中秋節(jié)的飲茶歷史
中秋節(jié)快到了，中秋節(jié)除了吃月餅水果外，其實(shí)還有就是喝茶的歷史，種球飲茶的歷史也存在很久遠(yuǎn)的了，那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的中秋節(jié)的飲茶歷史，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
中秋節(jié)飲茶歷史
有中秋節(jié)的歷史，就是有飲茶的歷史。如果把這千年歲月當(dāng)做一條長(zhǎng)河，中秋的傳統(tǒng)是一艘木船，而茶，則是船上的帆，兩者相伴，駛過(guò)了遙遠(yuǎn)的歷史。
自唐朝開始，就有煮飲團(tuán)茶的習(xí)俗。宋朝，又以福建建甌一帶的北苑龍鳳團(tuán)茶作為貢茶。極品的團(tuán)茶，“其餅絕精，價(jià)值金二兩”。團(tuán)茶也被稱作“月團(tuán)”，中秋之夜，團(tuán)茶代表著團(tuán)圓，賞月飲團(tuán)茶更是天造之合。
自明太祖罷貢團(tuán)茶后，茶葉主要以散茶為主，品飲也成了現(xiàn)在的沖泡法。明月沒(méi)有變，茶事多有流轉(zhuǎn)。當(dāng)年作為貢品的團(tuán)茶只能在皇家大院中煮飲，而后的散茶，卻如月光一樣撒播于千家庭院。
許多人認(rèn)為，現(xiàn)在的中秋缺少了詩(shī)意，似乎城市中的灰塵掩蓋了月光。需要知道，此時(shí)有茶，才好滌清我們的心靈和眼睛。品茗賞月，才是最有詩(shī)意的中秋節(jié)。
中秋喝茶的三大理由：
1、文化的理由：飲茶是心靈的
在人們的印象中，中秋的月是雅致的。從這一層意義上說(shuō)，最堪與月相伴的，只有茶。喝茶正是中秋的最雅致的內(nèi)容。
能夠超越，出離世間的，只應(yīng)是茶。唐人的詠茶歌，最為經(jīng)典的是“一碗喉潤(rùn)物，兩碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷，四碗發(fā)輕汗，平生不平等，盡向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，惟覺(jué)兩腋清風(fēng)生。”據(jù)說(shuō)到中秋佳節(jié)，古人賞月之時(shí)就會(huì)輕聲哼唱。此時(shí)飲茶畢，飄飄若仙，堪與廣寒宮的嫦娥相比。
2、現(xiàn)實(shí)的理由：茶永遠(yuǎn)不會(huì)讓人發(fā)膩
每逢年節(jié)，現(xiàn)在人的似乎都覺(jué)得吃得太膩。
而茶就與眾不同，還像永遠(yuǎn)在戀愛(ài)期的情人，口味清爽，身上寫著情趣與詩(shī)意。一直是不變的新寵，永遠(yuǎn)不會(huì)膩味。
淡淡月色中，淡淡茶香。中秋夜，僅僅有月餅，太缺少激情，茶，適時(shí)加入給了慰籍。
3、健康的理由：月餅穿著長(zhǎng)衫，茶身著唐裝
長(zhǎng)衫是很抵得風(fēng)寒的，而且自古以來(lái)，為交際之用人們都要備上一套。恰如自古以來(lái)，月餅并當(dāng)做強(qiáng)身健體的食療佳品。但時(shí)至如今，人們生活中的高熱量、高脂肪、高膽固醇的“三高”膳食結(jié)構(gòu)，已經(jīng)讓人不堪重負(fù)了。然后，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們又說(shuō)，一個(gè)廣式月餅的熱量高達(dá)850大卡，相當(dāng)于3碗白飯的熱量;還建言，過(guò)多食用那些重甜口味的月餅會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)……傳統(tǒng)重甜口味的月餅像一件長(zhǎng)衫，顯得有些不合時(shí)宜。
拓展知識(shí)
客來(lái)敬茶的習(xí)俗
客來(lái)敬茶，自古以且是我國(guó)人民重情好客的禮俗。晉代王濛的“茶湯敬客”、陸納的“茶果待客”、桓溫的“茶果宴客”，至今仍傳為佳話。
唐代陸士修《五言月夜啜茶聯(lián)句》中談到的“泛花邀坐客，代飲引清句”，宋代杜耒《寒夜》詩(shī)中的“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸水初紅”，清代高鶚《茶》詩(shī)中的“晴窗分乳后，寒夜客來(lái)時(shí)”，至今仍傳為我為人民用茶敬客的佳句。
“客來(lái)敬茶”的習(xí)俗，說(shuō)明我國(guó)這一傳統(tǒng)禮儀已深入人心。賓客臨門，一杯香茗，既表達(dá)了對(duì)客人的尊敬，又表示了以茶會(huì)友，談情敘誼的至誠(chéng)心情。同時(shí)，飲茶的地點(diǎn)，應(yīng)盡可能打掃得干凈;選擇的茶具和用水必須清潔衛(wèi)生;茶葉的選擇亦必須是家中所存茶葉中的上品。
如為極品，還應(yīng)事先向客人介紹一下此茶的來(lái)由和特點(diǎn)，以引起客人對(duì)此茶的興趣。泡茶時(shí)不宜將水沖得過(guò)滿，可分兩次沖水。敬茶時(shí)，主人必須將茶雙手捧上。主人陪客飲茶，邊飲邊敘情誼，客人所飲茶湯只剩三分之一左右時(shí)，主人宜起身為客人茶杯里添水。飲茶時(shí)，主人有時(shí)亦可配上一些糖果點(diǎn)心，以助雅興。
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