成都餐飲創(chuàng)業(yè)解讀

成都餐飲創(chuàng)業(yè)解讀

　　衣食住行，餐飲一直是經(jīng)濟(jì)板塊中的一大塊。那么成都餐飲創(chuàng)業(yè)發(fā)展如何呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的成都餐飲創(chuàng)業(yè)解讀相關(guān)文章。

　　成都餐飲界創(chuàng)業(yè)圈比拼做包子

　　來(lái)自上海的衛(wèi)濤和來(lái)自臺(tái)灣的謝詩(shī)瑜是包子店合伙人，他們除了分管財(cái)務(wù)和店面設(shè)計(jì)外，也要當(dāng)?shù)陠T。

　　從不做加盟的中華老字號(hào)“韓包子”，最近電話響個(gè)不停，“咨詢加盟的電話都打爆了”。成都韓包子有限公司董事唐煒坦言，這都是托了慶豐包子鋪的福。

　　其實(shí)，火起來(lái)的不只是“韓包子”。在成都，不管是高端餐飲，還是新興創(chuàng)業(yè)群體、海歸白領(lǐng)，一時(shí)間，包子成為餐飲界的寵兒。

　　“滾燙”的包子

　　成都韓包子有限公司董事唐煒有些哭笑不得，“不曉得這些人從哪兒要到了我的電話，每天都會(huì)接到十多個(gè)要加盟的。”他11日接受記者采訪時(shí)說(shuō)，“大家都開(kāi)始關(guān)注起包子來(lái)了。”

　　記者在百度搜索“慶豐包子鋪加盟”，相關(guān)結(jié)果有374萬(wàn)個(gè)之多。網(wǎng)上甚至出現(xiàn)了關(guān)于“韓包子加盟”的山寨信息。

　　原本主營(yíng)火鍋和中餐的成都餐飲名店——獅子樓，最近也在轉(zhuǎn)型考慮做包子生意。獅子樓總經(jīng)辦主任顧學(xué)航透露，已選址市中心的一個(gè)綜合體開(kāi)包子店，也兼營(yíng)中餐。還計(jì)劃在多個(gè)城市綜合體內(nèi)復(fù)制這個(gè)模式。

　　除了傳統(tǒng)餐飲店，讓包子熱升溫還有創(chuàng)業(yè)群體。去年年底，5個(gè)年輕海歸在成都洗面橋東一街開(kāi)出一家包子鋪，一亮相就受到追捧。“有人排兩個(gè)小時(shí)隊(duì)，就為了買(mǎi)幾個(gè)包子。”合伙人之一盧懷抒連說(shuō)“沒(méi)想到”。

　　天府軟件園兩位年輕白領(lǐng)也辭職賣(mài)起了包子，采取的是互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式，打開(kāi)手機(jī)中的相應(yīng)APP，瀏覽餐單預(yù)訂好包子，不一會(huì)兒快遞就送貨上門(mén)，還能貨到付款。上周，包子鋪竟不堪配送重負(fù)，要歇業(yè)擴(kuò)容。

　　親民的包子

　　為什么他們都不約而同選擇了包子?“提起獅子樓，大家還是比較高端的印象。包子代表的是親民和平價(jià)，我們打包子店的招牌，就是為了吸引普通老百姓敢進(jìn)來(lái)消費(fèi)。”獅子樓總經(jīng)辦主任顧學(xué)航說(shuō)。

　　盧懷抒說(shuō)，賣(mài)包子是他們幾個(gè)年輕人閑聊時(shí)聊出的想法，“早餐市場(chǎng)太大了，成都目前還沒(méi)有特別大的包子連鎖店，這就是機(jī)會(huì)。”“韓包子”也看中了這個(gè)商機(jī)，他們放棄了繁華的春熙路商圈，將重心放在主營(yíng)社區(qū)早餐店上。唐煒透露，預(yù)計(jì)未來(lái)3年，韓包子將在大成都范圍開(kāi)出200家連鎖包子店。

　　高科技的包子

　　包子的口味沒(méi)有變，但包子的營(yíng)銷(xiāo)已插上了高科技的“翅膀”，變得高端大氣上檔次。

　　天府軟件園白領(lǐng)袁先生辭職后經(jīng)營(yíng)的包子店，主打APP客戶端訂制，自己開(kāi)發(fā)了APP軟件，注冊(cè)了包子網(wǎng)站，客戶可以在手機(jī)和電腦上瀏覽菜單，下單購(gòu)買(mǎi)，送貨員會(huì)免費(fèi)送貨上門(mén)。其包子都用紅糖蓋了章，印著“JAVA”、“PHP”等程序員語(yǔ)言。帶有網(wǎng)絡(luò)色彩的包子剛開(kāi)始每天賣(mài)100個(gè)，后來(lái)賣(mài)到500個(gè)，上周終于沖破了網(wǎng)店的承載量，“訂單翻至前兩天的3倍，送貨人力跟不上了。”包子店的官方微博還為此發(fā)表了致歉聲明。

　　“接地氣”的包子

　　如何解讀包子火熱效應(yīng)背后的深意?新興營(yíng)銷(xiāo)方式嫁接到傳統(tǒng)的包子上，能給我們?cè)鯓拥膯⑹?記者采訪了四川省飯店與餐飲娛樂(lè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何濤。何濤認(rèn)為，包子既可葷，也可素，南北都認(rèn)可;可當(dāng)早餐，可當(dāng)主食，攜帶也方便。不可否認(rèn)，現(xiàn)在包子如此受歡迎，有從眾效應(yīng)。就像很受歡迎的韓劇《來(lái)自星星的你》，帶熱了“炸雞加啤酒”這一美食組合一樣。

　　包子身上貼的是“大眾化”的標(biāo)簽，這和現(xiàn)在崇尚節(jié)儉的大環(huán)境是一致的。在高端餐飲遇冷的時(shí)候，大眾化餐飲依然受歡迎。包子的火爆，是餐飲業(yè)“接地氣”的結(jié)果。

　　而用互聯(lián)網(wǎng)思維做包子，將網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)等新花樣嫁接到包子上，一方面可讓包子的附加值更高，另一方面可營(yíng)造更好更方便的消費(fèi)體驗(yàn)，更多地吸引年輕消費(fèi)群體，提高市場(chǎng)占有率。(四川日?qǐng)?bào)記者 李欣憶)

　　商界新人類(lèi)

　　“成都合伙人”的包子生意

　　創(chuàng)業(yè)遇挫“海歸”回歸傳統(tǒng)行業(yè)

　　在成都洗面橋東一街和小天西街的交叉口，有一家名叫“元?dú)怩r汁手工包”的包子鋪。它的店主是四位有留學(xué)背景的人和一位曾在成都讀書(shū)的上海人，其中兩位是經(jīng)濟(jì)學(xué)博士。他們的年紀(jì)，平均不到27歲。當(dāng)學(xué)歷的光環(huán)逐漸褪去，他們?cè)诮?jīng)歷現(xiàn)實(shí)的坎坷之后，選擇了放下身段，回歸傳統(tǒng)，用新的理念和態(tài)度去面對(duì)生活，創(chuàng)造財(cái)富。

　　身材小巧的盧懷抒是合伙人之一。2011年，密蘇里大學(xué)新聞學(xué)院本科畢業(yè)的她在美國(guó)工作了一年后回到成都，和留學(xué)生時(shí)代的同學(xué)、來(lái)自臺(tái)灣地區(qū)的謝詩(shī)瑜在成都高新區(qū)開(kāi)了一家科技公司，“做一款手機(jī)APP，類(lèi)似于大眾點(diǎn)評(píng)這樣的產(chǎn)品，我們預(yù)計(jì)它會(huì)很火，市場(chǎng)前景會(huì)很不錯(cuò)。”

　　與想象的一樣，產(chǎn)品用戶量不斷攀升，但是遲遲沒(méi)有資金和廣告注入，產(chǎn)品陷入了叫好不叫座的尷尬。

　　在盧懷抒的視野里，上海有家連鎖包子鋪在市區(qū)發(fā)展了一千多家門(mén)店。去年8月，發(fā)展并不順利的盧懷抒打定主意，想用做互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的方式改做傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。在此之前，她連包子餡都沒(méi)調(diào)制過(guò)，“包子更沒(méi)動(dòng)手包過(guò)”。

　　在尋找合作伙伴的時(shí)候，她們遇到了五位合伙人中唯一沒(méi)有留學(xué)背景的衛(wèi)濤。這個(gè)上海男孩于2010年從西南交大經(jīng)濟(jì)學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，去年從上海一家外企辭職。他通過(guò)大學(xué)同學(xué)、也是盧懷抒的高中同學(xué)、兩位經(jīng)濟(jì)學(xué)在讀博士蔡鄭宇、黃柳蓉，認(rèn)識(shí)了當(dāng)時(shí)正在考慮做包子鋪的盧懷抒和謝詩(shī)瑜。

　　三個(gè)處于事業(yè)低谷的年輕人，兩個(gè)正在讀博的“海歸”，他們相互商量后，決定正式合伙，用做新興產(chǎn)業(yè)的方式去做傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。

　　分工合作 目標(biāo)是做包子連鎖店

　　在幾次爭(zhēng)論之后，五個(gè)人明確了分工，學(xué)過(guò)經(jīng)濟(jì)的衛(wèi)濤負(fù)責(zé)店鋪賬務(wù)管理;謝詩(shī)瑜負(fù)責(zé)店面設(shè)計(jì)和其他事物;盧懷抒負(fù)責(zé)收銀和采購(gòu)貨物;在美國(guó)讀博的蔡鄭宇、黃柳蓉負(fù)責(zé)店鋪微博的運(yùn)行，“他們倆也是學(xué)經(jīng)濟(jì)的，做不好營(yíng)銷(xiāo)沒(méi)道理。”

　　去年10月31日，元?dú)怩r汁手工包正式開(kāi)業(yè)。“包子就是產(chǎn)品，好產(chǎn)品需要客戶自己體驗(yàn)。”3月11日，衛(wèi)濤站在店門(mén)口，身旁是一個(gè)柜臺(tái)，上面擺滿了食糖和吸管，“你看，我們的豆?jié){沒(méi)有直接放糖，而是讓顧客自己加糖，這就是客戶體驗(yàn)。”

　　就在一個(gè)小時(shí)前，五位合伙人開(kāi)了一次越洋視頻會(huì)議，議題是招聘事宜和下一步的發(fā)展方向。記者注意到，從這里賣(mài)出的包子都要經(jīng)過(guò)烤箱加熱，才會(huì)送到顧客手中，“顧客也不容易，不能吃涼的包子。”衛(wèi)濤說(shuō)。

　　店面設(shè)計(jì)、店鋪LOGO都出自謝詩(shī)瑜之手。“你看這個(gè)塑料袋就是她的主意。”盧懷抒指著掛在店門(mén)口的塑料袋說(shuō)，“她建議，袋子要分大小，小的能裝三個(gè)左右，大的能裝四個(gè)。這樣顧客覺(jué)得你很貼心，我們的成本也能降下來(lái)。”

　　來(lái)自謝詩(shī)瑜的創(chuàng)意，還有用有開(kāi)關(guān)蓋的杯子裝豆?jié){，“不用吸管，直接喝起來(lái)不會(huì)燙嘴。”衛(wèi)濤作為店里的會(huì)計(jì)，對(duì)包子鋪的經(jīng)營(yíng)狀況了如指掌，過(guò)去半個(gè)月每天能賣(mài)40籠包子，平均一籠25個(gè)包子，一天能賣(mài)出去1000個(gè)包子，按一個(gè)賺6角錢(qián)算，一天盈利差不多600元。“這些不重要，先開(kāi)始慢慢培養(yǎng)顧客，擴(kuò)大市場(chǎng)，我們的目標(biāo)是做連鎖店。”盧懷抒說(shuō)，“先不著急，慢慢來(lái)。那倆經(jīng)濟(jì)學(xué)博士都表態(tài)了，回國(guó)了立即歸隊(duì)，那時(shí)候我們的陣容就更豪華了。”

　　一位餐飲創(chuàng)業(yè)者失敗的血淚總結(jié)

　　2014年，華豪告別大學(xué)生活，醞釀多時(shí)的創(chuàng)業(yè)念頭終于有機(jī)會(huì)實(shí)施，但他并不確切知道自己要做什么。畢業(yè)后，他在重慶找了份工作，一邊完成學(xué)生心態(tài)的轉(zhuǎn)換，一邊思考如何創(chuàng)業(yè)。“給別人打工肯定是不行的，得自己干。不過(guò)要做，肯定是和吃相關(guān)的。”

　　改良火鍋模式復(fù)制到縣城

　　華豪決定下功夫研究成都的火鍋外賣(mài)模式，改良后照搬回縣城。“他們只是做一個(gè)外賣(mài)平臺(tái)，從現(xiàn)有的火鍋實(shí)體店拿貨，送到消費(fèi)者家里，吃完后再去收鍋。平臺(tái)向火鍋店收30%左右的服務(wù)費(fèi)。”華豪解釋說(shuō)，“如果除開(kāi)店面、人力成本，火鍋店的菜品利潤(rùn)可以達(dá)到70%。他們讓30%左右的利潤(rùn)出來(lái)，還是很賺。”

　　不過(guò)，這種模式適合大城市，客人想吃火鍋得出門(mén)走很遠(yuǎn)才能吃到。在小地方，步行十分鐘的距離內(nèi)可能就有三四家火鍋店，如果只是送外賣(mài)，并不能吸引消費(fèi)者，華豪認(rèn)為火鍋和外賣(mài)都得自己做，“一得好吃，二得便宜，三得方便，做到這幾點(diǎn)肯定就能火起來(lái)”。

　　籌備階段的華豪信心滿滿，迫不及待地為尚未出世的火到家做了至少5年的規(guī)劃。在小縣城里做火鍋外賣(mài)只是計(jì)劃的第一步，如果成功，緊接著要去市里開(kāi)分店，將三四線城市的市場(chǎng)吃透。穩(wěn)住腳根后，再去成都和重慶搶蛋糕。

　　向父母尋求“天使資金”

　　他帶著這份創(chuàng)業(yè)計(jì)劃回到家鄉(xiāng)，向父母尋求“天使資金”。華父母均是年少創(chuàng)業(yè)，積累了數(shù)十年的生意經(jīng)驗(yàn)。在火到家之前，華豪曾提出過(guò)三四個(gè)有模有樣的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，均被父母的生意經(jīng)否決?；鸬郊夷艿玫礁改傅闹С郑⒎强咳A豪的一腔熱情。華父早年曾開(kāi)過(guò)火鍋店，一度成為縣城里的“爆款”，近幾年也在餐飲及相關(guān)領(lǐng)域摸爬滾打。這是華家相對(duì)熟悉的領(lǐng)域。

　　2014年的整個(gè)冬天，華豪都忙著租門(mén)鋪裝修。店鋪一分為二，里面做廚房、外面儲(chǔ)物。他從小有些輕微潔癖，要求廚房一定要夠?qū)挸?，得干凈。外面除了冰柜和一臺(tái)電腦，勉強(qiáng)能放下一張餐桌。華說(shuō)：“只有你們來(lái)的時(shí)候才能在店里吃，如果客人要來(lái)店里吃，攆走。”

　　華母解決菜品供應(yīng)，華父重拾鍋勺調(diào)制底料。小伙伴們也都沒(méi)閑著，學(xué)土木工程的幫著裝修，學(xué)設(shè)計(jì)的幫著畫(huà)LOGO、設(shè)計(jì)外賣(mài)T恤，還有人搗騰微信公眾號(hào)和對(duì)接家鄉(xiāng)貼吧，我只能寫(xiě)寫(xiě)文案幫忙推廣。

　　2015年春末，籌備接近尾聲，除店鋪?zhàn)饨鹜?，裝修花了3萬(wàn)多元，另需要幾輛送外賣(mài)的電動(dòng)車(chē)和采辦用的面包車(chē)，再加上食材、電磁爐、餐具的購(gòu)置費(fèi)用，在房?jī)r(jià)3000元左右的小縣城，這筆開(kāi)銷(xiāo)并不小。

　　他說(shuō)，已邀約了幾撥人試吃，都說(shuō)味道不錯(cuò)，但有人覺(jué)得還不夠辣。“不錯(cuò)”是客套話，“不夠辣”或許代表著真實(shí)的評(píng)價(jià)。華豪放棄父親的手藝，請(qǐng)師傅過(guò)來(lái)重新配制底料，直到試吃客說(shuō)“味道不錯(cuò)”時(shí)的表情不顯猶疑，他才覺(jué)得放心。

　　縣城老百姓習(xí)慣用電話訂餐，每到飯點(diǎn)，華豪就在電話旁接訂餐電話，拿筆寫(xiě)下菜品和送貨地址。這讓華覺(jué)得不夠互聯(lián)網(wǎng)化，長(zhǎng)期依賴鍵盤(pán)也導(dǎo)致他常常提筆忘字，我見(jiàn)到一張訂單上，“蔥”字讓他用拼音代替了。之后，火到家逐步完善網(wǎng)上及微信號(hào)上的菜品展示和訂餐功能，在美團(tuán)進(jìn)入縣城后，華也很快讓火到家出現(xiàn)在美團(tuán)上，這感覺(jué)會(huì)更加O2O一些。

　　開(kāi)業(yè)首月凈利兩萬(wàn)

　　在火到家開(kāi)業(yè)之時(shí)，縣城的火鍋行業(yè)已顯頹勢(shì)，多家知名的火鍋店相繼倒閉，新興的農(nóng)家菜、柴火雞則成為了流行餐飲。不過(guò)，老牌火鍋店的退出倒給火到家騰出了競(jìng)爭(zhēng)空間。

　　縣城地方小，搭建物流配送相對(duì)容易，華豪把重心放在火鍋產(chǎn)品上，主打好吃實(shí)惠，以毛肚、肥牛為例，當(dāng)?shù)鼗疱伒甑木鶅r(jià)在20元左右，而火到家的價(jià)格僅為12元。開(kāi)業(yè)首月，算是一炮打響。月底算賬，付了貨款、發(fā)了工資后還能盈利近2萬(wàn)元，而當(dāng)年讀書(shū)成績(jī)最好的同學(xué)考上了公務(wù)員，月收入也不過(guò)三四千元。這讓華豪暗暗自喜。

　　“我們廚房比其他店干凈”、“我們菜品新鮮、量多、便宜”、“9成以上的顧客吃過(guò)后都說(shuō)味道好”……平日的談笑中，這些同業(yè)比較會(huì)給他帶來(lái)不少創(chuàng)業(yè)成就感。讓他最爽的一項(xiàng)數(shù)據(jù)是菜品供應(yīng)商的供應(yīng)量，“第一個(gè)月我拿的貨和城里最大的火鍋店都差不多。”低成本的運(yùn)作讓火到家撬動(dòng)了更大利潤(rùn)空間。

　　華豪逐步得出銷(xiāo)售的規(guī)律：平均每天賣(mài)3鍋基本保本;下雨天生意更好，得多買(mǎi)些菜;晚上員工下班后自己得再等會(huì)，往往還能賣(mài)出一兩鍋……

　　在總結(jié)生意經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，華豪也想找到一種除賺錢(qián)之外的方式獲得職業(yè)尊嚴(yán)感。在小縣城的觀念中，坐辦公室是體面的正經(jīng)工作，賣(mài)菜賣(mài)火鍋終究是“販子”。他時(shí)常會(huì)西裝革履地出現(xiàn)在污水四濺的菜市場(chǎng)，家里做生意的長(zhǎng)輩告訴他，雖然只是“販子”，但衣著也要講究得體，絕對(duì)不能邋遢。

　　新鮮感一過(guò) 生意變得不溫不火

　　但生意并未像華豪預(yù)想的一炮而響后節(jié)節(jié)升高，他苦澀地笑語(yǔ)：“第一個(gè)月生意好得讓我產(chǎn)生了錯(cuò)覺(jué)，結(jié)果空歡喜，還是太年輕。”

　　縣城的人們熱衷于消費(fèi)新鮮感，但“火鍋外賣(mài)”、“O2O”的點(diǎn)子如風(fēng)過(guò)境只能熱鬧一時(shí)，火到家需要找到新的賣(mài)點(diǎn)。促銷(xiāo)活動(dòng)頻頻推出，傳單印了一疊又一疊，生意卻變得不溫不火難回巔峰。

　　每天8點(diǎn)，華豪準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在門(mén)店，清算菜品數(shù)量，然后去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜?；氐旰螅兔χ床藙兯?，直到中午接單送餐。員工晚上8點(diǎn)下班，稍晚些他也結(jié)束自己一天的工作。創(chuàng)業(yè)初始的激情逐漸褪去，華豪倍感無(wú)聊，“突然感覺(jué)學(xué)不到東西了”。

　　中午送餐結(jié)束至晚餐的幾個(gè)小時(shí)，華豪一般待在店里上網(wǎng)，瀏覽36氪看創(chuàng)業(yè)故事，學(xué)生時(shí)代喜歡的體育雜志、時(shí)尚雜志也換成了商業(yè)期刊。他看到某些商業(yè)新聞會(huì)轉(zhuǎn)發(fā)給我討論，感嘆“還是要多學(xué)多闖”、“還是想出去長(zhǎng)長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)”。

　　10月份開(kāi)始虧損

　　轉(zhuǎn)折點(diǎn)發(fā)生在10月，火到家經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)虧損。華豪想了很多辦法挽救，但無(wú)濟(jì)于事。思考緣由，他認(rèn)為：“當(dāng)時(shí)城里又新開(kāi)了兩家火鍋店，包括一家自助火鍋，概念新，生意全跑過(guò)去了。”華并不認(rèn)可兩家新店的味道，但落敗的邏輯由此可尋。

　　華豪施計(jì)無(wú)果，萌生出停業(yè)止損的想法。但他不敢立即向“天使投資人”提出，害怕父母以為他是怕吃苦，所以不想做。直到火到家數(shù)月虧損不見(jiàn)起色，他才不得不提出停業(yè)的提議。華母明確表示尊重他的決定。2016年2月初，火到家暫停營(yíng)業(yè)。

　　失敗經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

　　“這兒不像大城市，味道做得好就能吸引顧客，你看城里的餐館為什么每家都有四五個(gè)老板一起做，不是缺錢(qián)，而是每個(gè)老板背后都有一張關(guān)系網(wǎng)，這都是最重要的客源。只有幾個(gè)老板的關(guān)系網(wǎng)拼在一起，生意才有保障。”

　　華豪意識(shí)到的是人脈變現(xiàn)，這在熟人關(guān)系占主導(dǎo)的小縣城里是最流行的生意邏輯。“有時(shí)候你去吃飯，不是因?yàn)槟莾赫娴暮贸裕芏鄷r(shí)候就是為了一份人情。”他頗為無(wú)奈，最初認(rèn)為味道好、價(jià)格便宜、就餐方便就能贏得消費(fèi)者，但縣城里消費(fèi)者和商戶之間的關(guān)系并不純粹，其中參雜了復(fù)雜的人情聯(lián)系。對(duì)于剛走出象牙塔的90后創(chuàng)業(yè)者而言，玩轉(zhuǎn)這種社會(huì)關(guān)系比創(chuàng)業(yè)本身更加艱難。

　　另外，華豪逐漸發(fā)現(xiàn)了自己商業(yè)模式的一個(gè)重要缺陷。“吃過(guò)的客人都說(shuō)味道好，但有些客人就只點(diǎn)鍋底，或者加個(gè)幾個(gè)素菜，其他的菜都自己去買(mǎi)。鍋底是三斤油一斤料，成本在45元左右，我為了實(shí)惠鍋底38元賣(mài)出去基本是虧的。”

　　他評(píng)價(jià)當(dāng)初的創(chuàng)業(yè)規(guī)劃時(shí)面露倦意，與一年前創(chuàng)業(yè)初始的神彩大異：“如果當(dāng)時(shí)能只是做火鍋的外送平臺(tái)沒(méi)準(zhǔn)還能做起來(lái)，只對(duì)接實(shí)體火鍋店和消費(fèi)者，做起來(lái)也輕松，等品牌做起來(lái)之后再切入火鍋。當(dāng)時(shí)想著能把外送和火鍋的利潤(rùn)都賺到手，但還是沒(méi)太想好。”

　　創(chuàng)業(yè)的收獲

　　談到創(chuàng)業(yè)的收獲，華豪脫口而出的是“抗壓能力”，一年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷讓他在大大小小的決策點(diǎn)上都承受著巨大壓力。“從火鍋店到配送的細(xì)節(jié)都切身體會(huì)到了吧，如果重新再來(lái)，不到一個(gè)月我就能做起來(lái)”。對(duì)他來(lái)說(shuō)，暫?；鸬郊也⒉灰馕吨鴦?chuàng)業(yè)失敗，只是絆了一下腳，還會(huì)重新出發(fā)。“我是一個(gè)憂傷的樂(lè)觀主義者，做事的時(shí)候會(huì)憂慮這那，但是對(duì)于自己的未來(lái)，還是樂(lè)觀的。如果這就害怕了，不再去創(chuàng)業(yè)，那這次經(jīng)歷就沒(méi)有任何價(jià)值了。”