǎng)上自選以及短信等聊天工具的訂購渠道。
5. 多樣的服務(wù)項(xiàng)目：提供多樣的水果訂購、免費(fèi)運(yùn)送以及貨到付款且可驗(yàn)貨收貨等服務(wù)。
6. 消費(fèi)者的心理：消費(fèi)者要花費(fèi)大量的人力、物力、財(cái)力以及時(shí)間去購買水果。
7.龐大的市場：國家計(jì)劃在2010年使人均消費(fèi)水果達(dá)到40公斤，2020年48公斤，2030年53公斤，也就是說2020年亳州市區(qū)市場的蔬果消費(fèi)量將達(dá)到1104萬公斤，市場巨大。
特色服務(wù)
1.水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè)，并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭，市場空間非常大，也是很多投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式。網(wǎng)上水果商城的存在首先方便了消費(fèi)者購買水果，網(wǎng)上水果商城可以覆蓋全市區(qū)，讓消費(fèi)者足不出戶。在這之前，人們購買水果的場所一般為：超市、農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)水果店、其它(游商和街頭水果攤)。
分析購買地點(diǎn)：超市、農(nóng)貿(mào)市場、水果店不是隨便在社區(qū)門口就有的，不太方便居民購買并且購買成本較高。去超市、農(nóng)貿(mào)市場的居民，主要的購買產(chǎn)品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，體積大，對沒有汽車的消費(fèi)者而言，在去了超市、農(nóng)貿(mào)市場購買其它商品后，只能在購買少量和品種單一的水果。在市區(qū)建立網(wǎng)上水果商城，可以讓消費(fèi)者購買更方便，大大降低價(jià)格，增加水果的消費(fèi)量。
2.給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費(fèi)商城
網(wǎng)上水果商城提供免費(fèi)運(yùn)送、貨到付款、驗(yàn)貨收貨、及時(shí)送達(dá)等服務(wù)銷售低價(jià)格高質(zhì)量水果。
3.獨(dú)特的引導(dǎo)消費(fèi)
現(xiàn)在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費(fèi)，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費(fèi)者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個(gè)人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應(yīng)該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費(fèi)水果，沒有什么水果消費(fèi)常識，也就會(huì)鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯(cuò)事情的誤會(huì)。網(wǎng)上水果商城會(huì)教大家如何合理的消費(fèi)、食用水果。在這方面，我們會(huì)在詳情中描述水果的特性及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費(fèi)。
4.提供多種多樣的服務(wù)來針對不同的消費(fèi)群
水果消費(fèi)者一般會(huì)分為自己食用和送禮兩種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會(huì)專門設(shè)計(jì)包裝組合，有償提供給消費(fèi)者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費(fèi)，就可以得到商城的包裝盒(可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種)，并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。
競爭對手
1.消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變：消費(fèi)者能否接收這種新鮮的水果購買方式。由于其它購買水果的傳統(tǒng)場所在消費(fèi)者心中已經(jīng)形成了習(xí)慣，所以要在短時(shí)間內(nèi)改變消費(fèi)者的購物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。
2.大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經(jīng)營水果已經(jīng)很長時(shí)間了，這說明水果消費(fèi)在百姓的日常消費(fèi)中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時(shí)說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。
我們的優(yōu)勢：銷售模式靈活，無庫存，直接從購買點(diǎn)發(fā)貨。采購成本以及銷售成本不高，價(jià)格較低且能夠全方位方便消費(fèi)者，節(jié)約其物力、財(cái)力、人力以及時(shí)間。
3.農(nóng)貿(mào)市場：一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜，所以其價(jià)格可能會(huì)有點(diǎn)優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。
我們的優(yōu)勢：一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會(huì)在購買很多水果，因?yàn)橘徺I東西太多和太重都會(huì)對其行動(dòng)形成不便。而我們的商城提供免費(fèi)及時(shí)送達(dá)，提供驗(yàn)貨收貨等服務(wù)，質(zhì)量和份量都有保證且節(jié)約了人力。
4.游商小販：其特點(diǎn)是流動(dòng)行強(qiáng)，能把水果車推到社區(qū)樓下，由于沒有租金成本，所以其價(jià)格可能會(huì)更低。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象，品質(zhì)和數(shù)量都得不到保證。
5.社區(qū)蔬果超市：由于其租金成本，客戶資源局部化(超市周圍)，所以其價(jià)格很高。
我們的優(yōu)勢:無需高額租金成本，客戶資源全面化，價(jià)格較低。
問題與風(fēng)險(xiǎn)
(1)如何降低成本：
采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯(lián)系，如何降低采購成本呢?其實(shí)我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個(gè)問題就迎刃而解了。
運(yùn)營成本：這直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷售價(jià)格。
(2)如何吸引消費(fèi)者的關(guān)注開業(yè)初期，可以通過居委會(huì)、物業(yè)公司等途徑把開業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報(bào)發(fā)放給小區(qū)居民，并可以推出購買活動(dòng)。
(3)如何讓消費(fèi)者選擇我們提供的商品：良好的形象 良好購物環(huán)境 有競爭力的價(jià)格 多重的促銷活動(dòng) 多種多樣的便利服務(wù)措施。
(4)如何爭取更多的資源來贏得更有利的競爭力(1)合作伙伴的選擇。(2)商城的優(yōu)化和綜合利用互聯(lián)網(wǎng)信息時(shí)代帶來的優(yōu)點(diǎn)。
(5)損耗問題：水果的損耗是最難控制的。因?yàn)槠潢P(guān)連到產(chǎn)品的采購、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品，只能按重量來計(jì)算其價(jià)格，而沒有單個(gè)產(chǎn)品的價(jià)格，所以控制起來要比其它商品有點(diǎn)難度。在這方面，我們會(huì)出一定的損耗比例，并且損耗度和利潤是掛勾的。
(6)氣候條件：也是決定水果價(jià)格的主要因素，好在現(xiàn)在可以從某些機(jī)構(gòu)了解到明年的氣候預(yù)測，這也可以根據(jù)氣候條件來判斷水果的收購價(jià)格。
市場營銷：
(1)銷售
成立網(wǎng)上商城推廣部。
商城推廣：建立之初在居住市區(qū)發(fā)放宣傳工作單吸引市區(qū)居民。(2)推出下單立減等商城抽獎(jiǎng)等一系列活動(dòng)，吸引社區(qū)居民前來商城消費(fèi)。
(2)產(chǎn)品、市場、利潤分析
產(chǎn)品定位：網(wǎng)上商城的開設(shè)目標(biāo)為市區(qū)為5000戶的人群。
利潤分析：(1)目標(biāo)為5000戶居民的市區(qū)。消費(fèi)水果80元以上的家庭占80%。消費(fèi)金額為32萬元
消費(fèi)水果50元以上的家庭占10%。按消費(fèi)65元計(jì)算，消費(fèi)金額為3.25萬元
消費(fèi)水果50元以下的家庭占10%。按消費(fèi)35元計(jì)算，消費(fèi)金額為1.75萬元
市區(qū)人群月消費(fèi)水果總額：37萬元
網(wǎng)上水果商城的建立，會(huì)大大方便一些工作繁忙人士的水果消費(fèi)，相信這一部分又可以增加利潤。又根據(jù)調(diào)查，80年代以來，我國水果消費(fèi)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了一些變化。在食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，隨著主食消費(fèi)比重的緩慢下降和副食品消費(fèi)中的比重也在逐步上升。這種趨熱可從水果占整個(gè)城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費(fèi)支出占居民食品消費(fèi)比重變化得到證明。預(yù)計(jì)今后幾年，隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步趨于合理化，水果消費(fèi)在我國整個(gè)食物消費(fèi)中的比重將呈現(xiàn)穩(wěn)中略升的趨勢，這部分也可以帶來一定的增長。
(3)贏利分析
北方地區(qū)的水果零售價(jià)格是很高的。因?yàn)榻?jīng)過層層批發(fā)，在加上零售商的加價(jià)，最終消費(fèi)者賣到的水果價(jià)格，已經(jīng)是批發(fā)價(jià)的5-10倍，網(wǎng)上水果商城可賺取差價(jià)。
(4)市場份額分析
消費(fèi)人群：市區(qū)各住宅小區(qū)以及非住宅小區(qū)人群(醫(yī)院、學(xué)校等)。
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