檸檬種植的方法是什么
檸檬種植的方法是什么
檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽(yù)為‘檸檬酸倉庫’。因為味道特酸，故只能作為上等調(diào)味料，用來調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的檸檬種植的方法，一起來看看。
檸檬種植的方法
種植地選擇
必須考慮水利和土壤條件，要選擇交通方便、背風(fēng)向陽、土層深厚、土質(zhì)肥沃、有排灌條件的平地、緩坡地或高坎水田，海拔800～1200米之間，坡度30°以下的二臺坡地。
培育種苗
選擇野生酸香椽、枳殼、紅桔等作砧木，立春前播種，5～6月上旬苗床移栽，及時加強(qiáng)水肥管理和病蟲防治，消除雜草，保證11月下旬開始嫁接，砧木干莖粗度達(dá)到0.4厘米以上，最佳嫁接時間在11月下旬至翌年2月底，采用嵌芽嫁接，做好抹芽促梢，培養(yǎng)1～2個主枝，達(dá)到壯苗和大苗標(biāo)準(zhǔn)，干莖粗度0.8厘米以上，苗高40厘米以上。
種植時間
檸檬為常綠果樹，本可以四季種植，但古人云：‘種樹無時，勿使樹知’，意思就是種植時間并非一成不變，關(guān)鍵是不要損傷太多根系。因此根據(jù)檸檬的生長規(guī)律，檸檬的種植時間最好在3月10日前落實好種植土地，4月上旬前挖好種植穴，5月上旬前回好塘，6月上旬至6月底定植結(jié)束。
1.種植株行距及塘規(guī)
檸檬屬小喬木，種植方式和密度有別于其它高大果樹，每畝定植64株，株行距為3.0×3.5米。
塘規(guī)80×70×60厘米，坡地要整臺，打塘?xí)r表土和生土分開堆放，回塘?xí)r只回熟土，不要生土，在回了30厘米的熟土后，回施30～50千克基肥與土拌勻，再覆蓋10厘米熟土后，加施復(fù)合肥或磷肥0.5～1千克，再回土至高出塘口20～30厘米做樹盤，樹盤不小于1平方米。
一般山地、沙地平栽，低地壘墩栽，定植時施足基肥，選用壯苗，精細(xì)栽植，基肥以廄肥為好，每塘30～50千克，加磷肥或復(fù)合肥0.25～0.5千克，拌合回塘，栽時勿與細(xì)根直接接觸，以免燒根。樹苗定植前剪去嫩葉、嫩枝，刪疏部分過密的老枝、老葉。即便雨天栽種，也要澆足定根水，保持土壤濕潤，定植苗成活2～3個月要及時對樹苗解膜松綁。
2.種植地注意事項
不可在檸檬園地500米內(nèi)栽種柑桔類果樹，以防串花，結(jié)出奇異果子，降低檸檬品質(zhì)。提倡果園養(yǎng)蜂，以助提高坐果率。堅決禁止在高桿作物種植地內(nèi)套種檸檬，更不準(zhǔn)在檸檬種植地內(nèi)套種高桿作物。建議在檸檬種植地內(nèi)套種部分矮桿作物(最好是種植黃豆和花生)，但不能套種藤蔓作物，套種作物要輪作。
檸檬的食用價值
主要為榨汁用，有時也用做烹飪調(diào)料，但基本不用作鮮食。由于檸檬富含維生素C，所以它被認(rèn)為是"壞血病"的克星。
在西式烹飪中，檸檬可作為裝飾也可作為原料。檸檬可以代替鹽，還可防止水果和蔬菜變色。檸檬可以給湯、蔬菜、蛋糕、冰激凌調(diào)味，還可用于制作果醬。檸檬可以代替醋，為牛肉、豬肉和魚等調(diào)味。它還可以作為調(diào)味品加到茶中。檸檬還可以干化或糖漬食用，也可以為醬和甜點調(diào)味。
泡水飲用：將檸檬鮮果或檸檬皮洗凈，橫切成2mm厚的片，去種子后直接放入杯中沏涼開水，加入適量冰糖即可飲用。
功效：能行氣，祛痰，健胃，治胃痛，咳喘。
制糖漬檸檬：將檸檬洗凈，切片、去籽后，按1千克檸檬片2-3千克砂糖的比例，采用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴(yán)，一周后即可飲用(糖尿病患者可采用鹽漬，方法同糖漬，食鹽用量為檸檬量的25-30%)可添加蜂蜜溫水侵泡。
加鹽鮮檸檬汁：鮮檸檬汁，加鹽少許。溫開水送服。
功效：生津解暑。
檸檬泡騰：先將Crastan泡騰顆粒溶于水中，再把檸檬汁加入，即可得到美味的檸檬汁飲料，加冰更加清涼解渴。
功效：有解暑和助消化之功效，適宜餐后飲用。
蜜澤檸檬：檸檬用鹽洗外皮，也可在鹽水里浸泡半小時。然后把檸檬兩頭去蒂，切成薄片。以一片檸檬，一勺蜜的順序?qū)⑺袡幟识茧邕M(jìn)一個無水無油的玻璃密封罐(蜜一定要腌過檸檬片)。蓋好蓋子，放入冰箱冷藏室保存。腌制一晚上就可以開喝了。三四天后再夾出檸檬沖泡味道更佳。沖水的時候直接夾出一兩片，再挖兩勺蜂蜜檸檬汁，一起來用溫水沖泡。(不可用熱水，會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分)
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