怎樣飼養(yǎng)育肥牛
怎樣飼養(yǎng)育肥牛
牛肉鮮嫩味美、營養(yǎng)豐富，深受國內(nèi)外消費者歡迎。隨著牛肉市場需求越來越大，育肥牛養(yǎng)殖步入旺盛時期。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的育肥牛飼養(yǎng)方法，一起來看看。
育肥牛飼養(yǎng)方法
一、飼養(yǎng)方式：舍飼及山區(qū)放牧加補(bǔ)飼兩種育肥方式
1、舍飼育肥可分為持續(xù)育肥法和架子牛育肥法兩種。 持續(xù)育肥法是牛從斷奶以后，一直用肥育日糧催肥到15-18月齡，活量達(dá)到350-400千克左右出欄屠宰的方法。此法的優(yōu)點是出欄年齡小，肉質(zhì)好，缺點，飼養(yǎng)期長耗料多，成本高，效益微。目前在農(nóng)村很少采用。?架子牛育肥法：一般犢牛斷奶后，在低營養(yǎng)水平下，養(yǎng)到12-18月齡后，再供給較高的營養(yǎng)水平日糧，集中催肥3-6個月，活重達(dá)到400-500千克左右出欄屠宰。此法適用于農(nóng)區(qū)舍飼或山區(qū)常年放牧所產(chǎn)的架子牛育肥，優(yōu)點耗料少，成本低，可增加周轉(zhuǎn)次數(shù)。
2、山區(qū)放牧加補(bǔ)飼肥育，肥育牛長到18月齡，體重達(dá)到350千克左右出欄。此法簡單易行，以當(dāng)?shù)靥烊徊輬龇拍翞橹?，花錢少，效益高。
二、育肥牛的飼養(yǎng)日糧配合技術(shù)要求
1、育肥牛日糧組成主要是精料和粗飼料。依粗飼料營養(yǎng)成份的含量，按干物質(zhì)計算，精粗飼料的比例為1：2-3。
2、精飼料需含有蛋白質(zhì)飼料和能量飼料各2-3種，粗飼料至少含2種。
3、3 日供育肥牛飼料的總量，按干物質(zhì)計算為活重的2%左右，而對架子?？砂椿钪氐?.4-3%計。
4、日糧配合：日糧是指一晝夜一頭育肥牛所采食的一組混合飼料，一般包括青飼料、粗飼料、精飼料和添加劑飼料。
5、育肥牛日糧配合：以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，結(jié)合本地飼料資源靈活應(yīng)用，酌情修正。在首先滿足對能量需要的基礎(chǔ)上，再考慮對蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的需要。肉牛對營養(yǎng)的需要以百分比表示，能量為86-93%，蛋白質(zhì)6-12%，礦物質(zhì)和維生素為1-2%。
6、 飼料的組成要符合牛的消化生理特點，合理搭配，以粗飼料為主，搭配少量精飼料，日糧中粗纖維的含量不得低于13%。
7、日糧的組成要多樣化，適口性好，符合肉牛采食能力，既能滿足對營養(yǎng)的需要，又能使牛吃的下，吃的飽。肉牛的采食量每100千克體重2-3千克干物質(zhì)/日頭。飼料應(yīng)盡量就地取材，就地生產(chǎn)，降低成本。
8、日糧的配合原則和方法：先查營養(yǎng)表和飼料營養(yǎng)成份表，初步確定日糧中飼草的種類和用量，一般每100千克體重給予1-1.5千克干草，3-4千克青貯飼料。補(bǔ)充和平衡：將肉牛的營養(yǎng)需要減去飼草提供的養(yǎng)分量，差數(shù)即為精料補(bǔ)充的養(yǎng)分量，同時補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素。若用尿素提高日糧粗蛋白質(zhì)水平，用量不可超過精飼料量的3%，飼喂后不能立即大量飲水，以免引起中毒，造成死亡。
9、農(nóng)戶采用拴系飼養(yǎng)，一牛一槽或兩牛一槽，一牛一樁，限制活動，減少熱量消耗，促進(jìn)增膘長肉。
三、育肥牛的飼喂方法
1、舍飼育肥牛和出欄前，應(yīng)進(jìn)行集中短期催肥，嚴(yán)格按照營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)搭配日糧，滿足增重需要。
2、堅持草凈、料凈、槽凈、水凈。
3、堅持日喂三次，每次間隔不少于6小時，將日喂量平均分次供給。飼喂定時定量。
4、育肥牛每天至少飲水2次，飲足為止。
5、草料飼喂順序：先草后料，或者草料混合飼喂。 4.1.3.6 放牧育肥的山區(qū)利用天然草場放牧?xí)r，一定要吃飽，否則要補(bǔ)充干草和混合飼料。精料補(bǔ)充喂量日頭約1-2.5千克。
四、育肥牛的管理
1、堅持“六凈”
草凈：無泥土、鐵釘、電線、塑料薄膜和已經(jīng)變質(zhì)的飼草。
料凈：不喂發(fā)霉變質(zhì)或受有毒農(nóng)藥污染的飼料，不含砂石、金屬和塑料薄膜等異物。
圈凈：勤出糞，保持圈舍空氣新鮮。
槽凈：堅持每天清掃，特別是夏天每次喂完后，清掃一次，防止草料殘渣在槽內(nèi)發(fā)酵或霉變。
牛體凈：堅持每天刷拭1-2次，保持牛體清潔、干凈。夏天要防治體外寄生蟲牛蠅。
水凈：飲水清潔干凈，對盛水缸要定期清洗。
注意：育肥前要驅(qū)除體內(nèi)的寄生蟲，在發(fā)生傳染病的地區(qū)要及時注射疫苗，做好疫病的防治工作，確保牛健康;在育肥過程中進(jìn)行“五看”，一看吃草快慢;二看反芻情況;三看糞便形狀;四看精神狀態(tài);五看行走步態(tài)。兩觸摸，一摸耳根;二摸鼻鏡。發(fā)現(xiàn)異常情況及時采取措施。
育肥牛飼養(yǎng)要點
1 合理選擇牛種
各養(yǎng)殖戶應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)嘏７N生活情況，合理選擇最優(yōu)的牛種育肥，建議選擇身強(qiáng)體壯、健康無病的純種西門塔爾、利木贊或安格斯肉牛，或以上優(yōu)質(zhì)肉牛與本地黃牛的雜交一代，以公牛為優(yōu)選，不僅生長速度快，而且飼料利用率高、牛肉品質(zhì)優(yōu)，育肥經(jīng)濟(jì)效益較高。
2 整改環(huán)境設(shè)施
牛舍環(huán)境質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響肉牛的生長速度，為給肉牛營造良好的生活環(huán)境，應(yīng)及早對舊牛舍進(jìn)行檢修，調(diào)試好設(shè)備、器械等，并經(jīng)常清潔牛舍和運動場，定期消毒、滅蟲，保持牛舍安靜，確保舍內(nèi)采光良好、通風(fēng)順暢，適當(dāng)配置溫濕度調(diào)節(jié)設(shè)備，保持舍內(nèi)溫度在10～21 ℃，以促進(jìn)肉牛快速生長。
3 確定育肥方式
目前，養(yǎng)殖戶普遍采用的育肥方式包括犢牛持續(xù)育肥、架子牛短期育肥和淘汰牛短期育肥，各養(yǎng)殖戶應(yīng)結(jié)合自己的銷售渠道、當(dāng)?shù)氐匿N售價格和市場需求情況，選擇適宜的育肥方式，確定肉牛育肥目標(biāo)，同時制定實現(xiàn)育肥目標(biāo)的實施方案。
4 科學(xué)配制飼料
育肥期的飼料配方應(yīng)依據(jù)肉牛分階段營養(yǎng)需要進(jìn)行設(shè)計，犢牛正處于生長發(fā)育旺盛階段，應(yīng)提供蛋白質(zhì)含量較高的飼料;架子牛和淘汰牛則應(yīng)提供能量水平較高的飼料。育肥前期，營養(yǎng)水平不宜過高，粗料水平保持在55%～65%，精料水平保持在35%～45%;育肥后期應(yīng)提高營養(yǎng)水平，粗料水平保持在20%～30%，精料水平保持在70%～80%。根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源，合理擇取粗料，注意粗料應(yīng)切短后飼喂，而精料粉碎則不宜過細(xì)，同時確保飼料清潔衛(wèi)生、適口性好。
5 把握飼喂技巧
在飼料營養(yǎng)全面的基礎(chǔ)上，設(shè)計合理的日喂量，對節(jié)約飼料成本、增加肉牛體質(zhì)量有著重大意義。每頭牛每天的飼喂量，應(yīng)根據(jù)其體況、體膘、增重設(shè)計、育肥目標(biāo)以及當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件等因素綜合確定。與此同時，要注重肉牛的健康飲水問題，一般處于正常生長時期的育肥牛每天的需水量為30～40 kg，切忌讓育肥牛飲用臟水或處于缺水狀態(tài)，否則將嚴(yán)重影響飼料的消化和肉牛的健康。合理的飼喂順序為：先草后料，先料后水。另外，適量的補(bǔ)充維生素和微量元素，對肉?？焖僭鲋匾灿休^大幫助。
6 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理
根據(jù)所選牛種的年齡、性別和育肥方式，采取不同的飼養(yǎng)方式。架子牛育肥盡量采取拴系飼養(yǎng)方式，按肉牛的大小和強(qiáng)弱分欄飼養(yǎng)，以便控制肉牛的采食量，并能減少斗毆、爬跨等現(xiàn)象。規(guī)?；时M量采取圈養(yǎng)或散養(yǎng)的方式，按肉牛的性別、體質(zhì)量和月齡進(jìn)行分組，小圈飼養(yǎng)，供足全價日糧，保證一定的運動時間，以利于發(fā)揮每頭牛的增重潛力。在日常管理過程中，應(yīng)堅持“五定”、“五看”、“五凈”、“三觀察”的原則，即“定人、定時、定量、定期稱質(zhì)量、定時刷拭”，“看采食、看飲水、看反芻、看糞尿、看精神”，“草料凈、飲水凈、飼槽凈、圈舍凈、牛體凈”，“觀察牛只精神、觀察牛只食欲、觀察牛只糞便”。
7 科學(xué)免疫保健
育肥牛較易感染疾病，各養(yǎng)殖戶在做好日常保健、驅(qū)蟲、健胃工作的基礎(chǔ)上，應(yīng)參照國家制定的防疫程序，做好育肥牛免疫接種工作。一旦發(fā)現(xiàn)疑似感染疾病的肉牛，應(yīng)立即隔離，并及早確診，選擇排泄快、藥物殘留少的藥物及時進(jìn)行針對性治療，于休藥期進(jìn)行銷售，保證食品安全。
8 適時出欄銷售
育肥牛的出欄時間，應(yīng)結(jié)合其品種、體質(zhì)量、肥育度及市場需求而定。通常公牛以18～23 月齡、500～600 kg以上 出欄較為適宜?；蛘吲卸ㄈ馀５牟墒沉?，當(dāng)采食量下降到正常量的1/3 或更少，則應(yīng)考慮出欄;也可根據(jù)肉牛坐骨端、腹肋部、腰角部等是否有沉積的脂肪以及脂肪的厚薄，來判定其膘情，一般來講，育肥牛的膘情達(dá)到中等或中等以上，即可考慮出欄。
防疫豬病要切斷傳染源和傳染途徑豬病，特別是傳染病，是養(yǎng)豬生產(chǎn)的大敵。養(yǎng)豬一般都比較密集，一旦發(fā)生傳染病，會波及大批豬群甚至全場豬群，引起大批豬死亡。即使不死，也會導(dǎo)致生產(chǎn)緩慢，甚至形成僵豬。另外，豬場在采取檢疫、隔離、封鎖、消毒等補(bǔ)救措施時，也得動用大量的人力、物力、財力等，將會造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。何況很多傳染病發(fā)生以后，是無藥可治的。所以，做好預(yù)防工作，將會換取更大的經(jīng)濟(jì)效益。
傳染病的發(fā)生必須具備傳染源、傳染途徑和易感豬群3 個環(huán)節(jié)，缺一不可。在防疫中，切斷任何一個環(huán)節(jié)，傳染即告終止。因此在豬群防疫中要控制傳染源，切斷傳染途徑，凈化易感豬群。
傳染源是指患傳染病的豬和隱性感染的豬。這些豬的糞尿，咳嗽、噴嚏時噴出的泡沫、唾液、血液、生殖器排出的分泌物等，都可能帶有大量的病原體，而成為污染外界環(huán)境的主要來源。因此，一旦發(fā)生傳染病，應(yīng)立即控制傳染源。首先要做到及時隔離，將病豬與健康豬群隔離飼養(yǎng)，一切用具、飼料等也應(yīng)嚴(yán)格分開;二要嚴(yán)格封鎖。把疫病控制在一個較小的范圍內(nèi)，嚴(yán)禁發(fā)病的豬、被污染的飼料及糞尿污物傳播出去;三要徹底消毒。對病豬所在的圈舍、用具進(jìn)行消毒，來往的人員也要嚴(yán)格消毒;四是要實施緊急防疫注射，對未發(fā)生病狀的豬盡快進(jìn)行疫(菌)苗注射。
一般把病豬的病原體經(jīng)一定方式侵入其它易感豬所經(jīng)途徑稱為傳染途徑。傳染途徑可分為直接接觸傳染和間接接觸傳染2種。直接接觸傳染是由病豬與健康豬接觸而引起，間接接觸傳染是通過媒介物(如購進(jìn)帶菌毒的病豬，飼喂被病原體污染的飼料、水等)間接地傳給健康豬而引起的。切斷傳染途徑最好的辦法是遏制病原體的擴(kuò)散，進(jìn)行定期嚴(yán)格消毒。對疫區(qū)進(jìn)行封鎖，對病死豬要深埋或銷毀，對病豬污染過的地方進(jìn)行嚴(yán)格消毒，如圈舍、墊草、用具及飼養(yǎng)員的衣物等。
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