關(guān)于羊奶的基礎(chǔ)知識問答資料
關(guān)于羊奶的基礎(chǔ)知識問答資料
羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，歐洲的部分國家均把羊奶視為營養(yǎng)佳品，小編在此整理了羊奶基礎(chǔ)知識問答，供大家參閱，希望大家在閱讀過程中有所收獲!
羊奶基礎(chǔ)知識問答【1-30】
1、羊奶在國際市場上的狀況是怎樣的?
答：自七十年代開始，一些發(fā)達國家的醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)專家對羊奶作了大量的研究，并提出羊奶是哺乳動物乳汁中含有對人體有益的營養(yǎng)及各種活性物質(zhì)最高的乳品，隨后在新西蘭、澳大利亞、美國、加拿大等國開始了飲用羊奶的習(xí)慣。但因羊奶的產(chǎn)量有限，價格相對昂貴，所以僅在中產(chǎn)階級以上富裕家庭中的嬰幼童及病人、老人中使用量較高，普通消費者一般很少飲用。
2、哪些國家、哪些民族的人最喜歡喝羊奶?
答：自七十年代開始在發(fā)達國家流行飲用羊奶之后，東南亞的一些較富裕國家和地區(qū)也開始關(guān)注羊奶，主要在新加坡、馬來西亞、臺灣等國家和地區(qū)，特別是臺灣的嬰幼兒配方羊奶粉已被廣大父母接受。據(jù)調(diào)查，在經(jīng)濟能力較高的白領(lǐng)階層，給嬰幼兒購買配方羊奶粉的比例為73.3%。臺灣民眾還將羊奶產(chǎn)品視為高級營養(yǎng)補品，送給長輩及親朋好友。另外一些伊斯蘭教的國家，如尼泊爾、伊朗、印度等高階層人普遍選擇飲用羊奶。歷史上中國的內(nèi)蒙、西藏等牧民普遍選擇飲用羊奶。歷史上中國的內(nèi)蒙、西藏等牧民普遍以羊奶做奶茶、奶酪，飲羊奶長大的牧民大多身材高大且強壯。
3、我國的羊奶產(chǎn)業(yè)在世界居于怎樣的地位?
答：我國羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的較晚。由于羊奶的資源相對稀缺，全球奶山羊主要分布在埃及、泥泊爾、巴基斯坦等國家，這些國家的羊奶基本上是以較為原始的方式供給老人、小孩喝，尚沒有進行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。澳大利亞、新西蘭羊奶制品的產(chǎn)業(yè)化歷史較長，產(chǎn)品的種類也比較多，是重點的羊奶出口國家和地區(qū)。中國臺灣省羊奶消費比較多，特別是嬰幼兒配方羊奶粉所占嬰兒奶粉的比例非常大。臺灣人普遍認識到羊奶接近母乳的優(yōu)勢，對羊奶的需求量也比較大。新加坡、馬來西亞、香港等國家和地區(qū)對羊奶制品也比較歡迎。
4、本草綱目中有沒有提到羊奶?
答：《本草綱目》中記載：“羊奶甘溫?zé)o毒，補寒冷虛乏，潤心肺，治消渴，療虛癆，益精氣，補肺腎氣和小腸氣。
5、羊乳為什么膻呢?
答：乳品極易吸收異味，羊乳中的膻味主要來自于公羊。公羊的腺體會分泌強烈刺鼻的膻味，在與母山羊近距離接觸時，膻味容易被乳汁吸收。山羊乳的脂肪也有特殊氣味，這些氣味混合在一起即形成了不為人們所接受的膻味。
6、如何有效去除羊乳中的膻味?
答：首先在飼養(yǎng)上將公羊與乳山羊分開，避免公羊腺體的氣味被羊乳吸附，其次在工藝上用物理方法去除羊乳脂肪中的丁酸、乙酸氣味，再進一步用專利技術(shù)除去剩余的膻味。
7、羊乳為什么比牛乳貴呢?
答：因為羊乳的資源相對牛乳要少很多，而且乳山羊與乳牛對生存環(huán)境的要求不同，乳牛適宜圈養(yǎng)，喂人工飼料，而乳山羊適宜散養(yǎng)，以吃青草和干草為主不喂人工飼料。由于乳山羊?qū)χ参锞哂幸欢ǖ钠茐男裕恍┌l(fā)達國家已禁止增加奶山羊的數(shù)量。所以在國際市場上山羊乳比牛乳普遍貴2-5倍。另外，羊乳具有極高的醫(yī)藥價值、保健價值及養(yǎng)顏養(yǎng)膚價值，所生產(chǎn)的產(chǎn)品附加值也較高，更減少了食用羊乳的用量，因此，全球羊乳價格比牛乳高的事實很難改變。
8、羊乳價格較高，是否可以出些價格便宜的羊乳呢?
答：因為乳山羊相對較少，而由于地域水質(zhì)的原因，一些地方產(chǎn)的羊(牛)乳亞硝酸鹽較多，不符合優(yōu)質(zhì)羊乳的標(biāo)準(zhǔn)。因此，如果選擇優(yōu)質(zhì)羊乳粉，特別是標(biāo)準(zhǔn)非常高的嬰幼兒配方羊乳粉，在價格上較難降下來。除非一些不太正規(guī)的廠家，在乳粉里添加了某些替代物或者用等級低的羊乳粉，價格可能會較低。隨著養(yǎng)殖上的發(fā)展，也許在若干年后，羊乳的產(chǎn)量提高，品質(zhì)也普遍提高，也許可以買到較為便宜的羊乳。
9、為什么國外有乳化妝品，在國內(nèi)卻買不到呢?
答：目前國內(nèi)的羊乳化妝品已開始研發(fā)，因價格相應(yīng)較高，目前還未普及。
10、中國羊乳出口狀況如何?
答：中國大陸羊乳出口主要是工業(yè)羊乳原粉的出口，主要銷往澳大利亞、臺灣等國家和地區(qū)。
11、羊乳可以直接涂于面部美容嗎?
答：可以。羊乳中含豐富的EGF因子(上皮細胞生長因子)，在國外的美容業(yè)稱EGF因子為“美容因子”，有明顯的美白肌膚、保濕平皺的作用。在國際市場上含有EGF因子的化妝品均為價格昂貴的頂級美容產(chǎn)品，多為影、視、歌明星、達官貴族使用。普通消費者可以用羊乳直接涂在皮膚上停留3-5分鐘后再用清水洗掉，每日堅持使用對面部肌膚的保養(yǎng)效果非常好。
12、羊乳滋潤面部、美白皮膚、減少皺紋的原理是什么?
答：羊乳的脂肪球細小，涂抹在皮膚上，滲透入皮膚中的羊乳脂肪球?qū)⑵つw表面的水分鎖住，有極好的保濕、滋潤肌膚的效果;羊乳中的蛋白質(zhì)分子小，美白因子含量高，可以直接使皮膚白皙、細嫩;羊乳中含有豐富的EGF因子(上皮細胞生長因子)，EGF因子對皮膚有修復(fù)作用，可直接修復(fù)壞死的細胞組織，達到平皺、除皺的作用。
13、 選擇羊乳制品的注意事項是什么?
答：首先要看包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識是否齊全，廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表、食用方法等項目是否齊全，若缺少任何一項最好不要購買。因為羊乳的相對價格較高，盡量選擇產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)較好、生產(chǎn)配方乳粉的歷史較長、有一定品牌知名度的生產(chǎn)企業(yè)。
14、 羊乳與牛乳從外在感官上看有什么區(qū)別?
答：鮮羊乳和鮮牛乳在外觀上看，羊乳比牛乳稍發(fā)黃一些，這是因為羊乳的脂肪、蛋白質(zhì)含量比牛乳高，干物質(zhì)含量也高，是這些物質(zhì)本身發(fā)黃所致。羊乳聞起來比牛乳的乳香味更濃郁，這是因乳山羊以吃草為主，基本上不吃人工飼料，乳香比較純正;喝在口中比較，會發(fā)現(xiàn)羊乳的口感更香、更濃、更細膩，牛乳不如羊乳香，味道較淡些。
15、 為什么羊乳從口感上品嘗比牛乳更細膩呢?
答：羊乳的脂肪顆粒細小，分子結(jié)構(gòu)也小，所以口感更細膩、幼滑。
16、 羊乳在存放上與牛乳有區(qū)別嗎?
答：羊乳的營養(yǎng)物質(zhì)高，活性物質(zhì)也比牛乳多，因此羊乳比牛乳更易腐壞，在存放上羊乳適宜低溫避光保存。液態(tài)羊乳最好一次性喝完，羊乳粉品質(zhì)更細膩易吸潮，羊乳粉開罐(袋)后注意將封口封緊、避免潮濕空氣進入。
17、 羊乳的鈣質(zhì)比牛乳高嗎?
答：對，羊乳的鈣含量高于牛乳，而且為小分子鈣，更易于人體直接吸收。
18、 羊乳的維生素含量高，還是牛乳高?
答：羊乳的維生素含量均高于牛乳，如維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素C等。
19、 羊乳、牛乳、人乳中所含的脂肪有什么不同?
答：人乳和牛乳所含脂肪的不同：人乳和羊乳每100毫升含脂肪均超過4克，而牛乳每100毫升含脂肪約3.5克左右;人乳和羊乳中的不飽和脂肪酸含量比牛乳多，人乳和羊乳中不飽和脂肪酸和脂肪酸含量之比為1：1，而牛乳為1：8，特別是不飽和脂肪酸中的亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸三種易于消化吸收的必須脂肪酸，人乳和羊乳比牛乳含量都高，這不但有利于消化吸收，而且可促進兒童神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育;另外人乳和羊乳中還有一種脂肪分解酶，可促進鈣的吸收;人乳和羊乳脂肪中的腦磷脂和核苷酸的含量都比牛乳高，對老年人增強智力和恢復(fù)腦功能大有益處。
20、 羊乳、牛乳、人乳中所含的蛋白質(zhì)有什么不同?
答：羊乳與人乳的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)類似，分子細小，易于消化吸收，牛乳中的蛋白分子粗大，較難消化;羊乳和人乳酪蛋白含量低，白蛋白、球蛋白含量高，而牛乳中酪蛋白含量高，但白蛋白、球蛋白含量低;人乳和羊乳中的?；撬岷勘扰Ｈ楦呤抖啵；撬崾堑鞍踪|(zhì)中很重要的氨基酸，它能促進兒童大腦和智力發(fā)育，但牛乳中含量較少，人乳和羊乳中主要含的是白蛋白，這種非常接近人體組織的蛋白質(zhì)能分解成更多的氨基酸被人體消化吸收;羊乳的蛋白質(zhì)與人乳相似且含量高，消化吸收率接近人乳，所以營養(yǎng)價值更高。
20、羊乳、牛乳、人乳中所含的維生素有什么不同?
答：人乳和羊乳中維生素A、尼克酸、維生素C含量較高，特別是維生素A，大約是牛乳的兩倍以上，人乳和羊乳中維生素C的含量是牛乳的四倍。羊乳含人體所需各種維生素，特別是維生素A、C、D、E、B1、B2及B族維生素含量豐富。羊乳中維生系E含量大約是牛乳的三倍以上。
21、 羊乳、牛乳、人乳中所含的微量元素有什么不同?
答：人乳和羊乳中的維生素A、尼克酸、維生素C含量較高，特別是維生素A，大約是牛乳的兩倍以上，人乳和羊乳中維生素C的含量是牛乳的四倍。羊乳含人體所需的各種維生素，特別是維生素A、C、D、E、B1、B2、B族維生素含量豐富。羊乳中維生素E含量大約是牛乳的三倍以上。
23、 羊乳、牛乳、人乳中所含的微量元素有什么不同?
答：人乳和羊乳中微量元素的含量遠比牛乳多，含豐富的礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鋅、鉀和碘等。羊乳和人乳中的礦物質(zhì)是游離狀態(tài)，鈣磷比例適合，極容易吸收，因而是補鈣的佳品。羊乳和人乳含鉀比牛乳豐富，羊乳和人乳中的鎂比牛乳含量合理，利于心肌功能。
24、為什么羊乳比牛乳更好消化吸收?
答：牛乳中比較不易消化的是脂肪，牛乳的脂肪球大，而且含有凝集素，使脂肪球粘在一起。而羊乳與人乳的脂肪結(jié)構(gòu)十分接近，僅為牛乳的1/3，極為細小且不粘結(jié)，容易消化吸收。除脂肪外羊乳的其它分子結(jié)構(gòu)也與人乳十分接近，均比較細小，精致，易于消化。
25、為什么羊乳比牛乳更接近母乳?
答：山羊乳酪蛋白含量低，乳清蛋白質(zhì)高，其蛋白質(zhì)氨基酸組成與人乳相近。小而軟的凝乳顆粒，比牛乳更小的脂肪球，使之更容易消化吸收?？蓾M足嬰幼兒生長發(fā)育的營養(yǎng)需求。羊乳中含水量有較多的免疫球蛋白，可提高嬰幼兒免疫力和抗病力。羊乳的核柑酸比牛乳、人乳含量都高，對嬰幼兒大腦發(fā)育增強智力十分有益。羊乳中的上皮細胞生長因子對嬰幼兒胃腸及肝臟等器官發(fā)育起到重要的作用。尤其是羊乳不含過敏源，更是對牛乳蛋白過敏的孩子的最好選擇。
26、上皮細胞生長因子(EGF)存在于哪些乳中?
答：據(jù)國外文獻記載，上皮細胞生長因子(EGF)在哺乳動物中嚙齒類動物如鼠類、羊乳中及人乳在含有。
27、為什么羊乳可認空腹喝，而牛乳不可以空腹喝?
答：羊乳與人乳一樣，含有多種有利于人體的活性物質(zhì)，其中上皮細胞生長因子(EGF)有促進表皮(粘膜)細胞生長修復(fù)，使受傷的表皮(粘膜)快速恢復(fù)。同時羊乳為弱堿性食品，對胃酸分泌有抑制作用。羊乳的營養(yǎng)全面豐富，如空腹喝，可以迅速被人體吸收。
28、為什么喝牛乳腹脹、腹瀉、胃腸不適的人較多，而喝羊乳就很少?
答：一部分人是由于對牛乳的α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白的過敏，因?qū)εＨ檫^敏而產(chǎn)生肚脹、胃腸不適的反映，而羊乳與人乳一樣多為優(yōu)質(zhì)蛋白，均不含這些可致過敏的蛋白。另一部分是由牛乳的乳糖不耐癥引進，這部分人在飲用牛乳后往往立即出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，這是對牛乳消化吸收不良造成的，而羊乳的乳糖能被人體吸收，不會產(chǎn)生乳糖不耐癥。
29、為什么羊乳擠出來加熱后即可喝，而牛乳卻需高溫殺菌后才能喝?
答：因為乳山羊的抗病力極強，不容易感染疾病，對某些傳染病有天生的抗病力。而乳牛較為嬌氣，容易感染疾病，對傳染病的抵抗力較差。據(jù)記載：人類所患的結(jié)核病最早就是牛傳染給人類的，而山羊從不患結(jié)核病。因此，牛乳擠出來加熱后就飲用是國家衛(wèi)生部禁止的，國家相關(guān)部門明令要求牛乳不許生賣，只有經(jīng)過正規(guī)加工廠進行滅菌之后才可飲用。而羊乳就沒有相關(guān)要求，可以擠出來后直接加熱飲用。
30、為什么喝羊乳不發(fā)胖?
答:因為羊乳的脂肪與人乳相同,不僅脂肪球顆粒小,而且多為中鏈脂肪酸,極易消化吸收,羊乳的脂肪一般不會轉(zhuǎn)化為人體脂肪貯存,所以喝羊乳不會發(fā)胖.
羊奶基礎(chǔ)知識問答【31-60】
31、羊乳的脂肪比牛乳高是不是喝脫脂羊乳更好呢?
答：盡管羊乳的脂肪比牛乳高，但羊乳的脂肪易于消化，剩余的脂肪不會在人體貯存，而牛乳脂肪球顆粒大，不易被人體消化，剩余的消化不掉的脂肪極易貯存在人體，因此，擔(dān)心肥胖或脂肪高的人喝牛乳最好選擇脫脂牛乳，而羊乳就不必喝脫脂的，因為脂肪實際上也是人體所需的營養(yǎng)素之一，脂肪參與了人體大量的代謝活動，只要脂肪不剩余存留在人體就可以了。
32、寶寶腹瀉時還可以喝羊乳嗎?
答：可以喝。盡管喝人乳、羊乳的寶寶大便次數(shù)多，大便比較稀，這屬正常的生理反應(yīng)，不是病癥。如果發(fā)生病理上的腹瀉，就意味著寶寶消化道出現(xiàn)了問題，消化功能也隨之減弱，此時最好選擇寶寶易于消化的羊乳制品，在患病期間用人乳或羊乳喂養(yǎng)較好。
33、為什么鮮牛乳剛出生的嬰兒不可以喝?
答：因牛乳的脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖等營養(yǎng)元素，與人乳的有較大的差別，其中脂肪球大小是人乳的三倍，剛出生的嬰兒胃腸尚未發(fā)育完全，喝鮮牛乳不能消化，可造成胃腸消化不良疾病，嚴重可造成嬰兒胃腸道出血。
34、1歲以下的寶寶是否可以不喝奶，而以其他輔食作為主要營養(yǎng)源?
答：不可以。一歲以下的寶寶仍應(yīng)以母乳或配方羊(牛)乳為主食，再配合添加輔食，訓(xùn)練寶寶適應(yīng)固體食物與補充成長所需的營養(yǎng)。其實輔食的添加是為了讓寶寶學(xué)習(xí)接受按大人的食物做準(zhǔn)備，等寶寶一周歲后，再漸漸讓寶寶把輔食變?yōu)橹魇?。乳品對一歲以下的寶寶才是營養(yǎng)全面易消化吸收的食物。
35、為什么嬰兒如果不能母乳喂養(yǎng)應(yīng)首選羊乳?
答：母乳是嬰兒最應(yīng)首選的乳品，但有些媽媽因為身體原因、疾病原因、特殊工作等原因不能親自為寶寶哺乳，醫(yī)生建議不能自行哺乳的母親最好給寶寶選擇與母乳最接近、容易消化吸收、營養(yǎng)全面的配方羊乳粉，在選擇產(chǎn)品時關(guān)注一下是否是正式廠家出品。
36、從口感上嬰兒愿意接受羊乳嗎?
答：完全可以接受。臺灣通過對100名三個月左右嬰兒換乳的過程觀察，原來吃母乳的寶寶，在接受嬰兒配方羊奶粉比接受配方牛奶粉要容易一些，斷母乳的過程也比較短，一般在3-7天就可以完全接受羊乳了。而由牛乳轉(zhuǎn)為羊乳的寶寶接受得就更快了。
37、為什么醫(yī)生建議喝牛乳有濕疹的小孩改喝羊乳呢?
答：因為牛乳中含可致寶寶過敏α-S1酪蛋白,寶寶由于牛乳過敏,而出現(xiàn)面部濕疹、胃腸不適等癥狀，嚴重的還可造成寶寶腹瀉、嘔吐等。羊乳與人乳一樣，不含這種會導(dǎo)致人體過敏的α-S1酪蛋白，所以出現(xiàn)面部濕疹的寶寶改喝羊乳，大約一至兩周后過敏癥狀可逐漸消失，面部濕疹也逐漸好轉(zhuǎn)。
38、為什么醫(yī)生讓喝牛乳大便干燥的小孩改喝羊乳?
答：因為牛乳的脂肪顆粒較大，蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)也較大，在寶寶胃腸中停留的時間相對較長，需要消化吸收的過程緩慢，造成腸壁吸收糞便水份的時間延長，因此喝牛乳的寶寶通常大便比較干燥。而羊乳與人乳一樣，脂肪顆粒細小，蛋白分子結(jié)構(gòu)小，羊乳在寶寶胃腸停留時間短、吸收快，腸壁吸收糞便水份較少，所以喝羊乳、人乳的寶寶一般大便都比較稀。喝牛乳大便干燥的寶寶改喝羊乳后可以較快得到改善。
39、為什么喝羊乳，人乳的小孩體重增加不如喝牛乳快呢?
答：因為羊乳、人乳的脂肪比較容易消化吸收，多余脂肪不在身體貯存，而牛乳的脂肪不容易消化吸收，多余的脂肪較快被人體貯存，這就使得喝人乳、羊乳的寶寶看上去不如喝牛乳的寶寶“胖”，體重增加的也不如喝牛乳的迅猛，這不用擔(dān)心，只要寶寶體重在正常值內(nèi)，偏瘦一些的寶寶長大之后的身體素質(zhì)比從小偏胖的寶寶要好，患糖尿、高血壓高血脂、心臟的幾率也低一些。
40、為什么喝牛乳的小孩比喝人乳、羊乳的小孩虛胖呢?
答：牛乳的脂肪顆粒大小為人乳、羊乳三倍左右，中鏈脂肪酸比人乳、羊乳含量少，多余脂肪非常容易在人體內(nèi)貯存，所以通常人們看到的“大白胖”寶寶，多為喝牛乳的孩子，其實這種“胖”與結(jié)實、健康不能劃等號，寶寶只要身體健康、體重正常就可以，“虛胖”并不是好現(xiàn)象。
41、母乳不足時如何給寶寶添加羊乳粉?
答：(1)、補充喂養(yǎng)：媽媽每次喂奶時，先給寶寶喂自己的母乳，有多少吃多少，然后再喂配方羊乳粉，補充寶寶不足部分：
(2)、交替喂養(yǎng)：媽媽在喂乳時，采取母乳與配方羊乳粉交替喂養(yǎng)的方法，也就是說這一次完全用母乳喂寶寶，下一次完全用配方羊乳粉來代替。
42、媽媽完全沒有母乳，如何用羊乳喂養(yǎng)寶寶?
答：(1)選用適合寶寶的嬰兒配方羊乳粉：根據(jù)寶寶的月齡選用適合的配方羊乳粉，剛出生至6個月的嬰兒寶寶要選用嬰兒配方羊乳粉1段;6-18個月的寶寶選用較大嬰兒配方羊奶粉2段;1-3歲的寶寶應(yīng)選用幼兒配方羊奶粉3段;3-7歲的寶寶應(yīng)選擇兒童配方羊奶粉4段;(2)掌握不同月齡寶寶的吃奶量：寶寶每天的飲奶量，在最初幾周大約等到于體重的1/5，2-4個月大約等于體重的1/6，6個月大約等于體重的1/7，7-12個月大約為體重的1/8次，(3)哺喂規(guī)律與母乳喂養(yǎng)基本相同：也應(yīng)該像喂母乳一樣，逐步建立定時、定量喂奶的規(guī)律。一般來講，未滿月的寶寶，每天喂奶7-8次，2個月以后每天5-7次。寶寶每次吸吮的時間以15-20分鐘為宜，基本上與母乳的規(guī)律相同。當(dāng)然，每個寶寶的胃口大小都不一樣，就是同一個寶寶，每頓食欲也不完全相同，媽媽可根據(jù)寶寶的需求適量地增減乳量。
43、為什么鮮羊乳剛出生的嬰兒就可以喝呢?
答：因為羊乳的脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖等主要營養(yǎng)素的結(jié)構(gòu)、含量與人乳十分相近，對于剛出生的嬰兒就可以消化吸收，(內(nèi)蒙草原上的牧民就給嬰兒喝鮮羊乳)，因此可以給嬰兒飲用但要補充葉酸及B12。但盡管鮮羊乳寶寶可以直接喝，但現(xiàn)代醫(yī)學(xué)推出更科學(xué)的營養(yǎng)配方羊乳粉因又添加了多種維生素、微量元素等，對寶寶發(fā)育有利的營養(yǎng)素，更營養(yǎng)全面，更完全，因而更適合剛出生的寶寶飲用。
44、為什么喝牛乳的小孩消化不良，而改喝羊乳就好了呢?
答：牛乳的脂肪顆粒大，寶寶不容易消化吸收，牛乳在胃腸中滯留的時間比較長，長期積滯，造成寶寶的胃腸功能差、營養(yǎng)吸收差，形成消化不良。醫(yī)生建議喝羊乳的理由是：羊乳的脂肪顆粒小，大約是牛乳的1/3，羊乳在胃腸中滯留的時間短，非常易于在胃部排空，所以改喝羊乳一段時間后，寶寶的消化不良癥狀一般就可以得到改善。
45、為什么寶寶寶從牛乳換羊乳的前幾天有吐乳現(xiàn)象呢?
答：任何一種品牌的乳品(包括牛乳)在給寶寶喂奶的最初幾天，有些寶寶本能的不愿接受。這是因為寶寶的感官在初期發(fā)展時對吸吮物非常敏感，四個月以下的嬰兒除了乳之外幾乎沒有接觸過其它的味道，所以如果換乳的嬰兒的味覺感官立即就會發(fā)現(xiàn)與原來的味道不一樣，先期就會反映出拒乳，也有一小部分孩子會出現(xiàn)吐乳現(xiàn)象。在這種情況下，家長不必擔(dān)心，可以采取在寶寶饑餓的時候喝一部分的羊乳再喝原來的乳，一般2-3天就可適應(yīng)了。
46、寶寶一直喝羊乳，身體非常好，但因價格貴，怎樣才能轉(zhuǎn)喝牛乳呢?
答：為了寶寶的健康發(fā)育，盡量不要給寶寶轉(zhuǎn)喝牛乳，如果實在要轉(zhuǎn)喝牛乳，也要適當(dāng)拉長一些時間，讓寶寶逐漸適應(yīng)。最好是采用第一至三天喝一次牛乳，其余喝羊乳，第四至六天喝兩次牛乳，其余喝羊乳，第七至十天喝三次牛乳，其余期喝羊乳。四個月以下的寶寶在十五天左右轉(zhuǎn)成牛乳，四個月以上的寶寶七至十天轉(zhuǎn)成牛乳。切忌過急過快，造成寶寶胃腸不適。
47、寶寶轉(zhuǎn)喝羊乳拒喝怎么辦?
答：給寶寶剛換奶時，大多數(shù)寶寶都比較抗拒。原因是對原來奶的味道、口味熟悉，突然間改變了一般都不好接受。如果是喂母乳的寶寶改喝羊乳時，可以采取每次喂母乳之前將羊乳粉沾在媽媽的乳頭上，讓寶寶吸吮，4-5次后再喂羊乳就適應(yīng)了。如果是喂牛乳的寶寶改換羊乳，就在每次喂牛乳時在乳嘴上沾上羊乳粉，4-5次后在寶寶饑餓的時候喂羊乳就可以了。
48、寶寶喝羊乳有時吐乳怎么辦?
答：寶寶吐乳比較常見，喂羊乳也難免會發(fā)生吐乳。注意每次喂奶的時候不要讓寶寶吸入空氣，剛喂完乳減少活動，先靜躺幾分鐘再活動為宜，也可輕輕把寶貝抱起來，由下而上的輕拍背部，讓寶寶把空氣排出?？傊瑢殞毰冀峭氯槭钦，F(xiàn)象，家長不要驚慌。
49、為什么寶寶喝牛乳吐乳的乳瓣較大，改喝羊乳吐乳的乳瓣小?
答：因為羊乳與人乳的乳汁蛋白結(jié)構(gòu)基本相同，脂肪顆粒大小也基本相同，人乳、羊乳在胃中形成的是較細小、張力也小的細碎凝乳塊，而牛乳的蛋白及脂肪都較粗大，牛乳在胃中形成的凝乳塊較大，而牛乳的蛋白及脂肪都較大，所以喝人乳、羊乳的寶寶吐乳的乳瓣塊較小。
50、為什么有的寶寶喝羊乳總感到吃不飽?
答：由于羊乳在胃中停留時間短，大約20分鐘左右就排到腸道消化吸收，所以有些寶寶就會感到饑餓，如果寶寶體重正常不用多喂羊乳，也不要增加次數(shù)，在每次喂乳的中間喂1-3次白水或葡萄糖水就可以了。如果寶寶體重增加較慢，或者食量確實較大，在營養(yǎng)醫(yī)師的指導(dǎo)下再增加喂乳量為好。
51、體重大的寶寶可以多喝羊乳嗎?
答：體重比一般嬰兒大的寶寶通常食量也較大，其實喂哺寶寶乳的每日總量最科學(xué)的計算方法不是按月齡測，而應(yīng)按體重，在一個月內(nèi)的寶寶，每天總進奶量約為體重的1/5;諱2-4個月約為體重的1/6;5-7個月約為體重的1/7;7-12個月約為體重1/8。按照這個原理，如果體重較大的嬰兒可以適當(dāng)增加奶量，增加數(shù)量可按上述計算方法，也可針對寶寶的具體情況咨詢專業(yè)營養(yǎng)醫(yī)師。
52、喝羊乳的寶寶是否需要加別的輔食?
答：四個月以下的寶寶不需要添加輔食，但超過四個月時應(yīng)按照專業(yè)營養(yǎng)師的要求，逐漸添加輔食，喝羊乳的寶寶也不例外。
53、喂牛乳的寶寶與喝羊乳的寶寶大便情況相同嗎?
答：不同，一般喝牛乳的寶寶大便干，次數(shù)少。而喝羊乳和人乳的寶寶大便較稀，次數(shù)較多。
54、為什么寶寶喝羊乳大便稀、次數(shù)多?
答：這是因為人乳、羊乳在胃中停留的時間短，約20分鐘，在小腸大腸停留的時間也較長，一般為80分鐘，在小腸、大腸停留的時間也較長，糞便的水分被腸壁充分吸收，因此次數(shù)少、大便干。
55、喂羊乳的寶寶每天喝多少合適呢?
答：寶寶每天的進乳量，在最初一至五周內(nèi)大約等于體重的1/5;2-4個月時大約等于體重的1/6;5-7個月，大約等于體重的1/7;7-12個月時，大約是體重的1/8。另外，寶寶的性別、活潑程度對進乳量的多少有一定的影響，通常男孩比女孩吃的多一些，好動的寶寶比安靜的寶寶吃得多。羊乳相比較牛乳更容易消化吸收，因此在喂養(yǎng)三個月以上的寶寶時，可以看情況給寶寶多喝些也可以的。
56、喂羊乳的寶寶每天需喝多少次呢?
答：牛乳喂養(yǎng)的視寶寶月齡不同一般喂6-8次，羊乳比牛乳更易于寶寶的消化吸收?？梢耘c牛乳的喂養(yǎng)次數(shù)相同，對食量大消化好的寶寶，也可以適當(dāng)添加1-2次。
57、寶寶沒吃完規(guī)定量的羊乳就睡了怎么辦啊?
答：對于出生一個月的新生兒，出現(xiàn)在吃乳的過程中睡著了，家長要有耐心，等他醒了要求吃時再喂。切不可將乳頭放在嘴里，防止乳汁嗆入氣管和形成不良吮吸習(xí)慣。對于一個月的寶寶，家長應(yīng)掌握好其睡眠的規(guī)律，在寶寶剛醒時喂乳，避免寶寶要睡時喂乳。
58、喝羊乳的寶寶會缺鐵嗎?
答：不會。因為正規(guī)廠家生產(chǎn)嬰幼兒配方羊乳粉已按照國家嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)強化了鐵劑，保障嬰幼兒生長發(fā)育中的需要。
59、喝羊乳的寶寶會出現(xiàn)貧血嗎?
答：如果是配方羊乳粉就不會造成寶寶的貧血發(fā)生。因為生鮮羊乳缺乏葉酸及維生素B12，盡管羊乳的結(jié)構(gòu)與人乳十分接近，嬰兒也好消化，但仍不建議嬰兒直接喝鮮羊乳。而配方羊乳粉已經(jīng)添加了葉酸及維生素B12，不會造成葉酸、維生素B12的缺乏。喝嬰幼兒配方羊乳粉也不會造成骨髓造血不良而引起的嬰兒貧血。
60、喝羊乳的寶寶會“上火”嗎?
答：喝牛乳的寶寶比較只喝羊乳的寶寶不容易“上火”。因為大多數(shù)在腸胃停留時間較長的食物，不易消化吸收，而造成胃腸蠕動緩慢，產(chǎn)生所謂“熱氣”，造成便秘“上火”現(xiàn)象。羊乳與人乳的分子結(jié)構(gòu)細小，在胃中停留的時間較短，易于消化吸收，(羊乳在胃中停留大約20分鐘)，所以小孩一般不會上火。
羊奶基礎(chǔ)知識問答【61-100】
61、寶寶大腦發(fā)育最為主要的營養(yǎng)素是什么?羊乳的含量夠嗎?
答：在食物中影響大腦發(fā)育的主要營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅、維生素A、B、C、E等。配方羊乳中脂肪、蛋白質(zhì)均可以提供嬰幼兒大腦發(fā)育所需的用量，羊乳的鈣為小分子鈣，比牛乳更易消化吸收，維生素及鐵、鋅的含量也比較高，喝羊乳完全可以保障寶寶各個階段腦發(fā)育需要。
62、吃母乳的小孩在第幾個月增加或換喝羊乳好?
答：母乳喂養(yǎng)的寶寶一般在四個月以上時可以增加配方羊乳粉，如果母乳充足，一般一天加喂1-2次羊奶就可以了，這是因為母乳中的成分在寶寶四個月以上的時候已不能充分滿足寶寶的生長發(fā)育需要，配方羊乳粉中添加了幾十種營養(yǎng)素，營養(yǎng)全面又好消化吸收，寶寶十個月時就可以完全轉(zhuǎn)化為配方羊乳粉，這時的母乳再充足也不能滿足寶寶身體的需要，如仍不給寶寶斷乳，輔食又不能充分滿足的話，很容易造成寶寶營養(yǎng)不良，從而影響寶寶的發(fā)育。
63、為了讓寶寶聰明，喝配方羊乳粉的同時還需增加補腦營養(yǎng)品嗎?
答：如果是正規(guī)廠家生產(chǎn)的嬰幼兒配方羊乳粉，就不用添加其他額外營養(yǎng)品在配方羊乳粉中已添加了DHA、AA等不飽和脂肪酸，可提高大腦皮層興奮度，促進腦部血液循環(huán)，研究發(fā)現(xiàn)，不飽和脂肪酸對腦細胞的發(fā)育和精神突的生長作用良好。能促進兩歲以內(nèi)嬰幼兒的大腦發(fā)育。兩歲以上的嬰幼兒還可以在其它食物中補充益腦的食物：如動物肝臟、瘦肉、豆制品、核桃、花生、松子等。三歲以下的正常嬰幼兒如能正常進食，一般不需在添加補腦營養(yǎng)品。
64、聽說乳糖不耐受癥的寶寶喝牛乳可造成身體發(fā)育不良?
答：乳糖不耐癥除引發(fā)腹部不適癥狀外，還可造成寶寶營養(yǎng)吸收不良，減少鈣的攝入，造成小兒嚴重缺鈣;乳糖不耐受還可影響寶寶鐵和鋅的吸收，直接影響寶寶的正常生長發(fā)育，特別是有可能影響寶寶腦發(fā)育，如果是服用牛奶乳糖不耐受的寶寶，請不要以牛奶制品為主要食物來源，可以選擇除乳糖的牛奶粉、酸奶、豆奶、羊奶粉、羊奶。需要了解的事，據(jù)統(tǒng)計喝牛奶引發(fā)乳糖不耐受出現(xiàn)胃、腸部不適的僅占30%-50%，有50%以上的人喝牛乳后沒有任何不適的癥狀，這種人群被稱為“隱性乳糖不耐受癥”，如果寶寶是隱性乳糖不耐受癥對其生長發(fā)育的危害就較大了，為了寶寶的健康，家長不如到醫(yī)院測試一下，如果寶寶是乳糖不耐受癥，就選擇其它乳品為好，現(xiàn)在全國小兒佝僂病防治研協(xié)作組的有關(guān)專家已研制成一種簡單的測定乳糖耐受能力的方法，只要收集寶寶飲用牛奶后2-3小時間的尿液約5ML，幾分鐘，就可以測試出寶寶是否是乳糖不耐受體質(zhì)，為了寶寶一生的健康，家長不如給自己的寶寶測試一次。
65、乳糖不耐受寶寶可以喝羊乳嗎?
答：可以，因為羊乳中的乳糖完全可以被人體吸收，不會造成腹脹、吐乳、等胃腸不適癥狀。
66、乳糖不耐受癥的寶寶除了選擇羊乳還有其他選擇嗎?
答：最好喝母乳，母乳不會產(chǎn)生乳糖不耐癥，如無母乳還可以選擇脫乳糖的嬰幼兒配方牛乳粉、豆乳粉，但最好是選擇營養(yǎng)全面、易于消化吸收的配方羊乳粉。
67、三個月以下的嬰兒喝羊乳應(yīng)注意什么?
答：三個月以下的小寶寶，特別是剛出生的新生兒，在選擇喝羊乳后需要注意一定按要求的乳量喂乳，最好采取一次性少喝，每日次數(shù)多一些，這是因為羊乳的脂肪、蛋白相比對牛乳要多。三個月內(nèi)小寶寶按量喂乳營養(yǎng)已足夠，過多的加量，營養(yǎng)過剩，會給寶寶的身體帶來不必要的負擔(dān)，反而不利于健康。另外，可在每項一頓乳的中間喝少量的水，最好是白開水，如果寶寶實在不愛喝，加少量的白糖也可以，這樣可以促進胃腸蠕動，利于消化吸收。
68、喝羊奶抵抗力比較好嗎?
答：喝羊奶的話，對腸胃是很有幫助的，全球營養(yǎng)界做過許多的實驗，可以證實羊奶可以保護我們的腸道，羊奶保護胃腸的原因是由于羊奶中含有活性的生長因子，和天然的核甘酸，因此可增強人體的免疫力，不管是成人還是小孩只要每一天喝上兩、三杯的羊奶粉就可幫助健康。
69、1-3歲食譜建議?
答：這時候，寶寶吃的食物已經(jīng)和大人一樣了!但由于一歲以上的幼兒，牙齒發(fā)育未完成，以至咀嚼固體食物(特別是肉類)的能力有限，加上容易挑食，局限了食物的種類，因此一歲以上幼兒未必能從固體食物中攝取致足夠的營養(yǎng)。美國權(quán)威兒科組織建議，奶類與固體食物的比例為40：60，所以奶類食品仍是他們重要的營養(yǎng)來源之一。您可選擇專為一至三歲幼兒特別的營養(yǎng)需要而調(diào)配的專業(yè)配方羊奶粉，是固體食物的好伙伴。
70、配方羊乳粉中的?；撬釋殞氂惺裁醋饔?
答：?；撬崾侨梭w必須的氨基酸之一。牛磺酸對嬰幼兒大腦發(fā)育、神經(jīng)傳導(dǎo)、視覺機能完善有良好的促進作用，牛磺酸還利于鈣在人體的利用，有利于心肌的發(fā)育，促進脂肪消化，是嬰幼兒發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。由于嬰兒體內(nèi)不能自身合成?；撬?，只能靠食物中補充，所以在選擇嬰幼兒配方羊乳粉時，最好看一下成分表中是否含有?；撬?，盡可能給寶寶選擇含有?；撬岬娜榉?。
71、配方羊乳粉中的核苷酸對寶寶有什么作用?
答：核柑酸可以維持免疫系統(tǒng)的正常功能，提高人體對各類病菌的抵抗力;核柑酸既能促進小腸成熟，改善腸道吸收功能;核柑酸還可刺激雙歧桿菌生長，減少嬰兒便秘、腹瀉的發(fā)生;此外核柑酸還有極好的抗氧化作用，維持肝臟的正常功能。
72、配方羊乳粉中的α—亞麻酸對寶寶有什么作用?
答：α—亞麻酸，可抑制過敏反應(yīng)，減少嬰幼兒過敏癥的發(fā)生，是嬰幼兒大腦發(fā)育絕不可少的脂肪酸，也是大腦形成和發(fā)育的必須物質(zhì)。有保護和促進嬰幼兒視網(wǎng)膜發(fā)育的作用。
73、配方羊乳粉中的L—肉堿對寶寶有什么作用?
答：L—肉堿是近幾年才被用于嬰幼兒配方羊乳中的營養(yǎng)素，對嬰兒心臟有加強動力的作用，并可提高寶寶機體的抵抗能力，提高肝代謝功能。L—肉堿還有提高人體體能和耐受力的作用，因此也是運動員的營養(yǎng)補充劑。
74、配方羊乳粉中的乳鐵蛋白對寶寶有什么作用?
答：乳鐵蛋白可以促進中性細胞或巨噬細胞的作用，可減少嬰兒發(fā)生非細菌性腸炎的性發(fā)病率。乳鐵蛋白與許多蛋白質(zhì)和DNA結(jié)合，還可起到促進消化的作用。
75、羊乳粉的如何沖調(diào)對水溫有什么要求?
答：由于羊乳粉性狀比較細膩，沖調(diào)時以不破壞活性物質(zhì)及營養(yǎng)素為好，一般以40攝氏度至60攝氏度溫開水沖調(diào)即可。
76、羊乳粉如何沖調(diào)的溶解速度快?
答：舀乳粉前先將罐內(nèi)的羊乳粉刮松，切勿在舀匙內(nèi)將奶粉緊壓。沖調(diào)順序為：先舀一匙奶粉放入奶瓶內(nèi)，以小量水輕搖。再逐漸加入奶粉輕搖，基本溶解時再加入剩余的水。這樣溶解得較快。
78、吃羊乳粉的寶寶還需要補充葡萄糖嗎?
答：不需要。只要嬰幼兒食欲正常，按每天規(guī)定食量吃配方羊乳粉，所含的糖份可以轉(zhuǎn)達化為葡萄糖，不需再補充葡萄糖，更不可用葡萄糖代替白糖。如果常用葡萄糖代替其他糖，腸道中的雙糖酶和消化酶就會失去作用，造成消化功能減退，影響嬰幼兒正常發(fā)育。
79、哪些家長應(yīng)首先為寶寶選擇羊乳粉?
答：由于羊乳是比牛乳更接近人乳的乳品，所有具備一定經(jīng)濟能力的家長，均應(yīng)首先為寶寶選擇品牌奶粉好的，品質(zhì)符合國家標(biāo)準(zhǔn)的。如果是體質(zhì)弱、易患病、消化不良的寶寶，經(jīng)濟條件不允許時，最好在一段時間選擇喝羊乳，等到寶寶身體強壯了再改喝牛乳。
對牛乳過敏感的寶寶只能選擇喝羊乳、豆乳。乳糖不耐的寶寶也只能喝羊乳、喝低乳糖牛乳或去乳糖果牛乳，豆乳或酸乳。
80、喂羊乳粉的嬰幼兒長到四個月以后需要添加輔食嗎?
答：盡管配方羊乳粉更接近母乳，營養(yǎng)豐富又好消化吸收，但四個月以上的嬰幼兒應(yīng)該適當(dāng)補充一些輔食，因為四個月以上的嬰兒易發(fā)生缺鐵性貧血和維生素D，而蛋黃、動物肝臟、瘦肉等的添加可以讓寶寶提取到更均衡充足的營養(yǎng)。盡管配方羊乳粉的鐵及維生素D的含量較高，以能夠保障寶寶身體發(fā)育的需要，但輔食的添加可以鍛煉寶寶嚼吞咽固體食物和胃腸消化道的能力，為斷乳做好準(zhǔn)備。因此，寶寶在四個月開始適當(dāng)添加輔食。
81、六個月以后的寶寶為什么往往會不愿喝?
答：隨著嬰幼兒成長，特別是六個月以后的寶寶，因為接觸了比較多的輔食，發(fā)現(xiàn)乳沒有那么好喝了，會忽然拒喝乳。這種情況在喝牛乳、羊乳的寶寶身上都會發(fā)生。出現(xiàn)這種情況，家長應(yīng)在寶寶非常饑餓的時個先喂羊(牛)乳，后吃輔食。在喂羊乳是要盡量保持進食環(huán)境安靜，避免分心而影響吃乳。對四個月以下的小寶寶，如擔(dān)心營養(yǎng)不夠，建議用少量多餐的方式，讓孩子維護每日的總吃乳量即可。
82、買羊奶粉如何看外包裝標(biāo)示?
答：目前市場上銷售的配方羊奶粉品牌不多，正規(guī)廠家的包裝上注有商標(biāo)、廠名、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、營養(yǎng)或成分、食用方法、保質(zhì)期等，還應(yīng)標(biāo)有咨詢熱線、公司網(wǎng)址等服務(wù)信息。
83、可以將羊乳片作為零食給寶寶吃嗎?
答：可以，因為羊乳營養(yǎng)豐富，如果沒有選擇喝羊乳，可以把羊乳片當(dāng)作零食給寶寶吃。1歲半以上可以用牙齒咬碎食物的寶寶才可以食用乳片，注意在吃乳片的時候要確定寶寶已能咬碎，避免寶寶不慎吞服整片或誤入氣管。
84、孕婦喝羊乳的好處有哪些?
答：羊乳中含有特殊的上皮細胞生長因子(EGF)，EGF因子在人乳及羊乳中含有，可有效修復(fù)呼吸道黏膜，抵御懷孕早期患流感等呼吸道感染疾病，保障胎兒正常發(fā)育;羊乳中的豐富營養(yǎng)素可以幫助孕婦給寶寶提供充足的生長發(fā)育溫床;羊乳中的美白因子可以使孕婦減少妊娠斑的產(chǎn)生，保持肌膚的亮麗，羊乳的脂肪結(jié)構(gòu)特殊，不易在人體中貯存，懷孕期間不會發(fā)胖。這些優(yōu)勢都是羊乳特有的，因此孕婦每天喝2-3杯羊乳無論是對胎兒還是對自身都是有益的。
85、為什么懷孕后一直堅持喝羊乳的孕婦很少有姓娠斑呢?
答：因為羊乳中有豐富的上皮細胞生長因子(EGF)，可以修復(fù)表皮細胞，阻礙黑色素形成，對肌膚的的滋潤平滑起到很好的修復(fù)作用，對色斑的形成有預(yù)防作用。因此，懷孕后每天堅持喝一杯羊乳的孕婦姓娠斑比不喝羊乳的發(fā)生率低，色斑也比較少且顏色淺。
86、為什么懷孕后一直堅持喝羊乳的孕婦胎兒健康而自己不胖呢?
答：因為羊乳的脂肪多為中鏈脂肪酸，通過肝門靜脈吸收人體需要的部分，其余的排泄掉，基本上不會在人體貯存。因此，孕婦喝羊乳既達到了：“一人喝，兩人補”的效果，使肚內(nèi)的寶寶健康發(fā)育，孕婦本人也不會因姓娠期的營養(yǎng)補充而造成身體過胖、走形，影響產(chǎn)后體形的恢復(fù)。
87、是不是孩子一直喝羊乳，長大后皮膚會更白?
答：羊乳中確實含一些美白因子，但是寶寶喝羊乳長大了皮膚就一定能夠即白又細的說法是不科學(xué)的。但從營養(yǎng)學(xué)角度考慮建議家長給寶寶，特別是女孩子盡可能的將羊乳做為首先，這是因為羊乳與人乳一樣容易消化吸收，而女孩通常比男孩食量小，消化弱些，另外，每次喝羊乳剩下的乳汁可以給寶寶敷在臉上，長期堅持有美白的作用。
88、為什么產(chǎn)后應(yīng)該選擇喝羊乳?
答：因為產(chǎn)婦分娩造成了失血等到體內(nèi)營養(yǎng)流失，產(chǎn)后身體一般都比較虛弱。而羊乳營養(yǎng)豐富又易吸收，有研究表明，產(chǎn)后一小時內(nèi)飲260克羊乳，以后每隔四個小時飲一次，產(chǎn)婦的營養(yǎng)狀況比只喝雞、魚、骨頭湯的要好，貧血發(fā)生率很低。而且，在三天內(nèi)下乳的比率為86%以上，而喝雞、魚、骨頭湯的下乳率為63%。另外，多喝羊乳不易形成肥胖，這對產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù)形體也是重要的。
89、羊乳為什么可以快速補充產(chǎn)婦分娩造成的虛弱呢?
答：羊乳營養(yǎng)含量極高，特別是蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等微量元素以及多種維生素等的含量比一般營養(yǎng)食品都高幾倍。產(chǎn)后由于大量的營養(yǎng)素一次性流失，造成產(chǎn)婦體質(zhì)虛弱，快速補充的最好方法就是分娩后立即喝羊乳，最好堅持整個月子期。
90、羊乳為什么有催乳的作用呢?
答：羊乳是所有食物中營養(yǎng)素最全、營養(yǎng)含量最集中的乳品。其中配方羊奶粉含有大量的煙酸、牛磺酸、。煙酸參與催乳素的生成，?；撬岽碳と梭w乳腺組織，產(chǎn)后多喝羊乳對產(chǎn)婦有良好的催乳作用。
91、產(chǎn)婦坐月子喝雞、魚、骨頭湯好，還是喝羊乳好?
答：其實產(chǎn)后喝雞、魚、骨頭湯的做法是不科學(xué)的，因為湯內(nèi)含真正營養(yǎng)物質(zhì)非常少，盡管骨頭湯、雞、魚湯看上去色白，喝起來味道也鮮美可口，但湯中的營養(yǎng)只是少量可溶性氨基酸和骨頭、雞、魚中的極小一部分營養(yǎng)，真正的營養(yǎng)素是在雞、魚、骨頭的肉中，民間流傳喝湯催乳，是因為產(chǎn)婦喝入大量的水分而導(dǎo)致分泌的乳汁多。所以，科學(xué)的方法應(yīng)該喝營養(yǎng)豐富的羊乳，吃雞、魚肉，至于湯作為水分補充就可以了。
92、產(chǎn)婦哺乳期先擇羊乳好還是選擇牛乳好?
答：如可以買到最好是選擇喝羊乳，因為羊乳的營養(yǎng)成分比牛乳高，羊乳更易于消化吸收，羊乳對產(chǎn)后皮膚色斑的減退有益，更重要的是羊乳的營養(yǎng)成分可以轉(zhuǎn)在母乳汁中，母親多喝羊乳又不會發(fā)胖，具有一舉多得的好處。建議在哺乳期內(nèi)選擇喝哺乳期專用配方羊也粉，如果買不到，也可以喝哺乳期限專用的配方牛乳粉。
93、羊乳對胃病病人有哪些好處?
答：山羊乳與牛乳相比，牛乳偏酸性，而羊乳偏堿性，這對胃酸分泌過多的人和潰瘍病患者，具有治療作用。羊乳中富含的上皮細胞生長因子(EGF)上皮細胞生長因子具有參與表皮細胞分化增殖，促進創(chuàng)傷愈合，抑制胃酸分泌，防治胃腸道潰瘍的功能。
94、羊乳對腎病病人有什么作用?
答：腎病患者大多有蛋白尿現(xiàn)象，大量的蛋白流失使病人身體抵抗力下降，而攝入較粗大蛋白可加重腎臟負擔(dān)，因此患腎病時，不適宜喝牛乳及豆制品補充蛋白質(zhì)，而羊乳的蛋白分子細小不會給腎臟增加負擔(dān)，利于消化吸收，適于腎病患者補充蛋白質(zhì)。
95、糖尿病患者喝牛乳好還是喝羊乳好?
答：糖尿病是代謝疾病，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、電解質(zhì)和水的代謝紊亂，造成糖尿病人營養(yǎng)缺失，體質(zhì)虛弱。而羊乳有很高的營養(yǎng)和醫(yī)療價值。羊乳中的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、鎂、磷、鐵、維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2 、維生素C等營養(yǎng)成分較高，常喝羊乳能使糖尿病人吸收充分的營養(yǎng)，增強體質(zhì)，為糖尿病的恢復(fù)打下堅實的基礎(chǔ)。
96、骨質(zhì)疏松病人喝牛乳好還是喝羊乳好呢?
答：山羊乳含豐富的鈣質(zhì)，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，促進骨路發(fā)育。羊乳粉合適的鈣、磷比例對預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松，高血壓及其它與骨骼相關(guān)疾病有重要作用。
97、羊初乳與牛初乳相同嗎?
答：羊初乳與牛初乳都是羊、牛分娩后1-7天內(nèi)的乳，這個階段的羊乳或牛乳均含較多的免疫球蛋白及多種有益于人體的活性物質(zhì)。研究表明，羊初乳中的免疫球蛋白比牛初乳中的含量約高15%左右，活性物質(zhì)的含量也較高。
98、選擇羊初乳好，還是選擇牛初乳好?
答：選擇羊初乳、牛初乳都可以，在國內(nèi)市場上羊初乳比較難買到，如果買不到羊初乳，也可以買牛初乳。(您可拔打電話或上網(wǎng)查詢信息)
99、國外許多人選擇羊乳片，羊乳片與牛乳片有哪些不同?
答：羊乳的營養(yǎng)比牛乳高，且更容易消化吸收，從營養(yǎng)上考慮應(yīng)首選羊片，在新西蘭、澳大利亞，羊乳片為收入較高人群日常零食，作為補充營養(yǎng)的佳品，從口感上也應(yīng)選擇羊乳片，羊乳片入口細滑、松軟、乳香濃郁，而牛乳片則粗糙、干硬、乳香不明顯。所以如果是先擇乳片的話，羊乳片應(yīng)為首選。
100、哪些人最適宜喝羊奶?
答：由于奶品為全營養(yǎng)食品，建議所有的人終生都要堅持每天喝奶。羊奶適合所有的人群，但因為資源的原因、經(jīng)濟收入的原因、個人偏好的原因等，也可以選擇其它奶制品。羊奶由于其特殊的營養(yǎng)價值，更適宜以下人群，如果條件允許，這類人群應(yīng)將羊奶做為首選奶制品：1)0-7歲的寶寶;2)正在青春期的陔子;3)孕期、產(chǎn)婦、哺乳期的女士;4)中老年人;5)胃、腎、支氣管炎、高血壓、高血脂患者;6)過敏癥患者;7)肥胖或擔(dān)心發(fā)胖者;8)更年期女士;9)乳糖不耐受者(喝牛奶胃部不適、腹脹或經(jīng)醫(yī)院檢測為乳糖不耐受);10)皮膚色斑、粗糙、無光澤及希望肌膚白皙滋潤者。
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