白胡椒粉的用法

　　白胡椒粉,為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實胡椒碾壓而成,胡椒主要產(chǎn)在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國,我國廣東省海南島也有生產(chǎn)。下面學習啦小編就給大家介紹白胡椒粉的使用方法。

　　白胡椒粉的使用方法

　　白胡椒粉的做法

　　材料:白胡椒、生粉。

　　做法:

　　1、首先燒熱鐵鍋,把白胡椒倒入鍋中干炒,直到有胡椒跳起為止。

　　2、再把炒香的胡椒和生粉一起放入攪拌杯打碎。在熱好的鐵鍋內(nèi),倒入磨好的胡椒粉再次翻炒均勻,離火,放涼后用瓶子裝起密封即可。

　　白胡椒粉雞米花的做法

　　材料:雞胸肉三塊、白胡椒粉粒適量、鹽兩小匙、料酒一小匙、油少許、雞蛋一個、面粉適量、面包糠適量。

　　做法:

　　1、將雞胸洗凈,雞胸脯肉切成小塊狀,和我平時吃的雞米花差不多就可以了。

　　2、將雞胸肉放在容器里,調(diào)味:加入兩小匙鹽、一小匙料酒,油少許和味可美研磨白胡椒粉粒適量(放多放少隨自己喜歡),拌均,腌制15分鐘左右。

　　3、將腌好的雞胸肉先沾一層面粉,再沾雞蛋液,最后裹上一層面包糠。

　　4、將裹好粉漿面包糠的雞肉粒加油鍋里小火炸透撈起。

　　5、最后開大火,將炸好的雞米花過油一次,撈起放在鋪有吸油紙的盤上吸去多余的油份。稍涼后表面再撒一層白胡椒粉粒或者沾上番茄沙司就可以吃了。

　　涼拌土豆絲的做法

　　材料:土豆、辣椒粉、胡椒粉、鹽、黑芝麻、花椒、蒜米、醋、香油、白砂糖。

　　做法:

　　1、先把辣椒粉,胡椒粉,鹽,黑芝麻放入碗內(nèi)拌勻備用。

　　2、鍋內(nèi)熱好油后加入一把花椒,待油燒到冒煙后關(guān)火把花椒撈走。等油稍微涼一下后澆在之前的辣椒粉碗內(nèi)拌勻。

　　3、把蒜搗爛成泥備用,把土豆切成絲放入開水鍋內(nèi)煮熟。

　　4、煮好的土豆絲迅速過兩遍冷水。

　　5、土豆絲瀝干水后依次加入之前搗好的蒜泥,醋,鹽,香油,白砂糖。再倒入之前燙好的辣椒油拌勻即可。

　　白胡椒粉煲豬肚的做法

　　材料:豬肚1個、胡蘿卜1根、竹筍50克、木耳適量、上海青1棵、蒜苗2根、白胡椒粉8克、蔥姜適量、料酒15克、鹽適量、雞精少許、香油適量、大料2個、堿面適量、白酒適量、醋適量。

　　做法:

　　1、豬肚分三次加入堿面,醋,白酒搓揉洗凈。

　　2、鍋中水燒開加入料酒,放入豬肚焯燙過涼。湯鍋中加入適量的清水,放入蔥姜,大料。焯燙過的豬肚切成條。把肚條放入湯鍋中。

　　3、加蓋子大火煮開。煮開后把上面的浮沫切掉,加入白胡椒粉繼續(xù)煮至40分鐘。

　　4、胡蘿卜,竹筍切片,豬肚已熟挑出蔥姜大料,再放入胡蘿卜和筍片。

　　5、加入洗凈的木耳繼續(xù)煮上10分鐘,調(diào)入鹽,再放入上海青,加入少許雞精,淋入香油,放入蒜苗花,大火煮開關(guān)火即可。

　　白胡椒粉的注意事項

　　1、哪些人不能吃白胡椒粉

　　消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者應慎食。

　　2、白胡椒粉的適用人群

　　一般人群均可食用。

　　3、白胡椒粉的食用禁忌

　　白胡椒粉不宜多吃,每次在0.3克—1克左右比較適宜。