鴨蛋和什么一起吃好

時間：2017-04-26 13:08:46 曉敏706由分享

　　鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用。那么鴨蛋和什么一起吃好?你清楚鴨蛋不能和什么一起吃嗎?歡迎閱讀。

　　鴨蛋可以搭配的食物

　　1.鴨蛋+銀耳：滋腎補腦

　　鴨蛋不能搭配的食物

　　1.鴨蛋+桑椹：一起吃會引起胃痛

　　2.鴨蛋+李子：一起吃會引起中毒，可以用地漿水治療

　　3.鴨蛋+甲魚：二物皆屬涼性，不宜一起吃

　　鴨蛋的功效與作用

　　1.清肺火、降陰火

　　適宜肺熱咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

　　2.強健身體

　　促進(jìn)骨骼發(fā)育，預(yù)防貧血。

　　3.促進(jìn)食欲

　　能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，使?fàn)I養(yǎng)易于消化吸收，并有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

　　鴨蛋的選購方法

　　1.看顏色。淡藍(lán)色青皮鴨蛋基本上是新鴨子產(chǎn)的，因為鴨子年輕體壯，產(chǎn)蛋有力，鈣的成分也多一點，外殼也厚一點，難以碰壞;外殼白色的鴨蛋是鴨齡較老的鴨子產(chǎn)的，鴨老體衰，下蛋無力，故此，外殼也薄，容易撞壞。還有一種溫州話俗稱“沙殼”的鴨蛋，外殼粗糙有斑點，此蛋因營養(yǎng)不良外殼薄，也容易碰壞。記?。壶喴?ldquo;老”，蛋要買“新”，青皮鴨蛋是消費者首選。

　　2.聽聲音。內(nèi)行人俗稱“鐵聲”的鴨蛋，沒有毛孔，表皮特別光滑，手指輕輕一彈或?qū)蓚€鴨蛋輕輕碰磕，即發(fā)出輕微、尖銳的聲響，這種蛋為數(shù)甚微，食用倒沒問題，如果做松花蛋或腌制咸蛋的話那可不行，緣由是，無毛孔的鴨蛋，腌了一個月照舊是鮮蛋。