茶道文化的步驟

　　國內(nèi)國外每天都有不計其數(shù)的人會飲茶。但是有很多的人不知道泡茶的步驟。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道文化的步驟，一起來看看。

　　茶道文化的步驟

　　溫壺，燙杯，裝茶，高沖，蓋沫，淋頂，洗茶，洗杯，分杯，低斟，奉茶、聞香、品茗。

　　首先點(diǎn)火煮水，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，潔具提溫。

　　將茶葉放入茶壺中，多少以占其容積之七分為宜。——“烏龍入宮”

　　沸水沖入茶壺中，“高山流水”，即高處直接沖入，使開水有力地沖擊茶葉，之后蓋沫(將溢出壺頂?shù)呐菽稳?——“春風(fēng)拂面”。

　　蓋好壺蓋，以沸水淋于壺上。即對茶壺進(jìn)行淋頂。——“重洗仙顏”

　　第一壺茶為洗茶不喝，沸水倒入壺中，迅速倒出。以初沏之茶澆沖杯子，稱“洗杯”——“若琛出浴”，

　　第二壺茶，就可以準(zhǔn)備斟茶了。

　　將壺中茶倒入公道杯，為使每個人都能品到色、香、味一致的茶——“玉液回壺”

　　用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放于茶盤。

　　將茶分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。茶水亦應(yīng)合好斟完，剩下之余津還需一點(diǎn)一抬頭地依次點(diǎn)入四杯之中。此過程稱為“關(guān)公巡城”和“韓信點(diǎn)兵”。四個杯中茶的量，色須均勻相同，方為上等功夫。

　　主人將斟畢的茶，雙手依長幼次策奉于客前，先敬首席，然后左右佳賓，自己最末。

　　將茶倒入品茗杯(將品茗杯扣在聞香杯上，一指扣品茗杯，兩指夾聞香杯，向內(nèi)翻轉(zhuǎn))，輕嗅聞香杯中的余香。

　　最后，就可以品茗了，用三指取品茗杯(大指和二指捏杯兩端，中指托杯底)，分三口輕啜慢飲——“三龍護(hù)鼎”。

　　茶藝文化的背景

　　1、茶具茶藝文化方面之茶具刊

　　茶刊是指有固定名稱，用卷、期或年、月順序編號、成冊的連續(xù)性茶葉專業(yè)出版物。據(jù)不完全統(tǒng)計，經(jīng)整頓后的我國茶葉期刊共有22種,其數(shù)量之多是其他產(chǎn)茶國家所無法比擬的。

　　2、茶具茶藝文化方面之茶與婚禮

　　茶與婚禮的關(guān)系，簡單來說，就是在婚禮中應(yīng)用、吸收茶葉或茶葉文化作為禮儀的一部分。其實，茶葉文化的浸滲或吸收到婚禮之中，是與我國飲茶的約定成俗和以茶待客的禮品禮儀相聯(lián)系的。因為，婚禮不僅僅是向社會公布或要求社會承認(rèn)婚姻關(guān)系的一種形式，實際也是通過宴慶，為新郎、新娘舉行認(rèn)親拜友的一次“招待會”。所以，結(jié)婚喜慶的一天，一般也是締姻兩家至親好友大聚會之日，客至獻(xiàn)茶，這樣，婚禮也就自然而然地和茶葉結(jié)下不解之緣了。因此，從這個角度來說，茶與婚禮的聯(lián)系，最早可上溯到我國開始盛行飲茶的時代。但是，這里要說的還不是締婚過程中以茶待客，而是婚禮中直接用茶為儀的各種禮俗。

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