大棚無(wú)土蔬菜種植技術(shù)培訓(xùn)材料
大棚無(wú)土蔬菜種植技術(shù)培訓(xùn)材料
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大棚無(wú)土蔬菜種植技術(shù)培訓(xùn)材料
溫室番茄無(wú)土栽培新技術(shù)
栽培條件
(1)在溫室內(nèi)建直徑48厘米、高20厘米的南北向栽培槽。
(2)單個(gè)棚室建成獨(dú)立的灌水系統(tǒng)，配備滴灌設(shè)施。
(3)用砂、鋸末、玉米秸，按1：2：2的比例配成栽培基質(zhì)，1立方米基質(zhì)中再加入2千克無(wú)土栽培專用肥，10千克消毒的雞糞，混勻后填槽。
實(shí)施無(wú)土育苗 選用卡魯索、中雜9號(hào)等品種，9月底浸種催芽，等大部分種子露白后播種。采用穴盤(pán)無(wú)土育苗，按草炭土、蛭石2：1的比例配好基質(zhì)，1立方米基質(zhì)中加入0.5千克蛭石復(fù)合肥，混勻后填入72孔吸塑盤(pán)內(nèi)，苗盤(pán)澆足水后，每孔點(diǎn)播1粒種子，覆蓋蛭石1厘米厚，穴盤(pán)下面要與土壤隔開(kāi)。出苗前，溫度保持在25——30℃，出苗后白天溫度保持在22——25℃，夜間10——15℃，保持基質(zhì)濕潤(rùn)。約30天后，當(dāng)苗子有3片真葉時(shí)定植。
定植 定植前，將栽培槽內(nèi)的基質(zhì)澆透水，水滲下后，在栽培槽內(nèi)扒坑調(diào)角定植，每個(gè)栽培槽定植2行。基質(zhì)略高于苗坨，株距30厘米，每1/15公頃(1畝)栽3000株。
定植后的管理 定植后3——5天澆1水，坐果后勤澆水，晴天上午、下午各澆1次，澆水時(shí)間15——20分鐘。陰天少澆或不澆。追肥在定植后20天開(kāi)始，以后隔10天追施1次，每次每株追專用肥10克，坐果后每次每株追25克。針對(duì)溫室內(nèi)二氧化碳?xì)怏w濃度不高的問(wèn)題，可在棚內(nèi)施二氧化碳?xì)夥?。定植后，白天溫度保持?2——25℃，夜間10——15℃。坐果后白天保持在25——28℃，夜間12℃。不要進(jìn)行大通風(fēng)，以防夜溫過(guò)低。嚴(yán)冬過(guò)后，恢復(fù)正常的溫度管理。番茄喜光，栽培期間在保證適宜棚溫的前提下，要早揭晚蓋草苫，盡量讓植株多見(jiàn)光。
番茄6——7片葉時(shí)吊蔓，采用單干整枝活整枝，只保留主軸生長(zhǎng)，摘除全部的側(cè)枝。為保證植株生長(zhǎng)健壯，打杈應(yīng)在側(cè)枝長(zhǎng)10——15厘米時(shí)進(jìn)行。為保證較高的產(chǎn)量，要進(jìn)行?；ū９褪杌ㄊ韫?，可在早晨7——9時(shí)用濃度為25——35毫克/千克的番茄靈蘸花。為確保果大質(zhì)優(yōu)，每穗果留3——4個(gè)。
采收 番茄進(jìn)入白熟期即可采收上市。采收后即上市的，可在成熟期果色較好時(shí)采摘。隔天上市的，可在變色中期采收。長(zhǎng)途貯運(yùn)的，應(yīng)根據(jù)貯運(yùn)時(shí)間，在果實(shí)白熟期用濃度為1000毫克/千克的乙烯利催熟，也可不催熟。采收時(shí)去掉果柄，以防運(yùn)輸途中把果實(shí)扎壞。
常見(jiàn)的棚菜營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥及其補(bǔ)救措施
對(duì)于種植大棚蔬菜的農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，有時(shí)會(huì)對(duì)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥調(diào)以輕心。在這里要提醒大家注意的是，由于大棚內(nèi)連年種植蔬菜，會(huì)使棚內(nèi)土壤營(yíng)養(yǎng)元素不能滿足蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的需要，影響蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)而導(dǎo)致發(fā)生蔬菜營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥，可以直接影響大棚種植的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將常見(jiàn)棚菜營(yíng)養(yǎng)素缺乏的癥狀及補(bǔ)救措施為大家介紹如下：
1、缺氮：其癥狀是植株矮小，葉色變淡或發(fā)紅，其部分葉片變黃;莖色也常有改變，發(fā)展很快，干燥后呈褐色，莖短而細(xì)。補(bǔ)救措施：發(fā)現(xiàn)缺氮時(shí)，應(yīng)及時(shí)追施速效氮肥，如硫銨、尿素等，但在棚內(nèi)一般不用碳銨。
2、缺磷：植株生長(zhǎng)緩慢，葉片變小但不失綠，甚至葉色變深，莖桿變細(xì)等。補(bǔ)救措施：施過(guò)磷酸鈣50-100公斤/畝作基肥;或在生長(zhǎng)過(guò)程中葉面噴施0.3-0.5%磷酸二氫鉀溶液。
3、缺鉀：葉片呈淺灰綠色，葉緣變黃、干枯，莖細(xì)而硬。補(bǔ)救措施：立即追施速效肥，如硫酸鉀等，也可葉面噴施0.3-0.5%磷酸二氫鉀溶液。
4、缺鎂：老葉失綠變黃而葉脈仍綠，葉變脆，葉緣上卷，有時(shí)葉片出現(xiàn)紫紅色。補(bǔ)救措施：發(fā)現(xiàn)后及時(shí)葉面噴施0.5%硫酸鎂溶液。
5、缺硼：生長(zhǎng)點(diǎn)萎縮、變褐干枯，株型叢狀，葉片彎曲，產(chǎn)生葉燒癥狀。防治方法：畝施0.5公斤硼砂作基肥，也可葉面噴施0.1-0.2%硼酸。
6、缺銅：幼葉表現(xiàn)萎縮，植株生長(zhǎng)弱，葉色改變，葉尖變白。補(bǔ)救措施：葉面噴施0.05%硫酸銅溶液，此外，多施有機(jī)肥也可預(yù)防缺銅癥的發(fā)生。
7、缺錳：幼葉葉肉壞死，葉脈仍保持綠色，后期落葉。防治措施：盡量使土壤保持中性，畝施硫酸錳1-4公斤作基肥，也可根外追施0.2%硫酸錳。
8、缺鐵：幼葉表現(xiàn)為葉脈間退綠，呈黃白色，嚴(yán)重時(shí)全葉變黃白色、干枯。補(bǔ)救措施：葉面噴施0.1-0.2%硫酸亞鐵溶液。
怎樣修建塑料冷棚
塑料冷棚蔬菜生產(chǎn)有著土地利用率高。成本低、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、移動(dòng)方便、生產(chǎn)技術(shù)要求不嚴(yán)等優(yōu)點(diǎn)，再加之它的蔬菜盛產(chǎn)期恰是暖棚菜拉秧，陸地菜還沒(méi)下來(lái)的空缺期，一般畝經(jīng)濟(jì)效益都在2000～3000元，為此，只要注意以暖帶冷，都應(yīng)大力發(fā)展。
發(fā)展塑料冷棚蔬菜生產(chǎn)的首要條件是必須有暖棚給育苗。也就是說(shuō)沒(méi)有暖棚，盲目大量的發(fā)展冷棚蔬菜生產(chǎn)是不行的(當(dāng)然有菜畝培育中心的除外)，暖冷棚比一般是1:5一7。其次是必須有水源。再次是土地要平坦。最后是每畝應(yīng)施10一15立方米腐熟農(nóng)肥。
修建冷棚最好的時(shí)間就是在土壤封凍前必須埋好立柱和綁好拱架、井同時(shí)要把綁壓膜線的地錨埋好。方向必須南北走向，這主要是防春季大風(fēng)。冷棚寬4～12m都行。棚高是4m寬的是1.5m高。以后是每加寬1m增高0.15m左右。棚架間距是以80cm左右
為好。4m寬左右的小拱棚長(zhǎng)30～40m左右為好。而8m寬左右的大中棚可隨意延長(zhǎng)。4m寬小拱棚可由一塊塑料薄膜覆蓋，由兩側(cè)低腳放風(fēng)。而8m寬以上大中棚可由2～3塊塑料薄膜覆蓋，由棚頂部或兩側(cè)中腰部塑料延合處放風(fēng)。4m寬小拱棚只需在棚中央埋一排立柱就可以。而8m寬中棚就需三排支柱， 10m以上就需5排支柱。支柱問(wèn)可在往頂端下0.3m處用橫桿綁固，要注意這一橫桿必須在桿頂下0.3m處，嚴(yán)禁把橫桿固定在支柱頂端，這樣能保證壓膜線壓緊棚膜，實(shí)踐證明:壓膜線的松緊春冷棚蔬菜生產(chǎn)成
功與失敗的關(guān)鍵問(wèn)題之-。在大地封凍前，應(yīng)先散施農(nóng)肥后深翻作壟。冷棚栽苗適期是終霜期前一個(gè)月左右。而在栽苗前的一個(gè)月就要扣膜烤地。所以終霜期。前兩個(gè)月就是冷棚的扣膜適期。
溫室大棚土壤消毒的方法
隨著設(shè)施栽培的普及和推廣，土地的利用率越來(lái)越高，這為增加農(nóng)民的收入，提高生產(chǎn)率，提供了條件。但是，設(shè)施條件下溫濕度極有利于病蟲(chóng)害的生長(zhǎng)和傳播，特別是土傳病蟲(chóng)害。如何進(jìn)行溫室大棚的土壤消毒現(xiàn)在已經(jīng)是一個(gè)很嚴(yán)重的問(wèn)題。一般土壤消毒用甲醛、呋喃丹等藥劑消毒，這不但需要一定的經(jīng)費(fèi)開(kāi)支，而且藥劑的殘留對(duì)人體的健康不利。現(xiàn)在介紹一種既省錢效果又好的消毒方法——太陽(yáng)能消毒方法。
每年將用舊的廢薄膜收好留作土壤消毒用，在7、8月份利用太陽(yáng)直射時(shí)間長(zhǎng)溫度高來(lái)進(jìn)行土壤消毒。具體方法為：每667平方米施入碎稻草1000—2000kg、生石灰30-60kg(pH6.5以下，如pH6.5以上用同量的硫銨)，深耕，整地成寬60—70cm、高30cm的小廂，這主要是為了增加地表面積使地溫升高快。廂面上蓋上舊薄膜，溝內(nèi)灌滿水至廂面濕透為止。將溫室大棚天膜蓋嚴(yán)密封7d以上(天氣晴好時(shí)為7d，如陰雨天多時(shí)間要加長(zhǎng))，采用該方法地表溫度可達(dá)80℃以上，一般的病蟲(chóng)都能殺死。這種消毒方法因?yàn)槭遗飪?nèi)溫度高，要將室棚內(nèi)的不耐熱的物品搬出室棚外。
降低濕度預(yù)防棚室病害
每種病害都需有適宜的發(fā)病環(huán)境條件，在棚室管理中盡量避免出現(xiàn)發(fā)病的環(huán)境條件，既可防病于未然，又省下了打藥的成本，避免了農(nóng)藥污染。濕度是多種病害發(fā)生的關(guān)鍵條件，棚室內(nèi)防病要以降低濕度為中心。
1.澆水。播種前、定植后要澆足底水，緩苗后澆足緩苗水。盡量減少在生育期澆水，防止生長(zhǎng)期過(guò)頻的澆水降低地溫、增加空氣濕度。生長(zhǎng)期如需澆水，可開(kāi)溝灌小水，切忌大水漫灌。
2.覆蓋無(wú)滴膜。棚室由于內(nèi)外溫度差異大，棚膜結(jié)露是不可避免的。普通塑料薄膜表面結(jié)露分布均勻面廣，因而滴水面大，增加空氣濕度嚴(yán)重。采用無(wú)滴膜后，表面雖然也結(jié)露，但水珠沿膜面流下，滴水面小，增
加空氣濕度不嚴(yán)重。
3.壟作覆蓋地膜。壟作覆蓋地膜可保持土壤水分，減少蒸發(fā)，降低空氣濕度。灌溉時(shí)用膜下灌水法也可降低空氣濕度。
4.合理密植，利用大小行栽培。棚室內(nèi)定植密度勿過(guò)大。在可能的條件下應(yīng)盡量采用大小行栽培，以利通風(fēng)透氣，降低空氣濕度。
5.中耕松土。澆水后及時(shí)中耕松土，可減少蒸發(fā)，保持土壤水分，減少澆水次數(shù)，降低空氣濕度。
6.通風(fēng)。在保證溫度適宜的前提下，及時(shí)通風(fēng)，排出濕氣，可有效地降低棚室內(nèi)的空氣相對(duì)濕度。
7.澆水時(shí)間。寒冷季節(jié)澆水，應(yīng)選在晴天上午進(jìn)行。澆水后立即密閉棚室，提高溫度。等到了中午和下午時(shí)再加大通風(fēng)，排出濕氣。
8.減少傳播病害途徑。蔬菜病害的病菌從越冬、越夏或病株中心傳染到其他植株，都有一個(gè)或數(shù)個(gè)傳播途徑。在管理中阻斷這些途徑，可減輕病害的流行。以芹菜為例：菌核病、早疫病、斑枯病等病害均依靠水滴傳播，在栽培中防止水滴形成即可減輕病害的流行傳染;軟腐病、病毒病等主要依靠農(nóng)事操作、接觸傳播，在田間管理時(shí)，盡量避免病、健株的交叉接觸，減少病害的大流行;病毒病主要依靠蚜蟲(chóng)傳染，及時(shí)防治蚜蟲(chóng)可減少傳染。
采用十個(gè)小技巧 可使棚菜獲高效
改用或采用一些小技巧，能改善棚內(nèi)蔬菜的生長(zhǎng)條件，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。采用以下幾個(gè)小技巧，可以明顯提高大棚蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。
一、園土消毒：每平方米床土用3-5克多菌靈或溴化甲烷處理，以殺滅土壤中的病原菌，防止土傳病害的發(fā)生。
二、雙層覆蓋：在大棚內(nèi)覆蓋地膜或增設(shè)小拱棚。覆蓋地膜可使土表土壤溫度提高2℃，增設(shè)小拱可使蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境的氣溫保持在15℃以上。
三、改進(jìn)架膜方式：用鐵絲代替竹竿、竹片架膜，用塑料繩代替竹竿為攀附物，能減少遮光度，提高光合效益。
四、改進(jìn)灌水方式：采用滴灌或膜下暗灌的方式代替?zhèn)鹘y(tǒng)的大水漫灌，可使棚內(nèi)空氣的相對(duì)濕度降低10%以上。
五、選用無(wú)滴棚膜：此種植上不會(huì)凝聚水滴，適光率可達(dá)98%以上。如用一般棚膜，可在棚膜上涂滅滴靈或每日?qǐng)?jiān)持清掃，以消除膜上水滴，增強(qiáng)光照。
六、撒草木灰：在大棚經(jīng)常撒干草木灰，可抑制猝倒病、立枯病等病害的發(fā)生，促使蔬菜健壯生長(zhǎng)。
七、增施二氧化碳。在棚內(nèi)燃燒沼氣，既提高了棚溫，又增補(bǔ)了二氧化碳?xì)怏w。
八、設(shè)置反光幕。在棚室后墻設(shè)置反光幕，下端垂直地面，能增強(qiáng)弱光區(qū)的光照，提高2℃-3℃地溫。
九、施用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。正確使用外源性植物生長(zhǎng)激素，可促進(jìn)植株生長(zhǎng)，防止落花落果。 十、巧妙施藥。采用粉塵、煙霧等施藥方法，既沒(méi)有噴霧施藥法濕度加大的缺陷，又簡(jiǎn)便易行，且藥效穩(wěn)定持久。
怎樣大幅度提高大(中)棚里的溫度?
習(xí)慣上，為了增加大中棚的保溫能力，都是在其中增加薄膜的二次或三次覆蓋，譬如大棚里扣小棚，小棚下覆蓋地膜。但是，近些年，為了再提高大中棚的保溫能力，實(shí)現(xiàn)新的堵缺補(bǔ)淡，人們?cè)诖笾信锏谋厣嫌植扇×艘恍┬碌拇胧?。這種做法在西瓜的栽培上尤為突出。現(xiàn)將其中一些做法介紹如下，可供其他有條件的地方參考。
1、大棚4層覆蓋。這一做法在山東的西瓜生產(chǎn)上普遍采用。做法是，大棚跨度7米，在兩側(cè)各種1行西瓜，地面覆蓋1.5米左右的地膜(增加地膜寬度主要是為了加大地面覆蓋保溫的范圍)，其上再支架小拱棚。小拱棚上覆蓋棚膜和草苫。白天揭開(kāi)草苦，晚上蓋上，可提早定植上市20天左右。
2、大棚里套用朝陽(yáng)溝。朝陽(yáng)溝最早是起始于西葫蘆栽培上的一種簡(jiǎn)易覆蓋保溫形式，其做法是，采取東西向，將栽培溝處的陽(yáng)土起出置于南側(cè)。將心土(生土)起出在北側(cè)夯筑高埂，地面以上埂高30厘米左右。將南側(cè)鏟的接近陡直，頂部拍平。將基肥施入溝內(nèi)，同時(shí)回填起出的陽(yáng)土，土量不足時(shí)，可從南側(cè)地面刮取。但應(yīng)形成l個(gè)低于自然地面8--10厘米的低硅。定植后，在高埂和地面之間插上骨架，上覆蓋棚膜或地膜。再覆蓋草苫或麥秸、稻草或碎草(秸稈)。
由于朝陽(yáng)溝需要是東西向布置，因此最好將大中棚從南北向延長(zhǎng)改為東西向延長(zhǎng)。但將大中棚調(diào)為東西向時(shí)，如果繼續(xù)保留其原來(lái)的2個(gè)等棚面，就會(huì)使后部(北部)的光照明顯惡化，因此需要改造為后短前長(zhǎng)的2個(gè)不等棚面，其高點(diǎn)一般居于后部1/3處比較適宜。
朝陽(yáng)溝夜間蓋草蓋苫，白天揭開(kāi)，由于北側(cè)土墻的反射和蓄熱，其提早的效果也20天以上。與上一種形式相比，它可以采用碎草覆蓋，節(jié)省了棚膜和地膜。
蔬菜的簡(jiǎn)介
蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?，是一種綠色食品。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)國(guó)際物質(zhì)糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計(jì)，人體必需的VC的90%、VA的60%來(lái)自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì)，是人們公認(rèn)的對(duì)健康有效的成分，目前果蔬中的營(yíng)養(yǎng)素可以有效預(yù)防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì)，正在被人們研究發(fā)現(xiàn)。
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