普洱茶膏制作方法是什么
普洱茶膏是很多人喜歡的茶膏產(chǎn)品，所以大部分的人都會(huì)想了解普洱茶膏是如何制作的?下面是小編為您分享了普洱茶膏制作方法，一起來(lái)看看吧!
普洱茶膏制作方法
1)備料：普洱熟茶，原料為特級(jí)或一級(jí)。
2)提?。褐兴幪崛」蓿瑸樗?，茶與水比例為1：10，一次投料可反復(fù)提取4 ~ 6次，提取溫度為90℃以上，每次提取為60分鐘。
3)過(guò)濾：100 ~ 200目過(guò)濾網(wǎng)，將過(guò)濾完的茶汁泵入儲(chǔ)液罐。
4)濃縮：濃縮有兩種方式一是采用中藥三效濃縮蒸發(fā)器，也可二效濃縮，達(dá)到波美度(溶液濃度)1.12 ~ 1.14即可。二是采用膜濃縮，最好采用超濾+反滲透(UF+RO)，效果較為理想。
5)噴霧干燥：高速離心干燥機(jī)，可將浸膏去水制成粉狀。
6)回水壓型：將茶粉按一定比例加水，一般為1：0.25 ~ 0.30。使茶粉復(fù)原為稠膏狀，加壓制成型或切割小塊。
7)將壓制成型或切割的小塊放置陰涼處風(fēng)干。
喝普洱茶膏的方法
茶膏雖然不是茶葉鮮葉，但品飲方法與茶葉類似，常見的方法有沖飲法、煮飲法，以及調(diào)飲法。其中，沖飲法為：先將茶膏倒入玻璃杯中，注入沸水沖泡，觀色，聞香后即可品飲。一般而言，1克茶膏能沖泡500毫升的水，但茶膏在水中的溶解不是一次完成的，其溶解的過(guò)程可能是數(shù)次，因此待茶湯飽和后，可導(dǎo)出茶湯，沖入沸水后再進(jìn)行溶解、品飲。
此外，茶膏也可以用于調(diào)飲，調(diào)飲方法與紅茶調(diào)飲類似。多是在茶膏沖泡，或者蒸煮的方法基礎(chǔ)上，在茶湯中加入花草，或者桂圓、紅棗等鋪?zhàn)魑铮载S富茶膏茶湯的滋味。
但記者親身體驗(yàn)過(guò)發(fā)現(xiàn)，茶膏是高純度的茶葉精華，因此其對(duì)沖泡水質(zhì)的要求也比較高，若能用純凈水沖泡，或者是弱堿性的礦泉水沖泡最佳，沖泡后其口感也將更醇和。此外，記者通過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn)，品質(zhì)不同的茶膏其沖泡出來(lái)的湯水醇厚度差距很大。品質(zhì)稍差的茶膏湯水輕飄，水味偏重，不如茶葉湯水厚重。
普洱茶膏的功效
養(yǎng)胃的功效
普洱茶膏最顯著的一個(gè)特點(diǎn)，是可以空腹飲用，即不傷害人的胃腸，又起到養(yǎng)胃的功效。這是因?yàn)槠斩韪嘟?jīng)過(guò)發(fā)酵——萃取——發(fā)酵——膜過(guò)濾后，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，刺激性小。普洱茶膏內(nèi)含的果膠物質(zhì)遠(yuǎn)高于其它茶類。同時(shí)普洱茶膏內(nèi)含的咖啡堿可以中和人體的胃酸，進(jìn)而改善消化功能。
消食、解油膩的功效
凡是品飲過(guò)普洱茶膏的人都知道，在吃完牛羊肉或飽食大魚大肉之后品飲普洱茶膏，消食的速度極快。
普洱茶膏在后續(xù)的發(fā)酵過(guò)程中，其固有的纖維素酶與果膠酶，在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。這些衍生物不僅有糖化酶，還有其它與人體胃腸的生物酶系產(chǎn)生反應(yīng)的酶類，增加了胃蛋白酶的分泌，促進(jìn)胃蛋白酶活力的提高，使胃對(duì)蛋白質(zhì)食物的消化能力加強(qiáng)，增強(qiáng)了人體消食功能。
解酒護(hù)肝的功效
普洱茶的解酒功效腸胃人所稱道。在眾多的解酒產(chǎn)品中，普洱茶是其中的佼佼者，而且自古就享有“醒酒第一”美譽(yù)。
降血壓與降血脂的功效
普洱茶的咖啡堿與茶堿的利尿作用，對(duì)緩解高血壓及高血脂有潛在的功能。
普洱茶膏中的咖啡堿通過(guò)刺激人體的膀胱能夠達(dá)到利尿作用;同時(shí)，由于普洱茶膏中的咖啡堿與茶堿還能使血管平滑肌松弛，起到擴(kuò)張血管的作用，在某種程度上都起到降血壓的作用。
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