飼養(yǎng)西門塔爾牛的方法_西門塔爾牛如何飼養(yǎng)
西門塔爾牛的飼養(yǎng)有著廣闊的前景與效益，那么西門塔爾牛如何飼養(yǎng)呢？下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的西門塔爾牛的飼養(yǎng)技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
西門塔爾牛的飼養(yǎng)技術(shù)
西門塔爾牛的牛舍建設場址選擇
牛場場址的選擇要有周密考慮，統(tǒng)盤安排和比較長遠的規(guī)劃。必須與農(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)田基本建設規(guī)劃以及修建住宅等規(guī)劃結(jié)合起來，必須適應于現(xiàn)代化養(yǎng)牛業(yè)的需要。所選場址，要有發(fā)展的余地。
1、地勢高燥。肉牛場應建在地勢高燥、背風向陽、地下水位較低，具有緩坡的北高南低，總體平坦地方。切不可建在低凹處、風口處，以免排水困難，汛期積水及冬季防寒困難。
2、土質(zhì)良好。土質(zhì)以沙壤土為好。土質(zhì)松軟，透水性強，雨水、尿液不易積聚，雨后沒有硬結(jié)、有利于牛舍及運動場的清潔與衛(wèi)生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的發(fā)生。
3、水源充足。要有充足的合乎衛(wèi)生要求的水源，保證生產(chǎn)生活及人畜飲水。水質(zhì)良好，不含毒物，確保人畜安全和健康。
4、草料豐富。肉牛飼養(yǎng)所需的飼料特別是粗飼料需要量大，不宜運輸。肉牛場應距秸稈、青貯和干草飼料資源較近，以保證草料供應，減少運費，降低成本。
5、交通方便。架子牛和大批飼草飼料的購入，肥育牛和糞肥的銷售，運輸量很大，來往頻繁，有些運輸要求風雨無阻，因此,肉牛場應建在離公路或鐵路較近的交通方便的地方。
6、衛(wèi)生防疫。遠離主要交通要道、村鎮(zhèn)工廠500米以外，一般交通道路200米以外。還要避開對肉牛場污染的屠宰、加工和工礦企業(yè)，特別是化工類企業(yè)。符合獸醫(yī)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的要求，周圍無傳染源。
7、節(jié)約土地。不占或少占耕地。
8、避免地方病。人畜地方病多因土壤，水質(zhì)缺乏或過多含有某種元素而引起。地方病對肉牛生長和肉質(zhì)影響很大，雖可防治，但勢必會增加成本。故應盡可能避免。
設計原則
修建牛舍的目的是為了給牛創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境，保障牛的健康和生長的正常運行。花較少的資金、飼料、能源和勞力，獲得更多的畜產(chǎn)品和較高的經(jīng)濟效益。為此，設計肉牛舍應掌握以下原則。
1、為牛創(chuàng)造適宜的環(huán)境。一個適宜的環(huán)境可以充分發(fā)揮牛的生產(chǎn)潛力，提高飼料利用率。一般來說，家畜的生產(chǎn)力20%取決于品種，40%-50%取決于飼料，20%-30%取決于環(huán)境。不適宜的環(huán)境溫度可以使家畜的生產(chǎn)力下降10-30%。此外，即使喂給全價飼料，如果沒有適宜的環(huán)境，飼料也不能最大限度地轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品;從而降低了飼料利用率。由此可見，修建畜舍時，必須符合家畜對各種環(huán)境條件的要求，包括溫度、濕度、通風、光照、空氣中的二氧化碳、氨、硫化氫，為家畜創(chuàng)造適宜的環(huán)境。
2、要符合生產(chǎn)工藝要求，保證生產(chǎn)的順利進行和畜牧獸醫(yī)技術(shù)措施的實施。肉牛生產(chǎn)工藝包括牛群的組成和周轉(zhuǎn)方式，運送草料，飼喂，飲水，清糞等，也包括測量、稱重、采精輸精、防治、生產(chǎn)護理等技術(shù)措施。修建牛舍必須與本場生產(chǎn)工藝相結(jié)合。否則，必將給生產(chǎn)造成不便，甚至使生產(chǎn)無法進行。
3、嚴格衛(wèi)生防疫，防止疫病傳播。流行性疫病對牛場會形成威脅，造成經(jīng)濟損失。通過修建規(guī)范牛舍，為家畜創(chuàng)造適宜環(huán)境，將會防止或減少疫病發(fā)生。此外，修建畜舍時還應特別注意衛(wèi)生要求，以利于獸醫(yī)防疫制度的執(zhí)行。要根據(jù)防疫要求合理進行場地規(guī)劃和建筑物布局，確定畜舍的朝向和間距，設置消毒設施，合理安置污物處理設施等。
4、要做到經(jīng)濟合理，技術(shù)可行。在滿足以上三項要求的前提下，畜舍修建還應盡量降低工程造價和設備投資，以降低生產(chǎn)成本，加快資金周轉(zhuǎn)。因此，畜舍修建要盡量利用自然界的有利條件(如自然通風，自然光照等)，盡量就地取材，采用當?shù)亟ㄖ┕ち晳T，適當減少附屬用房面積。畜舍設計方案必須通過施工能夠?qū)崿F(xiàn)的，否則，方案再好而施工技術(shù)上不可行，也只能是空想的設計。
牛場配置
牛場內(nèi)建筑物的配置要因地制宜，便于管理，有利于生產(chǎn)，便于防疫、安全等。統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局。做到整齊、緊湊，土地利用率高和節(jié)約投資，經(jīng)濟實用。
1、牛舍。我國地域遼闊，南北、東西氣候相差懸殊。東北三省、內(nèi)蒙古、青海等地牛舍設計主要是防寒，長江以南則以防暑為主。牛舍的形式依據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模和飼養(yǎng)方式而定。牛舍的建造應便于飼養(yǎng)管理，便于采光，便于夏季防暑，冬季防寒，便于防疫。修建牛舍多棟時，應采取長軸平行配置，當牛舍超過4棟時，可以2行并列配置，前后對齊，相距10米以上。
2、飼料庫。建造地位應選在離每棟牛舍的位置都較適中，而且位置稍高，即干燥通風，又利于成品料向各牛舍運輸。
3、干草棚及草庫。盡可能地設在下風向地段，與周圍房舍至少保持50米以遠距離，單獨建造，既防止散草影響牛舍環(huán)境美觀，又要達到防火安全。
4、青貯窖或青貯池。建造選置原則同飼料庫。位置適中，地勢較高，防止糞尿等污水入浸污染，同時要考慮出嵙時運輸方便，減少勞動強度。
5、獸醫(yī)室，病牛舍。應設在牛場下風頭，而且相對偏僻一角，便于隔離，減少空氣和水的污染傳播。
6、辦公室和職工住舍 設在牛場之外地勢較高的上風頭，以防空氣和水的污染及疫病傳染。養(yǎng)牛場門口應設門衛(wèi)和消毒室、消毒 。
西門塔爾牛的養(yǎng)牛經(jīng)驗(一)買牛先看相 如到集市買肉牛時，首先應選購嘴大、鼻孔大、眼有神、體型較長、腿粗，尾巴有力的牛，這樣的牛吃得好，健康無病。另外，還要結(jié)合毛皮和臀部，要求皮膚輕有彈性，臀的毛皮多而軟，一抓一大把，這樣的牛長肉多，育肥快、經(jīng)濟效益高。
(二)“三定三看”飼養(yǎng)法 三定是：一定專人飼養(yǎng)。以便掌握牛吃料情況，觀察有無異常現(xiàn)象發(fā)生，有利于及早采取措施;二定飼喂時間。一般是早上5時、上午10時、下午5時，分3次上槽，夜間最好能補喂1次，每次上槽前先喂少量干草，然后再拌料，2小時后再飲水，夏季可稍加些鹽，以防脫水;三定喂料數(shù)量，不能忽多忽少。三看是：看吃食狀況;看糞便，掌握消化是否良好;看反芻。
(三)抓好三項管理措施 一是夏季喂完牛后，要把牛拴在通風的樹蔭下，或背蔭、涼棚下，以防中暑;冬季要拴在背風向陽處，牛舍要采取保暖措施。二是要經(jīng)常刷試牛體，能促進血液循環(huán)多增膘。三是拴牛繩要短，減少運動量，最好一牛拴一樁，以利增重育肥。
(四)粗糧細喂，科學搭配 盛產(chǎn)玉米地區(qū)，牛的主要飼草可以是玉米秸，非玉米產(chǎn)區(qū)，因地制宜。鍘草時要求是寸草鍘四刀，原則是越細越好，草細牛愛吃，易消化、省飼料。精料喂的數(shù)量和品種比例要因時適當掌握。新購進的架子牛，一般都是長時間少喂或不喂精料，如果精料突然飼喂過多，牛容易消化不良，反而長膘慢。因此，剛買來的牛日食量一般在1.5-2千克精料為宜。各種料的比例是：玉米面30%、麥麩60%、豆餅面10%、食鹽1-2錢，用水化開拌在料內(nèi)。10天后再逐漸加精料，出欄前半月，精料量加到每頭牛日糧5-7千克。冬春兩季的料比可適當調(diào)劑一下。
西門塔爾牛的良種養(yǎng)殖為貫徹落實中央1號文件精神，組織實施好2009年全國畜牧良種補貼項目工作，2009年9月3-5日，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司、農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室和全國畜牧總站于吉林省長春市聯(lián)合舉辦了全國畜牧良種補貼項目管理與技術(shù)培訓班。
出席開班典禮領導和專家有農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司王智才司長、陳偉生巡視員、全國畜牧總站谷繼承站長、鄭友民副站長，吉林省畜牧業(yè)管理局賈濤局長、魯俊副局長，中國農(nóng)業(yè)大學張沅教授等。參加培訓班的還有來自各個良種補貼項目省級畜牧獸醫(yī)部門的相關(guān)負責同志，部分種公牛站站長與技術(shù)人員，以及中央電視臺、吉林省電視臺、《農(nóng)民日報》、《中國飼料》、《飼料廣角》、《中國牧業(yè)通訊》等新聞媒體的記者共計150余人。
最后全國畜牧總站谷繼承站長作培訓班總結(jié)講話，他首先肯定了此次培訓班的成效，并就做好2009年畜牧良種補貼項目提出具體要求：一是加強組織領導，建立健全目標責任制，不斷提升項目實施的執(zhí)行力;二是規(guī)范操作程序，嚴格管理，不斷提升項目實施的推動力;三是抓好技術(shù)培訓，發(fā)揮專家指導作用，不斷提升項目實施的創(chuàng)新力;四是廣泛宣傳，增強工作透明度，不斷提升項目實施的引導力;五是強化監(jiān)督檢查，注重項目實效，不斷提升項目實施的督查力;六是加強標準化種公畜站建設，發(fā)展配套服務網(wǎng)絡，不斷提升項目實施的支撐力。
2012年的畜牧良種補貼項目與往年不同，補貼畜種由奶牛和生豬擴展納入了肉牛和綿羊，涉及的畜種增多，補貼規(guī)模進一步擴大，標志著我國畜牧優(yōu)良品種的推廣應用跨入了一個新的階段。此次培訓班的成功舉辦，必將進一步推動2009年畜牧良種補貼項目的開展，進一步全面落實惠農(nóng)政策，為促增長保民生保穩(wěn)定，保障畜產(chǎn)品有效供給做出應有的貢獻。
據(jù)悉，畜牧良種補貼項目實施幾年來，已成為推動我國現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的重要抓手。2009年畜牧良種補貼資金進一步增加，幾乎是前兩年的總和，其中生豬良種補貼資金有較大幅度增加。納入良種補貼的畜種由奶牛、生豬延伸至肉牛和綿羊，增加兩個畜種，生豬良種補貼項目縣由200個增加至400個。
影響發(fā)情四因素
1、品種
不同種的西門塔爾?；蛳嗤贩N不同的牛，初情期的早晚及發(fā)情的表現(xiàn)不同。一般情況下，大型品種初情年齡晚于小型品種的牛。如奶用小型品種娟姍牛初情年齡為8月齡，而更賽牛和荷斯坦牛為11月齡;肉用牛品種初情期的年齡往往比乳用品種為遲;母水牛初情期更遲，一般約為13-18個月;母牦牛的初情期平均為24個月。
2、生產(chǎn)水平和管理方式
母牛的發(fā)情表現(xiàn)與生產(chǎn)性能有關(guān)，肉用牛性表現(xiàn)往往沒有乳用牛明顯，而產(chǎn)奶量高的奶牛個體，其發(fā)情表現(xiàn)有時也沒有其它牛明顯。其原因可能與高產(chǎn)奶牛產(chǎn)奶代謝功能的旺盛，一定程度上抑制了與發(fā)情有關(guān)的生殖內(nèi)分泌作用所致。
過度肥胖的牛，發(fā)情特征往往不明顯，可能與激素分泌亦有關(guān)。因此，在生產(chǎn)上，應避免母牛產(chǎn)后恢復發(fā)情的時間間隔與牛飼養(yǎng)管理措施有關(guān)。例如，高產(chǎn)奶?？奢^低產(chǎn)奶牛約延長9天才出現(xiàn)發(fā)情，每天擠奶或哺乳次數(shù)越多，間隔越長。
營養(yǎng)差、體質(zhì)弱的母牛，其間隔時間也較長。肉牛產(chǎn)前、產(chǎn)后分別飼喂低、高能量飼料可以縮短第一次發(fā)情間隔，如產(chǎn)前喂以足夠能量而產(chǎn)后喂以低能量，則第一次發(fā)情間隔延長，有一部分牛在配種季節(jié)不發(fā)情，這部分牛倘要提前配種，必須盡可能采取措施(提早斷奶等)，讓牛提前發(fā)情。
3、自然因素
由于自然地理因素的作用，不同的牛種或品種經(jīng)過長期的自然和人工選擇，形成了各自的發(fā)情特征，雖然這種特征隨著飼養(yǎng)方式的改變已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，但自然的影響有時還能看出來。
母牛發(fā)情持續(xù)時間長短亦受氣候因素的影響。高溫季節(jié)，母牛發(fā)情持續(xù)期要比其它季節(jié)短。在炎熱的夏季，除卵巢黃體正常分泌孕酮外，還從母牛的腎上腺皮質(zhì)部分泌孕酮，導致發(fā)情持續(xù)期縮短。草原放牧飼養(yǎng)的母牛，當飼料不足時，發(fā)情持續(xù)期也比農(nóng)區(qū)飼養(yǎng)的西門塔爾母牛短。
4、營養(yǎng)水平
營養(yǎng)水平是影響家畜初情期和發(fā)情表現(xiàn)的非常重要因素，自然環(huán)境對母牛發(fā)情的影響，在一定程度上亦是因營養(yǎng)水平的變化所致。一般情況下，良好的飼養(yǎng)水平可以增加牛的生長速度，提早牛的性成熟，也可以加強牛的發(fā)情表現(xiàn)。
牛的體重變化與初情期有直接的關(guān)系，因此，在良好的飼養(yǎng)管理條件下，牛的健康生長，有利于牛的性成熟。試驗表明，高營養(yǎng)水平的奶牛與低營養(yǎng)水平的比較，前者可以使牛的初情期提早6-9個月左右。秦川母牛在較好的飼養(yǎng)條件下，平均在9.3月齡(280天)即進入性成熟期，而在飼養(yǎng)水平較低的情況下，初情期可能要晚3-6個月。
在牛自然采食的飼料中，可能含有一些物質(zhì)，影響牛的初情期和經(jīng)產(chǎn)牛的再發(fā)情。如存在于豆科牧草(如三葉草)中的植物雌激素，就可能影響牛的發(fā)情特征。我國傳統(tǒng)上在早春季節(jié)利用某些植物給動物催情，即是利用植物雌激素的例證。
長期采食三葉草后，母牛流產(chǎn)率增高，處女牛乳房及乳頭發(fā)達。而北美瘋草據(jù)認為含雌激素樣物質(zhì)及其它“毒素”，可以影響精子和卵子生成。實驗研究表明，某些植物存在的類雌激素物質(zhì)，可抑制牛卵泡發(fā)育和成熟，導致牛繁殖力的改變。
西門塔爾牛的飼養(yǎng)技術(shù)栓系與牽引，經(jīng)防止性格的暴烈，應給1歲左右的青年公牛帶上鼻環(huán)，鼻環(huán)向著牛頭上部栓系，以使公牛采食時不會感覺到不便。種公牛應堅持雙繩牽引，即由兩人分別在牛的左右兩側(cè)牽引，人和牛應保持一段距離，對烈性的種公牛則須用勾棒牽引。
在飼養(yǎng)管理種公牛上，運動是一項重要的工作，適當?shù)倪\動可保證種公牛舉動的活潑，性情溫順、性欲旺盛、精液品質(zhì)優(yōu)良，又可防止肢蹄變形和牛體變胖。種公牛必須堅持上、下午各運動一次，每次運動要保證1小時左右。
皮膚護理。應經(jīng)常刷拭公牛角間、額部和頸部的塵埃、污垢，以防養(yǎng)成擦癢而損壞的習慣。每天應對牛刷拭。這不僅為了保持皮膚衛(wèi)生，而且也增強人畜親和，有利于對它進行飼養(yǎng)管理。
種公牛常常因為蹄病而不能配種，造成經(jīng)濟損失。因此，要經(jīng)常檢查蹄趾有無異常，平時要注意蹄下附著污物的清理，發(fā)現(xiàn)蹄病及時治療，每年春秋兩季各運動一次修蹄并矯正蹄形。
西門塔爾牛的常見疾病牛肺疫(又名牛出敗)
癥狀：在臨床上有三種類型。
(1)急性敗血型：體溫突然升高到40℃以上，脈搏加快，食欲減退，被毛粗亂，鼻鏡干燥、呼吸困難，反芻停止，有時還流鼻液和眼淚，腹瀉，糞中可能混有纖維蛋白甚至血液，有時尿中也可能帶血，一般在24小時內(nèi)死亡。
(2)肺炎型：病初表現(xiàn)為虛弱，結(jié)膜充血，心跳加快，體溫升高，呼吸困難，胸膜肺炎癥狀逐漸明顯，鼻液帶血呈紅色，干咳，胸部叩診有濁音，聽診呈鑼音。
(3)水腫型：病牛胸前及頭頸部有水腫、重者可波及下腹，舌咽腫脹，眼紅腫、流淚，流涎，呼吸困難，粘膜發(fā)紺，常因窒息或下痢虛脫而死。
預防：加強飼養(yǎng)管理，改善牛的生活條件，吃飽睡好，避免使役牛過度疲勞。疫區(qū)每年給牛注射牛出敗氫氧化鋁菌苗1—2次，連續(xù)3—5年，非疫區(qū)從外地引進牛須經(jīng)隔離觀察1—3個月，確診無病方可入群，病死的病變部位不可食用，應予以燒毀。
治療：發(fā)現(xiàn)此病應及早隔離治療，大牛用青霉素100—300萬單位，小牛減半，進行肌肉注射，也可用10%磺胺噻唑納溶液每頭100—150毫升肌肉注射，一天2次。中藥治療為黃連、黃芩、知母、白術(shù)、白芍、厚樸、白薟各40克，五味子、貝母、阿膠、澤瀉、云苓各25克、火麻仁13克為引，研末開水沖服，每天1劑，連服3劑。
西門塔爾牛的飼養(yǎng)要點
犢牛滿6月齡時，就可以從犢牛舍轉(zhuǎn)入育成牛舍，進入育成牛階段，育成牛階段時間為6-18月齡。這一階段是犢牛全面生長發(fā)育的時期，如果飼養(yǎng)不良，就會影響其一生的生產(chǎn)性能。我們把這個時期分為兩個階段。
6—8月是育成牛生長發(fā)育最快的時期，為了兼顧育成牛生長發(fā)育的營養(yǎng)需要并促進消化器官進一步發(fā)育完善，此時期飼喂的粗飼料應選用優(yōu)質(zhì)干草和青貯飼料，同時必須適當補充一些精飼料。
一般來說，日糧中干物質(zhì)的75%應來源于粗飼料，25%來源于精飼料?？砂疵?00千克體重，每天喂給2千克粗飼料和0.75千克精料，分兩次進行。
需要注意的是，有些育成公牛發(fā)情較早，長到8月齡時就已經(jīng)開始發(fā)情，為了防止偷配，要及時將公母牛分圈飼養(yǎng)。
8月齡以后育成牛的瘤胃機能基本完善，所以日糧只要滿足其生長所需即可。可按每100千克體重，每天喂給2.5千克粗飼料和1.5千克精料，基本上每頭牛每天的日增重要達到800-1200克。
如果粗飼料不足的情況下，則必須每頭牛每天加喂0.5千克精料。
西門塔爾牛的飼養(yǎng)管理方法
(一) 種公牛的飼養(yǎng)管理
為了保證種公牛體質(zhì)健壯，性欲旺盛，精液量多且品質(zhì)好，延長使用年限，必須要有正確的飼養(yǎng)管理方法。
種公牛的飼養(yǎng)
在飼養(yǎng)上，首先要保證種公牛的營養(yǎng)需要。
成年種公牛飼喂量，可按每100千克體重，每天喂給2千克粗飼料和1千克精料，分兩次進行。飼喂時間為：早5、6點，下午4點，冬天可提前1小時。飼喂時應少喂勤添，先粗后精。
其中精料配方為：玉米38%、豆粕30%、麩皮26%、魚粉2.5%、磷酸鈣1.5%、食鹽1.5%、石粉0.5%。
粗飼料主要是干苜蓿和東北羊草混合而成。其中干苜蓿占20%，東北羊草占80%。但在實際飼養(yǎng)中最好能充分利用當?shù)刭Y源，以降低飼養(yǎng)成本。
除了飼喂精料和粗飼料以外，為了提高精液品質(zhì)，最好補充一些維生素。比如投喂一些新鮮的胡蘿卜，可按每100千克體重，每天投喂0.5千克。如果沒有胡蘿卜，也可以添加復合維生素，按照每噸精飼料添加200克來計算。
在配種期間，如果種公牛過于肥胖，就會造成采精或配種困難。所以每2-3個月還要檢查一次體重，以調(diào)整飼料配比。當種公牛肥胖時，可減少精飼料15%左右，同時加喂粗飼料，并增加種公牛的運動量。
種公牛的管理
除了做好日常工作以外，還要堅持牛體刷拭。每天刷拭2次為好，每次2-3分鐘。刷拭時先從后軀開始，然后到腹部、頸部，最后到頭部，這對促進牛體血液循環(huán)、保持牛體衛(wèi)生和安全生產(chǎn)都有很好的作用。
每天堅持牛體刷拭2次 每次2-3分鐘
同時，還要定期修理牛蹄，保持蹄部清潔。只要將牛蹄修平即可，不能修的太深，更不能傷及到蹄部的血管神經(jīng)。
另外，每半月修剪一次陰毛，每月剪一次尾毛。
每半月修剪一次陰毛 每月剪一次尾毛。
除此之外，種公牛每天要堅持運動1-2小時，可以讓其自由活動，以促進血液循環(huán)，保持體質(zhì)健壯，保證種公牛能正常生產(chǎn)。種公牛每天運動1-2小時保證種公牛能正常生產(chǎn)。
牛舍和運動場也要保持清潔，及時清除糞便和異物。
種公牛的使用
西門塔爾牛利用年限為6-8年左右。只有正確使用公牛，才能延長公牛的利用年限。
當種公牛長到16-18月齡、體重達到560千克以上，就可以開始調(diào)教配種或采精，青年牛每周兩次，到2歲時再轉(zhuǎn)入正常配種或采精，每周2-3次。
密度在8億/毫升以上可適當采3回。
(二) 種母牛的飼養(yǎng)管理(空懷期)
這里說的種母牛也就是指空懷期母牛，這個時期母牛體重下降較快，需要增加飼喂量，以便提高營養(yǎng)，促進發(fā)情。按體重100千克計算，每天可喂給精料0.5千克，粗料2千克。
其中精料配方為：玉米30%、大麥20%、高粱8%、麩皮30%、豆餅10%，食鹽1%，磷酸鈣1%。粗料可以是青貯或黃貯，同樣一天飼喂兩次。
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