瓷器鑒賞方法有哪些(2)
鑒定瓷器的方法
觀型
瓷之型代表和展現(xiàn)著歷史、人文、政治、經(jīng)濟(jì)乃至形制和生產(chǎn)力發(fā)展的傳承脈絡(luò)。是一個(gè)時(shí)段政治經(jīng)濟(jì)發(fā)展演繹過(guò)程最直接的體現(xiàn)。由于是最貼切、最真實(shí)的人文濃 縮，因而，我們研究認(rèn)識(shí)瓷之型的演繹過(guò)程也便于了解社會(huì)的進(jìn)程與發(fā)展。如果我們對(duì)某一類的器物，從起源到發(fā)展的全過(guò)程有一番系統(tǒng)的了解，如瓷壺類，那么我 們從器型，全然可以粗略地以型斷代，然后依據(jù)同時(shí)代的取材、用料、配方工藝、人文歷史等進(jìn)行全方位的核實(shí)論證，就完全有可能準(zhǔn)確的斷其年代。假如說(shuō)年代確 立不了，那就容易張冠李戴，形成老虎吃天，無(wú)法下爪。由此可說(shuō)，鑒定瓷器，觀型斷代是堅(jiān)定的第一要素。
看紋
這里所說(shuō)的紋主體放在繪、刻、劃、印、堆、貼、塑、鏤空、鑲嵌等紋刻。老一輩的專家曾說(shuō)，明白了形與紋就等于明白了器物的80%。這一論點(diǎn)在無(wú)造假的前提下 是完全正確的。器物的繪畫(huà)、裝飾、紋飾反映和體現(xiàn)了一個(gè)時(shí)代的人文歷史，風(fēng)土人情，君王嗜好，以及生產(chǎn)力的發(fā)展和工藝水準(zhǔn)。紋飾的范疇可分為兩大類：一是 皇家官類，二是民俗民風(fēng)。由于紋飾表現(xiàn)風(fēng)格、特征極其鮮明，為我們識(shí)別與斷代提供了很多便利。例如我們將唐宋元明清的某一種門類的工藝器，做一番比對(duì)，我 們從他們的變化演繹過(guò)程，便可讀懂相關(guān)的文化與歷史，并且能相應(yīng)的了解當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)力的發(fā)展?fàn)顩r。而這些全然的了解與掌握，反過(guò)來(lái)等于為我們認(rèn)識(shí)它們提供了 最強(qiáng)有力的證據(jù)。比如：沒(méi)有人會(huì)把定窯劃、印花與耀州地刻花混為一談;也沒(méi)有人將元的貼花和吉州的印花分不開(kāi)，這就是紋飾魅力與特征所在。
看釉
通常人們將釉比做瓷器之衣，十分形象。在一般人的眼中，仿佛所有的瓷之釉都是一樣的，其實(shí)不然。大約從戰(zhàn)國(guó)開(kāi)始進(jìn)入漢，就在陶器上掛釉。早期至唐多為石灰 釉，而后為石灰堿釉。唐時(shí)釉中入玉粉，后來(lái)在加玉粉的基礎(chǔ)上，又加入瑪瑙粉等稀有原料。于是自從上釉以來(lái)到民國(guó)，如果能將所有年份的瓷器上手撫摸，便會(huì)感 到他們的手感是不一樣的。其中有的堅(jiān)如鋼，如五代柴之器(其中一種);有的非常潤(rùn)，像宋代民汝器;有的玉質(zhì)感強(qiáng);有的猶如石蠟;有的從釉至胎都一種感覺(jué)， 有的釉硬胎綿是另一種感覺(jué)。這都源于配料和燒制工藝。功底深厚的藏家一摸器之釉面，就能斷個(gè)八九不離十。而一元配、二元配以及內(nèi)入玉粉多還是瑪瑙多,高人 皆能明白?？从缘牧硪环矫?，是觀傳世痕跡。只要傳世的一定有傳世痕;只要是出土的，一定有土沁。當(dāng)然也與材質(zhì)和年代以及存放環(huán)境皆有關(guān)。觀釉的第三步是， 看是否是出土器，因?yàn)橹灰脒^(guò)土的，在器面上一定有入土的痕跡，而這里所說(shuō)的入土痕，不涉及釉下，而是指釉面被地下土質(zhì)中的酸與堿包裹之痕。這種痕跡，見(jiàn) 水以后便在器表有顯現(xiàn)，細(xì)如粉劑的塵沫狀，為灰白，有澀手之感。這都是從觀釉可以獲得的信息。這些信息為鑒真論假，可提供著一定的論證依據(jù)。
識(shí)胎質(zhì)
胎作為瓷之骨，是瓷器之根本。而這里所講的胎，不是講修飾，而只講其原料成因。我們知道，從兩漢三國(guó)、南北朝以至唐宋元明清，粗略的劃分一元配和二元配;細(xì) 致的劃分則具體到某一個(gè)年代的官器民器，以至各個(gè)時(shí)期在原地取材。我們說(shuō)胎泥理論與五泥的運(yùn)用是貫穿于千百余年的制瓷工藝中的。而我們除了對(duì)胎質(zhì)本身的區(qū) 別外，一切官器御品都根據(jù)皇家的要求，溶入了玉、瑪瑙、寶石等元素，形成官器御品中的特殊材質(zhì)，可以這樣說(shuō)，一切官器御品之所以胎骨細(xì)如膏泥，纏綿如美 玉，堅(jiān)硬如剛，滿足大與特大型工藝的燒造要求，根本的原因是材料決定一切的。而他們?yōu)榱藷瞥鲆淮哑?，原則上在遵循這一個(gè)原則：“無(wú)寶不燒器”。于是一 切官器御品中，除了展示著各自的風(fēng)格特征外，統(tǒng)一的原則是：亭亭玉立，堅(jiān)者如鋼，綿者如玉。而如果我們細(xì)細(xì)的將各個(gè)年代的瓷器做一個(gè)對(duì)比，那么它們個(gè)性的 凸顯是相當(dāng)清楚地。相信，不會(huì)有人把唐之胎會(huì)誤認(rèn)為是清之胎。這說(shuō)明胎與胎在不同的年代，是有很大的差別的。而從大的差別去著手、從小的方面去著眼，熟記 于心，對(duì)鑒定真?zhèn)问钟杏?。?dāng)然，從胎而言年代越是距離近的，越不好區(qū)別，這涉及一個(gè)功底功力的問(wèn)題，但如果說(shuō)我們真正的下到功夫，具有特殊風(fēng)格的年代 器，那還是可以分清楚的。如元代早期的疏松、元至正時(shí)期的堅(jiān)實(shí)、永樂(lè)的綿中有硬、宣德的綿松、成化的膏泥狀、康熙的致密等等，這都是極具風(fēng)格的。如果一切 掌握的很好，那么也可為鑒賞古瓷提供便利。從胎泥的進(jìn)化演變來(lái)看，它的演繹過(guò)程是：河泥膠質(zhì)狀到窖泥漿包狀，再到合保泥的玉質(zhì)感，及瑩潤(rùn)無(wú)雜的漂白泥，這 種進(jìn)化過(guò)程的了解都予鑒瓷十分有利。
看釉光
器物年代越久遠(yuǎn)，釉光越深遂，而這種深遂的釉光，是年代久遠(yuǎn)包漿厚實(shí)的最真實(shí)的體現(xiàn)。在釉光中觀瓷，可分出土與傳世兩大類，其中又有釉厚釉薄的區(qū)別，還有釉 中元素多與少不同的差異，而年代越久遠(yuǎn)，釉光層就越厚，而只要釉內(nèi)添入了多種元素，那么釉面迎光內(nèi)含五色也是必然的。而這種含五光的器皿原則上不存在徦 者。收藏功底深厚者，可以從釉光中辨識(shí)器物之真假，并能劃分出精美還是一般。出土器物與傳世器物的釉光顯象不可同日而語(yǔ)。出土器物由于地下水、土壤中的酸 與堿，在漫長(zhǎng)的歲月中，堿分子或酸的成分會(huì)侵入釉中，而依據(jù)胎的疏散和致密的差異，沁的程度也不一。但只要被沁，則表面光亮溫潤(rùn)的釉光便不會(huì)真實(shí)的展示出 來(lái)，這樣會(huì)影響斷真論假。這需要半年或三年之間的擦拭、揮發(fā)還原的過(guò)程。讓其自然的釉光重新展示出來(lái)。比如說(shuō)：一件官器御品，在不被侵蝕，完完全全在自然 的傳世之中，那將精美絕倫，而且其美感要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越一件同原料、同工藝的同類新器物。這是因?yàn)?，古老的器物在漫長(zhǎng)的歲月中，神奇的大自然在無(wú)數(shù)次冷熱變化 中，使得器物從內(nèi)到外、多元素的不斷地在變化，從而使古瓷表面形成一種似有非有的霧光之圈。如同一道霧光罩在古瓷上，顯像出神秘之極的朦朧之光，而這種光 是只有在大自然依據(jù)歲月的造化下才能形成的。如能看懂這種釉之光，也為鑒賞瓷器提供了又一便利的條件。
查土沁
土沁之痕是器物入土受浸所致。就器物的歸類而言，土沁可分兩大類：一是器表之沁，二是釉內(nèi)釉下直入胎骨的沁。土沁之痕與自然界中的多色澤酸、堿、鹽等土質(zhì)相 關(guān)。原則上宋以前一元配的器物較二元配的器物受沁嚴(yán)重。當(dāng)然也與存放環(huán)境的墓穴坍塌、完好等因素相關(guān);也與器物本身的多元用料、制作和所存放的地質(zhì)的鐵等 元素含量不同有關(guān)。原則上可直入胎骨的多為可溶于水的如鹽堿等類似鐵礦山區(qū)的這種氧化物則多沁于表面。而在我國(guó)特定地區(qū)的特殊樹(shù)種根須沁于器表的也有。從 土沁觀器物，可提供很多的便利。如黃土地的土沁痕，表面為干凈的，沁點(diǎn)是反映在釉下的。而表面新、內(nèi)部成點(diǎn)狀的這種土沁斑器物，則不存在假的可能，當(dāng)然前 提是要懂得識(shí)別真實(shí)的沁斑。我國(guó)幅員遼闊，土質(zhì)結(jié)構(gòu)多種多樣，酸堿等沁以及現(xiàn)代工業(yè)的微沁也是存在的。所以，目前的有些現(xiàn)代科技手段因數(shù)據(jù)難全，故也有誤 差。因而，不能以某一種環(huán)境下的器物之沁作為通用標(biāo)準(zhǔn)來(lái)試行運(yùn)用，而要客觀公正的，具體情況具體對(duì)待。合理的運(yùn)用全方位的知識(shí)，做出正確的斷定，如此將會(huì) 極少出錯(cuò)。出土器會(huì)出現(xiàn)其特殊的變化。因受沁而氣泡破裂，以及二次開(kāi)片等，因受沁程度不一，也會(huì)使釉表發(fā)生另類變化。如觀食用堿遇濕放干后的變化，再去觀 出土于鹽堿地的器物，用這些自然現(xiàn)象去聯(lián)想古瓷，會(huì)受到相應(yīng)的啟發(fā)。
查傳世使用痕跡
在我國(guó)的古陶瓷系列中，雖然千百余年的戰(zhàn)火連綿，王朝更替，但傳世器物仍客觀存在，當(dāng)然也有些重復(fù)入土、反復(fù)傳世。于是，一切器物只要傳世，便會(huì)有傳世使用 的痕跡存留在器物的表面，而只要是傳世痕均無(wú)規(guī)則而言，并且細(xì)觀那些使用痕，定會(huì)有深淺不一的層次感。也就是說(shuō)是有深有淺的，并且其痕線中的光感、潤(rùn)度也 絕不相同。這是個(gè)要細(xì)細(xì)觀察和長(zhǎng)期歷練方可把握的。而且由于瓷種不同和釉中元素的多樣性，使用的痕跡是不一樣的。所以需要分別對(duì)待、靈活應(yīng)用。在使用痕的 觀察、體驗(yàn)中，最直接可以感覺(jué)到的是器物的老與新。其次是瓷器物表面的新與舊，不取決于年代，而取決于材質(zhì)。直接能感受到配料精、工藝好的御用器物時(shí)，縱 然年代久遠(yuǎn)，但遠(yuǎn)比不堪精美的器種顯得更新。如唐的秘色瓷要遠(yuǎn)比清晚期的有些官器還要顯得更新、更亮麗，這是材質(zhì)之故。當(dāng)然由于歷史的原因，有些瓷器被重 復(fù)出土傳承下來(lái)。這種器物的傳世使用痕極具特色。認(rèn)識(shí)和分辨它們，主要源于見(jiàn)多識(shí)廣，直接上手細(xì)觀、勤思，便可漸漸掌握。
辨開(kāi)片
器物的開(kāi)片與材料、配方、工藝、爐溫皆有關(guān)系。有的器物開(kāi)片總體十分相像，這是某一類的器物已從配方、用料、燒制工藝等，全然形成了一整套的流程工藝。形成 總體固定的規(guī)式化，對(duì)于它們而言可以形成一種思維模式。如北宋的部分官器：北宋官汝器、宋耀州窯、宋哥窯器等，他們?nèi)痪邆淞俗约旱奶卣?、風(fēng)格，因而深諳 此道的大藏家，僅看器物的開(kāi)片，也能大概的斷個(gè)幾分，像唐三彩也多如此。也有些器物的開(kāi)片是沒(méi)有規(guī)律的，完全是不成定格的。但只要會(huì)開(kāi)片，自是事事有緣 的。有的開(kāi)片特征鮮明，風(fēng)格突出，而且相距的年代甚遠(yuǎn)。如：明弘治的“嬌黃”，細(xì)觀其開(kāi)片的紋路，竟然如同宋天青汝瓷開(kāi)片;這說(shuō)明僅在釉面的用料和燒制溫 度定然有其相似和接近的可能。所以說(shuō)，我們將開(kāi)片作為一個(gè)鑒定要素提取出來(lái)，對(duì)于認(rèn)瓷識(shí)真十分有必要。宋以前的出土器多會(huì)形成二次開(kāi)片，北宋厚實(shí)高溫亮麗 的官器中，有的會(huì)出現(xiàn)冰裂紋片。而類似像這種極具年代風(fēng)格的器種，是不可仿制的。其原因是，其原料、配方不知?？v然今日得知成因，因果關(guān)系也愛(ài)莫能助。因 此，古瓷之開(kāi)片，釋放的信息，有待我們?nèi)ヌ骄?。也正是因?yàn)樗豢煞轮疲蚨鵀槲覀兲峁┝髓b定的依據(jù)。
釉面色相認(rèn)定
釉面的色相組成，是胎與釉的組合成像。而不同時(shí)代，不同器物的色相特征與它對(duì)應(yīng)的年代、取材用料是密切相關(guān)的。如唐三彩釉面色相泛紅，越之秘釉面溫潤(rùn)發(fā)青。 以及宋元明清各種窯口器物色相、種別都極其鮮明。了解掌握它們，對(duì)我們斷代識(shí)真辨?zhèn)?，極為有力。如果我們從色相涉及的取材用料等相關(guān)知識(shí)能夠掌握時(shí)，我們 很大程度上不會(huì)被造假所左右。因?yàn)楝F(xiàn)代人一不知過(guò)去的取材配方;二不可達(dá)到與古瓷一致的色相特征;三是色相還因年代、自然等等不可人為的因素所左右，所以 不可仿制。認(rèn)識(shí)釉面色相的特征，包括單色釉和彩瓷都大有益處。比如說(shuō)粉青釉，從宋的湖田、龍泉、至元、明清，因不同的時(shí)代配方、用料獨(dú)具特色，于是，它們 的色相特征完全不一樣。如果我們對(duì)它們了如指掌，僅此一點(diǎn)也不會(huì)從年代上張冠李戴。沿著這一切入點(diǎn)，然后以對(duì)應(yīng)的器物時(shí)代取材用料、工藝特征、繪畫(huà)風(fēng)格等 核實(shí)，便也會(huì)為辨真論假提供有力的幫助。而面對(duì)彩瓷，當(dāng)避之彩光，影響到觀本色底釉，并要不受彩繪色澤光暈的左右，抓住根本。瓷器同萬(wàn)物一樣，有其自身的 特點(diǎn)，但也大同小異。應(yīng)融會(huì)貫通、靈活應(yīng)用。大凡發(fā)青光的白色釉中，便是瑪瑙多之故。而大凡只潤(rùn)不發(fā)青光的御用器，玉粉多之故，這一特性皆源于內(nèi)在的原 料，觀表抓其本是鑒瓷里手的特點(diǎn)。
青花料的特征與繪畫(huà)風(fēng)格
青花用料的種類總體為進(jìn)口蘇料，石子青、平等青、回青和洋蘭等，而蘇料又分提純和未提純。未提純的鐵斑下陷嚴(yán)重，并集積嚴(yán)重的錫斑凝結(jié)塊。嚴(yán)重的會(huì)在凝結(jié)塊 上出現(xiàn)冰裂。而經(jīng)過(guò)提純的，多沉浸于釉下，也有微量的錫斑點(diǎn),但絕不會(huì)形成嚴(yán)重的凝集冰裂現(xiàn)象?；厍嗔弦埠F，多與石子青配用。而平等青基本不含鐵，因而 發(fā)翠蘭色，成化青花有用。洋蘭為化工料，僅出現(xiàn)在光緒以后。從使用年代來(lái)說(shuō)，蘇料自唐到成化早期，石子青、回青料有幾種說(shuō)法：一，元代小器上有用;二，唐 宋始用，使用期限至光緒。從繪畫(huà)風(fēng)格來(lái)看，主要和時(shí)代的歷史、社會(huì)文化相關(guān)。而古瓷的繪畫(huà)用意、手法表現(xiàn)、風(fēng)格特征都是最與時(shí)代貼切的真實(shí)寫(xiě)照。比如青花 的紋飾層次以及表現(xiàn)寓意，尤其官窯都是有規(guī)有矩的，于是，當(dāng)真正了解古瓷從龍到各類花式文化，也就可以基本確立一件官瓷的對(duì)與錯(cuò)。因?yàn)榉饨ㄖ贫认碌年愐?guī)戒 律，恰巧非常明白的體現(xiàn)和展示在了當(dāng)時(shí)陳設(shè)瓷的繪畫(huà)當(dāng)中，對(duì)于它們的全面了解，可以為鑒瓷奠定基礎(chǔ)。比如，從龍鳳紋的識(shí)別上，龍作為華夏的圖騰，歷代王朝 在龍的繪畫(huà)風(fēng)格上極具特色。它是有定制與講究的。如朱明王朝的豬嘴龍，絕不會(huì)出現(xiàn)在清器上。再如草蓮配多為進(jìn)貢器;王者獎(jiǎng)賞的靶葉向下;教導(dǎo)廉潔奉公的少 不了纏枝蓮等都在官器上會(huì)有寓意表現(xiàn)。因此說(shuō)官家之瓷是內(nèi)含著深厚文化的。對(duì)它們的了解也有助鑒瓷。
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