粉店創(chuàng)業(yè)計劃書

　　米粉，中國特色小吃，是中國南方地區(qū)非常流行的美食。米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異，一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片(擠絲)—復蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品。以下是學習啦小編為大家整理的關(guān)于粉店創(chuàng)業(yè)計劃書，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　粉店創(chuàng)業(yè)計劃書篇1

　　一、 投資背景

　　×××伴城臨廠，具有獨特的區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，一直以來都是經(jīng)濟比較活躍的地區(qū)。特別是今年以來，區(qū)委、區(qū)政府把商貿(mào)企業(yè)改革、實行“兩個置換”納入了今年必辦的十五件實事之一，對大量優(yōu)良資產(chǎn)所有權(quán)轉(zhuǎn)讓進行公開拍賣。廣大投資人熱情高漲，掀起一股賣資產(chǎn)投資的熱潮，目前在×××周邊比較大的建設(shè)項目有×××××××××等。隨著×××周邊的發(fā)展與拓寬，居住人口將大幅度地增加，門面還將繼續(xù)增值，飲食生意也將越來越火爆。

　　通過對×××周邊10家早點店調(diào)查來看：整體情況良好，×××早點店一枝獨秀，日均客源300余人，日營業(yè)額在1000元左右，其它9家×××早點、×××早點、×××早點、×××早點、×××早點、×××早點等整體也比較好，日均客源60余人，平均日營業(yè)額也有200元左右。由于×××早點和×××早點的撤銷，早點市場明顯呈供不應求狀態(tài)。由于×××早點店生意太好，×××早點店每天有相當一部分食客因為人多而流失，同時不愁生意也造成×××早點店現(xiàn)在早點味道和服務質(zhì)量逐漸下降。這也為新早點店嵌入創(chuàng)造了很大有利時機?？梢栽O(shè)想，在云中路繁華地帶、交通又便利的地段，建立一個具有桂林米粉早餐特色的早點店，是能夠取得良好的經(jīng)濟效益的。

　　二、規(guī)劃構(gòu)設(shè)

　　早餐業(yè)競爭激烈,進入門檻也底,當做起來以后,靠統(tǒng)一的規(guī)范化服務甚至專利都不能形成足夠高的門檻以限制競爭,所以品牌的塑造是從始至終貫徹在經(jīng)營中的,只有形成自己獨有個性的品牌,才能從文化,心理等非物質(zhì)因素上形成自己的門檻!我們的形象暫定為:百姓的,健康的,衛(wèi)生的,方便的 .擬建的桂林米粉早餐店本著檔次高、衛(wèi)生好、品種全服務優(yōu)的原則來建設(shè)。

　　1、檔次高。

　　桂林米粉早餐店以加盟形式裝修策劃，整體以整潔明快為指導思想，打出桂林米粉品牌，前門全玻璃結(jié)構(gòu)，干凈明快，鋪設(shè)防滑地板，四周墻壁光滑潔白，全力創(chuàng)造良好的飲食環(huán)境。并進行分區(qū)管理，整個早餐店劃分為三塊：營業(yè)區(qū)、供應區(qū)、加工區(qū)，最大程度地方便了食客的飲食。桂林米粉早餐店一改目前其它早點店以露天為主的格局，營業(yè)場所基本在室內(nèi)，可同時供應40位食客的飲食條件，達到高標準的早餐檔次。

　　2、衛(wèi)生好。

　　桂林米粉早餐店從三個方面嚴格做到：

　　(1)早餐店內(nèi)環(huán)境做到舒適大方。

　　(2)早點品種供應做到干凈衛(wèi)生。

　　(3)衛(wèi)生打掃管理做到迅速整潔。

　　3、品種全。

　　這是桂林米粉早餐店的最大特色之一，除桂林米粉早餐外，與早餐相關(guān)的品種爭取都在店內(nèi)形成，最大程度地方便食客的選擇。主要供應品種有：

　　(1)桂林米粉系列：(加盟已談妥)

　　有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛雜米粉及湯粉等。

　　(2)煎餅餡餅系列：(代理正在進行)

　　千層餅、肉餡餅、飛餅、切餅等。

　　(3)狗不理包子系列：(代理已談妥)

　　肉包、菜包、豆沙包、玉米饅頭等。

　　(4)包面餃子系列：(自建基本談妥)

　　云溪老字號牌子劃得來包面和王宇餃子。

　　(5)稀飯肉粥系列：(尚待學習)

　　小米稀飯、黑米稀飯、皮蛋粥、肉香粥等。

　　4、服務優(yōu)。

　　規(guī)范的作業(yè)程序從采購、粗加工、細加工到成品的整個生產(chǎn)流程予以嚴格的質(zhì)量把關(guān);定期進培訓;確保食品的衛(wèi)生，讓顧客吃得安心。同時親自管理嚴格要求服務員工素質(zhì)，制訂嚴格的管理制度和分工責任制度，樹立良好服務形象。

　　三、店面選址

　　將要建設(shè)中的桂林米粉早餐店，處于×××繁華地段×××后門，交通四通八達，店鋪林立，商賈云集，是經(jīng)商的黃金碼頭，地理位置十分優(yōu)越。毗鄰冬瓜早點店和云廣早點店，不僅可以借用兩家現(xiàn)成的經(jīng)營環(huán)境，也與兩家形成早餐一條街，共同促進。同時店面租金便宜，也為今后桂林米粉早餐店的發(fā)展預留了廣闊的空間。并且開業(yè)期間發(fā)放鑰匙小禮品，擴大廣告效應。

　　四、投資估算(共53600元)

　　1、現(xiàn)金準備(投資部分)

　　(1)裝修費用5000元。

　　(2)后臺建設(shè)3000元。

　　(3)桌椅購買2000元。

　　(4)餐具購買500元。

　　(5)衛(wèi)生用具200元。

　　(6)執(zhí)照許可500元。

　　(7)稅收費用2400元/年。

　　(8)第一批原材料1000元。

　　2、其它現(xiàn)金準備(非投資部分)

　　(9)門面租金4000元/年。

　　(10)人員工資20000元/年。

　　(11)加盟費10000元。

　　(12)其它未知費用5000元。

　　五、效益分析

　　(效益分析由于粘貼不上，因此沒有)

　　本預算是按一般經(jīng)營狀況估算，因店鋪商圈不同，經(jīng)營者用心程度不同，其營業(yè)狀況及成本、費用控制有一定的差別。目前投資回收期在6個月～12個月之間。

　　粉店創(chuàng)業(yè)計劃書篇2

　　一、 企業(yè)概況

　　主要經(jīng)營范圍：

　　米粉、面食

　　企業(yè)類型：

　　□ 生產(chǎn)制造 □√ 零售 □ 批發(fā) □ 服務 □ 農(nóng)業(yè) □ 新型產(chǎn)業(yè) □ 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □ 其他

　　二、 創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況

　　以往的相關(guān)經(jīng)驗(包括時間) 暑假在餐廳做過服務員

　　教育背景，所學習的相關(guān)課程(包括時間) 目前在讀本科

　　三、 市場評估

　　目標顧客描述：

　　河北聯(lián)合大學建設(shè)路校區(qū)全體師生

　　市場的容量或本企業(yè)預計市場占有率

　　現(xiàn)有在校師生10000多人，現(xiàn)校內(nèi)米粉店只有1家，客源量大致相當。本企業(yè)開業(yè)后，市場占有率希望達到50%左右。 市場容量的變化趨勢：

　　每年招生人數(shù)大致相當，校內(nèi)師生數(shù)量基本平穩(wěn)，給師生提

　　供一種餐飲選擇。

　　競爭對手的主要優(yōu)勢： 1、起步早有經(jīng)驗。

　　2、經(jīng)營時間長，有老顧客。 3、占據(jù)了較好的地理位置。 競爭對手的主要劣勢： 1、品種不多，外表沒有新意。 2、價格貴，服務態(tài)度差。 3、店面格局不好。 4、沒有休息區(qū)。

　　本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢： 1、店鋪裝飾能滿足年輕人的消費心理。 2、員工統(tǒng)一服裝。 3、環(huán)境清潔衛(wèi)生、舒適。 4、經(jīng)常性開展一些促銷活動。 5、有休閑區(qū)，可以聊天。 相對于競爭對手的主要劣勢：

　　1、新開辦企業(yè)，在師生心目中比較陌生。 2、沒有類似的經(jīng)營經(jīng)驗 3、沒有固定客源。

　　四、 市場營銷計劃

　　1、 產(chǎn)品：

　　2、 價格

　　3、 地點

　　(1) 選址細節(jié)

　　(2)選擇該地址的主要原因：

　　消費群體集中，人流量大。 (3)銷售方式(選擇一項并打√)：

　　將把產(chǎn)品或服務銷售提供給：

　　□√最終消費者 □零售商品糧 □批發(fā)商

　　(4) 選擇該銷售方式的原因：

　　現(xiàn)做現(xiàn)賣。 a) 促銷

　　五、 企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

　　企業(yè)將登記注冊成：

　　□√個體工商戶 口有限責任公司 □個人獨資企業(yè) □合伙企業(yè) □其他 擬議的公司名稱：桂林米粉店

　　企業(yè)的員工(請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書)：

　　職務 月薪

　　業(yè)主/經(jīng)理： 本人 2500元 員工 ： 廚師(2人) 2500元/人

　　服務員(2人) 1500元/人 兼職服務員(5人) 500元/人 雜工(1人) 800元/人

　　企業(yè)將獲得的經(jīng)營執(zhí)照、許可證和特許：

　　類型 預測費用

　　個體工商執(zhí)照 20元

　　衛(wèi)生防疫許可證80元企業(yè)的法律責任(保險、員工的;類型預測費用社保(五險)500元工資11300;合伙(合作)人與合伙(合作)協(xié)議：;六、固定資產(chǎn);a)工具和設(shè)備;根據(jù)預測的銷售量，假設(shè)達到100%的生產(chǎn)能力，企;b)辦公家具和設(shè)備;c);固定資產(chǎn)和折舊概要;七、流動資金(月);八、銷售收預測(12個月);

　　衛(wèi)生防疫許可證 80元 企業(yè)的法律責任(保險、員工的薪酬、納稅)：

　　類型 預測費用 社保(五險) 500元 工資 11300

　　合伙(合作)人與合伙(合作)協(xié)議：

　　六、 固定資產(chǎn)

　　a) 工具和設(shè)備

　　根據(jù)預測的銷售量，假設(shè)達到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設(shè)備：

　　b) 辦公家具和設(shè)備

　　c)固定資產(chǎn)和折舊概要

　　七、 流動資金(月)

　　八、 銷售收預測(12個月)