中國(guó)茶文化的養(yǎng)生思想
中國(guó)茶文化的養(yǎng)生思想
茶文化中的養(yǎng)生術(shù)，更是以其獨(dú)特的魅力，深受國(guó)人尤其是老年人的青睞。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國(guó)茶文化的養(yǎng)生思想，希望對(duì)您有用。
中國(guó)茶文化的養(yǎng)生思想
茶，作為飲料，是中華民族的國(guó)粹，也是人們?nèi)粘Ｆ鹁拥谋匦杵?，?ldquo;開門七件事”之一。許多百歲壽星對(duì)飲茶情有獨(dú)鐘。在飲茶品茗這點(diǎn)上，不分男女，沒(méi)有貴賤，有身居山村的窮人，也有寓居都市的富人;既有隨世俗沉浮的士子，也有看破紅塵的僧侶。如有“現(xiàn)代太極拳泰斗”之稱的吳圖南平生就喜歡喝茶，一杯在手，日夜不斷。唐代120歲的高僧從諗，人稱“趙州禪師”，在佛壇創(chuàng)“趙州門風(fēng)”，其中便有“吃茶去”的禪法，以詮釋“平常心是道”。清代有位百歲壽星李慶遠(yuǎn)，他生前十分欣賞清代學(xué)者陸隴其的這段話：“足柴足米，無(wú)憂無(wú)慮，早完官糧，不驚不辱，不欠人債而起利，不入典當(dāng)之門庭，只消清茶淡飯，便可益壽延年。”李慶遠(yuǎn)說(shuō)：“此真養(yǎng)生之妙訣，益壽之良箴也。得此可以長(zhǎng)生，不必采靈藥，煉金丹也。”
作為茶葉的發(fā)源國(guó)，我國(guó)有著名目繁多的各類保健茶，擂茶就是其中的一種。湖南省桃花縣的百歲壽星范香秀對(duì)當(dāng)?shù)氐睦薏枰睬橛歇?dú)鐘。其做法是：將茶葉、花生、芝麻等放進(jìn)擂缽內(nèi)，然后用木棒擠壓，速度由慢變快，一圈圈地擂起來(lái)，最后變成糊狀。值得一提的是：該地是我國(guó)的長(zhǎng)壽地區(qū)，當(dāng)?shù)厝硕加谐岳薏璧牧?xí)慣，范香秀的長(zhǎng)壽與其吃擂茶也不無(wú)關(guān)系。此外，老人的枕頭也很特別，她的枕芯內(nèi)裝的是茶葉和谷殼，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)：用茶葉做枕芯，確實(shí)可以起到醒腦明目的作用。
喝茶有益，但凡事不可過(guò)度，喝茶也是如此，喝茶過(guò)多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)紊亂，甚至導(dǎo)致心肺功能異常。因此民間有不飲過(guò)濃茶、不空腹飲茶、不飲隔夜茶等說(shuō)法。中國(guó)民主同盟盟員、著名生物學(xué)家、 104歲的陳納遜教授在步入老年之后，每天只喝五杯左右濃茶;上海靜安區(qū)的袁敦梓、毛惠琴是一對(duì)百歲夫婦，袁老先生的飲食起居極為嚴(yán)格定時(shí)，就連每日品茶也有規(guī)定，他一般在上午10時(shí)和下午3時(shí)各飲一杯綠茶。3時(shí)過(guò)后，絕不再飲。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茶能清心神，醒睡除煩;涼肝膽，滌熱清痰;益肺胃，明目解溫。李時(shí)珍《本草綱目》云：“茶苦而寒，最能降火?；馂榘俨。鸾?，則上清矣。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則指出：人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化作用有關(guān)，而這種氧化又和一種叫自由基的物質(zhì)有關(guān)。茶葉中的多酚類化合物和咖啡堿及維生素C、E等對(duì)自由基有著很強(qiáng)的清除效果，這便是茶能養(yǎng)生益壽的奧秘所在。
中國(guó)茶文化與養(yǎng)生的關(guān)系
1、茶之為藥用，歷史悠久：
中華醫(yī)藥學(xué)是一個(gè)豐富寶庫(kù)。茶之為藥用，歷史悠久。古籍中有不少記載。如《本草》、《藥書》、《華佗食論》、《茶譜》等都記載了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、去痰、明目益思，除痰去疾，消炎解毒、益壽延年等20多項(xiàng)功效。唐代大醫(yī)藥學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中稱：“諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥”，幾乎神化了茶的藥用價(jià)值。
隨著現(xiàn)代茶葉生物化學(xué)的深入研究，到目前為止，已分離和鑒定茶葉已知化合物共有500多種，并經(jīng)過(guò)多種實(shí)驗(yàn)和臨床證明，茶葉的藥理作用還有減肥、降壓、強(qiáng)心、補(bǔ)血、抗動(dòng)脈硬化、降血糖、抗癌、抗幅射等等。最近，我國(guó)醫(yī)藥界又從綠茶中提取一種水溶性植物色素——茶色素，臨床證明有調(diào)節(jié)血酯、抗凝促纖溶、改善微循環(huán)、增加免疫功能，抑制腫瘤生長(zhǎng)等作用，是茶藥理研究又一重大突破，在國(guó)際上處于領(lǐng)先地位。
飲茶與人體健康關(guān)系密切。有人預(yù)言，茶葉將成為21世紀(jì)最受歡迎的健康飲料。因此，只要提倡科學(xué)飲茶的適量飲茶，可以說(shuō)，茶對(duì)人體健康長(zhǎng)壽有百利而無(wú)一害。這正是中華茶文化與養(yǎng)生關(guān)系密切的物質(zhì)基礎(chǔ)。
2、茶文化與養(yǎng)生：
綜上所述，中華茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)飲茶風(fēng)習(xí)和品茗技藝的結(jié)晶，具有東方文化的深厚意蘊(yùn)。而貫穿中華茶文化的精神主流受到傳統(tǒng)哲學(xué)思想影響，并與禪之興起關(guān)系密切。歷代相襲而不易。而中國(guó)的養(yǎng)生學(xué)歷來(lái)把培養(yǎng)德行作為養(yǎng)生的第一要義。如明代著名養(yǎng)生家高濂所著《遵生八箋》，曾把茶道與中國(guó)養(yǎng)生學(xué)精神之吻合。明代顧元慶《茶譜》曾引《夢(mèng)余錄》記載：“大中三年?yáng)|京一僧一百三十歲，宣宗問(wèn)服何藥?云：性唯好茶”，善哉!
據(jù)史書記載，公元九世紀(jì)中國(guó)茶傳入日本。日本建仁寺開祖，入唐前權(quán)僧正法印大和尚榮西著有《契茶養(yǎng)生記》一書。稱“茶也養(yǎng)生之仙藥也”。同樣深刻闡明茶與養(yǎng)生的因果。
值得一提的是，中華茶文化(中華茶道)與日本茶道有著本質(zhì)不同，日本茶道源于我國(guó)唐代的徑山文化，經(jīng)過(guò)幾個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，到明代中期，經(jīng)紹鷗、利休等人總結(jié)和倡導(dǎo)，逐漸演變成為既具宗教哲理(所謂“和、敬、清、寂)，又有著嚴(yán)格繁瑣的程序的文化體系，被譽(yù)為“宗教的美學(xué)”。而中華茶道則因時(shí)代不同，茶類不同而形成不同類型的茶道和儀式，但它們有一個(gè)共同點(diǎn)是，并不刻意追求繁文縟節(jié)，而是著意于品嘗和發(fā)揮各種茶類的色香韻味，追求一種融洽寬松的氣氛，達(dá)到“釋躁平矜，怡情悅性”的精神境界、其茶道程序和儀式與科學(xué)飲茶密切配合，相得益彰，把茶的保健價(jià)值、養(yǎng)生價(jià)值和欣賞價(jià)值三者有機(jī)結(jié)合了起來(lái)，實(shí)在是一種精神和物質(zhì)和諧結(jié)合的活動(dòng)。這正是中華茶道兼有健身與養(yǎng)生功能的道理所在，又是中華茶道能夠從古到今，從宮廷到民間，從文人到僧侶，從中原到邊疆流傳不息，并達(dá)到空前繁榮的原因。
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