陳皮普洱茶的做法是什么
陳皮普洱茶的做法是什么
陳皮普洱茶陳香濃郁，沁人心脾，入口細(xì)膩滑爽，回味甘甜。是很多人喜歡的茶類之一。下面為您精心推薦了陳皮普洱茶的做法，希望對您有所幫助。
陳皮普洱茶的做法
1.新會陳皮和普洱茶準(zhǔn)備好。
2.將陳皮和普洱茶放入用來泡茶的大茶杯中。
3.用90度左右的熱開水沖入茶杯中，泡30秒左右，倒出茶水。
4.再將90度左右的開水重新沖入大茶杯中。
5.蓋上茶蓋，燜1分鐘左右。
6.將大茶杯用蓋子蓋著，將茶水過濾倒入小茶壺中。
7.再倒入小茶杯中，即可飲用。
陳皮普洱茶沖泡方法
第一法：蓋碗沖泡
?、佟乇瓭嵕摺榱耸瓜阄陡哟颊?，陳皮普洱茶正式?jīng)_泡前可以進(jìn)行迅速溫杯1至2次。泡茶前先將沸水注入蓋碗，清潔茶具以及提高茶具的溫度，以減少茶湯接觸茶具時的溫差，完全發(fā)揮陳皮普洱茶之色、香，味!
② 投茶。以蓋碗100毫升水容量為例，取茶6克，陳皮2克，一起進(jìn)行沖泡。經(jīng)過百中堂團(tuán)隊(duì)反復(fù)的沖泡試驗(yàn)總結(jié)得出：普洱茶與陳皮的投茶量以3:1比例沖泡，效果最佳!
?、邸∠床?。水溫100度，開水注入蓋碗，迅速濾出，重復(fù)2次。醒茶的目的有二：一是清洗茶葉;二是喚醒沉睡卷曲的茶葉，使之伸展，散發(fā)雜味。
?、堋∽⑺?。因?yàn)槠斩觳璧臐B出物溶解速度快，注水時水柱不宜過高，力度不宜過重，注入沸水后高溫會令茶壺產(chǎn)生泡沫，用茶壺蓋輕輕抹去即可。
⑤ 浸泡。蓋碗浸泡可使茶葉更易散開，沖泡時間分別為：前四泡注水后立刻出湯，第五泡以后每泡延長3-5秒浸泡時間。
⑥ 出湯。出茶時可直接倒入公道杯，再將公道杯里的茶分勻給茶杯。
?、摺【床?。將杯放在茶托中，舉杯齊梅，奉給賓客。
?、唷∑凤?。品飲陳皮普洱茶，重在尋香探色，先看茶湯的顏色，再啜味。
適用于陳皮普洱茶的疊加沖泡法
陳皮普洱茶十余泡過后，普洱茶的香氣、滋味開始稍遜于前，陳皮的香氣正融入茶湯，此時不妨使用疊加沖泡法，按普洱茶、陳皮一定比例投茶，洗茶過后，繼續(xù)品飲，茶湯中普洱茶、陳皮的滋味、香氣相得益彰!
第二法：紫砂壺沖泡
① 溫壺。紫砂壺溫杯與蓋碗溫杯原理相似，以提高茶具的溫度減少茶湯接觸茶具時的溫差，完全發(fā)揮陳皮普洱茶之色、香，味!
?、凇⊥恫琛Ｒ宰仙皦?30毫升水容量為例，取普洱茶9克，陳皮3克。
?、邸∠床?。水溫100度，開水注入壺中，濾出茶湯，重復(fù)2次。
④ 沖泡。水溫100度，開水注入壺中，前三泡注水后可立刻出湯，第四泡開始，每泡依次增加3-5秒浸泡時間再出湯。
?、荨∑凤?。熱飲與冷飲均可。
簡易沖泡
第三法：杯子沖泡
杯子水容量230毫升，水溫100度
?、佟⊥恫琛Ｆ斩?克，陳皮1克。
?、凇∠床琛Ｗ⑺^葉底3厘米左右，濾出茶水，重復(fù)2次。
?、邸〗?。開水注入杯子8分滿
?、堋r間。15分鐘左右即可開始品飲
?、荨∑凤?。熱飲或者涼喝均可，涼飲風(fēng)味更佳!
第四法：保溫杯沖泡。
保溫杯水容量280毫升，水溫100度
?、佟⊥恫?。普洱茶3克，陳皮1克。
?、凇∠床?。注水漫過葉底3厘米左右，濾出茶水，重復(fù)2次。
?、邸〗?。開水注入杯子8分滿，蓋上杯蓋。
?、堋r間。10分鐘左右即可開湯品飲。
?、荨∑凤?。熱飲或者涼喝均可，涼飲風(fēng)味更佳!
陳皮普洱的喝法
?、佟⊥恫?。取普洱茶5克，陳皮2克(600毫升以上的煮茶壺為例)。
② 洗茶。溫杯后，蓋碗內(nèi)以沸水洗茶，棄去茶水。
?、邸⊥恫?。將洗茶后的茶葉，投入煮茶壺(建議銀壺或陶壺)。
?、堋√硭?。在煮茶壺(建議銀壺或陶壺)加入六百毫升冷水。
?、荨≈蟛琛ｉ_大火煮沸，轉(zhuǎn)文火，慢煮半小時，以有“蟹眼”狀小氣泡為準(zhǔn)。
?、蕖〕霾琛ｊP(guān)火后靜置5分鐘，出湯飲用。
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