家庭烘焙入門食譜之原味曲奇餅干
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家庭烘焙入門食譜之原味曲奇餅干
曲奇有很多不同風格，如糖味, 香料味, 巧克力味, 牛油味, 花生醬味, 核桃味或干水果味.但是原味的才是經典，下面是學習啦為大家準備的原味曲奇餅干制作方法圖解，希望可以幫助大家!
原味曲奇餅干制作材料：
發(fā)酵黃油 (150克) 、糖粉 (33克) 、細砂糖 (10克) 、蛋黃 (1個) 、淡奶油 (24克) 、低粉 (210克)。
原味曲奇餅干制作方法步驟：
1黃油放室溫下軟化，稱150克
2先用電動打蛋器打發(fā)一會兒加糖粉和細砂糖打發(fā)。
3依次分次加入雞蛋打發(fā)、淡奶油打發(fā)，篩入稱重好的低筋粉。
4用打蛋器攪一下，低速，攪拌幾下就行，不可過多避免面粉起筋。放入放好花嘴的裱花袋。
5烤盤上放錫紙，按照順時針方向依次擠好，盡量大小薄厚一致。
6放入上管溫度190度，下管溫度150度的預熱好的烤箱中層烘烤20分鐘，底邊呈現(xiàn)黃色，上面上色變好即可。
7選了一個最大的掰開，里里外外都熟了。
原味曲奇餅干制作的效果圖：
原味曲奇餅干制作方法圖解：
黃油放室溫下軟化，稱150克
先用電動打蛋器打發(fā)一會兒加糖粉和細砂糖打發(fā)。
依次分次加入雞蛋打發(fā)、淡奶油打發(fā)，篩入稱重好的低筋粉。
用打蛋器攪一下，低速，攪拌幾下就行，不可過多避免面粉起筋。放入放好花嘴的裱花袋。
烤盤上放錫紙，按照順時針方向依次擠好，盡量大小薄厚一致。
放入上管溫度190度，下管溫度150度的預熱好的烤箱中層烘烤20分鐘，底邊呈現(xiàn)黃色，上面上色變好即可。
選了一個最大的掰開，里里外外都熟了。