川寧伯爵紅茶的泡法是什么

　　川寧伯爵紅茶是很多人喜歡喝的茶之一，那么你知道川寧伯爵紅茶應(yīng)該如何沖泡呢?下面為您精心推薦了川寧伯爵紅茶的泡法，希望對您有所幫助。

　　川寧伯爵紅茶的泡法

　　1.先溫杯,用熱水沖洗茶杯，增加茶杯的溫度。

　　2.泡茶，一杯中放入一個茶包，加入90-95度的開水沖泡，沖泡的時間一般為5-7分鐘。這里教大家一個原則：葉片越大，沖泡的時間就越久。散葉茶時間長一點，一般是是7分鐘，豪門伯爵紅茶和仕女伯爵紅茶5分鐘，其他一些葉片較小的茶4分鐘左右!建議每個茶包只沖泡一次。

　　3.加入適量的糖攪拌調(diào)味。

　　4.再將20m-30ml牛奶倒入茶杯，待茶水牛奶充分調(diào)合后即可飲用。不僅僅是早餐，一天24小時隨時都可飲用。

　　川寧伯爵紅茶成分和功效

　　A.伯爵茶是以中國紅茶為基茶，加入佛手柑調(diào)制而成。香氣特殊，風(fēng)行于歐洲的上流社會。佛手柑最早被運用在芳療上，歸功于它本身的奇特殺菌效果，其功效不亞于熏衣草，可對抗室內(nèi)的塵蹣，故常用于過敏性鼻炎及小兒氣喘的緩解，在室內(nèi)擴香，不但可以讓人感到輕松快樂，還有凈化空氣，預(yù)防病毒的傳播的效果。

　　B.當你在客廳時聞到佛手柑的香味，你馬上想到陽光，健康，笑聲，這就是你的交誼中心：客廳該有的味道，告訴大家，你是個很熱誠的主人，你樂于交朋友，你樂于跟朋友分享。因為佛手柑屬于柑菊類，所以它的適合場所與香氛特征與甜橙是差不多的，不過因為每一種香精的表現(xiàn)味道都會有不同，所以你應(yīng)該選擇最適合自己的味道。

　　紅茶的泡法

　　首先溫熱壺盞，用初沸之水，注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫。

　　用茶匙將茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中。

　　沖泡紅茶的水溫要在100攝氏度，剛才初沸的水，此時已是“蟹眼已過魚眼生”，正好用于沖泡。而高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。

　　一杯茶到手，先要聞香。紅茶是世界公認的三大高香茶之一，其香濃郁高長，又有“茶中英豪”、“群芳最”之譽。香氣甜潤中蘊藏著一股蘭花之香。

　　觀賞湯色，紅茶的紅色，表現(xiàn)在沖泡好的茶湯中。祁門工夫紅茶的湯色紅艷，杯沿有一道明顯的“金圈”。茶湯的明亮度和顏色，表明紅茶的發(fā)酵程度九茗茶湯的鮮爽度。再觀葉底，嫩軟紅亮。

　　品味鮮爽，聞香觀色后即可緩啜品飲。祁門工夫紅茶以鮮爽、濃醇為主，與紅碎茶濃強的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味綿長。

　　紅茶的沖泡注意事項

　　茶與水的用量之比，也會因人而異。

　　如果飲茶者比較重口，可以適當加大用茶量，泡上一杯濃茶湯;如果是平常沒有什么喝茶習(xí)慣的人，可以適當少放些茶葉，泡上一杯清香醇和的茶湯。

　　水溫的掌控

　　通常，沖泡紅茶為90℃的水溫，沖水后須馬上加蓋燜茶，以保持紅茶品質(zhì)的芬香。然而，水溫與茶葉品質(zhì)也有一定的關(guān)系。如果茶葉品質(zhì)比較好，水溫高也不會影響紅茶沖泡后的口感及耐泡度。例如，我們的正山小種，用水溫度達到100℃，其湯色以及沖泡次數(shù)絲毫不受影響。

　　悶泡時間

　　據(jù)泡紅茶的經(jīng)驗，大多紅茶都是不用悶泡的。因為大多紅茶的揉捻發(fā)酵時間長，所以茶湯很快就出味了，一悶反而澀。然而，好的紅茶在泡到十泡之后，再悶泡一分鐘，則還是能喝到紅茶的韻味，茶香也還不會被透支。

　　續(xù)水次數(shù)

　　茶葉中各種有效成分的浸出時間不一樣，茶葉第一次沖泡時，茶中的可溶性物質(zhì)能浸出50%～55%;第二次沖泡時能浸出30%左右，第三次沖泡時，能浸出約10%，第四次沖泡時，只能浸出2%～3%，所以大凡工夫紅茶的條形茶，最好只沖泡2～3次。紅茶的紅碎茶，由于在加工鮮葉時，經(jīng)充分揉捻切細，只能沖泡一次，就能使茶汁充分浸泡出來。

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