下午茶文化的基本介紹
下午茶文化的基本介紹
歐洲不同國家有不同的喝下午茶的特點，那么下午茶文化的基本資料有哪些呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的下午茶文化的基本介紹，一起來看看。
下午茶文化的基本介紹
起源于英國維多利亞時代公元1840年，英國貝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午時刻就意興闌珊、百無無聊，心想此時距離穿著正式、禮節(jié)繁復(fù)得晚餐Party還有段時間，又感覺肚子有點餓了，就請女仆準(zhǔn)備幾片烤面包、奶油以及茶。
后來安娜女士邀請幾位知心好友，伴隨著茶與精致得點心,同享輕松愜意得午后時光，沒想到一時之間，在當(dāng)時貴族社交 內(nèi)蔚為風(fēng)尚，名媛仕女趨之若鶩;一直到今天，已儼然形成一種優(yōu)雅自在得下午茶文化，也成為正統(tǒng)得“英國紅茶文化”，這也是所謂得《維多利亞下午茶》得由來。
上流社會的下午茶時光
當(dāng)時，荷蘭與英國開始發(fā)展紅茶種植產(chǎn)業(yè)，這更使得源自中國與印度的紅茶，在英國成了優(yōu)雅的飲品，甚至代表時尚與流行。盡情享受下午茶的悠閑時光，聆聽鋼琴師行云流水般的彈奏，直到曲子演奏完畢、輕拍鼓掌表示感謝后，才起身翩然離開。這些都是下午茶的組成部分。
最初只是在家中用高級、優(yōu)雅得茶具來享用茶，后來漸漸得演變成招待友人歡聚得社交茶會，進(jìn)而衍生出各種禮節(jié)，但現(xiàn)在形式已簡化不少。雖然下午茶現(xiàn)在已經(jīng)簡單化，但是茶正確得沖泡方式、喝茶得擺設(shè)要優(yōu)雅、豐盛得茶點，這三點則被視為吃茶得傳統(tǒng)而繼續(xù)流傳下來。
“茶來茶去”的英式生活
英國人愛喝下午茶舉世知名，但可別小看這一小段吃點心、閑嗑牙的下午時光，它可代表著最傳統(tǒng)的英國文化。在古北新區(qū)的玫瑰夫人內(nèi)，便可感受到這份優(yōu)雅的英倫飄香時刻。音樂輕柔地飄過耳邊，像暖暖的微風(fēng)一般，輕踩著厚厚軟軟的地毯，欣賞著這里閑適又高貴的氛圍，看著周圍一位位高雅的女士與紳士時，侍者隨即端出一套同樣鑲有金邊的杯組。滿心期待之余，不一會兒，又端上附有三層托盤的光亮銀架，從上至下依次擺著草莓塔、小蛋糕、英式松餅與三明治。充滿貴族意味的英式下午茶，就要開始……
英國與中國同為飲茶大國，各具獨特的茶文化，它們同時也代表著東西方不同的飲茶風(fēng)格。中國人講究的是一杯清茶在手，清風(fēng)朗月，喝的就是那股清新芳香氣息;而英國人則復(fù)雜得多，他們會在茶中加入牛奶和糖，同時佐以餅干、甜點等。因為英國人習(xí)慣晚上八九點才進(jìn)晚餐，這頓甜美的下午茶正好可以墊補(bǔ)一下肚子。
但英國人每天“飲茶時間”之多，常使外來者感覺他們有1/3的人生都消耗在飲茶之中了。清早剛一睜眼，即靠在床頭享受一杯“床前茶”;早餐時再來一杯“早餐茶”;上午公務(wù)再繁忙，也得停頓20分鐘啜口“休息茶”;下午下班前又到了喝茶吃甜點的法定時刻;回家后晚餐前再來一次“正式茶點”;就寢前還少不了“告別茶”。真正是以茶開始、以茶結(jié)束的每一天。英國人每天一絲不茍地重復(fù)著“茶來茶去”的作息規(guī)律并樂此不疲。此外，至于各種名目繁多的茶宴、花園茶會，以及周末郊游的野餐茶會，更是花樣百出。“英式下午茶”似乎已經(jīng)成為英式典雅生活方式的一種象征。
下午茶文化的禮儀
暫離座位：如需要在下午茶期間短暫離座(在餐桌周邊)，需拿起一組茶具，一手舉杯喝茶，一手端著茶杯托盤，在此期間，如果需要糕點，可將糕點至于茶杯托盤周邊。
迎接儀式：若是女士前來，在座男士必須起身恭迎，來訪女士說"謝謝"表示男士可以隨意。在此期間，女士不必起身，點頭示意即可。只有在所有人都尊敬的人士過來問候，在座女士才需起身恭迎。
端杯手勢：過去要求喝茶時用食指和拇指優(yōu)雅地捏著杯柄，現(xiàn)在也可以將手指伸進(jìn)圈內(nèi)。直接端起茶杯喝茶，不帶茶杯托盤;或直接將一組茶具端起，一手舉杯喝茶，一手端著茶杯托盤。
著裝：維多利亞時代，男士著燕尾服，女士則著長袍?，F(xiàn)在每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘;女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。
甜點飲食：入座后，品嘗糕點時，必須將糕點放置于專用點心盤，方可食用。切忌從點心盤架上直接取下食用。
下午茶對人體的好處
1、現(xiàn)如今在各行各業(yè)忙碌的人們，常常因為時間緊迫，中午飯匆匆了之，到了下午便是饑腸轆轆，這時不妨來一杯下午茶，既能提神，又能給予躍躍欲試的肚子以慰藉，尤其是每天工作在電腦旁邊的常蹲族們，看電腦的時間一長，眼睛會吃不消的，不妨常備著茶放在一邊，有空就喝一口，不僅可以提神消除疲勞，還可以防電腦輻射線的危害，一舉兩得。
2、面對現(xiàn)代社會的高效率、快節(jié)奏，下午茶有助于恢復(fù)體力。
3、喝下午茶的另一個好處是既補(bǔ)充了營養(yǎng)又不用擔(dān)心會變胖，研究發(fā)現(xiàn)，下午茶和其他的零食不一樣，他的熱量大部分會用來給人體提供能量，一般不會大量的儲存在體內(nèi)，所以人們發(fā)明了很多減肥產(chǎn)品，都是以茶為溶液的。
4、下午茶具有防止人體內(nèi)固醇升高。喝下午茶可以及時補(bǔ)充能量面對現(xiàn)代社會的高效。
5、喝下午茶還可以增強(qiáng)記憶力，研究發(fā)現(xiàn)場合下午茶的人做起事來精神比較能夠集中，記憶力當(dāng)然會得到改善。
6、好的下午茶還是女士優(yōu)美曲線的保證。英國一份營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，長期享用下午茶的女人更苗條，因為她們保持了少吃多餐的飲食習(xí)慣。此外，實驗證明，下午茶還可以增強(qiáng)記憶力和應(yīng)變力。有喝下午茶習(xí)慣的人在記憶力和應(yīng)變力上，比其他人的平均分值高出15%~20%。
7、喝下午茶和單純的吃零食是不同的。零食的熱量會儲存到體內(nèi)，而下午茶同其他正餐一樣，相當(dāng)一部分熱量用來供肌體消耗。它還可以幫助人們保持精力直到黃昏，進(jìn)而使得晚餐比較清淡，養(yǎng)成最完美的飲食習(xí)慣。
8、下午茶中，“茶”對于人體健康的作用也不可忽視。常喝避免骨質(zhì)疏松。
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