種植大棚蔬菜的方法
種植大棚蔬菜的方法
大棚蔬菜種植是一種比較常見(jiàn)的種植方式，它具有較好的保溫性能，它深受人們喜愛(ài)，下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的種植大棚蔬菜的方法，希望對(duì)您有用。
種植大棚蔬菜的方法
隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷發(fā)展，溫室大棚作物迅速發(fā)展，但由于大棚的特殊生產(chǎn)環(huán)境和施肥上的不合理，使大棚土壤酸化鹽化和作物生理缺素日益突出，影響蔬菜瓜類作物生長(zhǎng)、產(chǎn)量及品質(zhì)，如何提高設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件下的合理施肥水平，保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和食品安全，成為當(dāng)前我省促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的重要措施之一。
植株反應(yīng)。作物發(fā)生生理障害，表現(xiàn)為僵苗、死苗、葉片焦枯、落花落果、果實(shí)畸形等癥狀，作物從種到收的全生育期都可出現(xiàn)死苗的情況，有些作物植株硝酸鹽積累，主要有以下危害：大棚作物產(chǎn)量下降。土壤鹽類濃度的提高;品質(zhì)下降，商品性差;農(nóng)民收入減少。由于產(chǎn)量減少，品質(zhì)變差，直接影響了農(nóng)民的收入。造成此種反應(yīng)的因素有很多，主要由以下幾種：
(一)施肥量大，結(jié)構(gòu)不合理。由于農(nóng)戶對(duì)蔬菜需肥特點(diǎn)了解不夠全面，往往為豐產(chǎn)而大量盲目施肥，即“無(wú)節(jié)制”的施肥。
(二)忽視粗有機(jī)肥的施用。農(nóng)民只注重施肥禽糞、菜餅、人糞尿等精有機(jī)肥，由于這些速效性有機(jī)肥濃度高，分解快，能在土壤中及時(shí)轉(zhuǎn)化為無(wú)機(jī)養(yǎng)分，在化肥用量本身較高的情況下，更加劇了肥料過(guò)量，導(dǎo)致酸化、鹽化。而粗有機(jī)肥肥料如豬羊欄肥和稻草秸稈用量少或不用，不利于改土作用和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素。
(三)大棚的特定環(huán)境。在大棚環(huán)境下，長(zhǎng)期沒(méi)有雨水淋洗，使得向土壤施用的肥料不能隨雨水淋洗到土壤深層，而殘留在土壤耕層;同時(shí)大棚內(nèi)溫度高，土壤水份蒸發(fā)量大，使深層的鹽分隨土壤毛管水(分)上升到表層。特別是海涂土壤大棚后期干旱易引起鹽分濃度升高，甚至出現(xiàn)鹽霜，作物生理障礙加劇。
(四)土質(zhì)粘重。土質(zhì)粘則保肥性強(qiáng)，養(yǎng)分流失少，特別是在大棚內(nèi)無(wú)雨水淋洗，肥料用量比露地栽培大，長(zhǎng)期耕作后加重了土壤鹽化。尤其是連作土壤年復(fù)一年，土壤障礙有增無(wú)減。 土壤障礙。一般大棚作物種植2-3年后開(kāi)始出現(xiàn)土壤障礙現(xiàn)象是，主要表現(xiàn)為土壤酸化鹽化，嚴(yán)重時(shí)土壤表層出現(xiàn)白色鹽花(“白霜”)、銅青綠色斑紋斑點(diǎn)、甚至出現(xiàn)棕褐色(“紅化”)的現(xiàn)象，作物產(chǎn)生不同程度的危害。主要有土壤酸化，土壤鹽化，土壤速效養(yǎng)分富集。
土壤酸化、鹽化等障礙問(wèn)題，一是連作>輪作>露地>水田，這充分揭示大棚栽培容易導(dǎo)致產(chǎn)生生理障礙問(wèn)題的可能性。二是無(wú)論連作或輪作，隨著種植時(shí)間的延長(zhǎng)，土壤障礙可能性越大。對(duì)于這些問(wèn)題我們應(yīng)該采取正確措施。
1、平衡施肥技術(shù)?；适┯眠^(guò)多是產(chǎn)生土壤酸化鹽化的根本原因。因此，控制化肥用量，實(shí)行有機(jī)肥與化肥相結(jié)合，氮、磷、鉀合理配施是減輕酸害鹽害的主要措施;并提倡多施用秸稈、廄肥等改土效果好的粗有機(jī)肥，在施用速效性有機(jī)肥時(shí)適當(dāng)減少化肥用量;配施微生物肥料，減少化肥用量，逐步消除土壤障礙。
2.水旱合理輪作，改善土壤環(huán)境。實(shí)行水旱輪作，以水洗酸洗鹽，是消除土壤酸化鹽化的有效辦法?？稍诙杭痉N蔬菜，夏秋季種水稻;在蔬菜基地或水旱輪作確有困難的地方，要爭(zhēng)取每隔2-3年水旱輪作一次。并建議采用水稻免耕直播技術(shù)，可以不拆棚，減少勞力。
3.合理深耕、灌水、覆蓋。一般連作土壤表層鹽分含量高，可通過(guò)深翻25厘米左右，將上下層土壤對(duì)換。條件允許的地方，可采用噴灌、滴灌技術(shù)或在夏秋季利用自然降雨淋洗土壤鹽分。在夏秋季灌水浸泡土壤，以沖洗和淡化土壤鹽分。同時(shí)，冬春季用地膜、夏秋季用稻草覆蓋，既可減少土壤表面水分蒸發(fā)返鹽，又可利用地膜水滴返回土壤洗鹽，從而減緩?fù)寥郎顚欲}分上升的速度。
4.適量施用石灰和堿性肥料。合理地施用草木灰、鈣鎂磷肥等堿性肥料，減少含氯化肥、過(guò)磷酸鈣等酸性肥料的使用，可以中和部分酸性。對(duì)于酸性土壤(PH<5.5)，可畝施50千克石灰中和酸性。
5.進(jìn)行根外追肥，矯治生理障害。土壤發(fā)生酸化鹽化后，作物根系生長(zhǎng)受到影響，不利于某些元素的吸收。適當(dāng)?shù)厝~面施肥，既可促進(jìn)根系生長(zhǎng)，又可矯治缺素癥狀。如噴施速效硼肥、0.2%硫酸錳等。
大棚蔬菜的栽培技術(shù)
一、大棚構(gòu)建
(一)棚架類型和結(jié)構(gòu)。塑料大棚的類型結(jié)構(gòu)有很多種。目前推廣應(yīng)用最多的有裝配式鍍鋅薄壁鋼管型(簡(jiǎn)稱鋼管大棚)和竹木圓拱型大棚兩種。主要用于番茄、甜(辣)椒、茄子、黃瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、雜交制種等。還有一種竹架小棚，常單獨(dú)或與大棚配合(即大棚套小棚)，用于冬春季茄、瓜類蔬菜育苗和春季早熟栽培。
鋼管大棚有兩種規(guī)格：一種是中心高2.2米、寬跨度4.5米，長(zhǎng)20米，面積90平方米;另一種是中心高2.5米，寬6米，長(zhǎng)30米，面積180平方米。使用壽命一般為15年。
為了降低生產(chǎn)成本，還可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圓木為材料搭成，高2米左右，寬4—5米，一般使用壽命為3年。
(二)覆蓋材料：大棚覆蓋材料有以下幾種：
1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯為原料，膜厚0.1毫米，無(wú)色透明。使用壽命約為半年。
2、多功能長(zhǎng)壽膜：是在聚乙烯吹塑過(guò)程中加入適量的防老化料和表面活性劑制成。浙江省新光塑料廠生產(chǎn)的多功能膜，寬幅7.5米、厚0.06毫米，使用壽命比普通膜長(zhǎng)一倍，夜間棚溫比其他材料高1—2℃。而且膜不易結(jié)水滴，覆蓋效果好，成本低、效益高。
3、草被、草扇：用稻草紡織而成，保溫性能好，是夜間保溫材料。
4、聚乙烯高發(fā)泡軟片：是白色多氣泡的塑料軟片，寬1米、厚0.4—0.5厘米，質(zhì)輕能卷起，保溫性與草被相近。
5、無(wú)紡布：為一種滌綸長(zhǎng)絲，不經(jīng)織紡的布狀物。分黑、白兩種，并有不同的密度和厚度，常用規(guī)格50克/?，除保溫外還常作遮陽(yáng)網(wǎng)用。
6、遮陽(yáng)網(wǎng)：一種塑料織絲網(wǎng)。常用的有黑色和銀灰色兩種，并有數(shù)種密度規(guī)格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮陽(yáng)防雨，也可作冬天保溫覆蓋用。
(三)大棚搭建：選擇向陽(yáng)、避風(fēng)、高燥、排水良好，沒(méi)有土壤傳染性病害的地方搭棚。
(四)塑料薄膜維護(hù)：扣膜時(shí)要盡量避免棚膜的機(jī)械損傷，特別是竹架大棚，在扣膜前應(yīng)先把架表面突出的部分削平，或用舊布包扎好。用彈簧固定時(shí)，在卡槽處應(yīng)加墊一層舊報(bào)紙。另外要注意避免新舊薄膜長(zhǎng)期接觸，以免加速新膜的老化。在通風(fēng)換氣時(shí)要小心操作。
薄膜受凍或曝曬，會(huì)促進(jìn)老化，鋼管在夏天經(jīng)太陽(yáng)曝曬，溫度可上升到60—70℃，從而加速薄膜老化破碎。
薄膜使用過(guò)程中，難免有破孔，要及時(shí)用粘合劑或膠帶粘補(bǔ)。
二、環(huán)境特點(diǎn)與調(diào)控
大棚因有塑料薄膜覆蓋，形成了相對(duì)封閉與露地不同的特殊小氣候。進(jìn)行蔬菜大棚栽培，必須掌握大棚內(nèi)環(huán)境的特點(diǎn)，并采取相應(yīng)的調(diào)控措施，滿足蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的條件，從而獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
(一)大棚內(nèi)環(huán)境條件：
1、光照：取決于棚外太陽(yáng)輻射強(qiáng)度、覆蓋材料的光學(xué)特點(diǎn)和污染程度。新塑料膜的透光率為80—85%，被塵泥污染的舊膜透光率常低于40%以下。膜面凝聚水滴，由于水滴的漫射作用，可使棚內(nèi)光照減少10%—20%。棚架和壓膜線以及高稈蔬菜的架材都會(huì)遮光，在大棚管理上要盡可能避免和排除減弱棚內(nèi)光照的因素。
2、溫度：
(1)溫度變化規(guī)律：大棚內(nèi)氣溫日變化趨勢(shì)與露地相同，但晝夜溫差變幅大。白天光照充足，如果薄膜密閉棚內(nèi)溫度升高很快，最高可達(dá)40—50℃，比棚外高20℃以上。陰雨天，增溫效果差，夜間棚內(nèi)最低氣溫一般比棚外高1—3℃。棚內(nèi)地溫比氣溫穩(wěn)定，通常為10—20℃。棚內(nèi)氣溫也因位置不同而異，大棚橫向分布為中間高、兩邊低，因此大棚中部的植株往往比兩邊的植株高大。大棚縱向分布，白天有太陽(yáng)照射時(shí)，溫度為頂部高、下部低，夜間、陰天則相反。
(2)逆溫現(xiàn)象：聚乙烯覆蓋的大棚，冬季有微風(fēng)晴朗的夜晚，棚內(nèi)溫度有時(shí)會(huì)出現(xiàn)比棚外還低的現(xiàn)象。其原因是：夜間棚外氣溫是高處比低處高，由于風(fēng)的擾動(dòng)，棚外近地面處可從上層空氣中獲得熱量補(bǔ)充，而大棚內(nèi)由于覆蓋物的阻擋，得不到這部分熱量;冬天白天陰涼，土壤貯藏?zé)崃可?，加上聚乙烯膜?duì)長(zhǎng)波輻射率較高，保溫性略差，地面有效熱輻射大、散熱多，從而造成棚內(nèi)溫度低于棚外的現(xiàn)象。
(3)溫度調(diào)控：大棚的溫度調(diào)控主要通過(guò)通風(fēng)換氣和加溫來(lái)進(jìn)行。利用揭膜進(jìn)行通風(fēng)換氣是降低和控制白天棚內(nèi)氣溫最常用的方法，采用遮陽(yáng)材料，減少大棚的受光量，也能防止棚內(nèi)氣溫過(guò)高。
冬天，為了減少熱量損失，提高氣溫和土溫，棚膜要盡量蓋嚴(yán)。可在大棚四周設(shè)置風(fēng)障，大棚內(nèi)設(shè)小棚再采用草片、無(wú)紡布、泡沫塑料等多層覆蓋等措施。也可采用加溫措施提高溫度，如用電熱線提高土溫，有條件地區(qū)可以利用工廠余熱、地?zé)崴蛎籂t等提高棚內(nèi)溫度。大棚內(nèi)置放水袋(充滿水的塑料袋)，利用水比熱大的特點(diǎn)，白天水袋大量吸收太陽(yáng)光能，并轉(zhuǎn)化成熱能貯藏起來(lái)，夜間逐漸釋放出來(lái)，可提高棚溫。
3、空氣濕度的調(diào)控
(1)大棚空氣濕度的變化規(guī)律：塑料膜封閉性強(qiáng)，棚內(nèi)空氣與外界空氣交換受到阻礙，土壤蒸發(fā)和葉面蒸騰的水氣難以發(fā)散。因此，棚內(nèi)濕度大。白天，大棚通風(fēng)情況下，棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度為70—80%。陰雨天或灌水后可達(dá)90%以上。棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度隨著溫度的升高而降低，夜間常為100%。棚內(nèi)濕空氣遇冷后凝結(jié)成水膜或水滴附著于薄膜內(nèi)表面或植株上。
(2)空氣濕度的調(diào)控：大棚內(nèi)空氣濕度過(guò)大，不僅直接影響蔬菜的光合作用和對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，而且還有利于病菌孢子的發(fā)芽和侵染。因此，要進(jìn)行通風(fēng)換氣，促進(jìn)棚內(nèi)高濕空氣與外界低濕空氣相交換，可以有效地降低棚內(nèi)的相對(duì)濕度。棚內(nèi)地?zé)峋€加溫，也可降低相對(duì)濕度。采用滴灌技術(shù)，并結(jié)合地膜復(fù)蓋栽培，減少土壤水分蒸發(fā)，可以大幅度降低空氣濕度(20%左右)。
4、棚內(nèi)空氣成分：由于薄膜覆蓋，棚內(nèi)空氣流動(dòng)和交換受到限制，在蔬菜植株高大、枝葉茂盛的情況下，棚內(nèi)空氣中的二氧化碳濃度變化很劇烈。早上日出之前由于作物呼吸和土壤釋放，棚內(nèi)二氧化碳濃度比棚外濃度高2—3倍，(330PPM左右);8—9時(shí)以后，隨著葉片光合作用的增強(qiáng)，可降至100PPM以下。因此，日出后就要酌情進(jìn)行通風(fēng)換氣，及時(shí)補(bǔ)充棚內(nèi)二氧化碳。另外，可進(jìn)行人工二氧化碳施肥，濃度為800—1000PPM，在日出后至通風(fēng)換氣前使用。人工施用二氧化碳，在冬春季光照弱、溫度低的情況下，增產(chǎn)效果十分顯著。
在低溫季節(jié)，大棚經(jīng)常密閉保溫，很容易積累有毒氣體，如氨氣、二氧化氮、二氧化硫、乙烯等造成危害。當(dāng)大棚內(nèi)氨氣達(dá)5PPM時(shí)，植株葉片先端會(huì)產(chǎn)生水浸狀斑點(diǎn)，繼而變黑枯死;當(dāng)二氧化氮達(dá)2.5—3PPM時(shí)，葉片發(fā)生不規(guī)則的綠白色斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)除葉脈外，全葉都被漂白。氨氣和二氧化氮的產(chǎn)生，主要是由于氮肥使用不當(dāng)所致。一氧化碳和二氧化硫產(chǎn)生，主要是用煤火加溫，燃燒不完全，或煤的質(zhì)量差造成的。由于薄膜老化(塑料管)可釋放出乙烯，引起植株早衰，所以過(guò)量使用乙烯產(chǎn)品也是原因之一。
為了防止棚內(nèi)有害氣體的積累，不能使用新鮮廄肥作基肥，也不能用尚未腐熟的糞肥作追肥;嚴(yán)禁使用碳酸銨作追肥，用尿素或硫酸銨作追肥時(shí)要摻水澆施或穴施后及時(shí)覆土;肥料用量要適當(dāng)不能施用過(guò)量;低溫季節(jié)也要適當(dāng)通風(fēng)，以便排除有害氣體。另外，用煤質(zhì)量要好，要充分燃燒。有條件的要用熱風(fēng)或熱水管加溫，把燃后的廢氣排出棚外。
5、土壤濕度和鹽分：
大棚土壤濕度分布不均勻?？拷锛軆蓚?cè)的土壤，由于棚外水分滲透較多，加上棚膜上水滴的流淌濕度較大。棚中部則比較干燥。春季大棚種植的黃瓜、茄子特別是地膜栽培的，土壤水分常因不足而嚴(yán)重影響質(zhì)量。最好能鋪設(shè)軟管滴灌帶，根據(jù)實(shí)際需要隨時(shí)施放肥水，是一項(xiàng)有效的增產(chǎn)措施。由于大棚長(zhǎng)期覆蓋，缺少雨水淋洗，鹽分隨地下水由下向上移動(dòng)，容易引起耕作層土壤鹽分過(guò)量積累，造成鹽漬化。因此，要注意適當(dāng)深耕，施用有機(jī)肥，避免長(zhǎng)期施用含氯離子或硫酸根離子的肥料。追肥宜淡，最好進(jìn)行測(cè)土施肥。每年要有一定時(shí)間不蓋膜，或在夏天只蓋遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮陽(yáng)栽培，使土壤得到雨水的溶淋。土壤鹽漬化嚴(yán)重時(shí)，可采用淹水壓鹽，效果很好。另外，采用無(wú)土栽培技術(shù)是防止土壤鹽漬化的一項(xiàng)根本措施。
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