茶具的分類大全_茶具的分類及作用
茶具的分類大全_茶具的分類及作用
現(xiàn)在的茶具市場種類眾多，茶具的分類也是很講究的。每一種茶具的用途都是不同的。茶具分成幾類呢？那么下面學(xué)習(xí)啦小編為你介紹下茶具的分類，希望對你有幫助。
茶具的分類及作用
一、按照使用類型分
1.茶壺：是茶葉中成分溶出的盛具。
2.品飲杯：包括茶盞、茶碗、聞香杯，是直接品飲茶湯的器具。聞香杯是用于品鑒茶
湯香氣的杯子。
3.茶盤：是盛放茶壺、茶杯、茶道組的淺底器皿。其選材金木竹陶皆可。以金屬茶盤
最為簡便耐用，以竹木茶盤最為清雅相宜。
4.茶道：指茶道六君子，即茶夾、茶勺、茶撥、茶漏、茶針、茶瓶。茶道以木質(zhì)多用。
5.茗爐：指燒水的器具，現(xiàn)代常用電水壺。
6.蓋碗：是一種上有蓋，下有托，中有碗的茶具，也稱“三才碗”
7.蓋杯：是上有蓋，杯身有把的茶具。同心杯還具有慮茶杯心。
8.雜件：主要用于茶藝表演的茶器，常也實用。包括公道杯、茶巾、夾子、網(wǎng)架、漏
斗、茶托、茶洗、茶葉罐、香爐、茶荷等
二.按照茶具材質(zhì)分類
1.瓷器茶具
1.1青瓷茶具：宋代浙江龍泉哥窯青瓷茶具最富盛名。
1.2白瓷茶具：白瓷色白如玉，以景德鎮(zhèn)白瓷為最優(yōu)。
1.3黑瓷茶具：宋代斗茶盛行，黑瓷最能襯托茶色。
1.4彩瓷茶具：以青花瓷最引人注目。
2.竹木茶具
竹木茶具自然雅致。
取竹木清寂謙恭、直而有節(jié)的文化精神，歷來為中國文人所推崇。
3.玻璃茶具
玻璃茶具質(zhì)地通透，色彩光潔，形態(tài)變化各異，因而作為茶具應(yīng)用廣泛。
用玻璃茶具泡茶，茶湯顏色鮮艷，茶葉的形態(tài)可鑒可賞。缺點是傳熱太快，不耐冷熱。
4. 陶器茶具
陶器茶具首推宜興紫砂茶具。陶器茶具胎質(zhì)致密，既不滲漏，又有細(xì)小的氣孔，經(jīng)久耐用，還能媳婦茶汁，蘊蓄茶味，熱天盛茶不易酸餿，及時冷熱巨變也不會破裂。
5.金屬茶具
主要以金銀銅鐵錫等金屬制作的茶具。尤其是錫制茶具，能防潮防異味，耐氧化。
三.各類茶具的功能
1、置茶器
?、俨鑴t：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。
②茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。
?、鄄杪?斗)：放于壺口上導(dǎo)茶入壺，防止茶葉散落壺外。
?、懿韬桑簩俣喙δ芷骶撸嬗星叭咦饔猛?，還可視茶形、斷多寡、聞干香。
?、莶枥蓿河糜趯⒉韬芍械拈L條形茶葉壓斷，方便投入壺中。
?、薏鑲}：分裝茶葉的小茶罐。
2、理茶器
?、俨鑺A：將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時可夾杯防手被燙。
②茶匙：用以置茶、挖茶渣。
?、鄄栳槪河糜谕▔貎?nèi)網(wǎng)。
④茶槳(簪)：撇去茶沫的用具;尖端用于通壺嘴。
3、分茶器
?、俨韬?茶盅、母杯、公道杯)：茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海，然后依人數(shù)多寡平
均分配;而人數(shù)少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產(chǎn)生苦澀味。茶海上放濾網(wǎng)可濾去
倒茶時隨之流出的茶渣。
4、品茗器
?、俨璞?品茗杯)：用于品啜茶湯。
②聞香杯：借以保留茶香用來嗅聞鑒別。
?、郾校撼蟹挪璞男⊥斜P，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。
5、滌潔器
①茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。
?、诓璐?茶池、茶洗、壺承)：盛放茶壺的器具，也用于盛接溢水及淋壺茶湯
?、墼剑河靡允⒀b茶渣。
?、芩?茶盂、水盂)：用于盛接棄置茶水。
?、轀旆剑河糜诜胖糜眠^后待洗的杯、盤。
?、薏杞恚褐饕糜诟蓧?，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干;也用于抹凈桌面水滴。
?、呷輨t：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。
6、其它
?、僦笏鳎悍N類繁多主要有炭爐(潮汕爐)+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點為茶具配套和諧、煮水無異味。
?、趬貕|：紡織品。用于隔開壺與茶船，避免因碰撞而發(fā)出響聲影響氣氛。
?、凵w置：用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤(一般以茶托代替)
④奉茶盤：奉茶用的托盤。
?、莶璺鳎褐貌韬笥糜诜魅ゲ韬芍械臍埓娌枘?/p>
?、逌囟扔嫞河脕韺W(xué)習(xí)判斷水溫。
?、卟杞肀P：用以放置茶巾、茶拂、溫度計等。
?、嘞銧t：喝茶焚香可增茶趣
四.選擇適宜的茶具
1.綠茶：以玻璃茶具為宜
2.黃茶：以瓷器茶具為宜
3.白茶：以瓷器茶具為宜
4.烏龍茶：以紫砂茶具或瓷器茶具為宜
5.紅茶：以白瓷茶具為宜
6.普洱茶：以瓷器茶具或紫砂茶具為宜
同一泡茶，相同的水溫和茶具，不同的人沖泡，泡出的茶湯滋味會有差別，很正常。
其實泡茶這件事真的很簡單，需要講究的地方有，但并沒有那么玄乎，把泡茶這事講得云里霧里，要么是拿泡茶當(dāng)表演的，要么是故意顯擺的，再有就是用耳朵喝茶，總把這道那道掛嘴邊的。
在茶葉品質(zhì)沒問題的前提下，要把一款茶泡得好喝，個人認(rèn)為主要在于茶具、投茶量、浸泡時間這三個方面，而且它們之間是首尾呼應(yīng)聯(lián)系的。
茶具要如何挑選
1、看色彩
宜興紫砂壺除了大量以紫紅色為主外，還有綠、黃、黑等顏色，可以說色無相類，品無相同。非宜興紫砂的顏色則單一、刻板，缺少變化。宜興紫砂色彩豐富，除了比較多的栗紫色以外，還有紅紫、褐紫、黛紫等。
我父親認(rèn)為，紫砂茶具不能過于鮮艷，鮮艷的泥料多是添加了化學(xué)原料的。天然的紫砂泥素有“五色土”之稱，就是因為紫砂土本身含有大量的金屬成分。
2、觀品相
紫砂壺造型是存世各類器皿中最豐富的，素有“方非一式，圓不一相”之稱。如何評價這些多變的造型，也是仁者見仁，智者見智。古拙為最佳，大氣清秀次之。紫砂壺是茶文化的組成部分，它追求的意境，即“淡泊和平，超世脫俗”，而古拙與這種氣氛最為融洽。
3、摸質(zhì)感
話說名家的紫砂與其他紫砂相比，一個顯著的特點就是手感不同，摸紫砂物件就如手摸豆沙，細(xì)而不膩。因此一把紫砂壺，壺表面的手感尤為重要。名家紫砂壺是實用功能很強的藝術(shù)品，尤其需要不斷撫摸其表層，讓手感舒服。
4、聽聲音
宜興紫砂經(jīng)人工制作，泥胚經(jīng)過多次捶擊、整壓，再經(jīng)多道工序，其上面制作者的手指印紋可謂上千萬，燒成后敲擊的聲音比較清脆，紫砂壺的聲音要結(jié)合很多因素，和胎的新老厚薄都有直接關(guān)系，如果聲音太尖銳了，則多半是新壺，如果極尖銳清脆，也許是化工泥的。
5、看內(nèi)部
建造紫砂茶具顛末多道工序已經(jīng)很難看脫手工痕跡，但細(xì)心觀測觸摸壺內(nèi)部卻可發(fā)明一些跡象，比方嘴與壺身跟尾處，假如是手工黏合的，則在交匯處總有一點痕跡表現(xiàn)出來，由于制壺者很難將壺的內(nèi)身修整得很滑膩，再說也沒有需要行止理得很平整。同時可以相識紫砂陶的根基說話，如許才氣會看壺，許多疑心天然水到渠成。
茶具要怎樣保養(yǎng)
很多喜歡喝茶的朋友都會有一個小小的煩惱，就是茶具上很容易沾上一層茶垢。那么，我們該如何清洗茶具上的茶垢呢?
一般很多人都會用鋼絲球(清潔球)或是絲瓜等比較粗糙的清洗工具來刷洗。這樣可以起到清洗的效果，但很容易傷害到茶具表面的釉質(zhì)，使之變得越來越薄。慢慢的，這些茶垢就會完全滲入到茶具里面。
最好的清洗方法是：在每次喝完茶后，記得把茶葉倒掉，把茶具用水清洗干凈。能夠長期保持這種良好的習(xí)慣的話，什么清洗工具都不用，茶具依然能夠保持明亮的光澤。
很多朋友都是喝完茶后就去休息或是做別的事情，等到下次品茶的時候再來清洗茶具。這樣經(jīng)過長時間的浸泡，很多茶具都上了茶色，用清水是洗不掉的。這個時候，你就需要一些特別的方法來清洗。
擠少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均勻的涂在茶具表面。大約過一分鐘后再來用水清洗這些茶具，這樣，茶具上面的茶垢就很容易被清洗干凈了。用牙膏清洗既方便又不會損壞茶具或傷手，茶友們都可以試試看哦!
茶具上的茶垢愈厚，泡出來的茶愈不健康，或是會不夠香純。常會聽愛泡茶的老人家拿出心愛的茶壺，展示烏黑油亮的茶垢，似乎茶垢愈厚愈值錢。中醫(yī)表示，茶垢對人體健康是極為不利的。
愛喝茶也應(yīng)該勤于刷洗茶具，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。對于茶垢沉積已久的茶杯，用牙膏反復(fù)擦洗便可除凈;對于積有茶垢的茶壺，用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜后，再搖晃著反復(fù)沖洗便可清洗干凈。
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